陳根記 (已搬遷) 新店位置

今日慢行欣賞沙田日落🌄景色😍，再到陳根記晚餐，今晚氣溫不算太熱，兩個人點了四道菜，陳根記口味依然有水準夠鑊氣，希望香港🇭🇰永遠保留傳統大排檔嘅特色😋😋😋

之前話陳根記約滿之後就會結束營業。所以有得食就好去食了陳根記係中學回憶黎，平平地又可以一班人相聚叫左半隻醉香雞，砌得好靚，排得好整齊！仲有好多粒鵪鶉蛋。以為鵪鶉蛋係烚完就咁放落去，咬落去，充滿酒味，蛋又唔會過熟。醉雞呢，皮好薄，咬落無多餘脂肪！肉呢。。好滑！平時一般雞，如果食落口好滑都係充滿血腥，呢次無！份量好多，兩個人食，有啲多，哈哈如果有例牌就好了！雖然份量好多，但係我地都堅持食曬！呢個牛栢葉，叫冇陰公牛栢葉，個名好搞笑！原來係冬蔭公味！有別一般炒栢葉，份量多過外面！不過呢，個人認為中式炒牛栢葉比較好食！冬蔭公，都係冬蔭湯好味啲，哈哈椒鹽九肚魚係大排檔好常見嘅菜式，不過其實好考師傅功夫九肚魚要炸得乾身都黎又唔會入口成口油！呢個九肚魚做到乾身都入口唔油，不過呢椒鹽味就唔係太突出。。。但可以接受的大排檔唔可以缺少啲啤酒！一定要叫㗎，加上夏日炎炎，消暑必備！陳根記成功簽約到年尾，日後仲有冇得食，都係未知之數，珍惜眼前。。。

陳根記嘅結業風波終於告一段落，中意食大排檔嘅我可以放一放心。一坐低，首先要點嘅當然係呢度有名嘅wasabi手撕雞，我每次都係為呢道菜而來。手撕雞嘅肉汁豐富，非常細嫩，仲均勻地佈滿左攻鼻嘅Wasabi, 次次都好似玩緊辣辣壽司咁。但兩種味道真係好夾，意想不到嘅配襯。加埋口感爽口彈牙嘅海蜇，真係好惹味！蠔餅好夠穫氣，熱辣辣，脆卜卜！蠔仔份量都幾多下架！蜆肉辣辣地，好香口，肉質又彈牙，唔錯！最後仲有咕嚕肉，醬汁酸酸甜甜，夏天食幾開胃，餸飯一流！

香煎蠔餅 $753大塊蠔餅😍 食落都幾鬆脆 但係唔夠鴨蛋香 蠔仔都唔算多 同埋食落有殼!wasabi蟹籽手撕雞 $82久仰大名既wasabi手撕雞!! 不過期望越大失望越大😳 唔夠滑 凍冰冰 韌韌地 冇雞味 wasabi味都好淡 友人話呢次特別差lol牛肉醃得幾有果香 但都好韌冇味 豆腐唔滑唔香 點醋食都好dry炒菜最正常雖然呢度既食物味道唔算特別驚艷 但都始終係部份人既集體回憶 同埋呢種屋村入面咁充滿港式風味既大排檔已經愈黎愈難搵到啦btw大排檔暫時續租到年尾 而大埔新舖叫饑落亭

有報道話佢3月底就會結業，所以拿拿林和同事過嚟食返番餐先。呢度最唔好嘅地方就係要自己搵位。不過今晚都好好彩，等咗一陣就有位坐。四個人， 先叫咗四碟嘢食。但食完都未飽，於是再要多兩碟總，共嗌咗六碟。 同事一心想嚟食wasabi手撕雞，但可惜已經賣曬。紅腸拼墨魚。 紅腸正路都唔會有咩comment。墨魚就好彈牙。份量都多。咕嚕肉，鑊氣夠。略嫌有幾件個粉厚咗啲。芝士琵琶豆腐。芝士味都好夠，不過個汁就傑撻撻咗啲。椒鹽九肚魚，去大排檔就係食呢啲。好食，加埋杯啤酒就爽爆。孜然豬髀。 孜然味恰到好處，豬髀又好嫩滑，必食。本來想叫金銀蛋白菜仔，但又賣曬，變咗金銀蛋菠菜。結論: 雖然食物不是屬於最頂級，但呢啲地道風味，在香港已經越來越少了。執筆之時已知道陳根記在大埔開了分店， 希望有機會去哪裏幫襯一下。

沙田必食 陳根記琴晚7點左右去 唔洗點等位之前幾時都要排半個鐘以上不過到8點幾9點開始多人雖然係大排檔 但個到一啲都唔熱😏招牌菜 wasabi蟹籽手撕雞我食過唔中意 可能因為有wasabi所以今次冇叫👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼主要推介👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼醉香雞 有半隻或一隻 圖中為半隻未推上報之前9:30後都仲有得叫上哂報之後都好早賣哂今次早去終於食到雞肉真的好嫩滑唔會鞋 就連啲蛋都入哂味🤤椒鹽鮮魷香煎腐皮卷（唔記得幫佢影相）蒜蓉蒸海蝦蒸烏頭一個白飯四枝Asahi2枝汽水1枝菊花茶埋單$620 焗西米紅豆布甸（係甜品部另外買的）

朋友臨時介紹 沙田 打冷陳根記。聽聞今年租約滿，於是轉登搭好幾程車來到。晚上7點半到 已有大量食客。一共試了點了四個餸 ，但其中一個無供應。最後試了 手撕雞 ，炸蠔餅，炸魷魚，腐皮卷。1）腐皮卷有酸未，似乎是腐皮不新鮮。2）手撕雞正常，雞味不太突出，像是冰鮮雞。3)炸蠔餅很脆，份量正常，但粉不少，油都未吸乾就上碟，似乎大廚很趕時間。4)炸魷魚配椒鹽，味道不錯

