鋿晶館

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閒日陪屋企人飲下茶，時下好多茶樓和專吃點心的餐廳，真心質素都幾參差下。今日就去左鋿晶館試試，確實俾到少少驚喜我。估唔到一間門面看落平平無奇的餐廳，入到去就見到不少特色裝潢。唔講唔知，所有點心都係現場即點即做，都係手作點心。點心師傅原來曾就職於日本東京富麗華多年了，回港後在多家米芝蓮酒店和大型連鎖集團做高管。難怪一入到餐廳感覺咁有本土特色。一坐低，侍應姐姐即刻問飲咩茶，普洱，鐵觀音，香片任㨂。茶上桌，慢慢㨂野食。我就二話不說吩咐侍應姐姐推薦好野俾我。煎釀虎皮椒 - 真令人喜出望外，本以為是街邊煎釀三寶，點知食落有驚喜。虎皮椒咬落是脆脆，魚肉有咬口，唔係膠膠嗰種感覺。一碟四隻虎皮椒入面原來都有辣和冇咁辣。我就推薦辣，食完會有想再食既感覺！脆皮鮮蝦雲吞 - 又係滿有誠意的，一咬落去”嗦嗦”聲，皮炸得非常脆。脆皮入面包著一隻大蝦。食落沒有嗰種好油既感覺。懷舊鴨腳扎 - 雞扎就食得多，鴨腳扎都係第一次試。鴨腳扎夾住一塊芋頭和一塊雞肉，味道不俗。梅菜肉餅金鳯飯 - 黎得飲茶就叫埋個盅頭飯試試，就叫左一個套餐包一個盅頭飯，一個燉湯和時蔬。我就叫了個梅菜肉餅飯，仲標榜用金鳳飯咁開心。雖然唔係好大盅飯，

今日收工一於同同事嚟試吓位於荃灣嘅呢間點心舖💕 點心舖係自家品牌😋師傅就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗真係非常豐富！❤️一入到舖頭，服務員姐姐笑容非常好🥰服務態度好好，未食嘢前先感受咗服務👍叫咗自家製醬汁蒸鳳爪，叉燒包，煎釀茄子，鹹水果，潮州蒸粉果，炸魷魚鬚，小籠包，鮮炸腐皮卷，蒸白鱔飯。所有點心現場即點即做，手作點心，非常新鮮同熱辣辣❤️‍🔥本人10分推介炸腐皮卷、蒸白鱔飯、醬汁蒸鳳爪、叉燒包！真係非常之美味！😋😋料多 汁香！

每次嚟到荃灣沙咀道嘅鋿晶館, 都好有家的感覺。佢哋全是自家製品。主打由傳統師傅和米芝蓮師傅攜手合作自家主理菜式。足料養生燉湯，純天然無添加。而且店員姐姐服務真係好好。上菜速度理想，每碟餸都可以熱辣辣一齊食。食得好窩心嘅飯店。真係好值得推介❤️👍🏻1）上湯鮮蝦水餃呢個超驚喜😋水餃皮薄幼滑。大小適中。入面嘅鮮肉餡料超級Juice入味。蝦粒新鮮又大粒大大粒,係好食到停唔到口果種😋👍🏻👍🏻👍🏻2） 籠仔蒸飯套餐-好抵食👍🏻❤️原籠蒜香石斑件蒸飯石斑件鮮嫩彈牙入味😋。份量充足👍🏻飯底粒粒金黃，姐姐話係用秘製方法先炒飯再用蛋汁浸至入味再蒸，所以啲飯食落好香好滑。而且用金鳳米煮飯，真係飯味十足。好有水準👍🏻 香噴噴，令人垂涎三尺。CP 超高。❤️淮山杞子圓肉燉赤肉湯燉湯濃火候十足，冇乜雜質不加味精，飲得好安心好有信心。味道亦都好有家的感覺。絕對睇得出用心製作。💁🏻‍♀️👍🏻👍🏻👍🏻飲完之後成個人舒服晒💆🏻‍♀️。3） 足料大大件魚肉茄子魚肉新鮮，茄子大大隻，口感十足😋新鮮熱辣，香噴噴超級正👍🏻4） 新鮮炸銀絲卷 & 時令小菜 👍🏻👍🏻👍🏻據聞主理師傅好出名，專為高管達人和明星服務，亦響多間米芝蓮酒店及大型連鎖

