靚粥工房料理 (已結業)

人生第一次食粥底火鍋就係靚粥工房 個時仲係係佐敦好細間每次都要早成個幾月打去book唔洗帶腦去食 個日有什麼新鮮海鮮由老闆準備每次都會飽到食唔哂要外賣碗拎走到第二日叮熱番都係好鮮味的海鮮粥疫情開始後 就一直未有機會再去今次去 已經搬左去深水埗 舖面較大和舒適依然係味美的海鮮宴而且老細依然仲係咁親切風趣海鮮都好新鮮 裡面的肉大隻又鮮甜再加埋南瓜 同菜莆煮到最尾的鮮甜海鮮粥真係好飽都忍唔住要再食多碗😋😋😋一路食 一路可以自己選擇加水定加粥呢味手打海鮮丸食到入口就知道有幾真實的味道 而且每一款都爽口不黏牙慣左打邊爐都係食下肉的可以加$30一位就可以有手切肥牛滿滿的油花同牛味濃 好滋味多左一D小菜同冷盤可以另外叫呢味辣魷魚冷盤很惹味 感覺很下酒愈黎愈多粥底火鍋的出現但我心目中最好食的粥底始祖點都係佢😋

今日朋友推介這個火鍋店主要食雞🐓🐓🐓-新鮮雞腸-雞腎-雞潤😍重點推介~水魚~👍🏻(記得預先訂定)再用上粥底做湯底真係無得頂😋建議先行訂位環境舒適6⭐️滿分服務⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️食物⭐️⭐️⭐️⭐️地點⭐️⭐️⭐️整潔⭐️⭐️⭐️回頭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️每人埋單$265-6人一枱，可以食到12點🥃免開瓶費🥃適合三五知己聚會另有VIP房(以上內容只供參考)

📍磯燒鮑魚鮑魚煙靭彈牙，配上薄薄一層甜香的燒汁，食之前記得一定要點一點七味粉同埋鹽粒，咁樣可以令到鮮味更突出！因為鮑魚本身冇乜味，只有鮮味，所以一食就食得出！📍爽炒鮮魷魚呢度出名係食蜑家菜，即係水上人咁解~ 所以有新鮮海鮮食！朋友話原來魷魚唔係日日有，要嗰日師傅釣到先有得食😂😂睇你好唔好彩luuuu📍蝦醬炒牛仔骨呢個都好吸引！！！亦都係我第一次食！蝦醬本身就係好濃味，之前都食過蝦醬雞翼，估唔到炒牛仔骨一樣咁好食！可能全香港得呢度先有得食🥰 必試！

天氣開始凍，又係打邊爐季節。擋台灣鴨血邊爐大行其道隔時候，呢個粥底邊爐，係另一個很好嘅選擇。一個看似好小清新，不過卻極度鮮甜的選擇。覺得有驚喜。記得係200有找一個人。玉米同南瓜應該鐵膽。海鮮的話，是根據當日店家入咩貨就俾咩你吧。我當天有蜆，蝦，蟹，雞，聖子。仲有d墨魚滑，蝦滑，鯪魚滑。店家好貼心咁提你落玉米南瓜先。一開頭個粥底出奇地稀，水米分明，淡而無味。正當有小小失望之際。當你加入不同海鮮，肉類。個粥底越來越「傑」，越來越鮮。好很不得了。最後恨不得把粥底一滴不剩舔淨。最後唔夠飽，加多個炒麵。有鍋氣嘅炒麵。買少見少噶啦⋯試試吧，不會失望的，在這味精邊爐大受歡迎的時候。吃一點好東西，對自己好一點。

讚1.服務熱情，講野啱傾2.魚湯都還好，起碼相當甜身，唔油，算係成晚最好果樣彈1.似乎啲精神都放左係火鍋度，小菜整體都唔得，炸三寶刮口死咸；煎馬友肉削；墨魚餅唔脆身兼極油

