鋿晶館

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休息中

我今早約左閨蜜去荃灣飲茶，老友介紹我地去位於荃灣沙咀道130號光明大廈地舖的鋿晶館，因為所有點心都是現埸即點即做，自家製的手作點心。老友話其師傅是在日本東京的富麗華任職多年，專責服務達官貴人，回港後於米芝蓮酒店及酒樓任職主管，經驗十分豐富。我和閨蜜點左 活拆生剝鮮蝦腸 $45，咱家秘製义燒包 $24，月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） $22，鮮蝦菜苗餃（3隻） $34，鳳爪排骨金鳳飯 $38。茗茶每位 $6。我和閨蜜最喜愛飲茶食點心，尤其是用料新鮮，手工精細的蝦餃和菜苗餃，腸粉夠嫩滑可口，义燒包好味，鳳爪排骨金鳳飯好食。

今日收工嚟到荃灣廣場，諗住隨便搵間餐廳試吓，好耐都冇飲過早茶，見到呢間餐廳有做點心，就行咗入嚟試吓，估唔到比我發現一間唔錯嘅點心餐廳🥳環境闊落，坐得舒服，嚟到嘅時候5:30仲好早冇乜人🔖黑松露北菇燒賣皇食得出食材好新鮮，黑松露嘅香氣加埋大啖鮮蝦肉，咬落去再有北菇嘅菇味點綴，口感彈牙，大大粒，值得一讚。🔖齒頰留香脆蘿蔔腸想食返啲澱粉質嗌咗個蘿蔔腸粉，竟然有驚喜🤩咬落去有啲金邊脆脆，仲係好脆，所以食得出係新鮮即整，如果唔係嘅話入邊會淋晒，蘿蔔嘅份量比得唔少，食完呢一碟我已經覺得飽飽地😳🔖雷莎煎堆仔炸出嚟仲好熱，表面嘅黑白芝麻令成個賣相更加吸引。入面嘅餡係甜甜地嘅豆沙餡😈食到停唔到口如果平時想飲茶，又唔想早茶同人迫，可以嚟呢間餐廳試吓🥳

去完旅行返嚟，好掛住中菜點心，夜晚去左屋企附近呢間鋿晶館過返口癮。脆蘿蔔腸粉好有特色，食落餡料似炸油炸鬼咁樣但係就有一種薄身脆左嘅口感，食落更加酥香。潮州蒸粉果粉果正宗好味，外皮軟糯煙韌，皮又唔會太厚，內裡餡料滿滿，花生，肉碎，馬蹄等，滿足！鮮蝦菜苗餃菜苗餃皮薄餡又靚，蒸得岩岩好，蝦食落去新鮮彈牙而且菜苗食落亦都嫩嫩又香，好味流沙奶黃包呢款點心一客有3個，入面流心效果一流，食落奶黃味濃，熱辣辣暖笠笠，鬆軟口感，讚！雞扎雞扎餡料夠多，有蟹柳，雞肉，芋頭同魚肚。仲用上腐皮包住，少少湯汁食落非常好味道！脆蝦多士非常特別，先鋪上一層蝦膠之後再加上好多芝麻去炸，食落非常之香酥脆，又有啲煙韌咬口。

這間餐廳是一家自家品牌餐廳,專注於手作點心,每一 道點心都是由現場師傅即點即做。這位師傅曾就職於 日本東京的富麗華酒店多年,專為高管、明星等提供 優質餐飲服務,後來回港開設了這家餐廳。 餐廳的所有點心都是由師傅現場即時製作,新鮮可口。山竹牛肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 肉質鮮嫩多汁潮州粉果⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Q彈的粉皮包裹著鮮甜的肉餡春卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外皮酥脆,內餡鮮美煎魚肉釀茄子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️茄子外皮焦脆,肉餡軟嫩可口,清爽不膩叉燒包包子蓬鬆,叉燒肉香嫩多汁梅菜蒸肉餅飯⭐️⭐️⭐️⭐️