#鋿晶館 #荃灣🔸濟寧蒜香蝦春卷 $36春卷兩大條切開，入面有飽滿蝦肉同蔬菜，炸到金黃香脆幾好食。🔸黑松露北菇燒賣皇(4粒) $38黑松露迷必試，黑松露味好香，燒賣彈牙，除左豬肉餡料外仲有鮮蝦，勁豐富！🔸香煎韭菜餅 $39外皮薄薄一層煎到幾酥脆，餡料主要係韭菜同鮮蝦，個配搭出奇地唔錯。🔸香噴噴招牌流沙包 $30流心奶黃甜度啱啱好，個包都好軟熟，好出色嘅流沙包，不愧係招牌野。🔸月半彎晶瑩鮮蝦餃(4粒) $42飲茶又點少得蝦餃，皮薄得黎又唔會一夾就穿，大蝦餡料又夠足料，鮮味十足，必點之選！🔸大良薑汁雙皮奶/法蘭西焦糖燉奶 $26/each叫完野意猶未盡叫左2份貼品，有驚喜，焦糖燉奶好香濃好味。薑汁雙皮奶入口好滑，2份都好出色。————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結自家製品牌餐廳，聽職員講主理師傅更加係日本東京富麗華任職多年，回港後亦係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富；點心都係現場即點即做，水準同味道都有保證！📍鋿晶館🏠荃灣沙咀道130號地舖#jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #fo

喺荃灣廣場睇完戲想食下點心，醒起附近有間鋿間館，食物水準和性價比都好唔錯，仲可以叫半份，無論自己一個定同三五知己都一定有野啱食！ 今晚嗌左：自家秘製叉燒包即叫即整，上枱時熱辣辣！食落啖啖叉燒肉，包皮又夠晒鬆軟(*ˉ︶ˉ*)重點係餐廳係用自家製嘅叉燒！自己餣更新鮮，鹹甜度適中！鮮蝦菜苗餃 一定要叫！今晚即重點啊(*ˉ︶ˉ*)外皮好煙韌，餡料新鮮，勁多菜苗，食落口好鮮甜，而且鮮蝦大大隻！睇圖就知啲蝦份量十足，真係成隻餃咁大！ 好姐潮州蒸粉果 冇得彈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)好好食！平時老公已經好鍾意食潮州粉果，今晚呢個佢更加係讚好不絕～ 超級足料！香脆蘿蔔腸真係估唔到可以喺呢個搭配，滑捋捋腸粉包住趣趣同埋清新爽甜嘅蘿蔔，入口又滑又爽又脆又甜，絕對係味蕾上面嘅大滿足！老爺鮮蝦腐皮卷呢個係店員姐姐推介，佢話鍾意食香口嘢嘅一定要試吓！真係炸到脆卜卜，外皮鬆脆，入面包住爽口加上新鮮又足料嘅餡料～順德酥炸鯪魚球炸到皮脆肉嫩😂入面仲係充滿肉汁架，大like !

荃灣即點即做手作點心知道師傅曾係東京富麗華做咗好多年 所以慕名而來試吓佢啲點心～即叫即整 大概要等15分鐘到啦煎釀虎皮尖椒 $39煎到金黃色又恰到好處嘅虎皮尖椒，魚肉調味唔會太重，同尖椒嘅微辣配合得剛剛好，味道層次都一流！活拆生剝鮮蝦腸 $45呢個腸粉鄙薄餡靚，加上新鮮到爆炸嘅蝦肉，勁彈牙爽口，鮮甜嘅味道加埋爽滑嘅腸粉再配埋豉油真心超級好味！鮮蝦菜苗餃 $34呢一個菜苗餃真係好正，佢嘅外皮偏向厚少少好煙韌，餡料係勁豐富嘅菜苗好鮮甜口感好爽口，加上新鮮蝦完全好Fresh!月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） $22呢隻蝦餃真係餡靚皮薄勁大粒，餡料真係有成兩三隻鮮蝦，食落咬緊好豐富好滿足，果一種蝦嘅香氣一咬落去就爆發出來！黑松露北菇燒賣皇（2粒） $20黑松露估唔到同燒賣咁夾，果種幽幽嘅香氣完全帶出咗北菇燒賣嘅味道，整個層次都更上一層樓，加上大大粒啖啖肉好滋味！好姐潮州蒸粉果 $24呢一個潮州粉果真係冇得彈，超級足料咬一啖已經跌晒啲餡料出嚟，最重要佢有花生口感好爽脆，都未試過一口食晒落去嗰種衝擊感真係滿分！茶位費 $8 我哋沖咗杯普洱飲～夠晒濃！鋿晶館 (荃灣)荃灣沙咀道130號地舖

