陶源酒家 (已結業)

有一段時間冇寫食評，但今日唔寫唔得之前都有去陶源飲茶，佢搬左之後係第一次，環境大左，但估唔到食物同服務質素竟然差km3咁多一行4人，2大2細，一坐低叫左雀籠，牛肉腸同雞粥，等左超過20 分鐘先有第一碟腸粉，但竟然係暖唔係熱！！再過15 分鐘碗粥先到，但碗粥煲得好差變晒水，賣相極之唔吸引呢碗係花膠雞粥，裏面有切成一條條既花膠，係2位小朋友要食既，因為碗粥唔大碗，2 個小朋友分晒，但我個女食緊條花膠既時候佢話咬唔落。。。。我覺得好出奇，於是攞黎咬下，發現原來係1條橡筋呢樣都算啦。。。坐左成個鐘原來冇落雀籠lor, 問伙記仲話雀籠係耐d.....迫於無奈叫碟瑞士汁炒牛河，因為2個小朋友肚餓想快d有野食。。。。點知又中計根本就係干炒牛河，知唔知咩係瑞士汁呢？？$98蚊食1碟質素比茶記差10倍既干炒牛河。。。。真係冇話可說！！我一定唔會再去，又貴又唔好食

是日家人入伙請食飯選址在已經遷東廣場既陶源本來一心來試試友人推薦的阿拉斯加蟹餐點知.....食到一肚氣....話就我地果晚6:30就入座...當時全場亦只得三數枱客...我們一早訂了兩圍蟹餐...點知去到8點都未上第一道餸...大家已經餓到有點噪噪地...好喇...8點15分左右...出了第一道菜...亦係重點..阿拉斯加蟹點知隨之而黎既...係一陣腥味陣味大到隔離枱都聞到我們當然唔收貨退回比佢地叫佢地再整過第二隻...並叫佢地先上其他餸..點了兩款雞可能太肚餓既關係   覺得兩隻雞都不過不失之後再上的蟹我們已經沒有期望了只係求其拿拿聲食埋就走

特價食品好多，可能是觀塘区. 太多食店，新開張，閒日晚飯得五分一枱有客，古魯肉用猪排炸，欠佳，甜品中有麻花，炸得太耐.欠佳，炸的食油有油漬味，用的次數太多.不過，员工的服務態度非常好. 比較客氣.

太湖大閘蟹餐 $598買一送一。1，大閘蟹完全唔新鮮，一啲蟹味都冇，4隻之中，有1隻係嗅嘅😖2，蟹粉小籠包，凍嘅。我以為係凍食😓3，金湯小米遼參，淡而無味😒4，三層肉拼叉燒，不過不失😐5，薑茶湯丸，本人未食過咁差嘅湯丸😳6，全晚最好嘅，係時令鮮果嘅菠蘿

啱啱同朋友講蟹季又來了，今朝就有人約我去食大閘蟹！事關明天要上班，今次唔係屋企蒸，試下出街食。只點了每人兩隻公，其餘由朋友決定。蟹粉小籠包 $28/隻首先上枱是一人一籠蟹粉小籠包。皮薄多汁，蟹粉味道不算濃但夠鮮。5両大閘蟹 $168 清蒸大閘蟹雖然不太大隻，脂膏綿密，質醇味甜，嚐出沒有經調味的鮮。紫蘇葉的獨特香氣不但能驅寒辟腥，再加上大閘蟹孖寶：黑醋及花雕酒。簡直一流！最後經理介紹了廚皇炒飯，估不到這碟看上來簡單單，原來是一碟非常出色的炒飯，炒到粒粒分明，㰖菜不論食物材料，味道，賣相都超乎水準！忍不住吃了三大碗！薑茶湯丸 $18食完大閘蟹最適合吃的一道甜品就是薑茶湯丸！薑是暖胃驅寒之良品，入口軟滑，柔軟中帶煙韌口感，內餡甜甜的，吃得人很窩心。整體來說，環境，食物及服務都幾滿意。

