駟馬拖車潮州飯店 (MOSTown新港城中心(4期)) (已結業)

餐廳為金記冰室集團其下，轉用了自助煲水機，可以自己加熱水。晚市幾多人食，出菜亦很快。茶芥$12/位，前菜$16/碟花生甜甜酸酸，煮得幾腍。潮式芋頭炒飯 | $88炒飯加入了芋頭粒、蝦米仔、花生碎。飯炒得香，帶有油香味，芋頭粒粉粉的，加上花生粒，有不同的口感。炸雙棗 | $98有蝦棗及蟹棗各四粒，兩款的味道差不多都加入了馬蹄，分不到那一款是蝦棗/蟹棗。中間伴碟的是菠蘿，酸甜有汁。滷水鵝肉 | $148鵝肉及油脂薄，肉比較少，油脂薄，滷水味香，滷水肉下有幾塊豆腐。點些醋食，幾開胃。

馬鞍山新港城中心有很多食店，最近新開一間潮州飯店，見食物價錢不貴，就是試吓啦環境寬敞，枱同枱之間擺放得很闊落，空間感十足入咗會有一小食，今日的是這一個花生，很香脆可口先來一個前菜，點了一個韭菜豬紅，價錢不貴只需要$48 ，但份量可真是大了，豬紅鋪滿碗面，碗底墊滿韭菜，伴着像沙嗲似的醬汁，份多惹味主菜點了一個滷水鵝四拼盤，有鵝肉紅腸，五花肉，滷水蛋滷水豆腐和雞腎，價錢$148 ，但份量亦都是相當大。滷水煮得很入味，鵝件肉質很嫩滑，相當好味食完這個拼盤，還叫了一個煮食，點了一個潮州鹹肉炒麵線，在外面很少吃到這個東西，就是在潮州菜館裏面很常見麵線除了有鹹肉，還配有一點點韭菜和芽菜，味道不會過濃亦不會過淡，恰到好處，煮好的麵線條理分明，是平凡中顯得不平凡的一道潮州菜，價錢亦只是$82最後，還點了一個鴛鴦水晶包，有兩個是奶黃餡，有兩個是蓮蓉餡。水晶的皮很薄，亦都很晶凝通透，食入口煙煙靱靭的，很滿足的一道甜品吃飯後飲一口清茶，為晚餐畫上完美的句號

同屋企人去商場行街，夜晚經過時見到係潮州野又係酒樓，就揀左呢間入到去座位都感覺舒適，側邊會有一個加水嘅機器，隨時可以斟熱水，岩晒長者餐牌精緻吸引，好多都有圖我先叫咗個海蜇手撕雞，雞較入味，海蜇爽身，呢個價都算大碟打冷點少得食滷水嘢，滷水鵝片我次次都會食，佢嘅鵝都好嫩入味，本身嘅鵝汁都好夠味，點埋佢配搭嘅醋都濃味左，個底有好滑嘅豆腐最後仲有啲唔夠喉，就叫埋沙嗲炒牛肉，超多牛肉！再叫埋靚仔餸飯，今餐都好夠滋味啦

下班總想找個地方吃個晚飯，公司附近有這間潮式飯店，光猛乾淨，所以一來再來🥳海蜇手撕雞 海蜇爽口彈牙有咬口， 手撕雞是由新鮮雞肉撕成，雞味濃郁，而青瓜配芝麻醬，味道清新蠔仔烙蠔餅炸得鬆脆可口， 蠔肉的份量十足，有濃濃的鴨蛋香味，好足料潮式芋頭炒飯炒飯入面有芋頭、蝦米🦐少許肥豬膏冬菇， 炒飯粒乾爽， 炒飯滲出陣陣的冬菇香味、蝦米的鹹香及豬油的香味，高質酸甜梅膏骨潮洲菜特有的梅膏骨，必點🌸排骨加上梅膏醬的酸酸甜甜， 令人食慾大增，而且份量十足。

駟馬拖車前牌悶悶地，趁着早放工，同老婆去食吓好嘢，地點又唔太遠，仲有免費泊車添！滷水鵝四拼盤：抵食夾大件，鵝肉都算嫩滑，唔會得啖肥脂肪，豬腩肉嘅肥膏，係爽滑彈牙，鵝腎仲做到爽脆添潮式芋頭炒飯：完全唔需要放肉喺個炒飯入邊，都感覺到有辱嘅香味，煲仔炒完之後，香味一直飄逸酸甜梅高骨：大大件，啖啖肉，不過如果可以造成一口一口咁嘅size，就更好啦！方魚炒芥蘭：鮮甜爽脆嘅芥蘭度配合方宇，鹹香他先甜，味道有互相填補，互相提升嘅作用。

