陶源酒家

營業中

休息中

朋友搵到團購有陶源嘅大閳蟹餐，298蚊就可以食到2隻大閳蟹同6個菜，加一個薑茶同生果。先講大閳蟹，因為價錢問題我都明白唔會係靚嘅蟹但都ok.第一道菜嘅係燒肉同素鵝，2樣都好脆口，味道還可以。第二道菜係海參，好似一個湯咁，但入面有好似薏米同糙米咁嘅野，味道就一般，冇咩味咁。第三道係鮑魚鵝掌，鮑魚好林身，但就唔太入味，鵝掌一樣好林，但完全唔入面，只係靠個汁先食落有d味。之後就上大閳蟹，佢地會先上一隻等你食完第一隻先上第二隻。之後就魚柳天使面，面嘅份量比較少，魚煮得唔錯。最後係上湯蔬菜，個湯比較油，菜係用豆苗，上面仲有幾條蟲草花。薑茶入面有一粒湯丸，但十分粉，薑茶亦太辣，飲得出唔係真薑，係用薑精沖出黎。

服務態度真係差得好緊要：1. 前幾日book左位，今早再double confirm, 又話我無book位!2. 有其他熟客來，走過去招呼其他人。我地一家人就俾人忽視。完全冇人跟進查看紀錄！3. 要求拿碗，又話呢度係用碟食，態度奇差！甘點解隔離幾張枱都有碗用。點解唔可以態度好d回應客人？！4. 落張單，等左15分鐘才有人話剛剛落，前後4次話無呢個 食送，冇嗰個 食送，真係火到來晒！奉勸大家真係唔好食呢野！甘大間有品牌嘅食店，態度真係十分差。點解他們還掛住一個“優“嘅牌係見西裝褸呢？

旺角雖然大，但其實得幾間茶樓，所以通常都係去開果一兩間，仕德福酒店入面都有間酒樓，可能因為係地庫關係，星期六日都唔會爆場，但咁樣反應可以靜靜地飲下茶，唔洗咁嘈。鮑魚酥得兩件，面頭有啲似蘿蔔絲既物體，但食落口唔係蘿蔔味，所以我到而家都唔知係咩黎。鮑魚酥一上枱非常辣口，證明新鮮出爐唔會凍冰冰。入面既餡有好細隻既鮑魚，唔好期望會有鮑魚味喇，但咬落係有口感幾得意既。估唔到呢碟餃子得4隻咁少，用左D調過味既醋&炸蒜浸住，食過陣會痴到啲炸蒜一齊食，有得脆脆地咁咬下都幾過癮，蒜味呢到成個餃子更加香。另外叫左個牛仔骨蒸腸粉，呢個就唔掂喇...碟腸粉應該蒸左好耐好耐，根本淋到夾唔到而且牛仔骨D油流左落下面D腸粉度...成碟既感覺就係超級油...食左一兩啖已經無食"

今早我們去咗旺角仕德福酒店嘅「陶源酒家」飲早茶！我們叫咗豉蒜蒸鳳爪、軟滑布拉腸粉、奶皇千層糕、陶源叉燒包、鮑汁海鮮腐皮卷、蜜汁叉燒腸、雲耳紅棗北菇鷄飯、鹹魚馬蹄肉餅飯同黑芝麻流沙包！豉蒜蒸鳳爪炆得都幾腍幾入味！軟滑布拉腸粉都幾軟彈牙！奶皇千層糕都幾鬆軟，味道亦好香甜！陶源叉燒包嘅包質都幾軟滑，蜜汁亦幾香甜！鮑汁海鮮腐皮卷入面嘅海鮮都幾彈牙，腐皮亦幾嫩滑！蜜汁叉燒腸都幾晶瑩嫩滑！黑芝麻流沙包真係好流沙，味道亦好香濃！

我諗無乜人會主動(中伏)去陶源買月餅，不過我真係忍唔住要分享一下.中秋前有次飲茶，啲等應就係咁煩住sell月餅券，打發完一個侍應，有另一個侍應前後推銷左兩、三次，最後一次唔死心死lur，最後我阿媽就俾佢lur到買左一張券。當時我己覺得佢好煩好過份，而我阿媽就話算啦成日黎飲茶，啲侍應成日見，就幫佢買啦。(如果我阿媽唔係到，得我一個我會發左火，拒絕左一次兩次都仲煩住，我嚟幫襯食飲點解要面對呢種煩憂?!!!!!!!!!!!)蛋黃勁乾(同埋好似比較細個)，真係超級乾 (自己睇相，相中嗰半個已經唔係最乾最差嗰個)，而蓮蓉又怪怪地，唔似食開嗰啲咁軟身，總之咬落個感覺好古怪。我食開個隻牌子我係每次食半個，但陶源呢個我食八分一o既一半後，感覺好怪，諗左陣又唔想浪費食物，但我居然唔想再放佢入口，頂佢唔順就掉左。仲有，佢包裝勁唔環保，雖然知道各牌子月餅盒都係好浪費，但陶源呢盒喺講環保咁多年都算多無謂包裝，密封袋再加個紙盒，大盒中又有塊布，布下有膠托間隔，大盒又厚又多裝飾閃閃面料。喺煩同貴(唔平過其他出名好食o既牌子)情況下買左，如果好食，感覺都好啲，但而家最嬲係佢真係講得上係難食。消極做法係以後中秋前唔好

