香湘辣妹 (已結業)

最近幾天天氣陰晴不定，今天又陽光普照，炎熱非常。在這辣辣的一天，剛好約了朋友去品嚐辣辣的湘菜。Spicy Girl 位於黃埔花園，我是第一次過來這區。位置比較偏僻，花了一點時間找。餐廳光線昏暗，配上普通話流行歌曲，倒是有一番格調。它的餐牌很厚的一本，裏面很祥細的介紹了老闆背景和每道菜的特別之處。它的菜名字都有一個特別的叫法。以下是我們的訂單。1. 包菜水晶粉 有很多的椰菜花。薯粉軟韌，酸酸辣辣的，非常開胃！友人對此亦大加讚賞，覺得像乾炒的酸辣粉，很特別。題外話，餐牌上還另有酸辣粉可點。2. 酸菜魚 算很足料，一眼望去滿是魚肉，而且魚肉都是大塊嫩滑。麻味、乾椒、泡椒，不同層次的辣味的確是感官的享受！順帶一提，賣相跟餐牌很像，貨真價實！3. 串燒蝦這是很好的伴酒菜，不過我們單點也很滿足！上面有一些綠色的菜粒，甜甜的。廚師還很貼心地去了蝦頭。蝦身亦算大隻。燒得非常香脆。我連殼都可以吃下，順便補充一下鈣質。這道菜亦是跟餐牌上的圖片一樣哦。最後我們還點了一個白飯分吃。它連白飯也做得很仔細，即叫即做。是一碗碗分開蒸的。不過吃下味道差不多哈哈！

呢間餐廳好得意，所有菜式都改咗特別嘅名稱，例如酸菜魚叫（好久不見）牛肉就叫（牛仔很忙）。頭盤海帶絲食落爽口，而且沒有猩味，再配上蒜蓉辣椒的味道很合襯。酸菜魚係我食湘菜必點嘅其中一味餸菜，魚身好滑而且連個湯都好飲，酸菜不會太酸，魚的大小切得剛好。酸辣土豆絲超好味，佢嘅味道同我平時食開嘅有少少唔同，我自己一個人都食咗大半碟。三鮮湯清清地，當中有木耳和菜，適合一家大細。干鍋有機花菜一食就知夠火喉，非常爽脆。食不到太辣的朋友記得嗌小辣啦👍🏼

去年因為參與了大學的張家界地理考察團，首次品嚐了湖南菜  (亦稱湘菜)，印象就是調味較重而且以辣為主。回到香港後，朋友說有點想念當地的味道，我便帶他到一家由湖南師傅掌廚的湘菜餐廳。有趣的是這裡的菜式均以周杰倫的歌曲命名，不知老闆娘是否他的忠實粉絲呢？辣子雞 (時光機) 火紅色的，看上去辣度十足，吃起來覺得剛剛好，感覺有點麻但不會太辣。雞丁炸得酥脆，加上花椒、辣椒乾、香蒜、花生等配料一起炒，十分惹味，佐酒應該很搭。蒜香骨叫作「七里香」，或許是形容其香味吧，可惜整體水準一般，豬排骨炸得頗油膩，蒜蓉味道亦不突出。「可愛女人」原來是紅豆牛奶酥，炸得熱烘烘外脆內軟，令我想起炸鮮奶。裡頭只有丁點兒紅豆粒，酥條帶著牛奶的濃甜，非常滋味，吃得我津津樂道！這裡的菜式也蠻地道的，我發現周遭客人亦有不少是內地人。餐廳食物款式很多，味道不俗，只是價格偏貴。

