阿一豬扒酸辣米綫

營業中

休息中

今天突然心血來潮試試在香港大學站出站走回家，怎料跟西營盤站一樣，地下隧道超長😰😰😰要走超過5分鐘才能到達地面，以後還是盡量避免在香港大學站出入了。離西寶城出口不遠，見到"酸辣米線"四字，我便兩眼發光店外貼著報導說明豬扒即叫即炸，不加鬆肉粉，每日人手以肉鎚打鬆肉質纖維，再醃過夜。叫了個外賣，豬扒豬肚酸辣上海麵，姨姨問我要小辣還是中辣，我說要大辣姨姨笑說: 這麼厲害! 態度親切。下單外三分鐘外賣便遞到面前，心想即叫即炸的話不會這麼快吧?🤔🤔外賣湯麵分開裝，湯顏色很清，微酸，麵的配料有酸茶，花生，葱花。味道不過不失，辣度對我來說是小辣🙈其實我不愛吃上海麵，怕它那軟淋淋的口感，但吃得多米線想轉轉口味，這個上海麵口感偏硬，有點未煮熟的感覺，可能是怕外賣會變淋刻意不煮透。豬扒剪得太碎，很薄，沒有口感。整體合格，但沒驚喜。

前一段時候經常吃 buffet，導致身材走樣，嚇死姐姐我了！因此決定停寫 buffet review，focus on小店 review。這家阿一豬扒酸辣米線就在 HKU Station C2 出口附近，千萬不要跟另一家"阿一"搞錯。這裡除了賣有名的豬扒米線，還有其它食物，自己看我附上的 menu 便知道了。除了米線，也可以選擇上海麵。如果你喜歡 Q 彈有嚼勁的口感，上海麵肯定適合你。至於米線，屬於軟嫩滑溜的那種，放進嘴裡馬上就會滑進你的喉嚨。湯底有辣或不辣兩種。我喜歡清湯，因為清湯湯底會附上兩塊白蘿蔔。白蘿蔔吸收濃郁湯底的鹹味，對味極了！他們家的炸豬扒很厚，醃製入味，配上一勺的辣椒一起吃，辣得十分過癮。他們的辣椒偏咸，所以不是人人吃得慣。不過我就很喜歡這裡的辣椒，可以買一罐他們的辣椒，回家配白飯吃也是"無得頂"。最近我發现自己很愛光顧小店鋪，因為隨著時代的發展，有誠意的小店會逐漸被淘汰，現在不吃以後只會成為歷史。沒吃過這間豬扒米線的人，至少都要來吃一次。

準備遇見神前，先遇見我的阿一麵。#真心戒唔到口之前都係食開北角阿一，但上環呢間個感覺係懷舊好多，每次任何時間路經都係咁多人。今次臨去教會聚會前，就入去幫襯一下。檯唔係好多，不斷都有人出入，職員好nice ，廣東話、普通話、英文都難唔到佢！我叫左自制韮菜餃上海麵。一黎到見到香菜、酸菜已舖滿麵，芫茜、芹菜既香味已經散發出曬黎！最愛佢既多配菜、香菜，其實麵都唔係重點，重點係韮菜餃❤️好多好多菜，但不失豬肉既口感，配埋秘制既麻辣醬就「完美」了！啲湯好滾好滾，食到汗流夾背，但都值得的😌

聽朋友講公司附近開了間新分店的阿一豬扒酸辣米線，位於皇后大道西248號地下，今日決定去試試，由於2:30去到，故此5個人都不用等位，店舖不算很大，略為嫌冷氣不夠因為可能經常有人出入開門的關係，加上這裡的麻辣都算辣，所以更加火熱！最後我地4個人都叫左招牌豬扒酸辣米線，而我叫的麻辣走酸，另一位朋友則叫了豬手，有些套餐還會跟一款小食，都算有多款選擇。等待上餐時間大概十分鐘左右！青瓜，味道正常酸酸的。川味豆腐 一放落口很麻好開胃，推介！酥炸雲吞則不夠脆入面饀不夠多 豬手烏冬的豬手有醃製過夠入味豬扒酸辣米線，首先講講米線質地比較特別，不像平時食開的，比較粗身像瀨粉，質地很滑身，食落口比較彈牙，值得一試，酸辣湯底不算很辣夠味👍🏽至於麻辣湯底（走酸）則比較辣，叫了小辣都算偏辣，愈食愈出汗，正！溫馨提示廿建議豬扒跟湯麵分開上，以免導致豬扒長期浸於湯過淋，豬扒不算厚切，不過很香口又夠淋身，很好味，招牌豬扒果然浪不虛名！由於沒有水吧，所以沒有凍檸茶奶茶之類的飲品，涼粉冰普普通通溝了奶，而菠蘿冰就值得一試芬達混合菠蘿味道不錯！