鋿晶館餐廳點心是自家製品牌，所有點心即點即做，師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富！🔥黑松露北菇燒賣王 $38⭐️9/10⭐️由梅頭豬肉製成的燒賣，不會太硬或太腍，口感剛剛好，好食！🔥鮮蝦菜苗餃 $34⭐️8/10⭐️菜苗餃皮薄餡靚，用料充足，每一件都有一隻完整大蝦！🔥老爺子古法馬拉糕 $22⭐️8.5/10⭐️用雀巢奶粉製成的馬拉糕，又鬆軟，又有淡淡的奶味！🔥咱家秘製叉燒包 $24⭐️8/10⭐️叉燒餡料充足，整體麵包也不會太乾身，不錯！🔥芝士蝦春卷 $42⭐️9/10⭐️ 春卷有淡淡的芝士，炸得香脆可口，用料亦很豐富！🔥奶黃煎堆仔 $28⭐️8.5/10⭐️ 奶黃非常流心，煎堆仔亦很香脆！

荃灣沙咀道週末經常有一間點心舖門口排長龍就是鋿晶館，做荃灣街坊多年都未曾試過，這次終於趁晚上6點半到室內用膳，不過未夠7點已滿座了！.🍽️ 齒頰留香脆蘿蔔腸腸粉嫩滑蘿蔔絲酥脆香甜.🍡 奶黃煎堆仔奶黃瀑布香濃加上脆而不膩外皮，坊間少見.🥟 好姐潮州蒸粉果皮薄餡料豐富，傳統的味道.🐟 黑松露北菇燒賣皇（4粒）能吃五全手工製作半肥瘦燒賣，還有黑松露味加持.🥟 馳名南翔小籠包皮薄入口爆汁，肉質鮮嫩.🦐 芝士蝦春卷蝦膠香濃彈牙加埋爽口椰菜，口感味道特別.聽說荃灣是總店，雖然麻雀雖小但五臟俱全，所有食物都是即叫即做，非常新鮮。另外他們亦有套餐選擇，可以一人享用，方便不少公公婆婆一人食飯。

和朋友喺荃灣區聚會，佢話想飲茶，即時諗起沙咀道嘅鋿晶館。因為記憶有些點心可以有半份，所以有時我會一個人去，當然食物水準和性價比都好高，而且點心嘅用料都幾特別，即叫即蒸。黑松露北菇燒賣王叫咗半份燒賣，黑松露份量不少，而且好濃郁，燒賣嘅豬肉，肥瘦到適中，食落夠爽口月半彎晶瑩鮮蝦餃蝦餃晶凝通透，蝦嘅份量不少，最緊要係夠鮮味和彈牙，可以話真材實料。芝士蝦春卷春卷斜面切開咗一半，可以見到裏面用了十分豐富，目測有蝦、蘿蔔、椰菜、當然仲有芝士，口感豐富、有別於一般嘅春卷，值得一試。自家秘製叉燒包包夠熱夠鬆軟，食落啖啖叉燒肉，自家製嘅叉燒醬鹹甜度適中。艇頭三寶煎蘿蔔糕蘿蔔糕外層煎得鬆脆，蘿蔔味濃郁，而且食到一粒粒嘅蘿蔔，口感一流。鳳爪排骨金鳳飯首先個飯火候控制得好好，軟硬度適中，食到飯嘅香味。鳳爪和排骨嘅份量，將整個飯覆蓋着，排骨夠腍，肥瘦度適中，下次一定要試埋其他蒸飯。

