馬家莊清真館 (已結業)

這一星期都在查看那裡有不羶的羊肉，發現很多食評都說馬家壯的羊肉一點也不羶。老實說，我不嗜羊肉的，只不過突然心血來潮想作一個大膽的嘗試。羊肉卷這羊肉卷的羊肉真的是一點羶也沒有，但卻沒有甚麼肉味，肉汁也不多。反而包著羊肉的薄餅做得很好，煎得乾身之餘一點也不油膩，香口酥脆。而整體味道未夠濃郁，建議加一點豆板醬有助提升羊肉卷的味道之餘，也能令羊肉卷更惹味。煎牛肉餃子餃子同樣煎得香脆而不油膩，但牛肉餡料欠缺肉汁和肉味。一個令我非常失望的餃子。牛脷粉皮雞絲粉皮吃得多，真的未有試過牛脷粉皮，所以我和朋友都決定一試。牛脷十分軟淋，不過帶點羶味。帶有羶味的東西都不是我杯茶。粉皮爽滑而能保持一定的煙韌度，真的不錯。而這牛脷粉皮的醬汁跟平時雞絲粉皮的醬汁很不一樣。我相信這個是用了一些麻油和牛脷醬汁制成的，少了平時雞絲粉皮醬汁的油膩感，還多了一點清新。豆沙窩餅窩餅做得薄身之餘，又煎得香脆不油膩。味道剛好，不會太甜。但豆沙餡料實在太少了，影響整個豆沙窩餅的味道。雖然馬家壯整體讚好的食評也不算少，但今次的食物令我們覺得這餐廳的食物只屬一般。

We love Xinjiang food.  When we lived in China, it was a staple part of our diet.  In Hong Kong, we love to go to Islam Food in Kowloon City (seriously - it's amazing).  On this basis, we decided to try Ma's.  We left feeling a little cheated.The menu looks good and the classics are all there.  We ordered 'veal goulash' (this is what the beef buns are called at Islam Food, making me think that there is a bit of copying going on), lamb roll, beef xiaolongbao, brisket curry and green beans with be

來到二零一四年的尾段，還是出現這個自家辦的飯局，作為嗜羊者的我，就於十二月廿六日的Boxind Day夜晚，約了一眾食友，舉辦了這躺清真飯局，至於所選的地點，是位於尖沙咀H8的馬家莊，店家隸屬於九龍城清真牛肉館的分枝，根據它們的宗教信仰，自然沒找不著豬肉菜式，就連酒類也沒有供應，但就可接受自携酒，只需收每枝開瓶費三十元而已。正值假期當中，亦知道當天的食客應該不少，所以已預早訂了一圍檯數，也留訂了一些食物，說好約七時半準備入席，期間我的朋友早點到(約提早了十五分鐘)，一切也屬人之常情，卻是臨時生起「變數」，老闆娘話由於人數未齊，所以配唔到檯，那有這麼不合理的事?! 總算朋友但都能準時到達，這張大檯還是坐了下來。此時店方又有要求，話要預先落好單，本人一時「心軟」，將所有想吃的東西，都一併點選落單，結果還是出了若干「意外」........最初上的有冷吃拼盤，屬於京式及滬式的混合風味，分別有金錢牛肚、五香牛腱、素鵝、燻魚，配以自家醃製的酸泡菜，用來配送酒類，算是開了一個不俗的勢頭，若以廿百餘元來說，價錢還是偏高了一點。再來個清燉羊湯，亦屬於店家的招牌作，取價一百數十餘元，奉以大碗上桌，面上分別

尖沙咀餐廳多如天上繁星, 一天吃一家新的話, 恐怕幾年也吃不完。將範圍縮細, 在厚福街上已有不少餐廳, 街尾H8簡直是新店聚集地。樓上店鋪流轉大, 而前陣子, 這家老店在塘尾道口的清真小店開分店到這裡。可以一上到去看餐廳, 好生失望。午餐客飯將原本清真的菜單變成了京川滬! 天啊! 餐廳攪什麼鬼呀? 回鍋肉客飯? 魚香茄子客飯? 不就是豬嗎? 還來什麼清真呀? 難道佛堂內吃肉也可分葷席與素席嗎?為免破壞來意, 於是點了一個回味羊肉。心想, 餐廳還是好端端作一道羊肉菜好了! 結果薄薄的三件炸羊架!! 羊肉有羶味, 油多得可撈麵, 落個脆漿炸之, 真不如吃快餐店炸雞脾, 價錢還上百元! 不值!