係陳根記食飯，無論咩時間都係咁多人。吸引之處：1. 芥末手撕雞係每次會叫既小菜。芥末勝在攻鼻，刺激。所以每次食都好開胃。手撕雞滑又有水份，鹹中帶辣，必食之選。2. 炸九肚魚成條擺入口。好熱又好味。最重要係魚炸得脆，又新鮮。3. 好多野食。每次黎都會叫唔同既野食試下。每次都有驚喜。今日既乳鴿就麻麻。始終陳根記唔係出名乳鴿，所以乳鴿整得一般，無乜特別。乳鴿都係去返沙田食先好味。雖然已經好多檯，但依然多人。食完要即刻走。同埋會係咁叫你搭檯。食得唔係咁舒服。環境嘈，但好好食。

陳根記講咗話執講咗好耐，唔知係咪等埋我😂港島人表示遠，終於係復活期的起心肝去食！聽講準備開係大埔附近 #暈 等位都等咗大概20分鐘，同埋係自助寫單叫野架☝🏻😬不耐煩的朋友要注意喔😘夜晚7點幾去已經無晒手撕雞&扇貝為咗要補償番，我同友人一口氣叫咗4碟餸加芒果一口脆 4碟餸入面頭抽雞係最好食，你見佢層皮就知有深度，不過預咗哩度咩都好油～減肥朋友切勿來，切勿來喔🙈椒鹽九肚魚最唔值得叫，個粉太厚，唔知食緊咩，其如都係不過不失，總之比以前遜色上次來已經係大概5年前，味道係有唔同，比以前無咁好味，但勝在有哩個芒果一口脆！好正，下面有cream添😅減肥人士切勿試買，因為係忍唔住會食完一舊再食的☝🏻我地食到撐住個胃都要嗌🙈🙈舊芒果甜到友人話要淨係買個芒果得唔得😂😂

食物落單，等多30分鐘都冇黎。同D員工講一係唔理，一係就係咁以應一應然後就無左件事要我地繼續等，重有好多人第一次去唔知點落單。即使員工冇野做都唔會幫下手，都唔知點有咁多同人去

繼沙拉豬扒之後， 又一中西合璧的fusion 菜來襲。我自己都算不上是個芝士控，但本身都幾鐘意鐘意沙拉豬扒，見到又是中西合璧呢種配搭，就想叫黎試下。佢係算落得幾多芝士既，夾起豬扒時，會有藕斷「芝」連的情況發生。芝士醬係夠厚身，將整塊的豬扒的徹底包住，感覺真係幾正。我唔太分到佢係用左邊隻芝士，但肯定不是blue cheese 啦。呢隻芝士唔係最重口味果堆，程度在於中間偏淡那邊。只是用他的汁，已經可以送一碗白飯啦. 我個人認為豬扒的味可略為輕一點，否則豬扒的本身醃料的味蓋過了芝士的香味，彼此變得不和諧.

在Facebook 睇到它將5月結業消息!很可惜! 所以決定去會一會佢!港式大排擋格局! 當晚全場爆滿!位置有點擠! 女生們可能有點不習慣!生炒骨!鹵水拼盤! 飛天通菜!啤酒!🤤（招牌菜手撕雞已經賣曬）全部份量都大大碟! 美味！美味!推介鹵水拼盤! 款式有7-8款! 配啤酒一絕!怪唔得晚晚爆滿! 如果你想食正宗港式大排擋就一定要來試! 香港已經越來越少這種大排檔!但如果你比較在意乾淨環境⋯張檯可能留俾其他食客會好D!**陳根記會係大埔墟開新鋪! 大埔人的我有口福了！**

人生第一次食芥末手撕雞就系呢間大排檔，好特別，d雞好滑啊。蠔餅都好唔錯好鮮甜，我鐘意唔點醬，蠔餅足料，分量又夠大。瀨尿蝦好似有d細條，唔系好肥美，不過味道就幾正。黃金蝦就比較大，不過我有小小唔鐘意陣蛋黃 味。

哩間大排檔座落於舊屋邨沙田禾輋邨入面 未到七點已經座無虛席喇😱😲哩度係自己落單寫菜嘅✏️🗒🤗鹵水鵝片 味道不錯 厚肉 配埋個汁食幾好 個底仲🈶️幾件鹵水豆腐的☺️馬拉盞炒通菜 味道適中 唔係得個咸字 菜都好清綠 爽嘅 同埋好🈶️鑊氣👍🏽 砵仔焗魚腸 面層係油炸鬼 好脆但好燶喔 入面係蛋包住鵝腸 份量十足 味道都幾好 係唔會苦嘅😄😀係花時間的一道菜🤗😀椒鹽牛仔柳 醃🉐️太勁喇 完全食唔到牛味 同埋肉質太淋喔🤨真係唔🉐️喔👎🏽👎🏽

是日由大圍踩到沙田，見攰又未到交車時間，趁時間尚早，帶埋架單車去試試個間遠近馳名嘅陳根記！好彩陳根記係冬菇亭，都幾多位可以泊下單車。我地到嘅時候差唔多6點，但係都已經坐滿人我地兩個嚇到即刻揾位，最後都同人搭咗枱！所以提提各位有心人係6點前好到啦，真係會揾唔到位架！秉持著運動完只食3分飽嘅原則，我地兩個都係叫咗碟手撕雞就算其他美味小菜就要下次先試啦！佢超快到，大約只需5分鐘，應該係因應人流都整定不少係肚餓人士嘅福音！個醬十分惹味！Wasabi味好出！不過可能有d唔平均，所以食到幾啖會直衝腦門總括而言都係achievement unlocked!