魚一壽司 (京都廣場)

營業中

休息中

每次入元朗都想一試魚一壽司，但每次都因為太多人而放棄，原來魚一銅鑼灣亦有分店，幸好是夜時間較早，不用等位。魚一價錢大眾化，QR Code落單，款式種類很多，選擇上都花了點時間。刺身盛合刺身叫了最愛的三文魚腩、油甘魚腩及帶子，刺身全部厚切。原粒帶子入口嫩滑，鮮甜味於口腔內爆發。三文魚腩及油甘魚腩亦口感柔軟細滑，入口甘香。刺身下墊有新鮮紫蘇，一啖刺身，一啖紫蘇，更能好好品嚐刺身鮮味。壽司盛合馬刀貝入口鮮甜爽脆，希靈魚籽脆卜卜，三文魚腩壽司與刺身相比，同樣甘香嫩滑。 蔥吞拿魚蓉軍艦吞拿魚蓉鮮甜，蔥絲微微辛辣，紫菜脆口。本鮪井吞拿魚先由淡味食起，大致上都厚切，赤身可以嚐到吞拿魚的清鮮甜味，油脂較多的中拖羅同大拖羅則嫩滑入口即溶，充滿油香。明太子玉子燒明太子玉子燒是餐廳的熱門菜式，玉子燒熱辣辣，明太子放於玉子中間，微微辛辣，剛好中和的滑溜感，上面的沙律醬甜甜酸酸，令玉子燒更美味。燒菠蘿燒烤必叫之選一定是燒菠蘿，菠蘿本身就鮮甜多汁，燒過後外皮略乾，內裡更為爆汁。

前兩日同舊同事食飯，佢哋帶咗我去呢一間勁多名人幫襯嘅日本菜，一行入去就已經見到有好多唔同演藝界藝人嘅簽名支持，即刻對呢間餐廳充滿期待！🤩🤩我哋首先嗌左啲前菜同埋刺身，分別係蟹籽沙律🥗 $48、日本直送大拖羅🐟（3切）$148、加拿大海膽刺身（半板） $188！蟹籽沙律🥙大大兜，而且蟹籽超級多，認真抵食！大拖羅🐟非常肥美，做到入口即溶嘅感覺，日本直送新鮮啲，果然係唔同呀！加拿大海膽百零蚊就有半版，仲配埋醋飯同紫菜，價錢一樣經濟又實惠！另外我哋都嗌咗啲手卷同埋壽司，包括鰻魚手卷🐠 $20、炸軟殼蟹手卷🦀 $28、火炙左口魚邊🐟 $40、火炙三文魚🍣 $10，幾欣賞佢哋嘅手卷，好多餐廳嘅手卷都係得最面頭有餡料，而魚一嘅手卷一路食到落底都可以食到餡料，好欣賞佢哋咁足料同埋包得好好！最後仲叫咗一個芝士玉子燒🍳$62，熱辣辣上枱，媲美日本買到嘅玉子燒，足料又好食！

位於銅鑼灣駱克道的「魚一壽司」，係一間明星都推薦的高質抵食壽司店🍣店內裝修滿有日本和風味道三文魚壽司厚薄適中的三文魚刺身，滿有魚鮮味火炙三文魚、火灸牛肉他他、芝士火炙三文魚經過火灸燒過的壽司，魚油滲透進壽司飯裏，充滿魚油香，正呀粟米沙律、生芥末八爪魚、辣味三文魚、北海道海膽軍艦軍艦水準不錯，芥末八爪魚好爽脆👍🏻辣味三文魚調味適中；北海道軍艦都幾鮮甜蔥吞拿魚蓉軍艦吞拿魚蓉口感軟腍，頗肥美，新鮮甜美唔腥牛油果軟殼蟹卷表面以牛油果、蟹籽及沙律醬作為點綴✨牛油果新鮮軟滑，包住即叫即炸的軟殼蟹，香脆可口，好好食哦芒果三文魚卷甜美芒果夠哂新鮮，中間捲着肥美三文魚粒及蟹柳，味道及口感層次豐富明太子雞翼（2隻）炸得金黃香脆的明太子雞翼，內裏帶點肉汁，仲有滿滿的明太子，大滿足金菇肥牛卷一客有六件，肥牛同金菇就係perfect match!豚肉野菜串肥美五花豚肉包住車厘茄及蘆筍，口感豐富，野菜有助中和豚肉的油膩感青椒仔串碧綠鮮嫩的燒青椒仔，健康美味蕎麥冷麵蕎麥麵口感偏軟，冰涼清爽，消暑解膩燒菠蘿菠蘿燒得啱啱好，清甜多汁，可以當係甜品