很難才說服到不吃羊的同事去吃馬家莊，因為我說吃過深水埗的馬家莊，很喜歡蔥爆羊肉麵，同事一直以為清真館只有羊肉菜式，直到我們在店子樓下看到午餐單張才知有很多款式。蔥爆羊肉麵沒有午市套餐，所以點了最便宜的紅燒牛肉麵配豆漿，$38。最重要是湯底，這兒湯底未夠火喉，香料味道不重，所以十分平淡。同事點了最貴的口水雞套餐，$50。口水雞夠滑有啫喱凝脂，也有淡淡麻香，但不夠辣。和一街之隔的滿江紅口水雞比較，這兒味道比較港式，可能餐廳為尖沙咀上班的女士們而將菜式減辣減濃，不過就不太適合我們二人了。

以前在太子上班，很喜歡和同事們到馬家莊清真館，尤以喜歡餡餅，熱哄哄的上來，一咬便有大量的肉汁流出。突然很想念這種感覺，便決定和6先生到馬家莊吃晚飯，才知道太子店搬去了深水埗，所以便選擇了尖沙咀H8的分店。以木製的桌子及椅子，地方頗大，更有大圓桌可供人多時選擇。週六晚上的食飯時間人不算太多，不需要等位。蔥爆牛肉湯麵 $48 看起來是不俗的，牛肉湯味道很濃但湯覺得有不少的味精，麵雖彈牙，但不算突出，配上蔥爆牛肉，就像在吃貴一點的牛肉麵而已。秘製牛肉餡餅 $33 (2隻)很失的是並沒有像以前一樣，當咬進肉時，只帶少量的汁，沒有爆出來的感覺，牛肉味尚可，但肉質不算出色。6先生都說不大好吃，只是非常普通

約了朋友到尖沙咀食飯,沒特定食甚麼,便到了H8看看有甚麼好吃,見到這店有牛肉餅,已被吸引了。秘制牛肉餡餅,自上次在九龍城食過後,有大半年沒吃過牛肉餅了,熱辣辣的牛肉餅,肉餡豐富,但不爆汁,雖然不能媲美清真牛肉館,但也算不俗。醬爆雞丁,小小的一碟,而且味道也沒甚麼特別,醬汁多且濃味,很普通。上海粗炒,,賣相不俗,份量不少,但蠻油膩而且太濃味,如果多點菜會好一點。雞絲拉皮,雞絲、拉皮加上爽口的青瓜,味道清新,麻醬香口,好味。整體味道普通。

My bf & I visited on a Saturday evening at around 8pm. We were seated right away and luckily for us they have both a picture menu and an English menu so ordering was easy. We had the highly recommended veal goulash (which is not a stew- it's actually like large fried dumplings filled with beef/veal and very juicy)- these were delicious as were the lamb rolls (lamb wrapped in a crispy spring onion pancake) and we also had the black pepper beef noodles which were lovely and peppery. I'd highly rec

1. 小龍包3/5分多汁但普通，內面似牛肉多過豬肉，仲有少少爽口既荀係內面。2. 羊肉卷3.5/5分燒過既羊肉包上脆脆即叫即整既薄餅，不錯，加上燒汁，味道好夾。美中1不足係個包脆同羊肉包唔實，一咬就散曬…3～4. 四季豆，豆腐 3/5分 四季豆偏辣，味道同出面差唔多。豆腐佢表面有個魚皮包住，好味，但食左個魚皮之後個豆腐咩味都無…5. 牛坑腩2/5分 凍盤，個汁好油，同埋食落個個都咬唔開。6. 酸辣湯2/5分，唔辣唔酸，但好足料7. 牛肉餅4/5分，推介!!熱辣辣，好多汁，一咬就爆汁，又有肉味。8. 咕嚕魚3/5分， ok la同出面既差唔多* 由於舖主想做多轉生意，所以佢地會比較緊吉碟，一有就即清，仲會問加唔加單，唔加就會放張單落枱，識做啦～

除了九龍城的清真牛肉館這裡算是openrice會員評價較高的類似餐廳今次是被牛肉餅所吸引夠juicy又大件,好味道菜色較像上海菜館, 唯獨欠缺豬肉如雲吞雞, 雲吞餡會由雞肉取代不吃羊肉的朋友們不太習慣因為很多人都在吃令人念念不忘的烤羊架羊架上有淡淡的孜然粉, 其實已經很好, 不過下次我會要求更多的孜然粉一碟有大約五件餐廳沒有酒牌要喝啤酒的話要到樓下買侍應說只可買罐裝其他食物如咖哩湯粉絲, 炒菜都好味不過多人時不夠冷氣另一有趣的是餐廳內有多個國家的客人有些只來吃一碟粗炒感覺就是他們的飯堂