位於沙咀道附近的高質點心店，全部自家製點心，即叫即整，需時20mins左右。齒頰留香脆蘿蔔腸 $38上次都有食過嘅特式蘿蔔腸，賣相有點似油炸鬼。外面果層的腸粉好滑口，包住經過油炸後脆卜卜的蘿蔔，好脆好新鮮，食過包你難忘。紫金名醬蒸鳳爪 $30鳳爪勁香，個醬汁好濃好夠味。每隻鳳爪都好大隻。山竹牛肉球$30平時酒樓食開嘅係好腍，呢個係口感紮實，撈埋喼汁一齊食好開胃。好姐潮洲蒸粉果 $24個粉果真係好足料，入面啲蝦米都好新鮮，兼且食落小小胡椒粉辣辣地好開胃。煎釀茄子🍆 $39一份有三舊，每嚿都好大嚿，魚肉份量仲大過茄子，不過茄子個皮炸得有點過火，魚肉好大牙仲食到馬蹄粒。

☕️鋿晶館 (荃灣)荃灣沙咀道130號地舖今日媽咪想食點心即刻去朋友介紹嘅即叫即蒸點心專門店好彩12:00 前到一坐低越來越多人茶嘅種類有好多碧螺春人蔘烏龍我哋都係揀咗傳統嘅普洱即刻點咗幾款人氣點心❤️鮮蝦菜苗餃好多餡料啲菜同啲蝦都好新鮮熱辣辣好Juicy❤️懷舊乾蒸牛肉賣呢款點心平時好少見入口彈牙❤️潮州粉果D配料好味加埋秘制辣油正👍🏻👍🏻❤️蒸肉餅飯份量剛好肉餅好食超好送飯😝❤️椒鹽豆腐🥹🥹好味到不得了脆卜卜內面好滑❤️煎韭菜餅好多韭菜好香口重點價錢唔貴！！兩個人食咗二百零蚊😆😆正呀～#荃灣美食#即叫即蒸 #點心 #鋿晶館

平時都好少飲到茶，今日放工突然之間好想食，於是就嚟到荃灣呢間中式店，飲杯茶食個包享受一下😄入到去，舖頭細細，但坐得好舒服先想一碗熱茶飲用，之後我再慢慢挑選想食點心😄點心即叫即整，最特別嘅係師傅，曾經喺日本東京專為啲達官貴人及明星服務，而且返到嚟香港，亦都去啲連鎖店做主管，非常多經驗，真係犀利😍入到去，舖頭細細，但坐得好舒服先想一碗熱茶飲用，之後我再慢慢挑選想食點心😄不但有普通嘅點心，而且亦有不少套餐、蒸飯燉湯等等▶️煎韭菜餅非常香脆，而且入邊亦釀了鮮蝦，再配合煎香了的韭菜，非常香口▶️香酥魷魚外觀非常靚，而且每一條魷魚都好大條，炸得好香口，炸粉唔厚而且有調味，正的小食▶️鹹水角亦是炸得非常好，最愛嘅皮係脆，入邊就有啲軟糯，再入邊再有滿滿的餡料😄▶️鮮蝦菜苗餃大大粒，而且皮薄餡靚，亦是有新鮮嘅蝦以及菜苗讓食菜非常新鮮，亦是很薄，但沒有穿，非常之好▶️雞札入面只雞、魚肚、芋頭、蟹柳咦，腐皮包製而成，每一樣食材都非常足料▶️流沙奶皇包呢款真係值得一讚，一食落去就非常之留心，而且個皮唔會做得好厚，亦都唔會蒸到出邊蛋黃汁同奶黃分開，非常好味▶️金錢肚等聞到陣陣香味，調味失調走得非常之好，而且金錢肚蒸得十分之入

同阿妹食完晚飯路過鋿晶館，見好耐冇食過點心，心郁郁想食，阿妹仲話同事推介，個師傅來頭唔細，喺日本東京富麗華做左好多年，返左香港之後又喺米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團度做，佢d點心應該好有水準，仲話係自家製品牌，全部都係手作點心，現場即嗌即做⭐️五福臨門有粉果、菜苗餃、蝦餃、燒賣、甜糕，一次過可以試5款點心，正呀⭐️鯪魚球鯪魚球好正，好大粒，大粒過乒乓波😍真材實料，啖啖鯪魚肉，個蜆介唔會好鹹，啱啱好⭐️鴨腳扎鴨腳好大隻，調味好足，仲有芋頭⭐️鳳爪排骨飯鳳爪同排骨好入味，d料仲好多，鋪滿成個飯面，好味，重點係d飯唔會好似出面咁多，啱曬女士食，飯同餸嘅比例啱啱好

