雲吞成麵食 (已結業)

下午餐， 天氣熱， 想食d有水份的食物， 但一般下午茶都要30左右。 講真，其實我好怕去這些麫舖， 因為有時餐牌價錢同實際收款我試過唔一樣但這間我試過好幾次， 份量唔算特別大， 但勝在抵食🥰🤩。 雲吞粗麫， 三粒中size 蝦雲吞。 有一杯野飲送。 都係$23 。 這個價而家好難做到啦

外面写着香港仔鱼蛋粉专门店，其实名字叫云吞成。他们应该是以云吞出名，但卻以其他东西做招牌。店外写着各式粉面是20元起，非常耀眼。估计也不会太贵，被他吸引了进去。其实店不大，里面只有几张桌子，有点乱，但小店格局是理解的。看到桌上的残旧餐单都是用贴纸标上新价盖住旧价。里面只有一款韮菜饺是20元，其余都贵一点。骤眼看价钱其实不算贵，只是有点取巧。牛腩面28元，但份量不算多，汤底的牛腩汤很一般，但几块牛腩还可以，起码够腍，一咬即断。吃完后对他们印象很一般，但这类面店周边太多选择，不一定会特意过去。

Don’t eat here. Go to the noodle shop next block. They don’t mark the price clearly. Only when ask then they will give you the menu. The price isn’t worth compare to the other one. 垃圾！隔離魚蛋王貴幾蚊但足料好多。枱面唔放餐牌，一入門口就問食乜但唔知價點叫？雲呑面30蚊得3粒，唔通唔知4粒係標配？

佐敦街頭十餘百人，五光十色，這個舖位不算橫跨很多個舖，但是滿面的燈光卻十分耀眼🌠，非常吸引途人，或是其他遊客的目光。由於午餐及下午茶的份量都不少，因此，這天就可以重拾以往的回憶，隨便行到這裏，便點個牛腩麵。進店之後，發現和深水埗那些牛腩麵店差不多，那些燈箱亦都非常的相像，隨便點個牛腩麵，其實已經很久沒有這樣男人的浪漫過🙍🏾‍♂️。明明本來雲吞成，卻將門面改成香港仔，但旁邊又寫著是雲吞成，真怪。雲吞成、雲吞生，到處有店，究竟有何分別，有沒有集不集團的呢🤔？湯底不算太濃味，普普通通，麵條勉強夠爽，不會黏著一團，但不算極之彈牙，牛腩不太少，最少見到有六七件，有些是比較長☺️，有肥有瘦的那種，有些則是碎了的😒，也不算瘦到極之痴牙。凍奶茶，茶味還好，應該一早調煲，晚上就由員工自己加奶即可雖然門面寫到明，全日$16，但其實只是招徠的伎倆，因為$16的，應該就只有魚片麵是這個收費，其他的，都已經清楚列明在餐牌上。除了麵條之外，這兒還有港式點心提供，但是賣相不算吸引，四粒不好看的燒賣都收費三十多，估計都應該是吸引遊客的伎倆。

假如在這間標榜平價抵食的食店找尋服務, 舒適和賣相是沒有的,但求飽肚郤沒問題, 下午四點多經過, 又餓又好奇, 十元一大碗麵可以吃到甚麼呢?在彌敦道行過去時, 先後有幾位狀如職業女郎和給她們招攬生意的男士接近示意.在視而不見的姿態下大步入店, 是長枱和固定了位置的圓凳, 坐下叫了牛什麵.阿姐冷冷的拋下寫了 10 字樣的紙片, 不久麵來了, 碗超大, 湯超多.下了辣椒油後用筷子一撈, 看到牛什和麵的份量也不少, 有大腸, 膀, 肚, 肺, 每種有二至三件, 陣容可算不俗, 味道嘛, 是不錯的.湯底也很濃, 味精當然有, 但不太多, 牛什的火路很好, 入味, 有咬口.十元是可以說是超值的, 可惜麵有少許梘水味, 爽滑度ok.要扣分的是碗有汅漬, 冷氣太涷, 可能有趕客之嫌.

路過廟街附近的雲吞成，感到有點肚餓，正好在回家前先吃點東西，既然以雲吞為店名便要了一碗雲吞麵，雲吞麵梘水味都幾明顯，便加些浙醋調味，店外擺了幾張枱在街上，很久没在街邊食嘢，很坐在街邊的枱上，在寒風中吃着熱呼呼的麵，真的風味十足。 一碗有三粒雲吞麵，饀料是猪肉多於蝦肉不散尾的舊式雲吞，味道未至於前文所說那樣難以下咽，十蚊一碗不求質素只求飽肚，算係合格啦！

呢間之前食過兩次，$11一碗麵，見平平地，再o黎幫襯囉。今日o黎到，平o左喎，全部都$10。我同媽媽和姨姨一齊。不過姨姨唔識廣東話，菜單o的字又唔係好明，例如「靚」字，佢諗好耐。o的阿姐唔係幾鍾意我地坐咁耐都唔落單，阿姨問佢o野，佢又唔多願意答咁。落單，我再叫杯豆漿，個阿姐sin杯o野過來，標o左豆漿出來，嚇親我阿姨。o黎面喇，都算唔錯啦，口感還在。都幾好食。不過就唔係幾鍾意o的阿姐服務態度囉。唔等得o既，入o黎即刻要嗌o野喇咩。諗下都唔俾，唔係咁好囉。

前晚肚子餓餓, 夜媽媽就去左搵宵夜食, 本想去堂記, 但奈何太遠唯有揀d近近地嘅食店啦, 行行下見到呢間食店, 忽然令師傅想食牛腩, 就決定入去食一碗啦!一坐底即刻叫碗牛腩米, 好快就有得食! 先試下湯底, 湯底幾濃, 但幾咸, 味道唔算太吸引, 師傅飲左兩啖已然冇飲喇, 再試下個米粉先, 理論上米粉應該冇咩難度, 但偏偏呢碗米粉竟然勁硬, 一d都唔腍, 完全好似未煮熟米粉未開嗰種感覺, 勁差; 而牛腩份量唔算多, 不過好彩唔算多, 因為牛腩勁硬勁鞋, 一d都唔腍, 完全唔好味!總括黎講牛腩米嘅質素完全唔合格, 環境一般, 地方可以, 價錢十二蚊一碗, 價錢抵食但味道唔得, 即係唔抵食啦; 師傅食左兩啖已經冇晒心機, 再嘗試加多d醋同辣油, 可惜都係無補於事, 最後都係淨番一大碗冇食就走, 間接攪到師傅好冇衣食; 坦白講真難食到入唔到口, 你話點頂呢? 呢鋪真係喊梗呀!