朋友講到阿一豬扒米線有種魔力，令人一食上癮，喺朋友力薦下，呢日就去一試究竟。餐廳係小店格局，店內只有幾張細枱，坐位不多，見大部分人都食豬扒米線，我又跟人叫咗個真味豬扒酸辣米線，要中辣，豬扒炸得唔錯，剛剛好，食落鬆軟多汁，又醃得好入味，食得出係靚貨，正! 再嚟就試吓米線，米線就普通，湯面有一層辣油，辣味足之餘，麻麻嘅感覺好過癮，再加上酸菜，豐富咗成碗米線嘅味道，食一啖豬扒，到食一啖米線，終於明白朋友講嘅魔力喺邊，又辣又麻，食到流晒汗，但又食到停唔到口，雖然過後係有啲口渴，下次都會再 encore 豬扒米線!

這間由看著它開至現在,在西環的地舖食店可以為持到這麼多年,就連外國人都識來叫和食的,真的有他們的好食之處!他們基本以酸辣為主, 米線和上海麵,選擇不多, 但好食已經足夠!家人比較喜歡吃豬扒上海麵,因比較多肉和飽肚,而我自己喜歡少肉和米線,不過大家都不喜歡辣,所以會走辣.這天想找地方食午飯,剛剛經過便順道在這裡留步了!手打豬肉丸湯米線--$35走算走辣, 上面都必定會放滿芫茜, 唐芹, 炸花生 很香口,豬肉丸大大粒, 彈牙爽口,米線比一般粗身DD,大大舊的蘿蔔, 多汁清甜.凍豆漿--$12可能是外購, 味道一般.埋單--$47

This place seems to be popular with the students in the area, so it's hard to find space during lunch hour, so I did takeaway.Menu is quite simple. You just choose main item, noodle, level of spiciness and additional items you'd like.They are most famous for the pork chop, so I ordered that one, added mushroom and asked for extra spicy (if you're not a fan of coriander, note that you cannot just have coriander away as their green onion pieces are mixed with it).The taste is a bit mala chili wit

.喺近香港大學站有呢間好味豬排米綫食😆雖然同公司有段小距離，但係食過一次就覺得很不錯😆😆多謝玉琦姐帶路呢😚真味豬排酸辣米綫(小辣)💰HKD35叫得阿一豬排米綫，當然要黎試下豬排啦🐷無辣不歡嘅我一定要辣，但又怕好辣所以淺嚐小辣☺️好彩叫小辣咋😂😂😂本身仲打算叫試下中辣，但其實小辣都已經好夠😂😂用譚仔比較的話，大概係二小辣左右😂已經食到我後尾不停留鼻水喇！個辣得好過癮🔥會有追住食嘅感覺❤️而豬排份量都比想像中多😮有三塊啊！而且面積都唔係話細細塊嫁，厚薄適中👍🏻肉質比較腍，好容易就咬得開，招牌野果然係招牌，十分不錯。唯獨真係個湯底比我想像中辣😂食到後尾已忘記什麼味道了！Btw如果你覺得太辣，聽講店主可以幫你加湯，溝淡辣味😉而且我覺得店主服務態度真係幾好，值得成為再黎😉😉😉果日兩點半後先到，仍然坐無虛席，可想而知食物質素確不錯！喜歡豬排嘅你可一試啊☺️

