霸王山莊

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1. 北京填鴨 (半隻) $238填鴨即叫即片，鴨皮脆肉嫩，皮肉唔會分離，同埋唔會太肥，食到有鴨油香，薄餅皮熱辣辣，餅皮食落好煙韌，醬料甜度適中。份量2個人食啱啱好。🌟評分: 8/102. 霸王小籠包 $55小籠包係招牌之一，小籠包皮好薄，入面包住好多湯汁，食既時候會爆汁，湯汁好鮮甜，而肉餡都有好多，仲有肉汁，肉質淋滑。🌟評分: 8/103. 京蔥爆牛肉 $135牛肉炒得好香口，牛肉唔韌有咬口，加上爆炒過既京蔥，非常惹味，餸飯一流既小菜。🌟評分: 7.5/104. 霸王炒飯 $125炒飯配料好豐富，落左金華火腿、蝦乾、火腿同燒肉粒，食落非常有鑊氣，炒得夠乾身，飯粒分明，飯面表完全唔油。🌟評分: 7/105. 雪城高力豆沙 $58香甜酥脆，帶空氣感，口感有層次，外皮有淡淡蛋白香，豆沙餡細滑，味道甜而不膩。🌟評分: 7.5/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 7.5/10🧡 環境: 8/10💛 服務: 8/10💙 性價比: 7.5/10 📍 霸王山莊 (尖沙咀)尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖#hkoverfood_尖沙咀

🚩尖沙咀漆咸道南🚩近排食太多辣同油既野🥲所以今日約朋友去食D比較清淡既野，約左朋友食一間專門京、川、滬、杭等中國名菜既餐廳😎🔮水晶鎮江肴肉 $98凍食的頭盤前菜，🐷豬肉豬皮分離，將豬肉切小塊再以經過繁複既工序既豬皮膠淋面再放入雪櫃冷藏，形成上下都有晶瑩剔透既豬皮層，再加埋鎮江黑醋食, 可以平衝到豬肉既膩滯感😋😋🍖黑醋小排骨 $135酸酸甜甜的小排骨, 淋滿左黑醋, 肉質嫩滑彈牙而且排骨唔肥😚🧅京蔥爆羊肉 $135羊肉唔會有好大陣羊騷味🐑, 加埋大量既京蔥，炒起上黎好有鑊氣同惹味的😋🥬雪菜肉絲炒年糕 $115最鐘意食炒年糕既我，今次想食清淡d, 所以叫左雪菜肉絲炒，唔會太咸😛🍳韭菜花煎餅 $58皮脆又薄，包住大量既韭菜花，似壓扁左既春卷, 要趁熱食，都幾好食📍 霸王山莊🗺️ 尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷 霸王山莊 @尖沙咀💁🏻花雕醉雞 $113花雕味道好香而且唔會過苦，雞肉好爽，食落有雞肉嘅甜味，之後係口腔慢慢散發出杞子嘅香味💁🏻霸王小籠包 $55/4小籠包皮唔會太厚，一咬落去即刻爆汁，成個口腔充滿湯嘅味道，湯汁好濃味，真係夠晒霸道呀，好食到即刻再食多隻。💁🏻北京烤鴨（半隻）$238烤鴨好香鴨油味，烤鴨醬都好香甜，加埋其他配料，清新得嚟又食到烤鴨嘅香味，唔會太油膩。同埋最重要嘅係佢餅皮俾得夠多，唔會唔夠食！💁🏻蜜汁火方餅夾響鈴 $159火腿好香再加埋蜜汁真係好吸引，夾住嘅時候響鈴仲索埋嗰啲蜜汁，依道菜真係好邪惡呀！是否推薦↩️？✅Ysys, 難得好味正宗既片平鴨

霸王山莊尖沙咀漆咸道南 67 - 71 號安年大廈地下山莊酸菜魚$278酸、辣、鮮！ 作為一個酸菜魚迷 好滿意魚塊潔白鮮嫩，搭配著大片的酸菜 蒟蒻 芽菜 金針菇酸辛辣 色彩鮮豔 令人胃口大開花椒粒爆炒過 好香 搭配碗米飯一同食用 湯汁必飲不過鹽分攝入會較多 記得飲多D水雪菜杭椒泡魚塊$132青泡椒、雪菜絲同魚肉原來甘夾泡椒帶有辣味 刺激味蕾，而雪菜帶有一定咸鮮味魚肉夠滑 清炒已經好味道宮保雞丁$132深紅色的一碟菜品 色澤鮮豔雞肉丁、腰果 辣椒，薑片 蒜片 大蔥爆炒微辣風味，且略帶甜味和鹹味炸饅頭（3件）$40呈現金黃色，表面酥脆簡單奶香小食