有沒有朋友跟我一樣喜歡到內地吃火鍋叫小菜？這裡就非常適合你了。在黃埔花園第三期地下，紅磡必嘉街那邊有一家很可愛的小店。桃紅色的招牌，鮮艷奪目。經過的時候必定會多看兩眼。店家連門外的餐牌都用上桃色設計，不落俗套，整張餐牌構圖鮮明突出。字型特別，吸睛。門外就大大的字寫著湘南私房菜。我跟朋友兩個都是愛辣之人，所以打算一嚐。這次我更奉出我的第一次，人生第一次吃上湘南菜色。店員穿著紅色的上衣，好像在告訴我們，我們很辣的，辣到上身去了！！！這家香湘辣妹是有多辣我不知道。我只知道裡面有一種熟悉的感覺。就好像在內地唱歌那種愉悅。讓人會放鬆心情。這本餐牌就像大大本的雜誌，好有看頭呢。桌子杯子碗筷都是乾淨的，沒有油漬。棒。剛下班的我倆餓死了，馬上先叫一個極品扣肉。滿滿的梅菜放縱的在碟上閃閃發光，配上經典的肥扣肉，一試難忘。對於減肥的女生絕對是個天大的誘惑......米飯用了周杰倫的歌名當菜名。［小鐵匠在門外　進不去在苦惱　他的銅板還太少］我想小鐵匠會不會就想要一碗飯呢？那進來香湘辣妹吧，不但有香噴噴的白米飯也有辣妹喔。哈哈！吃這些香口的東西還是會怕太燥熱了，所以也叫了個菜平衡平衡。青菜心是有夠青的。果然是

這天晚上約了朋友到紅磡吃晚餐，我們決定吃一頓辣的。選定黃埔花園裡的「香湘辣妹」，英文是Spicy girl，很呼應。店面：桃紅色的招牌很吸睛，驟眼看像酒吧，但其實裡面是溫馨小食店。裝飾很精緻，燈光令人感到溫暖：餐單封面看起來像一本雜誌：裡面印刷精美，上面有各種食物的圖片：先點飲料，我們分別要了雪碧（$12）和王老吉（$15）：另外點了4道菜。窩窩頭 $48很可愛的樣子，圓滾滾的，呈啡色。裡面是空心的：可以放進配菜一起吃。配菜是醃過的，很香口，微辣，有農家的感覺。包菜水晶粉 $75水晶粉很辣，因為裡面藏著辣椒籽，建議不能吃辣的人不要越級挑戰，最後我要用茶沖淡才能吃下去。乾鍋有機花菜 $75「菊花台」是它的另一個名字，這是我最喜歡的一道菜，夠鑊氣，辣度可接受，感覺又健康。乾鍋壇子辣椒炒土雞 $112它有個很有趣的名字 - 給我一首歌的時間，到最後我們還是不明白為什麼改這個名字。雞肉肉質鮮嫩，辣度適中，吃後齒頰留香。因為太辣了，喝完王老吉，又多點了一罐可樂：埋單$384，平均每人$192，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

之前見食評好多人介紹過好似好吸引，終於黎試下，但係我真係覺得佢MENU嘅相同埋實際嘅餸菜都唔同，同埋每一碟前叫左都好咸，用料又唔夠新鮮，唔知有埋轉過廚師，所以無論飽唔飽都唔敢再叫其他餸同飲品，寧願去下場。真心希望間餐廳可以改善，好唔浪費左間舖。其實我都好少俾負評，但呢間我真心覺得伏左同埋希望佢地有改善！環境： 佢嘅坐位都OK，裝修裝飾好一貫而家有D書卷味嘅裝修風格，內地作風的一間小館。有電視睇下，佢個SPICYGIRL 裝飾令間餐廳FEEL YOUHG如何前去：地點在黃埔，而家搭地鐵出B出口行去睇地圖好方便。食物質素： 賣相同相有點不同，雖然上碟時個樣都唔係差，不過有少少失望。但每一碟餸都好咸，又覺得佢心左個心去做菜，好大路咁叫交左功課。最失望用料明顯唔新鮮，特別係呢魚頭，一食就食得出，無論落幾重刴椒都食得出，呢樣希望要正視！！！！！服務質素： 大部份都是內地人，佢地都介紹張咭同埋有勤力黎加水，不過服務質素就平平，同埋成日大聲叫另外一個同事做野，好LOCAL，企埋一邊傾計，有時掛住睇電視。是日黎到晚餐時份唔洗等位，咁我地就入左去，職員介紹如買張增值咭可以有現金回贈，大約9折嘅價錢，同埋