好多明星都黎過呢間餐廳，餐廳貼左好多明星嘅親筆簽名，原本以為跟明星有關的餐廳會很貴，但其實最平的定食只需六十幾元，真係幾意外！🍱 魚一極上丼定食刺身新鮮，種類都幾多。套餐包括前菜、茶碗蒸同埋麵豉湯，刺身有：牡丹蝦、中拖羅、油甘魚、鱆紅魚、日本魷魚、帶子、三文魚籽、海膽和蔥吞腩蓉，還有三文魚。

👧🏻😋👅🍽✨貼地高質明星店🤩-🇯🇵 京都廣場落地庫係餐廳門口佈滿明星簽名, 當然唔少得成日幫手試菜既秋生哥, 部分菜式都係以佢命名🇯🇵 雖說明星店, 但價錢非常貼地, 九十蚊就有個丼飯, 亦有直送時令魚, 係名副其實豐儉由人-▪️灸燒左口魚邊（醬油漬） $92🐟 左口魚邊厚切肥美, 油脂甘香, 有淡淡醬油香平衡油膩感 🥰▫️極上三品御膳 $288🍱 海膽, 三文魚籽, 拖羅蓉小丼飯, 鋪滿飯面份量好多, 勁新鮮超好送飯; 一次過食晒三款極品刺身勁滿足🤤▪️挪威三文魚腩刺身 （4切） $62🐠 勁厚切, 軟滑肥美好鮮甜▫️火灸原條穴子 $32🎣 一大條穴子捲捲捲件壽司再一啖放入口軟滑無骨, 油份較少冇落好多燒汁, 更食到食材原鮮味▪️麵豉湯及茶碗蒸 $28🥚 冬天要點! 兩樣都熱辣辣, 個湯仲有三文魚塊勁鮮甜▫️秋生紫菜卷椰子味雪糕 $48🍨 上碟時店員有教用紫菜包雪糕再點海鹽食; 就咁食雪糕就係有椰肉既雪糕已經好好食啦🍨 包完紫菜脆脆口感顯得雪糕勁香滑, 海鹽就係恰如其分地突出甜味, 出色

銅鑼灣呢間🇯🇵日本菜有兩間分店，另一間係元朗，我地夜晚來叫左個$638二人餐，🍱用料味道都新鮮有質素，😆價錢都算係抵食！🍣刺身三點（🐠金目鯛、🐟大拖羅、🦪日本生蠔），厚切嘅魚生色澤通透，口感肥美，🦪日本生蠔海水🌊味幾重，好滑好新鮮！🍣壽司 （焦糖鵝肝、京蔥拖羅、北海道帶子、赤海蝦）✨好有水準，🤎焦糖鵝肝係呢度嘅特色招牌，鵝肝上有陣燒得微脆嘅🥨焦糖，味道甘香，入口即融！帶子鮮甜美味，而🦐赤海蝦蝦肉亦都彈牙可口！🍢串燒 （🐄牛舌、🫑青椒、🍖免治雞肉棒），🫑青椒串燒好少見，個味幾特別🌶️辣得來又偏苦，免治雞肉棒同👅牛舌都好大塊，燒得都幾好食！🍳明太子玉子燒🥚玉子燒剛製作好就上台所以好夠熱👍，厚厚嘅🟡卷蛋包裹住鹹嘅明太子醬，塗上美乃滋醬，味道甜鹹夾雜！🍱土佐豆腐都係🌟招牌必食之一，外面炸得好酥脆，豆腐十分軟滑！二人餐仲有埋麵鼓湯、蟹籽沙律同抹茶&芝士雪糕，都好唔錯！