姑仔生日, 她的一家請吃飯, 因為要方便BB的作息所以他們找了一間近屋企的酒樓, 真好...又可以玩BB了!點餐方面是由他們決定, 不過聽他們說凡點一隻大閘蟹會送一客蟹粉小籠包, 另外貴賓咭會員生日而同時點大閘蟹再會送太雕酒。OK, 收到 ... 我繼續玩BB!  蟹粉花膠豆腐 $ 138像羮湯般稠的質地, 花膠與豆腐兩者都是滑溜, 吃進口裏會是舒服, 鮮濃蟹粉溶化在內, 是看得見的鮮味。五兩重大閘蟹  $168因受內地天雨的影響, 大閘蟹產量比去年少, 來看看蟹公的蟹膏, 飽滿嗎?  每隻蟹的蟹膏味道是不盡相同, 我們一檯人已分別嚐過(蟹膏的)甘與苦, 靠只靠自己抽中那一隻大閘蟹。蟹腳的蟹肉又適合胃口嗎?吃大閘蟹配太雕酒, 杯子細細又㗳下㗳下, 酒質濃醇, 味道甜甜地而嘗試一杯喝盡, 酒在體內發熱。薑茶湯圓  $18薑味勁, 茶湯甜味重, 芝麻湯圓是最好吃, 小小的一粒而糯米皮做得不厚, 口感軟糯適中。 一餐飯不單止只有這幾款菜, 只因我全程掛著玩BB, 無心去為食物拍照 (笑)!味道 3.5環境 3.5服務 3衛生 4抵食 3

舊同事返黎請我地食開年飯同埋派利是咁我就BOOK 左間個個都喜歡既酒樓LA~~~~我地叫左個餐可以點2個主菜加個飯，有個老火湯，仲有點心！有幾樣野真係好值得推介....燒腩仔:皮夠脆，又唔會太過肥！！GOOD！鮑汁荷葉飯：足料！粒粒飯都沾到鮑汁鮑汁雞腳：呢個應該係觀塘區最好食既鮑汁雞腳！每隻雞腳都好入味！又好‘林’！剩下既汁我地會撈荷葉飯食，原全無得輸！而佢係樓面某角落到滾，售完即止！而其他點心，水準亦高！係間不錯既酒樓！ 

星期日去觀塘, 平時去開魚恤大厦的酒家飲茶, 印象中沒有一家的點心特別出色。今天走遠一些去「陶源酒家」試下。酒家位於工廠區, 因此星期六、日有優惠, 大中小點劃一收費。另外, 客人不太多不用等位十分便利。酒店樓内部裝修比較舊而且氣氛暗淡, 樓底矮。幸好安排坐於廂房內, 空間感比較好。魚滑米線($68) 以為這是一碗的價錢, 食物呈上原來有一大窩! 湯呈奶白色, 味道是香濃的魚湯, 沒有味精認真不錯。湯裡頭有木耳、魚滑及絲瓜, 配料足又健康。$68有這份量及質素絶對超值。冰燒三重肉($58) 9件小小的燒腩肉真是精緻。皮脆口, 可是燒腩肉温度只是室溫而已。肉質不算太嚡口, 味道偏咸。味道不過不失。筍尖原隻鮮蝦餃($28) / 鳯瓜($18) 味道不過不失。艇頭海皇蒸蘿蔔糕($18) 蘿蔔糕不實身, 質感彈牙。蘿蔔糕本身有調味, 加上蘿蔔糕內有些海味, 因此不加豉油都非常夠味。咬下去食到一條條的蘿蔔條, 有口感。蘿蔔清甜, 味道不錯。和風鮮蝦春卷($38) 賣相不錯, 但原來拿上手感受不到春卷的熱力。咬下去皮不脆口, 再咬下去也感受不到和式風味, 而且餡料只有薄薄的蝦膠, 沒有其他配料,