The waiters here are quite rude and impatient.As a overseas-born Chinese, I'm not able to read Chinese so I relied on their English translation. Being able to speak somewhat limited Cantonese, I ordered for my table. I asked A common question "are drinks included?" Which I was greeted with a hostile "yes, it's written very clearly here." I'm very sorry but I cannot read Chinese! So I went to ask what sort of drinks are there. Obviously this waitress didn't have the patience to tell me what she h

紅磡既四川野真係好多，好多小店都係價錢相宜而味道不錯，所以經常都吸引好多相信係內地既同鄉食，今日食既呢間都係一樣，周遭有唔少講流利北方普通話既內地人，令人感覺食緊地道特色菜。<串燒蝦 >非常惹味！每隻蝦上都有爆香左既辣椒同蔥, 蝦肉爽口而味道亦滲到蝦中，呢個時候叫番枝啤酒就一流！辣子雞 $108另一惹味之選！辣子雞好香口，每一粒都係剛好一口既size, 無論下飯定配酒都周樣適合。手抓羊排 $148羊排份量不少，惹味程度未及串燒蝦。大部分羊排都係骨連肉既部分，食起來較嫩滑。羊既羶味係有既，但未到好濃烈，所以對於唔太喜歡羊羶味既朋友都可以一試。

香湘辣妹之前來過，但當時又唔太食得辣的朋友在場，所以沒有挑戰佢的辣菜式，今次同另外一個朋友來食，辣返個夠。原來呢個辣妹真係好惹火。我哋竟然可以在香湘南妹之中食到「彩虹」呀！肚仔餓餓的我哋見到眼前呢碟我哋最愛嘅水晶粉，如狼似虎般扒進口，水晶粉比我地想像中辣少少，但係水晶粉的軟滑再加埋其中有椰菜絲的爽甜做反襯，幾可口。唔該比一個「亂舞春秋」，似乎店員都因為佢哋自己十分之有詩意嘅歌名作賽名感到驕傲？呢個名或者真係幾配合炒土豆絲的意境，土豆絲經過高溫的「亂舞」之後，質感依然十份爽身，最佩服師傅的刀功，每條土豆都真係幼如絲。蒸蛋真係十分之滑，我有理由相信佢可能加入左大量蛋白以做出呢個咁幼滑的效果，不過至於上面嘅蝦仁構圖有點奇怪，我諗會唔會將五隻蝦都集中放在中間花形咁擺放會美觀一點？而且蒸蛋的碟面比較大，而佢哋又不是選用左大大隻的蝦仁，所以看上去蝦好似好細的，所以比例上怪怪地，或者都可以使用比較細隻的碟子，解決咗呢個問題吧。 不過味道方面真係很好，火候掌握得剛剛好，十分之滑 ， 加啲甜豉油更加正！終於等到呢個火辣辣的「時光機」—辣子雞出現了，千祈唔好俾佢呢個火辣辣嘅外表嚇到，大量的辣椒乾同胡椒粒的

大帝今晚處理政務要夜歸，所以女皇就話唔下廚要出去食，叫我陪佢入黃埔行下兼試下佢朋友話有間幾正宗既湘菜（女皇係嗜辣之人）原來女皇今晚要帶我去搵“香湘『辣妹』”，店舖門面都幾有氣派咁啵全場滿座，我地都等左10-15分鐘先有得入座！店內貼滿食客的照片，感覺好親切咁呢度既菜名都好特別，全部都係用左周董啲歌名做菜名女皇一見到呢個魚頭就話要嗌黎食好啦好啦，但食魚頭之前黎返個“涼拌海帶絲”HKd$35+10%先唔好睇佢好似得一碗仔咁，其實份量都唔少，食極都仲有咁！而且都真係幾辣下架，但正正因為咁先令人愈食愈開胃呀跟住就到女皇柯打既“雙椒魚頭”HKd$192+10%好大好大個魚頭呀，女皇話自己出去買咁大個魚頭都要八、九十蚊架！個魚頭真係無得輸呀惹味之餘又蒸得岩岩好，魚肉嫩滑跟住我所柯打既“干鍋鹿茸菌”HKd128+10%都好正呀鹿茸菌好香，味道濃郁，送飯一流！兩道菜都咁好送飯又點可以唔叫返個白飯呀我地食到一粒米都無剩呀我同女皇都食得滿足又滿意，唔怪得有咁多人黎捧“辣妹”場啦