朋友請冇理由唔去咖，入去侍應門都很有禮貌，親身帶你去到朋友已到的枱，我們點了十多款點心，賣相ok的，但入口就……，由其係個奶皇包，真係好難食，冇流心個外面又硬，個珍珠雞d飯好硬，d饀又唔好味，燒賣係一啖肥豬肉咁食落口，完全冇燒賣嘅感覺，咸水角外皮唔脆，好油，係腸粉同叉燒包比較好，但7成品質唔得都唔會再去了，雖然朋友請但覺得也不值吧～

團購的168bb奶豬，燒得甘香。奶豬最出色的是較少脂肪，亦有肉食。相對一般乳豬，則是脂肪多而較少肉。此奶豬肉肉質鮮嫩，燒得熱辣辣的，令人食過翻尋味。以168價錢來算，超值。

同岳母飲茶, 豉油街陶源一向都係幾好選擇, 食物中上, 收費合理, 地方環境都不錯. 以為最差係"屎乜通"信號唔得.上星期日飲中午茶, 8個人, 坐張大枱, 舒舒服服, 燒腩仔先到, 五層肉, 加D芥辣, 水準永遠都保持高水平.見點大量點心,想叫定辣椒醬, 可以襯熱點來食.叫左個女部長/侍應/小二, 話要2碟辣椒醬, (其實叫個女部長/侍應/小二都叫左5-6分鐘先有人應下你), 話清楚係要辣椒醬, 唔係辣椒油, 結果來了豆瓣醬. 可能交待唔清楚, 再同佢講, 我想要辣椒醬, 係醬, 橙色果D, 結果再來了芥辣...已經有小小火, 但都忍得住, 再同佢講, 我想要辣椒醬, 係醬, 橙色果D, 點蘿蔔榚果D, 跟住佢就話, 醬就得ED, 蘿蔔榚冇特別醬, 唔要就拿走, 挑, 乜服務態度????唔到30秒, 碟煎蘿蔔榚到左, 重有埋橙色辣椒醬, 即刻叫佢返來回, 佢話果D叫余均益, 大姐, 余均益係牌子, 如果我叫李錦記, 你醬油, 蝦醬, 蠔油, 幾十隻產品, 俾D乜我, 再講, 又話蘿蔔榚冇特別醬, 一係豆瓣醬, 一係芥辣, 重要同我玩語言偽術....其實D食物真係唔差, 但D(係, 我

亞妹想一同飲茶, 那好吧, 又回來這裡了. 怎知道要排大隊, 等了差不多二十分鐘才有位.香滑芝麻流沙包 $8.8: 7分, 是日最喜歡的是香滑芝麻流沙包, 一客兩個, 早市特價$8.8一客, 以現今市道來講, 很經濟了. 包身鬆軟, 帶芝麻香, 如果流心度能夠澎湃一點的話會更討好.我還是喜歡吃奶皇版本多一點.

又來到與小學同學晚飯gathering既時間，我們以往都係食西餐、泰國菜、越南菜比較多，今次我們一於來個突破 --- 食中菜。今次我們有6個人，原本想去試試其他中菜館，但因為其他心水都一早 full booking，所以最後就選擇來陶源酒家了。陶源酒家出名食鮑魚! 但因為我們資金有限，所以就沒有食鮑魚，反而叫了其他餸菜。哈哈第一碟，是「小食」炸素鵝。別以為小食就是細細碟份量很小，但這碟素鵝就很大大碟! 除了份量大，味道亦好好! 我本身好鍾意食素鵝，但有些地方的素鵝炸得比較乾身、餡料亦唔足夠。 但這裡的素鵝就炸得好鬆脆可口，餡料亦好足，啖啖都好香好滿足! 跟接素鵝上場的，是另一款「小食」炸茄子。這碟炸茄子就比較似小食的份量，不是很大碟，但味道都是幾好的。茄子切到細細粒，食起來就好方便，而且每粒都炸得好香口，外表脆、內裡是茄子肉，好味!之後，就開始來到主菜了! 首先是菠蘿咕嚕肉。 菠蘿咕嚕肉在很多地方都可以食到，但要煮得好味就唔係咁容易。 這裡的菠蘿咕嚕肉就中規中矩。 醬汁的甜、酸比例調校得OK，唔會太甜或太酸。 其次，菠蘿亦唔會太酸，而豬肉就好嫩、沒有根，亦唔覺有好厚的炸粉，味道幾好!

好一段時間沒有來這裡飲茶了, 是日又跟頌揚們一同在崇拜後一同飲茶, 傾傾計, 吃吃點心, 多高興. 不知是否競爭激烈的關係, 店方的特價點心是大幅增加, 令到這餐是更加抵食.芝麻流沙包 $12: 7分, 一向喜歡吃流沙包, 這裡供應的就是芝麻餡, 跟平日吃開的奶皇不太一樣. 芝麻香是幾突出的, 包亦幾鬆軟, 但流心度只算一般, 不夠澎湃.點選了11款點心, 埋單只是每人$38, 是經濟抵食的飲茶好地方.