星期五夜晚去,BOOK 左位都要等一陣, 因為好多人!見到好多團購既朋友坐低發現超級迫, 隻腳係郁唔到既. 同埋好熱好焗!不過唔緊要, 諗住團購je, 食完咪走囉!都係嗰個套餐,揀左牛肉餅, 雲吞雞, 咖哩飯.牛肉餅好好味, 好香好多汁.雲吞雞普普通通冇驚喜.咖哩飯OK, 都香.真係熱得制, 叫左凍豆漿飲. 豆漿冇豆味.本身夏天食咖哩都已經唔係好適合, 因為越食越熱,仲要入面又熱又焗, 食之前真係要諗諗.如果冬天去可能冇乜問題

約朋友食飯是一件開心事但都係一件苦事因為搵地方是一件好頭痛既事 (通常我係搞手嘛)通常揀地方我會有以下要求\地方就腳，因為各位朋友都住唔同地方嘛唔使同人迫, / 有得BOOK位,唔使等位唔使限時限刻要交枱 / 當然要坐得舒舒服服~價錢又唔可以係天價喎~係咪...................好難諗呢~HAHA終於, 俾我搵到呢間馬家莊清真館 Ma's Restaurant地址：尖沙咀厚福街8號 H8 8樓呢間位於厚福街街尾新起既食肆樓, (成幢都係食野架~)要搭電梯的~因為是星期一的緣故, 都唔使等(星期一食飯真係好正架~)之前已打左黎BOOK 位, 七點上到黎, 我係第一枱客'XD因為配合菜式, 枱櫈都係傳統同古樸既設計另一邊就係開放式廚房不過主要是整飲品多, 所以唔會有油煙, 放心~睇番餐牌, 好多都似是四川菜同上海菜唔想煩, 可以有2人/4人/6人/8人/10-12人套餐全部價錢都經濟實惠~除番開每人都係百幾蚊~本黎諗左幾款前菜, 但見到有個拼盤就費事煩,點知, 出事了~因為個拼盤係超超超超大的~(但當日只有3女1男)雖然呢個拼盤要二百幾蚊, 不過都真係物有所值我地只係食左三分

好耐之前食過牛肉餅, 覺得OK,但間鋪離我太遠。今次係尖咀開左，來食個午餐。紅澆牛腩面：普普通通, 清淡啲。啲牛腩有少少鞋。下次唔會再叫。西柿蝦仁炒蛋客飯；呢個阿姐推介，唔係蕃茄炒蛋咁做沙, 蕃茄切粒再炒蛋，係冇太多蕃茄汁的, 蛋為主。啲蝦都OK大同爽。牛肉餅：加15蚊叫左一個, 幾香,肉汁多。有少少似食緊煎餃既感覺。好味。

由於預約左3點厚福街某處食團購HI－TEA，所以想TEA前食個正餐先。成條厚福街都好多食店，選擇困難症又出現，最後揀左馬家莊清真館原因有6:－ 好近HI－TEA店（一層之隔）－ 蔡生常去食肆（雖然佢口味獨特預有80%唔夾嘴型⋯）－ OPENRICE見不少好評－ 奴：有我最愛酸辣湯－ 奴：有我最愛酸辣湯－ 奴：有我最愛酸辣湯（重點要重複3次）考慮到不到一小時又要進行胃的作戰，叫餐時留力地叫了：午市套餐上海粗炒連豆漿，大餅羊肉卷，牛肉小龍包，酸辣湯。－午市套餐上海粗炒連豆漿 － 肥：係唔係我味覺有問題⋯好似有D淡唔夠濃奴：我覺得都OK既，你放入口食耐D就會有味出黎，你可以飲住酸辣湯食，因為個湯有D咸⋯兩者之間可以互相中和，互利互惠。奴：不過我最愛佢杯送既豆漿！好多地方送既豆漿都有膠味而佢冇先。肥：你呢個準則好唔係準則黎囉！－ 大餅羊肉卷 － 肥：家的感覺利嘉閣！我媽時時都會整類似既菜～皮係蔥油餅皮黎架嘛？脆脆地熱熱地幾好食！奴：係醬少左D，如果唔係食到散開左都唔知原來有醬存在⋯羊肉似係打邊爐既厚切羊肉，味道唔太出，有D浪費左呢道菜⋯我明明好愛佢既配料⋯－ 牛肉小籠包 － 肥：普通小籠

之前馬家莊係太子已經係熟客仔，今次搬到尖咀，一定繼續幫襯!嗌左牛肉餅:咬落，肉汁必哂出黎，熱辣辣，太太太好香，呢度ge牛肉餅，百吃不厭!回鍋肉炒年糕:炒得出色，年糕不會太硬或太淋，味道同回鍋肉超夾!沙鍋雲吞雞(1/4隻):因為得兩個人，所以嗌左最細size，不過份量都好多好足，雞好嫩滑，湯清甜，雲吞都ok醬牛肚:不過失，牛肚幾入味