今日咁啱喺紅磡收工，所以就搵埋同事去附近食好嘢！同事知我鐘意食辣，就話黃埔同紅磡中間有間餐廳好啱我！原來就係香湘辣妹！一坐低已經比周「姐」倫嘅歌包圍住，好有feel!打開埋餐牌，每個菜式都有「姐」倫嘅歌點題，哈哈，好正！因為兩個人食，唔使叫咁多，所以就叫咗三個餸，分別係黃燜魚三寶、幹鍋瓦塊魚同埋依度招牌嘅香辣QQ蝦首先嚟咗魚塊先，連埋爐一齊上，可以保持住熱度！魚塊夠辣，啱晒我，雖然食到流鼻水，不過啲辣味真係好正！魚塊口感都唔錯，唔會太「鞋」，同事特別鐘意食魚，佢都話好食！之後嚟嘅係魚三寶，都係連埋爐一齊上，一張枱兩個爐真係好似一人一鍋咁，哈哈～魚三寶入面有魚籽、魚卜同魚春，同事話啲魚春好香魚油味，好難得一次過可食咁多魚春！我就鐘意食魚卜多啲，入口卜卜聲，好爽脆！依個魚三寶冇魚塊咁辣，不過就多咗陣魚香味！最後就有qq蝦，嘩！好多蒜同粉絲，真係賣飛佛！因為平時叫小菜都好鐘意食蒜蓉粉絲蒸蝦！依個qq蝦都唔講得笑，係好好食！因為蝦尾有小小殼冇meet走，所食入口都係卜卜聲，加埋啲蒜油香味，真係用嚟送飯一流！雖然紅磡黃埔多嘢食揀，不過要食辣嘅餐廳真係冇乜，依間spicy girl真心唔錯，我見餐

今晚和大頭仔來到紅磡閑逛及覓食，馬路轉角後遇到這家吃辣的餐廳。貌似地道，便決定入內試試。進去後都有廷多內地人，感覺味道應該不錯？打開餐牌發現所有菜式都是用上周杰倫的歌名呢！點了個時光機-辣子雞 $108這道是我最喜歡的辣度，炒得香辣惹味，而且雞肉炸得夠脆，十分可口！就好的幸福呢 - 香辣QQ蝦 $158即是像蒜蓉粉絲蒸蝦般，精髓在於蒜蓉多小和粉絲有多吸收到精華。這個絕對可以比美酒樓的蒜蓉蒸蝦。浪漫手機 - 壇仔辣椒炒肉 $88這道菜在點之前店員提醒會比較鹹。那我們就試試她可以有多鹹吧！其實也不算很鹹，絕對是辣椒醃過後的鹹香，配肉來炒很香！如果有飯配來吃，她的辣是絕對可以接受的。米蘭的小鐵匠 - 白飯 $10在這家餐廳點白飯好像是指定動作來呢！所有菜都可以配一碗白飯來吃才叫美味。白飯夠熱，軟硬適中。可愛女人 - 紅豆牛奶酥 $48最後小不了甜點呢！看到網上很多人都有點這個，就來試試她好不好吃吧！麵包裹著牛奶和丁點紅豆，微甜，不會過份的甜。像是再將麵包沾上蛋漿和芝麻後拿去炸(?)這個味道確是有驚喜呢！