知道佢搬左去深水埗，地方大左好多，又有小菜食，於是去試下。新店安排我兩人地坐樓上，行上樓梯已經聞到好大煙味。坐低無比餐牌我地睇，問都無比，睇食評話有小食、小菜，算！就淨叫兩位海鮮粥底火鍋。我未及清潔餐具，已經馬上斟左兩兜鼓油比我地，但其中一兜，我地發現有啲灰粒，我而家唸返，可能係煙灰，算！費事出聲，自己去換過兜。另外，比左鼓油，要問先至再比辣椒。煱底(已經落埋飯)同食物都好快到，但食物質素，吾使講咁多，大家自己睇相啦，碟牛肉吾係餐內的，後加的，$30 都算抵，同埋係成餐最好食嘅一種食物。蟹，兩個人得一只細細嘅，去任食都好過佢。我地食晒食物，仲有啲飯係一舊舊，要壓爛佢同再煮多十分鐘先至食得。如果咁嘅食物質素，$188/位(無加一)，我認為吾值。覺得以前係佐敦舊店時好好多，當時成日都想去食，但只係得3、4張細枱，仲要提早個幾月打電話訂，所以去得吾多。吾知係吾係而家去多左其他店食火鍋，有得比較，定係靚粥工房差左，覺得呢餐好吾掂，未食完已經唸住去附近食蝦子雲吞麵。我以後吾會再去靚粥工房啦！

睇到網上介紹$188一位粥底火鍋常常爆滿，早一個星期打電話去訂位。時間分2輪，六點至八點、八點至十點。我地六點準時到，起初客人唔多，跟住越來越多人，機本上都係訂位先有枱。我地一坐低就先來個粥底鍋，我地就將🌽🌽粟米先放落鍋。共有指定嘅12款配料（南瓜🎃）如果想要個香濃南瓜粥底就要首先放埋落去一邊打一邊煲。（炸響鈴、脆脆油炸鬼）送粥一流（雞件、魚雲）鮮嫩（手打圓）彈牙（蜆、聖子、蝦）新鮮（蟹🦀）有蟹膏😍雖然份量少少，但都好夠飽另外叫咗一個小炒，唔記得叫乜嘢名🤣裏面有蠔仔、蠔豉、蝦乾、白飯魚，香口野味。

以往在佐敦靚粥工房只有粥底打邊爐，今次該舖老闆由佐敦細舖搬到落深水埗大舖環境舒適，還加入了很多小炒菜式，食到我哋讚不絕口，今次同8個朋友去食小炒，雖然受疫情關係，我哋要分兩張枱坐，但當中菜式令我哋一試難忘，包括有黑白煎魚卜，三寶鹽酥蠔仔，黑白胡椒蝦煲，燒焗牛仔骨，水佬小炒皇，海鹽煎鮑魚，長洲炒班球，塔門炒聖子及海龍皇濃湯。老闆喜哥全晚欣勤招待，感覺多麽温暖!整體環境都好舒服，唔會覺得好嘈，野食又好食（價錢又平），下次食小炒一定會再嚟過

得悉靚粥工房佐敦店已搬遷至深水埗，即時試試。新店在元洲街街市對面，交通便利，距離地鐵深水埗站也不遠。舖面地方比之前更大更寛敞，座位更舒適，還有一樓，可容納更多客人。選擇了粥底海鮮火鍋，每位仍舊$188不加一，沒有因為搬遷至大舖已加價，贊食品一如以往的新鮮，海鮮款式也不少，每樣都美味，可選擇原味或魚湯粥底，也可以加配牛肉，價錢合理，很有牛味，正新店除了粥底火鍋外，還有小菜，刺身，小食，燉湯等等，比前更多選擇。總括而言，性價比高，食品新鮮美味。支持小店，用心經營，大推

一家人，來到靚粥工房料理，簡單而突出的牆壁畫布，展現出中國人食粥的內函，加上食材上等，主持人好客之道，令小弟可品嘗到美味的佳肴外，還吃了一頓人情味，我必定會繼續幫襯這人間美食小店，就是靚粥工房料理！I will be back

以前食開佐敦分店，成日都要預早幾個月book位先有得食，依間深水埗新分店除咗座位舒服啲闊落啲之外仲容易左book位。新分店仲有小菜同埋魚生。食物水準依然，有10款八款海鮮全部都好新鮮，有三點蟹、沙猛仔、蝦、帶子、蜆、鮑魚、墨魚滑、滑雞、尤魚、粟米、南瓜、魚皮......加配的肥牛只係$30但係水準超晒班，本來後悔加足5位，因為份量好多，但因為太好食最後都清唒。最後個粥底有幾正就不在話下啦 😋 超級鮮甜。

幾個老友咁啱經過&試食完呢間新嘢，食完D小菜發覺D食物質素味道非常唔錯！點左D送酒嘅小食🍻香口又好味，特別果個炸蠔仔(🤔唔記得叫咩菜名)非常惹味，仲有個麻辣魚皮非常麻辣好味🍻一齊送酒落肚簡直一流😂可以一邊食一邊講下粗口飲下啤酒！😬下次試食埋佢嘅海鮮粥底火鍋先！