位於荃灣沙咀道❣︎鋿晶館❣︎係一間主打食點心嘅廣東粵菜餐廳，設有幾間分店，所有點心都係自家製品牌，全部現場即點即做😋保證新鮮，師傅曾經喺日本東京富麗華任職多年，專為高管達人同明星服務，回港後喺多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富👨🏻‍🍳呢到價錢親民貼地，值得一試。❤︎︎住家蒸飯套餐❤︎︎$78任選一款蒸飯+養生燉湯+時令蔬菜煎蛋牛肉金鳳飯牛肉軟滑有咬口😋一食就知手打鮮製👍🏻仲配埋隻煎蛋，跟左一碟紹菜，新鮮鮮甜，淮杞圓肉燉赤肉湯，燉湯原盅足料👍🏻絕冇味精。❣︎煎釀虎皮尖椒❣︎$39有四大條，尖椒惹味爽脆😋魚肉軟滑彈牙。❣︎月半灣晶瑩鮮蝦餃2粒❣︎$22蝦餃szie好大粒😀👍🏻入面超大粒鮮蝦👍🏻勁新鮮爽口彈牙，蝦餃皮煙靭。❣︎紫金名醬蒸鳳爪❣︎$30鳳爪口感鮮香，味道濃郁。

今晚同事帶路來到這間中式點心店🌟這裡的所有點心都是現點現做的手作點心😍師傅曾任職日本東京富麗華多年及在港也曾主理多間米芝蓮酒店的餐廳，經驗豐富，水準也應該不會差🌟煎釀茄子好好吃，外層香口內裡水潤多汁～魚滑香濃有彈性👍🏻各款蒸餃和粉果也同樣不差🌟皮薄爆餡🔥鮮餃尤其好吃，蝦肉爽脆大隻♥️蒸飯的米飯粒粒分明，夠香口又有咬口♥️魚件厚身嫩滑👍🏻燉湯湯料勁豐富，味道清甜不鹹，營養無味精🌟

荃灣好少點心店，今日有新發現！有得飲夜茶，亦有燉湯蒸飯食。放工仲可以一盅兩件，配埋一杯熱茶好休閒。［點心］蒸百花釀魚肚：蝦滑上加埋蟹籽口感十足、彈牙。魚肚非常冧身，索埋濃汁好好味😋蒸馬拉糕：用奶粉製作糕漿，甜味剛好，質感仲感覺比平時特別柔軟。蒸粉果：每隻都大大件，餡料十足。外皮軟身透明狀，內裡很多肉碎及花生。炸春卷：一條長形斜切兩半，餡料仲包含有蝦肉粒。外皮酥脆。煎釀青椒：微辣但好味。表面釀肉煎至金黃色，青椒爽口。

閒日陪屋企人飲下茶，時下好多茶樓和專吃點心的餐廳，真心質素都幾參差下。今日就去左鋿晶館試試，確實俾到少少驚喜我。估唔到一間門面看落平平無奇的餐廳，入到去就見到不少特色裝潢。唔講唔知，所有點心都係現場即點即做，都係手作點心。點心師傅原來曾就職於日本東京富麗華多年了，回港後在多家米芝蓮酒店和大型連鎖集團做高管。難怪一入到餐廳感覺咁有本土特色。一坐低，侍應姐姐即刻問飲咩茶，普洱，鐵觀音，香片任㨂。茶上桌，慢慢㨂野食。我就二話不說吩咐侍應姐姐推薦好野俾我。煎釀虎皮椒 - 真令人喜出望外，本以為是街邊煎釀三寶，點知食落有驚喜。虎皮椒咬落是脆脆，魚肉有咬口，唔係膠膠嗰種感覺。一碟四隻虎皮椒入面原來都有辣和冇咁辣。我就推薦辣，食完會有想再食既感覺！脆皮鮮蝦雲吞 - 又係滿有誠意的，一咬落去”嗦嗦”聲，皮炸得非常脆。脆皮入面包著一隻大蝦。食落沒有嗰種好油既感覺。懷舊鴨腳扎 - 雞扎就食得多，鴨腳扎都係第一次試。鴨腳扎夾住一塊芋頭和一塊雞肉，味道不俗。梅菜肉餅金鳯飯 - 黎得飲茶就叫埋個盅頭飯試試，就叫左一個套餐包一個盅頭飯，一個燉湯和時蔬。我就叫了個梅菜肉餅飯，仲標榜用金鳳飯咁開心。雖然唔係好大盅飯，