今晚去咗馬鞍山廣場影貓佈置 ，順便食晚飯，見有間潮州酒樓望落去好光猛而且廚房對外感覺乾淨，師傅切緊鹵水鵝好吸引，就入去試試。裏面裝修都好有中式格調，坐得好舒服。鹵水鵝片色水好靚賣相不錯，師傅切得鵝片夠哂薄，肉質鮮嫩肥瘦適中， 分量都唔少，排得密麻麻， 滷水醬汁調得剛剛好，蓋著鹵水豆腐，同樣嫩滑美味。Xo醬海鮮炒粉絲上枱時熱辣辣出曬煙兼香噴噴，令人食慾大增。主要海鮮配料有小蝦、帶子， 滿滿的鋪在粉絲上，粉絲炒得夠火候，雖然XO酱吾算突出，但調味搭夠。潮州蠔仔粥我哋兩個人share一碗，原來份量都唔少，蠔仔 size唔細，分量都幾多，加上魚乾、肉碎更添滋味。金絲糖蛋散不過不失， 有三大塊，唔會太甜，作為餐後甜品都唔錯。

每個weekend都會去飲茶，佢個名係唔識讀，蝦餃兩個星期一夾落去都係會穿左，甩咗入面出嚟😂😂😂⋯⋯燒賣正常。腸粉正常。糯米卷幾好，皮薄糯米夠冧。叉燒so唔知點解有少少苦味

當日同朋友兩個人去食，一去到好多人，要排隊拎飛，但值得排，而且附近又有地方可以行街兩個人叫左海皇炒粉絲、椒鹽九肚魚同潮州蠔仔粥，好好食，但因為好得好飽，所以將甜品拎走，甜品都勁好食

海蜇手撕雞：手撕雞配合青瓜和雞絲，青瓜比較厚切，口感不錯！加上麻醬非常香濃，作為前菜非常開胃。韭菜豬紅：豬紅分量十足，目測應該有20塊，韭菜下層鋪有韭菜，嫩滑不韌。川椒雞：本以為是雞肉炒辣椒，誰不知上枱一小辣椒絲也沒有。這味菜式辣度屬於小辣，不太愛吃辣的人會覺得惹味可口。沙茶牛肉炒河粉：沙茶醬濃郁，河粉先與雞蛋炒香鋪底。面頭是香濃的沙茶牛肉和菜苗，平時愛吃重口味的沙茶控絕不能錯過！椒鹽九肚魚：絕對是慎店之寶，平均兩枱食客都有一枱點這菜式。油炸恰到好處，不會油膩而且九肚魚新鮮，沾上香醋倍感滋味！

先生跟我都很少吃潮洲菜，今天經過馬鞍山，順便試試這間別具一格的潮洲菜館。菜館佈置雅緻，很有古典氣息。枱與枱之間很寬闊，客人坐得舒適。今晚胃口相當不錯，兩個人點了五道菜：滷水鵝片、潮州沙茶炒芥蘭、普寧炸豆腐、潮式糖醋麵和半煎煮魚件（馬友）。食肆先以茶水及涼拌青瓜招待客人，服務相當周到。小妹最愛吃的是普寧炸豆腐，那秘製醬料才是精髓。驟眼看還以為是蔥+醋，一試之下發現內有乾坤，將炸好的豆腐點完醬料再吃簡直絕配！小妹另一道喜歡吃的菜是潮式糖醋麵。這道菜由於麵餅不是兩面煎，脆口之餘又不會太乾，配以糖和醋一起吃，開胃之餘又不會上火。真好！滷水鵝片則是不負所望的好吃，肥瘦適中又入味，配上辣椒油及醋汁，一流！魚件處理得不錯，既保留煎魚的香味和表皮一點點的脆口口感，魚肉也煮得剛熟不會太老！整體來說是很滿意得一頓飯。

👂聞說馬鞍山係美食沙漠，等Caca去視察吓有無沙漠中的綠洲啦！今次去到一間位於新港城新開嘅潮洲菜館，晚市時間都坐無虛席，呢度主打華麗版潮洲美食，魚翅鮑魚到打冷會食到嘅菜例如滷水鵝、蠔仔粥都有架！👧🏻CACA今次食乜野？🥢石榴帶子-熱騰騰外皮表面有蟹子點綴，內裡包住鮮甜帶子同豬肉，口感豐富。🥢豆醬焗雞(半隻)-熱騰騰沙鍋載住香滑豆醬，豆醬又帶出雞嘅嫩滑，送飯一流！🥢家鄉咸菜炒飯-重點就係香口咸菜同炒飯配料非常夾，米飯粒粒乾爽💯