去咗銅鑼灣魚一壽司食🍣，估唔到食物有質素但又唔費，性價比高！首先係壽司方面，個活赤貝好新鮮，口感爽脆；三文魚油脂豐富，入口即溶；馬刀貝嘅口感都幾特別，爽口彈牙；日本直送鱆紅魚腩，油脂豐富，魚味濃郁，真係值回票價！油甘魚新鮮度都唔錯；珍寶帶子就大粒又厚肉，甜味十足。拖羅壽司四點盛，拖羅嘅油脂分佈好平均，大拖好肥美🤤中拖都好正！赤身同三吞拿魚蓉軍艦都好有質素。我哋每人叫左一件炸軟殼蟹手卷，炸得金黃香脆，好好味😋 卷物揀了吉列炸蝦卷，蝦肉香脆，炸粉唔會太厚，整體嚟講幾好食。小食味付螺肉，螺肉大大粒。土佐豆腐，豆腐滑嫩。牛舌芯串好爽口，調味啱啱好！總括嚟講，呢間壽司店嘅食物質素幾高，食材新鮮，味道唔錯！

🍡三文魚腩刺身很有厚度的三文魚腩刺身🐟紋路清晰分明肉感油脂豐富 很不錯✅.🍡馬刀貝刺身口感新鮮爽口味道鮮☺️.🍡辣味冷麵辣度頗高 辣中帶有甜味醬汁量適中🌶️.🍡牛油果軟殼蟹卷香脆軟殼蟹卷🦀配上牛油果片和沙律醬口感豐富.🍡燒菠蘿很大件的燒菠蘿🍍咬下去 超多汁 沒有渣🔥味道甜 正.🍡各款壽司軍艦🍣火炙三文魚壽司-火候剛剛好 半熟的三文魚 正🍣火炙左口魚壽司🍣芥末魷魚軍艦-芥末味適中 味道豐富🍣吞拿魚蓉軍艦/港島中性價比很高的日式餐廳🎌推薦🤍

元朗壽司店反攻出銅鑼灣！？這間晚上７點多全場爆滿的情況真的挺少見的，如果沒訂位的真的要提早到會好點！餐點價錢不算貴，而且挺有性價比的，難怪那麼多人來吃了！挪威三文魚腩刺身（８切）（１１８元）三文魚腩油脂不錯，而且切得挺大片和厚的，口感非常嫩滑，入口有濃濃三文魚香。燒汁墨魚筒（原隻）（１１８元）原隻大墨魚燒得外焦裡爽滑的，墨魚味挺濃的，加了鹹香的燒汁，更突出墨魚香。燒汁牛柳飯配溫泉蛋（７８元）牛柳吃起來帶點碳燒的香味，每片都切得挺厚的，吃起來肉質柔軟，有很濃的黑胡椒味，再和鹹鹹甜甜的丼飯汁和溫泉蛋拌勻一起吃，味道更濃香惹味。芝士玉子燒（６２元）玉子燒加了上湯來煮的，所以除了有蛋香，還有上湯的香甜味，質感很嫩滑，中間又有拉絲的芝士來增加了一份奶香。最上面還加了點蟹籽和沙律醬，挺解膩的。芒果蟹籽沙律（５８元）多了１０元，多加了一份芒果，吃起來感覺更香甜多汁，味道清爽！蟹籽和蟹柳的份量都挺多。牛油果軟殼蟹卷（５２元）加了牛油果後，多了一份軟滑的質感，軟殼蟹外焦香。牛舌芯串（４８元）這份量真的很大的一串，口感非常軟嫩多汁，牛味香濃，加了黑胡椒。鰻魚壽司（１５元／２件）性價比不錯，一共有兩件，鰻魚

喺日本冇乜食過魚生，返嚟香港就嚟到呢間人氣日本餐廳食返餐飽唔少明星都嚟幫襯過，確實現場座無虛席呢間嘅丼飯以過海價嚟講，係非常之抵，仲要勁大碗又可以揀多飯，三文魚同帶子勁鮮勁厚，海膽好新鮮，飯底又唔錯釜飯係限定菜式，啱晒呢個季節享用，今次揀白鱔味，更加時令一煲飯有四大嚿鱔肉，又滑又爽，悶煲一陣就開得撈勻晒啲配料，有少少飯焦，實在可口食完魚生飯，仲想食吓左口魚邊壽司，一件都有好大塊魚生，燒過更香口，油香瞬間爆發芝士玉子燒一份都好大份，中間包住芝士，整體有好獨特嘅香味，非常特別燒汁墨魚筒燒得非常嫩彈，唔會過老嚡烚烚，燒汁加添色澤亦提升鮮味芝士燒蠔都大癲，拉晒絲咁，冚住出爐芙蓉嘅燒蠔，不論蠔肉芝士都好香濃嗌串燒一定要食牛舌，呢間牛舌極之大片，而且幾厚切，燒得好嫩口豚肉野菜串都好香濃，醬汁滿滿，裡面嘅蔬菜好爽脆