Ooo鋿晶點心館ooO上網見到呢間點心館既師傅係日本東京富麗華好多年👏🏻來到香港後在多間米芝蓮😻酒店及大型連鎖酒樓集團任職 而且點心是即叫即蒸 全手作 🙌🏻🙌🏻就係呢點就要黎食啦OooooO🔸香脆蘿蔔腸手作即蒸腸粉 皮薄香滑 蘿蔔絲香脆 誠意之作OooooO🔸鮮蝦菜苗餃菜苗切碎加入新鮮蝦仁 大大粒非常飽滿OooooO🔸芝士蝦春卷即炸即食 春卷皮脆卜卜 配上芝士鮮蝦及大量蔬菜 口感味道均衡OooooO🔸月半彎晶瑩鮮蝦餃即蒸上檯仲係好熱 大家夾蝦餃係唔係好易痴到另一隻既皮如果唔想穿皮 大家可以等D 皮稍稍凍一陣先夾🥢無就易穿蝦餃蝦肉又多又爽口 好滿足OooooO🔸流沙奶皇包奶皇清香 唔會太甜OooooO🔸好姐潮州蒸粉果食粉果最緊要就係辣椒油💕💕 店員都知呢一點所以配上一碟辣椒油我覺得有辣椒油 有少厚的粉果皮同花生 就係正既潮州粉果👍🏻

大包整多兩籠，大包整多兩籠，唔怕滯🤭。👩：不如大家坐低，飲啖茶食個包！！👶：好呀！！ 最鐘意😍飲茶，一盅兩件，各自揀自己鐘意😋食既點心，餐廳所有點心現場即點即做，真係手作點心💪。聽姐姐講師傅係日本🎌東京富麗華好多年，專為高管達人同明星服務，返香港後係多間米芝蓮🌟酒店及大型連鎖酒樓集團做主管經驗豐富😙。🌈咱家秘製叉燒包一籠有3個叉燒包，入面醬汁夠Juicy😋，叉燒細細粒吾鞋口，包皮鬆軟餡料豐富。🌈鮮蝦菜苗餃煙韌既外皮，菜苗新鮮無渣，蝦🦐仁大大粒。🌈芝士蝦春卷熱辣辣即炸，外層脆口，除咗芝士🧀外，仲有滿滿既蔬菜🥦🥕。🌈咱家脆皮蝦多士多士配上層厚厚既蝦蝦🦐，再舖滿芝麻粒，非常香口😋。🌈月半彎晶瑩鮮蝦餃脹卜卜既蝦餃，包住新鮮彈牙既蝦蝦🦐，檸茶一個人食左3粒😱。🌈豉汁欖角鱔片飯鱔片舖滿蒜蓉及豆豉，再倒埋豉油上面，超送飯。👍值得一讚，姐姐服務超好，非常親切。 📍荃灣鋿晶館📌荃灣沙咀道130號地舖#荃灣點心 #飲茶 #嘆茶 #點心 #一盅兩件 #蝦餃 #燒賣 #叉燒包 #蝦多士 #港式 #荃灣必食 #荃灣好去處 #荃灣美食地圖 #餐廳推介#假日好去處 #ilovefood #hkfood #美食