尖沙咀京川滬中菜餐廳 — 霸王山莊每次路過尖沙咀呢間霸王山莊，都想去食下！但係一直冇機會，今次終於可以試一試啦😆！見佢有呢個京川滬孖寶套餐好抵食！$408可以食到兩樣嘢🤩包括有北京填鴨同埋酸菜魚😍🦆汁北京烤鴨(半隻)皮夠脆，肉質嫩身，餅皮以蒸籠上，夠曬熱，包住青瓜絲、蔥絲同埋甜醬一齊食~叫得太多嘢食，所以都食唔晒，仲可以打包返屋企！所以呢個份量兩個人食都足夠！🐟山莊酸菜魚酸菜魚有驚喜，份量夠多，魚肉嫩滑冇骨，仲有寬粉、蒟蒻片、枝竹、金菇等，薯粉勁掛湯🫓霸王小籠包($55)必食小籠包！一咬開就爆汁！食兩粒都唔夠喉🤣🥠生煎鍋貼($52)肉嘅份量夠多，好多餡！🐷黑醋小排骨($135)酸度適中，而且好拉絲🤣好好味，好開胃！推薦？！

屋企人今晚揀咗喺尖沙咀屹立多年嘅京川滬菜館霸王山莊晚飯，貪佢地方就腳而且環境寬敞。餐廳分上下兩層、有大枱、有廂房，就算大家族食飯都可以好有私穩、一班人都唔怕嘈親人可以傾得盡興！傳統老店，值得支持！雞絲粉皮粉皮晶瑩剔透，青瓜絲和雞絲都非常足料。麻醬係精粹，芝麻味好突出，香濃，非常開胃。霸王小籠包必食招牌小籠包！皮薄餡靚，多汁好味！四川樟茶鴨富淡淡煙熏香氣的樟茶鴨，由選料到做法都非常講究，經典名菜果然名不虛傳。糖醋松子鮭魚炸魚外層卜卜脆之餘，內層嫰滑。淋上酸甜糖醋醬汁，加上松子仁，二人份量剛剛好！雪城高力豆沙三件脹卜卜嘅高力豆沙，豆沙餡唔會太甜，好似一陣風咁就消化曬。

細細個同屋企人食過霸王山莊，屹立多年一定有佢過人之處🤩餐廳提供多款京川滬菜選擇，一於相約朋友食下回憶中嘅經典名菜👏北京烤鴨🦆（半隻） $238烤鴨皮同肉嘅分布平均，肥瘦適中，而且皮脆肉滑💯將配料青瓜🥒京蔥同醬汁夾落餅皮，超級滋味🤤霸王小籠包 $55小籠包外皮薄身，入面充滿香濃肉汁💥肉粒鮮甜又juicy😍薑味唔會好重，係必點推介👍🏻乾煸四季豆 $99好有鑊氣，加埋香口肉碎好惹味，送飯啱晒❣️上海粗炒 $115炒得較乾身，配料入味，鍾意重口味嘅人可以再加豆瓣醬食✨京蔥爆羊肉🐑 $135身為羊肉控一定要叫，羊肉炒得好香，唔會有羊羶味，混合京蔥嘅清甜味道，忍唔住食完一啖又一啖🤩。

久違的味道❗️很久沒去尖沙咀的霸王山莊，質素還是如一的好❕霸王山莊主打中國名菜，由京、川、滬、到杭等地的菜式都有，讓人可以一次品嚐到各種地方的美食。除了豐富的麵食選擇外，他們還有一個特別推薦的「點心霸王」菜單，絕對是不能錯過的！我點了一些招牌菜，首先是皇家蘿蔔絲酥餅，真是太好吃了！酥脆的外皮包裹著香甜的蘿蔔絲，一口咬下去，口感十分豐富。接著，我嚐了冷盤的梅香花彫醉乳鴿和糖醋小排骨。乳鴿肉鮮嫩多汁，梅香花彫的口感脆爽，真是絕配！糖醋小排骨則是酸甜可口，肉質鮮嫩，讓我回味無窮。主菜方面，我選了香蔥鮑魚燜紅燒肉。這道菜的鮑魚和紅燒肉口感都非常好，肉質鮮嫩多汁，搭配上香蔥的香氣，一口接一口沒停過🤤。最後，我點了乾貝帶子蛋白炒飯，味道濃郁，乾貝和帶子的鮮味與蛋白的滑嫩完美結合，每一口都讓我愛不釋手。霸王山莊的菜式不僅味道出色，而且份量十足。店員還很親切🥰，招呼周到。整體而言，是日晚餐很高質！

