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| 餐廳: | 香港老飯店 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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以往大時大節都會去指定一間酒樓食晚飯，貪佢水準保持到無失望過，殊不知食開嗰間易主賣咗俾太X集團，冬至嗰餐好失望就轉一轉試吓呢間。。。呢間得喎，可以encore👍🏼👍🏼首先每一道餸上菜嗰陣都係熱辣辣嘅👍🏼平時好怕亦成日唔明點解啲食肆可以攤到啲嘢食凍晒至上到枱。小籠包鍋貼🥟係充滿湯汁嘅😋鍋貼皮厚薄適中，有肉汁又脆口炸子雞肉嫩唔乾有肉汁火腿津白夠入味唔會死咸不過可惜佢無奶油津白葱爆牛肉上菜嗰陣直頭熱到焫口嘅👍🏼蟹黃鍋巴好味，細碟咗少少葱油大餅好香葱味
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我12:30左右到餐廳，當時約5成客入座，知客帶我哋到近走廊的座位，我一坐下，覺得不太舒適，所以我跟侍應要求轉到廳中間差不多大細的枱，侍應問在遠處的知客，知客示意無得轉，我進一步解釋唔想坐路口位，知客這時走過來，惡形惡相問我：「有咩問題」，我心想，你有咩問題，客人提出你非常容易做得到的要求，有咩問題，知客見我頗堅持，勉強應𠄘我調位。嗰日我哋叫咗煙熏疍、醉豬手、醉雞、小籠包和清炒豆苗，一如既往的好味，大約800蚊左右，雖然好食，但並不便宜，服務要跟得上。見老飯店30週年慶，勾起了我20多年前第一次去炮台山分店愉快的用餐經驗，有問題知客應該是個別例子，其他侍應都頗有禮貌，應該可能不會因此動搖老飯店的30年基業，不過，畢竟因各種原因，百年企業是罕見的。
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姊妹一行十人今天中午齊聚餐。事先訂了位，飯檯位置在一角，很合適一大群人聊天。大家傳閲菜牌，每人點一兩個菜餸。結果，除了雪菜毛豆百頁，上湯西蘭花，乾煸四季豆這幾樣，其他幾乎都是粉麵包餅：涼拌粉皮、小籠包、菜肉包、豉油王豬腸粉、鍋貼、生煎包、葱油大餅，就連甜品都是高麗豆沙！大家竟不約而同點了這麽多的碳水食物！不得不承認，此處的包點出品讓人開心連連：小籠包皮薄餡靚，咬下去鮮香爆汁（確是肉汁而非肥油），重點是蒸籠内每一隻都可很順利完整地夾起來，不會穿窿漏汁；菜肉包很有分量，軟綿溫香，一整個吃下去就能起碼半飽；鍋貼、生煎包、葱油大餅，統統賞心悅目，油煎面只見色澤金黃不見油光，酥脆可口，甚合心意，咀嚼時只有自己才聽得到那絲絲微細的的鬆化酥脆聲響，陣陣齒頰生香。值得一贊的還有每樣用料都很新鮮，肉、菜甚至連同葱花都能吃到原味鮮香。當大家吃撐了，才幡然醒悟過來......我們是在碳水狂歡嗎，乾脆一不做二不休，甜品就來高麗豆沙吧！很快，映入眼簾的是一碟鋪滿厚厚如白雪般砂糖之中的圓滾滾的油炸糰子，透過淡黃色的外皮隱約可見内裏的赤紅豆沙。果然吃甜品的是另一個胃，一陣風，掃清。各人品味著油香外皮、細密豆沙及不斷融化的綿綿蔗糖混合而成的美味，發出意猶未盡又心滿意足的贊嘆。這一餐，毫無思想準備下吃得驚喜大膽，久違了的感覺。減肥嗎，燒卡嗎，沒問題，吃飽了有的是力氣。
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近排比較多去上環食晚飯，今次都係選擇以前返工既其中一間飯堂 -- 香港老飯店。不過人流比以前明顯少左好多，但就變左幾岩聚餐，唔迫又唔駛比人催，慢慢食慢慢傾。佢份量唔算太大，但我地覺得幾好，因為正正可以比我地食多幾款。今次叫左核桃燻蛋呢個係必食，大家都有幾年無食過，但一坐低諗起既第一樣都係燻蛋。好香煙燻味，每人食半隻岩岩好，唔會太漏可以留肚食其他。核桃亦都香甜脆口，好易忍唔住一啖接一啖。小籠包唔知係咪自己唔係一上枱就食，感覺唔夠熱，食落普通。皮亦較為厚身醉頂鴿第一次食醉鴿，原來好好食，肉質厚實，浸得入味，拎隻髀仔食好爽。賽螃蟹蛋略嫌炒得老左少少變左少少一粒粒質感， 做唔到蟹既感覺獅子頭正常發揮，但唔係特別好食，可以留返個QUOTA試其他。津白前期食得太多濃味野，食呢個清清地都幾夾鍋貼煎得好脆亦有肉汁，相對出色，又係可以每人一隻試下就岩岩好！砂糖桔呢個係餐廳送既，一大碟唔姑寒，食落好甜，忍唔住食左幾粒。豆沙窩餅呢個甜品係有驚喜到我地！炸得好脆，豆沙餡都唔會太甜，餡既份量岩岩好，擺左一陣再食都係咁脆。個人認為必食推介。
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呢間老字號上海菜真係由細聽到大😂屋企長輩成日講起上海菜都會提及既香港老飯店到底有咩咁吸引？今次終於嚟一探究竟✨食物質素果然在線，冇好華麗既擺盤裝飾，但樣樣都係真材實料👍一般酒樓既價錢食到高質滬菜，性價比不錯。❣️核桃燻蛋頭盤選擇咗核桃燻蛋，糖衣核桃香脆可口，燻蛋帶淡淡煙燻味。❣️百頁紅燒肉五花肉非常驚艷，燉煮得好入味，而且入口即化肥而不膩。百頁結嗦曬啲汁，好啱送飯。❣️賽螃蟹柔軟既蛋白食落真係有淡淡既蟹味，加小小醋直頭可以以假亂真添。撈埋蛋黃一齊食，口感更順滑。❣️樟茶大鴨食落好香，應該係茶葉同埋樟木既香味。大鴨肥瘦適中，肉質軟嫩。但皮太淋，呢一點有啲失望。❣️火腿津白金華火腿風味濃郁，同柔軟鮮甜既津白一齊食，真係絕配！個汁都好好味，忍唔住用黎撈飯食。❣️豆沙鍋餅豆沙餡軟綿香甜，但鍋餅略嫌太硬身，脆口一點會更好。
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