位於馬鞍山新港城嘅潮州菜館「駟馬拖車」都開業咗一段時間，今日終於約到朋友來試一試。先來拍張食物的大合照👇🏻🐂潮州沙茶牛肉炒河（ $82 ）沙嗲牛肉炒河是潮州嘅地道菜，每條河粉都掛滿醬汁，濃香的沙嗲醬，帶有微微的花生香味，牛肉又鮮嫩軟腍，鑊氣十足。🐟椒鹽九肚魚（ $72 ）椒鹽九肚魚表皮金黃酥脆，魚肉嫩如豆腐，係名副其實嘅外脆內軟。重點係椒鹽椒味道香麻而咸，惹味得很。🍤醬燒菠蘿蝦球（ $108 ）蝦球巨大，外皮炸得薄薄，滿滿嘅醬汁佈滿喺蝦表面，蝦肉彈牙，味道酸酸甜甜好開胃。🍠銀杏芋泥（$28）飯後甜品我地選擇咗銀杏芋泥，質感濃稠，散發濃濃芋頭香，甜美可口，絕對好評！店內設有「自助煲水」，智能化，好先進！

自從上次新開張食過後👀一直念念不忘佢嘅特色潮州菜🙈但每次經過都人山人海👨‍👩‍👧‍👦難得今日排隊人數唔多🙆🏻‍♀️梗係要再次品嚐美味佳餚😚🔸滷水鵝片（$168）鵝片切得厚薄均勻👏🏻而且相當入味🤠底層仲有嫩滑豆腐✨吸盡肉汁嘅鮮味同滷水嘅精華💃🏼蘸點白醋🍾味道酸甜開胃😋難怪成為餐廳熱門菜式🏅🔸椒鹽九肚魚（$72）九肚魚未上枱已傳來陣陣蒜香味👃🏻外層炸至金黃酥脆🔥內裏魚肉滑嫩可口🐟鹹香帶微辣🌶口感豐富惹味💁🏻‍♀️值得推介😇🔸潮州蠔仔粥（鍋）（$98）仍然保持高水準嘅足料蠔仔粥🍲蠔仔肥美飽滿🦪配搭豬肉碎🐷冬菇絲🍄方魚碎等食材🐠富有潮州風味💥清甜得嚟又鮮味十足🙌🏻 兩個人食份量啱啱好🥰➰茶介$12/位➰酸菜$16/碟

今日和朋友在馬鞍山游泳池游完水，經過哩間潮州菜館見菜式好似幾特別於是就試下。咁啱晚市比較多人禁飛稍等片刻，好彩唔到10分鐘就已經安排入座。 🍵一坐低檯旁邊放左一壺茶機上面是自助沖茶，十分特別，可以自己慢慢煎茶又不用叫職員幫手加茶。 另外我地一來就即刻叫芋頭反沙，但可以職員話已經賣曬，平日都起碼要7點前order先會有，於是我地就叫左兩個銀杏芋泥及幾個小菜。大概10分鐘左右，菜式都相繼而同地上菜。👍🏻椒鹽九肚魚哩碟椒鹽九肚魚真係非常出色，香脆可口而帶有九肚魚既鮮味，外脆內軟，每一口都令人齒頰留香，好食到停唔到。👌🏻滷水鵝肉片 哩個差唔多每檯都必叫既招牌菜，鵝肉片肉質雖然未去到好滑，但都啖啖肉，份量都唔少，幾抵食。👌🏻潮州蠔仔粥雖然等左好耐先上台，但一上台一大碗蠔仔粥，份量超多，我地兩個都食唔曬，同一般既蠔仔粥差唔多，不過就幾鮮味。👍🏻銀杏芋泥最後甜品雖然食唔到期待已久既芋頭反沙，但哩碗銀杏芋泥都非常出色，一大個圓形既芋泥入口即溶，銀杏既清香既濃香又軟糯既芋泥每一口都令人滿心歡喜，唔怪得話食甜品可以令人賞心悅目。整體既體驗不過不失，但都算得上正宗既潮州菜，最可惜係食唔到芋頭反沙，哩

今日兩個老人家去咗馬鞍山試吓呢間酒樓，佢哋話啲食物味道都OK本來諗住下次再去，點知埋單嗰陣時個收錢姐姐又冇比張單佢地睇，淨係話收$245咁就拎左佢張卡去碌，點知碌完返嚟又唔使簽名，淨係俾返張碌卡單佢！好彩我阿媽醒目睇吓碌咗幾錢，一睇發現佢竟然碌咗$2450，我媽問個阿姐點解收$2450，佢竟然好淡定咁答佢打多咗個零完全冇話唔好意思，叫個經理黎，佢竟然話打多咗個零好平常完全冇道歉！過份！好似明蝦啲老人家對眼睇唔到啲咁細嘅數字！蝦佢哋唔識得上網將件事講返出嚟！係咪有心定無意天知地知！差勁！