每年一踏入十月, 便令人食指大動, 因有我倆都愛吃的大閘蟹季節又到了! 過往來來去去都是去某兩家, 今年四出上網搜尋找資枓, 發覺有不少酒店及酒家都有做大閘蟹的推廣/套餐優惠, 最後決定去位於觀塘這家陶源酒家試試! 在我搜尋時, 發現陶源酒家今年與團購公司做推廣, 所以可用一個優惠的價錢, 便可享用大閘蟹套餐, 可惜我倆去吃的時間, 過了購買團購優惠的時間, 結果是以 walk in 身份去, 看看有沒有別的大閘蟹套餐介紹! 坐下後, 看過菜單, 只有一款大閘蟹套餐($5XX/位), 過往經驗, 很多酒樓也不會只有一款大閘蟹套餐選擇, 所以細問職員是否只得一款套餐選擇時, 職員才拿出這個買一位送一位的大閘蟹套餐(原價 $588/位, 即每位半價) 給我, 所以如你也是品嚐大閘蟹的話, 記得多問職員一句, 可能有更優惠的套餐給你選擇! 對比過菜單後, 還是覺得買一位送一位大閘蟹套餐比較抵吃, 而且也備有8款餸菜! 第一道菜是"三層肉併叉燒" 雖然份量只得2,3件, 而且每件大小可以說是"十分精緻", 但味道確實挺好, 叉燒肉質鬆軟, 三層肉香脆不油膩! 第二道菜是"金湯小米燴遼參" 湯

食物質素和服務態度極度差劣，差到可以為佢開account。由七點五十分上完第一道菜，下一道菜要九時正才到；叫了魚湯又求其上啲肉湯；食龍蝦殼又多過肉；每一道小菜都扁咸真是飲水多過乜；員工及經理做錯吾認落錯單吾跟(正)；結算又冇取消啲冇上到的甜品(冇得頂)。

陶源開業之初曾光顧,印象頗佳..多年後重訪,驚覺晦暗殘舊,菜餚水平亦大不如前..感覺可惜,亦後悔親友生日選了此店,有點失禮.由於選擇不多,點了六人餐再加雜菜煲.最先上的是雜菜煲,雲耳,小棠菜,金菇,竹笙,冬菇..其中蝦乾和腐竹很硬,完全未煑淋.半隻乳豬仔,堂剪,皮烤得脆,味道唔錯,肉㡳有厚厚甜醬焦香,少少豬羶味還可接受程度.以雞豬肉不知名魚骨煲成湯,有些微蔘味,不過味道雜七雜八似例湯..大量洋蔥扮蟶子,蟶子只得丁方幾少片..-翡翠炒球相對蟶子,至少清𥇦見到魚塊,魚有些鮮味,西芹清爽.-古法蒸腩時間控制很好,魚肉紮實沒過老,有魚味,金菇雲耳蟄底,全晚較好菜式.上碟亳不美觀,亂糟糟..蚌頗韌,粉絲蒜味濃..不過不失.上湯泡莧菜,菜清甜翠綠.雞皮脆不過很油膩,肉尚算嫩滑..㰖菜,蛋白,菜芯梗加遙柱炒飯,飯夠乾身有咬口.西瓜菠蘿新鮮清甜.店方上菜次序雜亂,服務也一般.此店最大問題是塲地殘舊,燈光晦喑,令人昏昏欲睡;食物水平又一般或以下,讓人食慾不振,食指不想動..除了後悔,不知還有什麼可說..或許就是"沒有下一次"..

星期日嘅朝早係少數空閒嘅時間，終於可以同媽媽去飲下茶，今日我地揀左去陶源飲，因為之前曾經飲過一次，覺得食物都唔錯，所以就想再去多次，不過今次就去左觀塘分店。由觀塘地鐵站行過去其實都唔算遠，都只係5分鐘左右嘅路程，就已經去到目的地。上到去酒樓嘅時候其實都唔洗等位，好快就已經有位坐，可能因為得2個人，所以就快啲啦（？）黎到之後畫單，畫左：炸雞軟骨 瑞士汁干炒牛河 鮑汁雞腳 冰鎮燒肉 牛肉球 棉花雞但係20分鐘過左，淨係黎過牛肉球同棉花雞當我地去追單嘅時候先知話其他全部冇入到，我同媽媽要求再次入單嘅時候 已經話冇晒。其實我唔知係佢地賣晒 ，自動幫我地取清單吖，定係漏左落單搞到遲左然後賣晒，真心覺得好令人失望。事後我地再嗌左：炭燒豬頸肉 蝦餃 燒賣 叉燒腸 蘿蔔酥先講下炭燒豬頸肉，其實都唔差。有別於其他餐廳，呢到嘅豬頸肉嘅肉質係比較脆口，但味道黎講唔差。食過蝦餃同燒賣之後會發覺，陶源嘅蝦都係爽口居多嘅，唔會有梅梅地嘅感覺，其實幾好。叉燒腸黎講嘅話，我覺得佢個皮稍微厚左少少，如果薄身番少少就好啦。總體黎講其實陶源食物方面唔可以話好好，但絕對唔差，差嘅係佢地落單甩單方面。