鋿晶館（荃灣）❣️是日想飲茶食點心，又唔想去傳統酒樓。咁啱見到門口有錶位就決定入去呢間餐廳試下。餐牌除了有單點仲有套餐。人少少仲可以揀一籠兩件的點心，唔洗驚浪費仲可以試多d菜式😜經姐姐介紹了幾個得意菜式，全部點心即叫即整。🌟黑松露北菇燒賣皇🍄黑松露點綴於燒賣皇上。入口香菇味濃郁👍🏽豬肉不會太肥膩，有口感。🌟芝士蝦春卷🧀️熱辣辣香脆可口🤓廚房已經切開上菜。眼見到餡料好豐富，粒粒蝦係入面，加上喼汁提升味道。🌟齒頰留香脆蘿蔔腸🥕腸粉皮裹著脆脆的炸蘿蔔酥。外層軟熟腸粉皮，內層食到脆脆口感。絕對不會單調😙🌟月半灣晶瑩鮮蝦餃🦐外層皮晶瑩剔透，入口彈牙有口感，唔會好容易爛，入面餡料多😉🌟老爺子古法馬拉糕🥮黑糖香味撲鼻，顏色金黃，入口有淡淡蛋香及焦香味。❣️總括而言，呢度坐得都幾舒服，姐姐們好親民，會過來傾計，唔怪得好多熟客😁我表示點心好熱辣辣新鮮。細問之下，原來大廚背景資歷相當豐富🧑‍🍳曾經係日本東京富麗華為高官和明星服務。回港後於多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管。

今日去咗荃灣附近行街，食咗一間叫「鋿晶館 」嘅點心，呢間餐廳環境光猛企理，有唔少座位，所有嘅點心都係即叫即做，所以上菜嘅時候都熱辣辣。我嗌咗咱家秘製叉燒包、五福臨門同齒頰留香脆蘿蔔腸。呢間嘅叉燒包同普通嘅茶樓唔同，包皮軟身，一撕開個叉燒包就會有流心嘅叉燒醬汁，叉燒餡料份量充足，整體個包唔會太乾身；五福臨門包括咗蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果同黑糖糕各一件，啱晒一個人食，每款都可以試一件，蝦餃皮唔算太厚，鮮蝦餡爽口彈牙，黑松露北菇燒賣帶有淡淡嘅黑松露味，咬落去肉質結實唔鬆散，菜苗餃嘅餡料有薑絲，中和咗菜苗嘅涼，黑糖高一口食晒，味道唔算太甜；蘿蔔腸喺其他餐廳比較少見，腸粉皮薄，中間夾住一層脆米，餡料係腍身嘅蘿蔔，整體口感豐富。📍荃灣沙咀道130號地舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊

位於荃灣的這家餐廳,不僅環境舒適雅致,更以其創意十足且地道可口的粵式料理而聞名。我們今日點嘗了餐廳的經典推薦菜式,不禁讚嘆出色的烹飪功夫。首先是老爺子古法馬拉糕,這款經典糕點外皮金黃酥脆,內餡綿軟香甜,完美展現了古法制作的精髓。接著是百吃不厭的鹹水角,酥脆可口的外皮包裹著鮮嫩多汁的內餡,吃來一口接一口停不下來。月半彎晶瑩鮮蝦蝦餃則是另一大亮點,餃子皮薄而不破,蝦仁飽滿彈牙,汁水充沛,令人回味無窮。好姐潮州蒸粉果同樣精緻可口,Q彈的粉果配上鮮美的餡料,讓人欲罷不能。最後的煎釀茄子口感鮮嫩,醬汁濃郁,令人難忘。整體而言,這家餐廳不僅環境優雅,菜品更是精心炮製,將粵式烹飪的精髓盡情展現,值得一再造訪。我們衷心地推薦這裡,相信每一位食客都會在這裡體驗到粵菜的魅力所在。#荃灣美食 #荃灣點心

朋友成日介紹呢間自家製點心，整體味道都唔錯！啲姐姐仲好nice!齒頰留香脆蘿蔔腸呢款特色腸粉有驚喜，類似炸兩咁，但比炸兩更有口感，外層軟糯既腸粉外皮，裹住剛炸好熱辣辣既蘿蔔絲，外脆內軟，口感豐富，值得一試！月半彎晶瑩鮮蝦餃（4粒）大大粒鮮蝦餃非常足料，大蝦好新鮮，而且咬落去好爽好彈牙～煎釀虎皮尖椒正反煎到香香脆脆，虎皮尖椒帶少許辣辣地，幾話癮，另外點埋辣油，更加yummy ，釀魚肉亦唔會帶腥味！咱家秘製叉燒包一籠三個，叉燒包整體幾juicy，肉唔會太鞋，味道幾夠，而包都幾鬆軟，唔錯～