一開始冇諗住寫食評 但叔叔嘅服務同笑容真係值得我花呢幾分鐘時間同肥仔都叫左豬扒同豬腩肉酸辣米線 豬扒非常軟濡 而豬腩肉肥瘦適中 同埋唔似其他米線舖咁 阿一米線嘅配料係花生蔥花同芽菜 配酸辣米線係一絕 點知兩個食到大汗夾細汗 問叔叔拎左隻碗仔諗隔左啲辣油 點知叔叔好體貼咁拎左碗湯俾我地 叫我地隔深啲 溝開佢 好耐冇見過咁好服務嘅米線舖 （可能因為俾譚仔阿姐train 得多 其實米線舖都可以有service架!! ） 相機冇先食 唯有upload 張manu😂😂

第二次来吃。头一次夜宵和人同吃一碗未有要辣，料虽实但味只觉一般。今次的猪扒酸辣米线，要了辣，一下有味。开始几口感觉味正好，食到后来，愈来愈麻，直吃得我涕流不止。猪扒炸的软硬恰当，还可以中和米线的麻辣。不足的是不够酸，店里有果醋，但是加了两次也不够酸味。下次带上醋和纸巾。

our years ago, the areas near The University of Hong Kong can be considered a culinary desert of sorts. You can walk for miles and not find a single plate of food worth your time. But with the construction of the metro, as well as the continued expansion of the university, today, the entire Sai Wan area is bustling with hipster joints and places serving exciting, exotic cuisine. However, this change in landscape created another problem - one which affected the wallet rather than the palette. Mor

經過阿一幾次, 每次都是滿滿的及加上大大隻30年歷史, 令我一直都想試下佢.今天3點來到, 不用等位. 馬上叫了2個皇牌1. 酸辣豬排上海麵 - 一上台, 已聞到濃濃既辣味. 我只是叫了小辣, 食吧第一口已辣到成個咀都麻曬及一身汗. 豬排是甚麼味,老實說已吃不出來,但佢地既麻辣係會令人越食越想食的. 可惜上海麵比夠淋及凍凍地, 所以有一點落差吧.2. 酸辣九菜餃米線 -九菜味很出, 跟麻辣十分配,2樣加起來是吃同大家各自的味道. 唯一不好米線太硬及凍凍地. 其實佢地個夠應該叫做麻辣米線會夠好.因為吃不到酸的味道.

经常经过这家店都没去，终于想去试试。谁知店员态度恶劣，一副要吃不吃的样子，说是酸辣米粉一点都不正宗，里面的排骨和猪扒是一早做好的，只是把粉煮熟直接舀了汤料盖上去，感觉不新鲜，所有材料都像做好了放置很久，真心不推荐，价格却还比其他酸辣粉店贵。末了，因为辣味呛人，想问店主要点纸巾擦擦鼻子，一般酸辣粉店都会备有卷纸，谁料店主毫无表情说纸巾要花钱买，顿时心情跌倒谷底。东西不好吃不新鲜就算了，连纸巾都要钱…绝对绝对不会再来。

時間還早，只是早上十一點而已，有幸成為該店當天的第一位顧客。店裡給人一種家庭式的懷舊感覺，播放著收音機，老伯在熟練的地包餃子。本來已計劃好要吃豬扒酸辣米綫，可是餐牌的右下角描述了三個皇牌套餐，看上去好像來得更加經濟實惠。思前想後，我便挑了個和味排骨上海麵，飲品就選了紅豆冰。我對上海麵特別鍾愛，有咬口得來還煙煙韌韌的。排骨的份量算量，不過就是淡而無味，相信它的招牌豬扒會更好吃。湯底也是淡淡的，沒有很重的酸味，但還好加上很多蔥花和花生。愈接近午餐時間，愈多人光顧，當中更有不少是熟客。店員亦很了解他們的口味，就是這種人情味，這種氛圍，驅使我給予了正評。

每次都是經過，是日第一次到來這間店舖，看了餐牌點了一個咸爽豬手撈水晶粉，咸爽豬手肉不多，煮得不太入味，而且不爽口，味道可以說只靠酸菜，荽茜，蔥頭和花生和醬料，水晶粉一點都不水晶，像普通米線。水晶粉還要加$6。