舊同學難得返港，幾個同學約埋一齊想回想那些年，因為有小朋友，所以揀中式酒樓好坐啲！又要食圍菜，本身已經唔多鍾意，呢度都未試過，離地鐵站比較遠，在工廠區內！門面唔覺眼（因為燈箱向住大馬路，唔起眼）上到見裝修簡潔，唔係金碧輝煌，簡約日式淺木傢俬！唔老土！坐在一間function room外，初時覺得呢個位幾靜，點知入面一開始派對就好嘈（間隔只係透明間板！）連傾偈都好難（入面爆咪玩遊戲），叫了一個半圍菜！人齊就開始上，菜式係例牌嗰啲！ （我寧願散叫）即燒原隻奶豬--半隻，切口好粗糙（唔知係唔係剪刀剪開）皮都脆，肉比較厚，半肥瘦！上湯美國龍蝦天使麵--天使麵其實係幼意粉（唔係超幼嘅天使麵）有咬口，索晒汁好味，龍蝦肉幾爽口，但唔算多肉！米蘭焗釀鮑魚--一開始唔知係乜，睇番菜單先知，表面好似焗過，但唔香又唔脆，鮑魚粒幾煙韌但小，薯仔比較多，好似主角唔係鮑魚！只係覺得好膩好漏！唔好食！京蔥生爆南美遼參--呢個一上已經唔鍾意，個獻好杰，已經凍咗，遼參好散好泡！唔應該係呢個質感！荷蘭豆爽口但唔好食！唔好味！生拆蟹肉花膠魚翅--好腥腥腥！落醋都無用，差到同部長反映，佢話可能蟹肉處理上差咗啲係咁（邊有可

呢日Book咗１點正，我先去攞位，其他人後到，等到齊人先點野食，我相信陶源點心應該即製而唔係機器出吧？因為每次等食都需要一點點時間，1329先上第一碟點心，若然真係即叫即製，咁要等嘅都ＯＫ呀！其實呢日同枱有個大肚婆，都有諗過夠唔夠佢食啱唔啱食架？好彩都啱大肚婆口味，食得傾得都幾開懷。小點 $20, 中點 $27, 大點 $32, 特點 $37, 頂點 $40 茶介每位$10是日點了：① (小) 百吃不厭家鄉咸水角 Deep-Fried Meat Dumplings ($20)② (特) 笋尖原隻鮮蝦餃 Steamed Shrimp Dumplings ($37)③ (大) 姬松茸遼參粉果 Steamed Dumplings with Mushroom ($32)④ (大) 古法蒸金錢肚 Steamed Honeycomb Tripes ($32)⑤ (大) 蜜汁叉燒腸 Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with BBQ Pork ($32)⑥ 鴨舌拼海蜇 Duck Tongue with Jelly Fish ($58)⑦ (特) 蟹子乾蒸燒賣皇 Ste

來領團購乳豬, 順便來喝早茶.看到可以點鳥籠, 以前曾在另一集團吃過, 感覺不錯, 也想嚐嚐這店的.       按慣例, 上層蒸點心, 下層為炸物.點心用料名貴:-金箔蝦餃 - 在蝦餃外皮點了一小丁金箔, 蝦彈牙, 個了不小, 但沒有味道鮑魚燒賣 - 最名貴但又是最失望的, 鮑魚五角大小, 燒賣肉很鬆, 感覺一般遼蔘珍菌粉果 - 珍菌很惹味, 加了爽口的筍與軟軟的外皮反差很大, 也最讚的  千絲蘿白餅 - 外皮酥脆, 不油, 蘿白成絲, 多汁, 很清甜, 鮑魚雞粒酥 - 不看餐牌也不知為何物, 不提也可燕窩奶皇煎堆 - 奶皇香甜, 吃到一丁點燕窩, 煎堆也炸得剛好, 顏色對, 外皮的芝麻增香味樂在鳥籠, 可能我在置身籠外!!