有朋自遠方來，一於盡地主之誼。本來諗住帶食香港地道嘢，點知朋友話想念故鄉嘅味道，一於帶佢食家鄉菜，湘菜。今次揀咗喺黃埔嘅香湘辣妹， 見地鐵開通未搭過， 地點都幾就腳，一於試下。地點同地鐵站只係幾分鐘路程，位置方便，門口粉紅色好似lady。 入到去完全另一個格局，好似以前返咗去大陸交流團咁，好有中國風，入面電視都係播緊內地電視台，至於職員都係以普通話為主。個檯面好得意，有兩個q r code，估唔到一個係老闆娘，一個就係佢個舖頭官方帳號。 原來老闆娘仲係個後生女，真係不得了。我哋叫咗七里香，說好的幸福呢同梯田 三個餸。係咪覺得好熟悉呢，我們的周董其實姐係金牌蒜香骨，香辣qq蝦同土雞鉢。 鋪頭仲幾好，原來有埋茗茶送， 唔洗 額外收茶錢，都算係良心企業。先嚟嘅餸係梯田， 姐係土雞鉢。 好有心思，好似知道呢個餸要慢慢食咁，下面仲有個火慢慢暖住佢，等佢唔會變凍。面頭都幾多辣椒，本身仲擔心會唔會好辣。 食落雞好滑，唔似大陸嘅土雞好老，淨係呢樣已經加分。 味道方面，醃得有足夠時間，雞又香帶點麻，最重要唔算太辣。再來鉢仔飯，原個新鮮蒸，味道口感一流，個鉢仔熱到呀姐都叫好。 配合土雞鉢個汁味道一流。qq

雖然「辣食」非我所好，但偶爾還是想「吃香喝辣」的，於是選了香湘辣妹，吃一下湖南辣菜，過一下口癮。一進店，裝潢不錯，沒有很土氣/簡陋，還有點文藝、老舊氣息，左邊還有大大的電視螢幕，很好呢。菜式可不少，圖片清晰，即使對湘菜不太認識，也能從圖片中窺知一二。加上菜名富有創意，menus 令人看得滿意稱心。點了「軌跡 椒汁肥牛」，有簡單介紹，令人更認識所吃，貼心而富有知識性，很好呢。實物與圖片相符，椒汁肥牛微微香辣，黃色的椒汁香濃腴厚，像是加了奶、椰汁之類，此非酸酸辣辣那種風味，香辣之餘口感厚實，特別。肥牛份量不少，富有牛香。「七里香 金牌蒜香骨」，大概七、八件，外層炸得香脆，上菜熱辣辣，內裡軟熟，肉質綿密，香口惹味。「香芋金絲酥」外層金絲環環，香脆可口，內裡紫芋軟心，甜甜而富有芋頭的獨有香氣，內外口感搭配甚佳，有驚喜而非常好吃。白飯份量適中，只是十元，價格合理親民。前菜辣雲耳，辣椒辣味後勁十足，嗜辣者定必愈吃愈過癮。吃辣食怎少得了啤酒，有說「鬼佬涼菜」，能清熱否？整體食物質素甚高，菜式多而精細，不吃辣者仍有不少選擇，會再來喔。

大約八點鐘去到，入面已經好多人門口有個收銀處,，企住兩個人，一個好似老闆操流利普通話，另一個收緊錢企左成分鐘想搵個人問下有無位都無之後終於有個待應，好似啱啱考完DSE既學生，叫我地係出面等一等之後等左五分鐘，有對情侶黎左入左去即刻有位(佢地都係無訂枱)我就梗係衝入去啦,有咩理由我黎先都未入去入到去佢咁啱有人走我先至有位坐,如果唔係已經畀左人坐埋去張枱係上一手既，等左十分鐘都未有人執枱,樓面得三個之後第十五分鐘左右就有人黎執之後我地坐落左又要我地換枱淨係等左咁耐都未有執枱果下已經等到唔耐煩最後叫左兩個餸同埋一個飯首先黎個土雞煨柞芛睇圖好似幾好咁黎到就係咁得果五六舊雞，有一舊仲係要雞頸我出去叫半隻雞都唔使咁貴啦又要唔熱個餸黎左十分鐘都未有個飯我催完佢之後即刻有個飯就無影喇,佢係有一個砵仔上既個小學雞待應就徒手拎住個砵畀我我以為佢練過鐵布砂我心諗呢個小學雞應該武林高手我一隻手拎起個砵，我都練成左啦鐵布砂喇啲飯唔熱既之後等左好耐黎埋個酸菜魚呢個魚係幾抵，因為有好多片而且連佢啲骨都畀埋你片完魚片啲骨放係底墊高佢，等你以為好大兜啲魚片係幾滑，但係超多骨最衰係佢片完啲魚片搞到啲骨好短，啲骨又硬食果陣