✏️ 香港片皮鴨皮脆肉嫩入口肉質厚實🩷❤️🧡💛香港人叫片皮鴨，是源自中國北京的一道全鴨料理，又名北京填鴨。鴨皮唔使講，脆卜卜嘅口感加上鴨油香好有驚喜。✏️小籠包小籠包皮薄但不易夾穿，入面熱辣辣的湯汁鮮甜美味，豬肉餡非常入味，真正做到皮薄餡靚，十分美味🤤✏️ 花彫酒雞醉雞味道好正，花彫味道香得黎酒味唔會太濃，恰到好處，用黎作為前菜好開胃 金黃色既雞皮口感爽彈，雞肉好入味，肉質鮮嫩~~我同朋友幾分鐘就清左😍🥰💯‼️💯‼️✏️ 京式賽蝣蟹上海名菜，我的最愛嘅一道菜式。🩷❤️🧡💛🌈💖💯‼️💯‼️賽螃蟹是著名的北京菜，但材料中沒有一絲蟹肉，最主要以蛋白模仿蟹肉，「賽」是「媲美」的意思，可見此菜的味道及質感，比得上蟹肉的鮮甜及細嫩。舔舔脷指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6環境指數: 🌟🌟🌟🌟🌟/6服務指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6性價比指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6回頭指數：🌟🌟🌟🌟/6＜滿分🌟🌟🌟🌟🌟🌟>以上屬小編主觀（非專業）食評，所有意見只供參考#美食 #上海美食 #尖沙咀美食

收工約舊同學食飯 大家都好想食烤鴨🦆就走左去霸王山莊啦-見佢有呢個孖寶套餐好抵食🔸京川滬孖寶 $408 (原價$516)👉🏻北京烤鴨(半)即叫即整 現場片出黎鴨香皮脆 夾埋青瓜蔥同烤鴨醬食蒸籠的皮都好熱騰騰大啖大啖食好滿足👉🏻山莊酸菜魚酸菜魚有驚喜💕 魚肉嫩滑冇骨仲有大量酸菜 薯粉勁掛湯份量大到驚人-🔸上海菜肉雲吞麵 $76仲叫左個上海菜肉雲吞麵菜肉雲吞勁飽滿上海麵好爽口-🔸雪城高力豆沙 $58甜品作結就係高力豆沙啦🥰香酥甜而不膩-📍霸王山莊📌尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖

這間也算是尖沙咀的老店了，開了一段開時間，而且店舖的位置也很方便，主打的菜式京、川、滬、杭菜，每款都挺有特色，部分還在其他餐廳吃不到的呢！北京烤鴨（半隻）（２３８元）烤鴨叫完要等一段時間，我們叫了３款，他是最晚到的，所以應該是新鮮燒製的！來到的份量挺不錯，約有二十片左右，主要是鴨胸的部位帶肉，其他部位少量的，鴨皮非常鬆化，又有油香！而最酥的是胸口部位的有兩塊，入口即化的口感！其他配菜都是常見的配料，餅比平常的小，所以吃起來沒那多快飽！糖醋松子桂魚（２４９元）份量比想像中的要大，上面的配菜非常多，除了有常見的蕃茄菠蘿外，還有蝦仁等，再配上松子，所以吃起來口感非常豐富！而主角魚就炸得非常酥脆，而且就算浸著醬汁也不會太快變軟，吃起來外酥裡狀的，魚肉挺有彈性的，酸甜味剛好，挺下飯！蘇杭東坡肉（１２３元）這個東坡肉應該是按香港人口味改過的，肉不會太肥，而且燉煮得很入味，帶點南乳的清香，醬汁味甜味為主，帶點鹹香！東坡肉吃起來帶點入口即化，肥而不膩的！白飯（１６元／碗）用的是珍珠米，吃起來比較煙韌。茶位（１５元／位）