今日收工一於同同事嚟試吓位於荃灣嘅呢間點心舖💕 點心舖係自家品牌😋師傅就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗真係非常豐富！❤️一入到舖頭，服務員姐姐笑容非常好🥰服務態度好好，未食嘢前先感受咗服務👍叫咗自家製醬汁蒸鳳爪，叉燒包，煎釀茄子，鹹水果，潮州蒸粉果，炸魷魚鬚，小籠包，鮮炸腐皮卷，蒸白鱔飯。所有點心現場即點即做，手作點心，非常新鮮同熱辣辣❤️‍🔥本人10分推介炸腐皮卷、蒸白鱔飯、醬汁蒸鳳爪、叉燒包！真係非常之美味！😋😋料多 汁香！

每次嚟到荃灣沙咀道嘅鋿晶館, 都好有家的感覺。佢哋全是自家製品。主打由傳統師傅和米芝蓮師傅攜手合作自家主理菜式。足料養生燉湯，純天然無添加。而且店員姐姐服務真係好好。上菜速度理想，每碟餸都可以熱辣辣一齊食。食得好窩心嘅飯店。真係好值得推介❤️👍🏻1）上湯鮮蝦水餃呢個超驚喜😋水餃皮薄幼滑。大小適中。入面嘅鮮肉餡料超級Juice入味。蝦粒新鮮又大粒大大粒,係好食到停唔到口果種😋👍🏻👍🏻👍🏻2） 籠仔蒸飯套餐-好抵食👍🏻❤️原籠蒜香石斑件蒸飯石斑件鮮嫩彈牙入味😋。份量充足👍🏻飯底粒粒金黃，姐姐話係用秘製方法先炒飯再用蛋汁浸至入味再蒸，所以啲飯食落好香好滑。而且用金鳳米煮飯，真係飯味十足。好有水準👍🏻 香噴噴，令人垂涎三尺。CP 超高。❤️淮山杞子圓肉燉赤肉湯燉湯濃火候十足，冇乜雜質不加味精，飲得好安心好有信心。味道亦都好有家的感覺。絕對睇得出用心製作。💁🏻‍♀️👍🏻👍🏻👍🏻飲完之後成個人舒服晒💆🏻‍♀️。3） 足料大大件魚肉茄子魚肉新鮮，茄子大大隻，口感十足😋新鮮熱辣，香噴噴超級正👍🏻4） 新鮮炸銀絲卷 & 時令小菜 👍🏻👍🏻👍🏻據聞主理師傅好出名，專為高管達人和明星服務，亦響多間米芝蓮酒店及大型連鎖

#鋿晶館 #荃灣🔸濟寧蒜香蝦春卷 $36春卷兩大條切開，入面有飽滿蝦肉同蔬菜，炸到金黃香脆幾好食。🔸黑松露北菇燒賣皇(4粒) $38黑松露迷必試，黑松露味好香，燒賣彈牙，除左豬肉餡料外仲有鮮蝦，勁豐富！🔸香煎韭菜餅 $39外皮薄薄一層煎到幾酥脆，餡料主要係韭菜同鮮蝦，個配搭出奇地唔錯。🔸香噴噴招牌流沙包 $30流心奶黃甜度啱啱好，個包都好軟熟，好出色嘅流沙包，不愧係招牌野。🔸月半彎晶瑩鮮蝦餃(4粒) $42飲茶又點少得蝦餃，皮薄得黎又唔會一夾就穿，大蝦餡料又夠足料，鮮味十足，必點之選！🔸大良薑汁雙皮奶/法蘭西焦糖燉奶 $26/each叫完野意猶未盡叫左2份貼品，有驚喜，焦糖燉奶好香濃好味。薑汁雙皮奶入口好滑，2份都好出色。————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結自家製品牌餐廳，聽職員講主理師傅更加係日本東京富麗華任職多年，回港後亦係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富；點心都係現場即點即做，水準同味道都有保證！📍鋿晶館🏠荃灣沙咀道130號地舖#jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #fo