鬆啲大排檔

營業中

休息中

椒鹽鮮魷，這道菜本應是外酥內嫩的經典菜式，但端上桌的魷魚外皮質感劣質，完全沒有應有的脆口感，咬下去軟綿綿，像是放置太久失去新鮮度，令人難以下嚥。至於粉絲煲，表現勉強算中規中矩，但調味平平，沒有特別出彩之處，與另外兩道菜的失望相比，勉強算是救場，但也無法彌補整體的用餐體驗。總的來說，這次用餐令人大失所望，無論是椒鹽鮮魷的劣質口感，還是黑豚肉的堅硬質地，都讓人感覺不值一試。希望餐廳能改善食材選擇和烹調方式，不然難以吸引回頭客。

朋友係荃灣做嘢約食飯，就想起荃灣三坡坊的小店，見道啲間鬆啲人氣好旺，又有優惠，所以就入去試試，8點入去，差不多全滿，安排到二樓一張4人小檯，也夠我們三人，環境只是OK，因為是密封環境，大家太開心，所以比較嘈，在三人小檯，也要講得大聲啲，這是為一的小缺點。入席就馬上叫啤酒和優惠送的小食 - 鬆啲涼拌魚皮，以為系送的就不抱甚麼期望，但上檯就見到非常大的一碟，魚皮爽脆，個汁又調的剛好，非常值得推薦的送酒小食；跟著的古法焗魚腸和通菜，就有非常地道的大排檔風味，熱辣辣，香氣四溢，全晚最好味的，就係果煲豬油臘味煲仔飯，香噴噴，飯焦香口，一大煲，三個人好快就清左，整餐飯都好滿意，順口一提，啲店員都好有禮貌和對啲餐牌都好了解，如果下次，我就希望坐到樓下，應該更舒服！

睇咗某食評入去試吓，無訂枱七點到，要求九點交枱我ok食物不外如是，冇想像中咁好味。門口某麻甩佬態度好惡劣，我以為爭佢錢😂**墨魚雞腎生腸（好耐未食過幾好味。街邊橙色一串串嗰啲，有啲回味以前嘅感覺）$108**炸鯪魚球（ 味道中上，8大粒）$128**燒乳鴿 （好柴冇汁好難食。似酒樓$30嗰啲特價貨色）$108**豬油臘味煲仔飯（我就食唔到豬油香味，好普通，唔好味）$108**三支啤酒 $48 x2 + $38共HKD 580 二位用

好地道嘅大排檔，食物質素不錯，可惜我覺得自己揀錯咗小菜...其實我覺得香港普遍大排檔嘅水準都唔會太差，呢間同樣都係。呢度地方唔算大，不過有兩層，我坐上面，雖然每張枱爆晒人，但都唔會好逼。五個人叫咗幾樣小菜：黑松露蝦多士啫啫通菜煲金菇肥牛煲蠔餅鉢仔焗魚腸松子魚豬油撈臘味飯大部分都唔差，特別係豬油撈臘味飯，非常入味香口，個底仲有少少飯焦。不過松子魚和焗魚腸味道較為遜色。不過諗深一層，本來就唔應該响大排檔叫呢啲...我見隔離枱叫椒鹽九肚魚和燒乳鴿，賣相相當唔錯，有機會會再試下。

揀咗呢間餐廳同朋友一齊食餐飯，順便食餐生日飯。食物方面，大部分都美味而且份量亦算大預留的珍寶蟶子新鮮又大件沙薑雞腳及炸臭豆腐OK黑松露蝦多士好正半隻蔥油雞，肉質嫩滑，無介紹錯椒鹽九肚魚外脆內嫩啫啫通菜煲好香，當中有啲大蝦干咕嚕肉都有水準，值得一試蛋白炒飯OK唯獨凍滷水3味就好普通，唔會推介服務方面就絕對OK, 招呼得唔錯。雖然限時要於9點交枱，但餐廳的整體氣氛控制得幾好。記得要訂枱，否則可能要等到9點後。

香港小炒是出名好多味的，這間是位於荃灣的，地方雖然不大但有兩層的，所以必須要訂位否則就吃不到了⋯⋯我哋點了：🐔雞煲(味道不錯，只是雞老咗啲)🦪蠔餅 （是炸蛋方式）🦐蝦多士（香脆美味）

母親節同奶奶慶祝搵咗一間啱佢哋兩個人嘅口味大排檔價錢貴啲但食物質素幾好都快手同埋員工服務都好好叫咗小炒王，金菇肥牛煲，星洲炒米，啫啫雞煲，西蘭花炒牛肉仲叫幾支酒助興一下

让我能炫三碗饭 把菜吃的精光就是这家藏在巷子里的大排档  一进门就看到了好多位置被预订了！🌟陂坊三鲜（生肠、墨鱼、鸡肾）非常正宗的港式冷卤，口感爽脆顺滑，还有麻油的香气！🌟兄弟小炒王大排档的人气王，料超足里面有银鱼干、韭菜鱿鱼、虾干和腰果，锅气十足超下饭！🌟凤梨咕噜黑豚肉怎么都不会踩雷的咕噜肉，炸的外酥里嫩的肉裹着酱汁，酸酸甜甜很开胃！松的主打大排档风味菜式及多款海鲜料理，镬气十足，佐酒一流。装修带点怀旧风格，如采用火水灯造型的吊灯、以特大小巴牌装饰墙身。

