餃子館

營業中

休息中

難得來到天水圍新北江，除了雞蛋仔外，朋友極力推介我食餃子。小店地方不大，似是家庭式經營，不過服務態度挺不錯。餃子款式不算多，不過亦有較為新穎特別的味道。另外還有一些涼菜及雞翼等等的簡單小食！雙拼湯餃(芝士及紫菜味)，份量脹卜卜，皮薄料多～以淮山豬骨作湯底，飲落沒有味精，頗為清甜～紫菜味 - 菜多肉少，材料滿瀉～紫菜像韮菜般較散碎爽口～豬肉質感豐厚，食完亦不太口渴～芝士餃 - 豬肉相對紫菜餃那款油膩，芝士味頗重。食落雖然幾飽不過不算太滯～黑豆漿 - 豆味濃郁，飲落頗滑溜飽肚～

甚愛餃子的我, 知道新北江開左間食餃子的店, 又來試試。黑芝麻豆漿 $7 睇睇係made in hk的, 支持本地產品, 也不錯, 味道唔太甜, 豆香濃, 都幾抵飲, 食完餃子都未飲晒要拎走。八式拼盤 (八隻不同味的餃子) $45口味包括: 韭菜餃、雲耳白菜餃、雲耳椰菜餃、粟米香菇餃、香菇木耳雞肉餃、芝士餃、紫菜餃、素菜餃, 當中我比較有印象的是, 芝士和紫菜味道較特別, 比較好分辨, 可惜紫菜餃肉料太死實, 口感失望, 雲耳椰菜比較鬆化, 有菜甜味, 口感較佳, 我最喜歡的是素菜餃, 餡料剛好不會太實不太鬆, 有椰菜、雲耳、甘筍粒切得細碎, 皮薄餡清新, 而有肉的餃子, 普偏調味過咸, 反而素菜餃就不會。這個湯也是佳作, 魚膠淮山翅骨粟米紅蘿蔔豬骨湯, 令我想起荃灣的餃子屋, 不知他們是否有誰參考過對方, 湯一喝就知道是真材實料, 有家常湯的味道, 無味精, 濃度剛好, 有鮮甜味, 不過份量比較少, 而且無湯料, 如果可以加返一點湯料就好, 反正煲完湯, 湯料掉了可惜。$45 八隻餃子, 價錢比較貴, 所以即使店內座位少, 午巿都唔爆場, 相比下, 荃灣的餃子屋比較抵食, 不過天水圍