個拿破倫迷你到不得之了，味道一般。比較唔抵。D 吉士其實都OK 滑同不是太甜。大概$1000另外ORDER的長腳蟹，呢個一蟹三食，最正既係， 椒鹽蟹腳，有牛油味，D肉開晒，容易食，D穀好香香脆8／10。飯沒有太大特別，普通蛋白炒飯用蟹蓋上，個蓋無膏，D飯都DRY身，OK， 7／10。個蛋有花雕味，我就MA MA地， 賣相都OK LA 。6／10 一個DINNER SET好似近$5000 （12 位）乳豬，夠脆，同不是太油，原上再幫你CUT開， MAKE SURE全體俾你睇下。8／10鮑魚不是我的最愛，食了一口，因為我怕左有D腥腥D味，我就分左3／4俾我的家人，整得OK林。6／10一碗雞湯味， OK LA 。7／10個雞，脆皮剛好，不會太DRAY， D點的豉油汁先最好味9／10。杏汁燕碎，OK WOR，不太甜的味道，杏汁不是太重。7／10OVER ALL OK，不個唔係最抵，質素OK la.

對鮑魚從不陌生...只因有個疼愛我們的外婆閒來無事總愛炆燉鮑魚...每人一只大乾鮑...實在有點誇張自小就極有口福...跟食物早結下不解之緣每當想吃鮑魚...總不其然想起陶源鼎鼎大名的鮑魚專門店在前...此店相對而言只是小學生級數但論價錢論質素...它可算是優材生了普通市民如我...非一眾富二代...不屬於那類尊貴食府幸有這家平民版的鮑魚專門店...才能讓大眾一嚐山珍海錯的滋味跟陶源相識的第一天...家人已很滿意其表現初次見面就讓人留下美好印象...難得也這裡吃鮑魚一向豐儉由人...最平百多元或以下就能品嚐這次更有團購優惠...才五十元...絕對是超值家常蝦球遼參煲 $108蟹粉滑豆腐 $98古法扣原隻南非鮑魚伴玉掌 原價 $168茗茶 $10 一位酸菜 $10 一碟家常蝦球遼參煲...清香怡人蝦球爽口...略嫌清淡了點遼參又脆又彈牙...弄得不錯...這煲值得一試蟹粉的魅力永遠那麼逼人...蟹粉系列的菜色始終吸引每每看到都不願錯過...豆腐配蟹粉當然是非常討好的橙黃色的蟹粉...佈滿豆腐之上...甚是誘惑香甜的蟹粉濃郁好吃...配上清香的豆腐...更顯鮮味也許為怕寒涼...蟹粉以大量

又再寫這裡的食評, 因為我們真是常常來吃, 是日校長生日, 大家又一同來慶祝.燕窩流沙壽包 $28: 8分, 是日不吃蓮蓉壽包, 豪華一點, 吃燕窩流沙壽包, $28一客, 看看入面, 又真的有燕窩, 當然不是好澎湃, 但也算交足功課. 奶黃就未做到好流沙的效果, 不過都幾香甜, 包也夠鬆軟.如果怕傳統的蓮蓉壽包太漏, 這個燕窩流沙壽包會是輕宜一點的選擇.

朋友突然約去旺角食飯，仲話想食中菜，真係無乜idea。星期五好多地方都full booked，正頭痕之際，佢話去一間酒店入面既酒樓，心諗實好死貴啦!後來知道原來係陶源，更加心裏一沉，因為之前去過其分店飲，真係麻麻地。心諗(算啦，好又一餐唔好又一餐啦！)兩個人，本來想叫盅湯，點知今日的二人湯無想飲的，想飲既又得四人份量，唉！兩個人叫兩個餸算，朋友發辨，反正我都無乜期望。點知居然有意外驚喜喎首先上枱「燒汁野菌炒花膠條」，好香呀！而且好足料，唔會得幾條花膠絲就算。平時多數食花膠都係炆同煲湯，炒真係好少見。但原來好好味，唔鍾意食"痴立立"的感覺，就真係要試下呢個食法。個汁又好味，所以攪到啲野菌勁正。之前再嚟「姫松茸遼參豆腐煲」，上枱熱辣辣。亦都好足料，姬松茸好香，遼參又淋，個豆腐又軟滑，正！我地仲叫左個「桑泥糕」(唔記得影相)做甜品，唔多地方整呢個甜品好食架，但佢地既真係有紅桑味，唔錯唔錯食完之後佢地仲同我地換碟，仲以為佢趕住收工，點知原來仲有菓盤送喎！齋睇都知唔錯啦！雖然成百蚊一個小菜，但以呢個份量同食材，其實真係唔算貴，去吉x家都要成幾十蚊啦！而且座得舒服，唔駛趕頭趕命，服務又好！真係同朋