入到去呢間食肆，頭先啲人潮真係逼爆格，難怪啲坐位一個比一個夾，但我見到傾桶嘅啤酒同麻辣黑柏葉，即刻興奮起身嚟！黑柏葉嘅麻辣醬勁得嚟又唔會蓋過原味，夾埋青瓜絲咀嚼起來爽口得嚟又夠晒彈牙🤩。臘味豬油撈飯個味係真係香到飛起，一啲豬油嘅香氣俾啲臘腸兜住，食嗰陣間間有啲油膩，不過送飯就送得好！半隻家鄉蔥油雞又點失色，肉質嫩滑得嚟皮脆，但仲想佢更加出色喎😌。焗魚腸真係出奇唔意，微微嘅蒸蛋味道加上啲魚腸嘅鮮味，份量啱啱好，不過記得撒啲胡椒啊，咁先夠kick。對於呢個地方，我真係有D野要讚下，環境雖然簡單，但食物出品同服務冇得輸！🔥🍻👍下次仲要帶埋啲屋企人過嚟試下！

避开网红店！这家藏在小巷里的local大排档味道👍没什么游客，都是街坊熟客和朋友盲点的！！每一个都好好吃！锅气十足！！就在荃湾！！ 🔹陂坊三鲜（生肠、墨鱼、鸡肾）童年回忆，小时候去大排档的头菜基本都是这个我尤其喜欢墨鱼和生肠，好爽脆还有麻油香味，真的很开胃~ 🔹凤梨咕噜黑豚肉用黑豚肉做的，肉质就不一般，炸的刚刚好有肉汁肉质不会过火太干酸酸甜甜的味道刚好配菜菠萝也好好吃~ 🔹兄弟小炒王去大排档必点的一道，很有锅气韭菜够香，还有大量的虾干、腰果作为下酒小菜是相当不错~ 鬆的主打大排档风味菜式及多款海鲜料理，锅气十足，佐酒一流裝修待香港怀旧风格，有火水灯造型的吊灯、以特大小巴牌装饰墙身值得一去的大排档店铺~ 📍 鬆啲大排档地址：荃湾三陂坊22号地铺（港铁荃湾线荃湾总站B1出口，步行约8分钟）营业时间：17:30 ~ 00:00

好耐無去過三坡坊，今晚走一轉。這裡好大變化，以前收工去人山人海，人聲鼎沸，好多玻璃樽聲，煙味、酒味。現在地方乾淨咗，所有枱入晒舖，氣氛無咁熱鬧，有點失色。由於未人齊又肚餓，大家決定邊食邊等。第一碟 回味一口臭豆腐，夠臭第二碟 坡坊三鮮（生腸、墨魚、雞腎）第三碟 黑松露鮮蝦多士第四碟 蜆介鯪魚球第五碟 鳳梨咕嚕黑豚肉第六碟 頭抽鮮牛肉炒河第七碟 薑蔥生蠔第八碟 美極海中蝦第九碟 蝦子豬油渣撈粗麵大排檔不能少既支裝汽水：可樂、忌廉等等。食飽見隔鄰枱食羊腩煲，下次再來試。

上個星期同朋友去試咗一檔新嘅大排檔喺荃灣，叫咗佢哋嗰十大名菜每一樣嘢都好好味。最突出嘅係陂坊三鮮、臭豆腐同埋佢個羊腩煲都十分之出色！ 人均消費兩百幾蚊都算係抵食，最重要嘅係佢哋冇收加一服務費，呢個真係喜出望外!

食物可以，態度超差，booking 時用whatsapp 問左免開瓶費，所以先帶酒去開。當開酒時，有個女職員話要收開瓶費$50支，我話之前問左唔駛，女職員問同邊個講，我再搵返whatsapp 對話比佢睇，佢再細細聲同其中一個男人講，之後再同我示意表示可以，但全程兩個男人的態度表現不可一世咁。唯獨係女職員的態度比較好，主動換碟。但兩個男人的態度極度惡劣，見我地開酒就細細聲講大聲笑，完全表現唔歡迎食客帶酒。

禮貌超差，味道有可以，乳鸽不是乳鸽，係老鸽，勁吋，不會再帮襯，成晚催人走，唔使比錢咩！唔怪得咁多人上內地食飯，食到/肚氣，人均都200元，雖然唔糸好贵，但都唔顺氣，水都冇杯，要比$買水

在這裡來過兩次，真的很有大排檔風格⋯⋯第一次到來，坐大堂中座，相當熱鬧，看著牆上面的食物相片，邊吃邊點，很有麻甩風格，筆者就是喜歡這感覺。陂坊三鮮$82~當晚點了這道菜兩次，因為我們一行十人，這下菜小吃份量，以十個人來說，真的唔多夠喉⋯⋯陣陣麻油香味，很惹味，相當討好。回味一口臭豆腐$72~臭豆腐越來越少地方有得吃，塗上甜醬，陣陣幽香🤭，朋友們話未夠臭、末夠臭⋯⋯薑蔥炒蟹$736~當晚點了兩隻大肉蟹來作薑蔥炒蟹，朋友們提醒，下次記得要註明”多葱勁薑” 先。花竹大蝦$568~十隻大蝦，配當晚的Sake 相當唔錯。金銀蛋浸娃娃菜$98~大大碗，濕濕哋，中和剛才那椒鹽鮮魷及椒鹽九肚魚。(以上兩款椒鹽菜式都忘了拍照，見諒。)鳳梨咕嚕黑豚肉$138~酸酸甜甜，當晚筆者最愛。脆皮炸子雞$498~碌鵝~表味相當不錯，但未算入味，略嫌底味未夠，醃味加多一點點會更理想。生啫班頭腩煲$188~古法焗魚腸$108~這個老牌菜是幾考功夫的，雖是熱騰騰端上來，但魚腸很快出水，在技巧上仍有進步空間。兄弟小炒王$138~韮菜夠香，下酒小菜配啤酒相當不錯。另外還有點了一個煲仔豬油臘味飯，但到尾聲，已忘了拍照，那煲飯，