陸記佰味居 (已結業)

陸記佰味居好耐才去一次元朗，突然想打邊爐。Google 一 check，見到呢間小店，膽粗粗就去試下。叫咗番茄花甲雞煲皇，半隻🐔，$185蚊，心諗，會幾正呱！呢啲街坊小店，算貴。一來到，心感不妙。即時飲試湯底先，Ummmm.....一般貨！再試下啲🐔，eeeee......得喎😍😍😍⋯⋯不過，$185唔值囉。再加咗手切肥牛，嘩，呢個正，超值，重牛味～～～～再加咗一渣夏枯草，好飲，不太甜。在進食期間，聽到老板同朋友講，啲紅酒好好飲$68支，唔貴，乜乜乜。可惜，太飽，我冇叫到。免加一，住附近可去試！

嘩！不得了啦我叫左個番茄雞鍋！味道：好好味！個湯真係好濃！而且無咩味精！佢入面好多好多花甲！d雞又滑又入味！不過d雞有d太白，所以呀媽5太有興趣食不過味道好好自家做雲吞味道：佢真係自己做，個皮好彈，好好味😊態度：佢哋好多笑容，好親切價錢：有小小貴，不過想還可以

寒冷的冬天，熱辣辣的雞煲就成了外出吃飯的首選，二個月前試了新開不久的這家後，就沒換過，希望繼續可以保持水準。上禮拜和朋友又去吃麻辣雞煲，叫中辣，不是太過分的麻，辣度就越煲越來料，喜歡！冬天都吃出一身大汗，寒意全消。雞不是太大，但就好嫩滑，吃到尾都不覺得韌。配料方面比之前多了好多選擇，有我喜歡的黑豚肉和鮮帶子，老闆話如果有什麼餐牌沒有但想吃的，在三點前打來可以幫代買，這樣的服務夠誠意，不錯。小吃的涼拌木耳好爽脆，涼拌皮蛋如果加上酸薑就更正。看餐牌上有幹鍋啤酒鴨，以前去桂林吃過，不知道是不是一樣的味道，下次有機會一定試試,並記得影相，哈哈哈!

蕃茄花甲雞煲 - 超多蕃茄, 湯很濃, 湯底有花甲及一隻雞, 足料之餘雞肉夠滑. 花甲雖然沒有什麼味不過可能已被香濃蕃茄蓋哂味道了. 未食完雞已經忍唔住要加入其他火鍋材料, 我地4人點左: 美國牛肉($30), 炸魚皮($20), 自家水餃($30店舖職員話係自家,相信係),牛肚($30),出前一丁公仔麵及響鈴. 所有火鍋料都不是太大碟但$30而且質素都幾好. 店舖室內只有3張檯比較少室內位置. 室外位置都差不多有10圍如果揸車可以泊係隔離真係好放心. 服務員態度良好而且手快值得一讚!

剛搬到元朗住不久, 先到附近發掘新美食, 果然真的有不少新食肆, 雞煲店越開越多...發現有間佰味居前字寫陸記, 令我想起雙豬飯的陸記, 不知是否有關係??其實相隔幫襯日已經有一段時間, 但一真發現沒有此店舖而自己又沒有資料可提供. 今晚突然想起找了一找..幸好美食相片仍存在...給陸記一篇食評吧~~店舖位置不算是大街大巷, 而且店內十分細少, 最多只能容納十二人左右...坐位比較迫但店內由於新裝修整體尚算整潔.先看看餐牌, 這裏的煲真是有點與別不同, 是非一般的雞煲, 當晚有點不適不可吃辣的東西所以點了比較溫和的菇菇豬肚雞煲.送上雞煲來時十分濃烈胡椒味道, 但份量看似很少, 還是太多湯導致呢???味道不錯, 菇類有茶樹菇, 松茸菌等等, 豬肚很爽, 雞亦有雞味道十分嫩滑, 幸好不是一隻肥雞..因我很怕會變成整煲都是一片片黃色肥油~胡椒湯當然不少得一碗白飯, 撈湯真是一流~由於今次吃不到辣雞煲所以下次必定會試.原來他們有自家制的辣椒油, 但老闆實在不太懂做生意, 客人沒有說明自家制只會提供普通的辣椒油, 但其他待應反而會主動提供自家制辣油. 我心想真的有心做生意就不要怕蝕底, 如果自家