呢間以片皮鴨聞名嘅老字號《霸王山莊》，已經開業20年，蕃薯都食過好多次，每次想食片皮鴨都會諗起佢🤤最近佢有個套餐超抵食，$408可以食倒片皮鴨+酸菜魚😱！============ヽ(○´∀`)ﾉ♪京川滬孖寶(北京烤鴨半隻+山莊酸菜魚)$408 ⭐️推薦🫶🏻✰北京烤鴨半隻份量都唔少，數數吓有成16片咁多，足夠3-4人食！✰皮肉各半同埋全塊皮嘅切法都有，充滿油香🤤 餅皮以蒸籠上，夠薄夠熱，包住青瓜絲、蔥絲同埋甜醬一齊食～ ✰山莊酸菜魚可以選擇辣唔辣，份量大到嘩一聲😂 魚夠滑，入面有寬粉、蒟蒻片、枝竹、金菇等等，非常豐富。✰我哋兩個人，其實食完呢個餐已經飽咗🤣============ヽ(○´∀`)ﾉ♪霸王小籠包 $55/4隻 ⭐️推薦🫶🏻✰勁好食，小籠包入面充滿着湯汁😋尖椒皮蛋 $59✰皮蛋晶瑩剔透，辣油香。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪極力推薦大家去食呢一個孖寶餐！真係抵食到冇朋友🤣🤣🤣

《片皮鴨🐤🫓🥢 ～ 晚餐篇》3個人食四人套餐😆😆，好豐富呀👏🏻 花彫醉雞 ～ 酒味不算濃，可能迎合大眾口味，濃一點應該更好吃椒鹽脆香豆腐 ～ 炸燶咗，賣相唔得仲要有油膉味，呢味認真差👎🏻👎🏻👎🏻瑤柱海皇羮 🥣 ～ 呢個好味😋，算足料，仲有少許胡椒吊味，口感非常好，我仲可以食碗半👍🏻香蔥鮑魚燜紅燒肉 ～ 送飯一流，仲有幾隻鮑魚👍🏻北京烤鴨(全隻）🐤🫓 ～ 主角出場，尚算大碟，👨‍🍳片嘅鴨皮都好大塊，連🫓都包唔晒，當然，🫓面積比較細🤭渝味椒辣蝦球 ～ 由於我們不想吃辣🌶️，👨‍🍳又不能小辣或走辣，因為醬汁早已調較好，唯有叫👨‍🍳更改煮法，👨‍🍳用🧄🥬🫛炒，好香，蝦🦐肉夠爽，好味😋乾貝帶子蛋白炒飯 ～ 說不出的好食，夠鑊氣？！ 總之，夠乾身，味道好，下次嚟想再叫😉雪城高力豆沙 ～不過不失，略嫌餡料比較少😌😲意想不到的是，飯店的客人絡繹不絕，一枱接一枱，整體來說，食物味道不錯👍🏻，份量也不少啊🤗

係尖沙咀行街，朋友話想食片皮鴨，就即刻上網睇附近邊到有，依間餐廳位於漆咸道南，好多座位，6-8人聚會都冇問題👍🏻，食物選擇都好多，就咁睇兩頁已經好多野想食😂🤣。-💕 北京烤鴨 $238/半隻👅好味指數：6.9/10$238/半隻·$458/全隻一食·$508/全隻二食招牌菜之一❗️差不多每枱都有order！餅皮先黎，蒸完即上枱，溫度一直保持住暖暖的，鴨皮夠脆，肉質唔韌而不膩。-💕 糖醋松子桂魚 $249👅好味指數：6.9/10松子魚size2人食剛好，炸得酥脆甘香🥰糖醋汁酸酸甜甜好開胃。-💕 炸鰻頭 3隻/$40👅好味指數：7.5/10外脆內軟🥰沾煉奶食真係無得輸😛

一路都好想食霸王山莊今年終於約到朋友一齊去食🦆他們北京填鴨填鴨皮脆肉嫩，充滿了獨特的香氣。卷皮配上薄脆的鴨皮、青瓜和甜醬口感絕佳。唔會覺得油膩，感覺清新🐟水煮魚，酸菜的酸味恰到好處，與魚肉的鮮甜完美結合份量十足，有埋蒟蒻和冬粉，四個人食都得❤️高力豆沙有綿軟的豆沙餡料甜度剛好啱哂我唔多好甜的人