明星的貼地生活，店長與明星非常相熟，滿滿簽名，很有感覺自選刺身飯日式自選飯來得自由配搭，做出心水，赤貝鮮香，口感爽又鮮，魷魚彈牙，吞拿魚蓉油脂香濃，配上香濃的蔥三色刺身飯三文魚，帶子和海膽，刺身選擇多，厚厚的三文魚刺身，味道鮮嫩。帶子彈牙，鮮味滿足。海膽份量多，清淡甘甜！味道鮮甜的刺身令刺身飯添上色彩，棒，味道好軟殼蟹卷金黃脆香，配上沙拉醬，口感內脆，外面紫菜滿滿香味，精緻卷物，層次豐盛蟹子青瓜沙律清新的味道，青瓜絲清新脆口，沙律帶鮮味，口感爽口加洲卷加洲卷份量多多，蟹子佈滿卷卷，味道是絕配日式茶碗蒸嫩滑秘技！蒸得很好，嫩嫩，吃起來入口軟滑，水份和蛋的比例很好。以高質日式店，價錢抵，值得欣賞的認真，非常回味

三色刺身丼 $98呢款招牌刺身丼有三文魚、海膽、帆立貝，刺身新鮮又厚切好正😝爻燒左口魚邊（醬油漬） $92左口魚本身好肥美🥳，油香味好吸引，醬油漬得啱啱好，帶出魚肉本身嘅鮮味😍燒菠蘿 $58燒菠蘿外焦內嫩😆，甜度正好，食完刺身之後，呢個果然係一個好嘅解膩選擇😋什錦天婦羅 $128👅什錦天婦羅炸得金黃香脆，無論係蝦、南瓜定係茄子，每一口都充滿驚喜😎鵝肝卷 $88鵝肝卷入面包住嘅鵝肝，口感豐富，味道濃郁，真係要推介俾所有鵝肝迷🔥軟殼蟹卷 $98蟹肉鮮嫩，外面有酥脆嘅口感，味道層次分明💯羊架 $198兩隻羊架燒得恰到好處，肉質軟嫩，入味十足😛南瓜薯餅 $48南瓜薯餅外脆內軟，咬落去有濃濃嘅南瓜香味🤩唐揚炸雞 $88唐揚炸雞四件炸得金黃，肉質鮮嫩🌟

周日晚上到訪宵夜三人組經常於節目中介紹的日本餐廳徐天佑、周國賢等也曾於此開餐！名副其實的明星飯堂連出名嘴刁的黃秋生也大讚餐廳的美食幾乎全中小店間隔整齊，燈光明亮，主打親民價日本菜刺身三點盛有大拖羅、金目鯛及生蠔！刺身厚切肥美壽司六件有赤海蝦、北海道生帶子及蔥拖羅蓉軍艦魚一焦糖鵝肝壽司配搭創新，口感細嫩，油脂齒頰留香蟹籽沙律有巨量蟹籽，口感豐富之餘有陣陣鹹香味明太子玉子燒柔軟滑嫩，充滿香甜蛋香味，配上鹹香微辣明太子

好耐無食過日本野，難得今日同朋友剃完燈飾就想試下呢間網上好多人推薦既日本常餐廳先，呢度有好多刺身🍣壽司可以揀，仲可以比我試下未食過既釜飯，一入去都見到好多人係度食緊就知一定無揀錯，呢度既壽司真係好新鮮，好多選擇，裝修都比較日式休閒風，令人覺得好舒適🌟日式釜飯佢有好多唔同既選擇，有白鱔，鵝肝，和牛，廣島蠔。我地揀左和牛🥩呢個飯需要煮到出白煙先可以先可以開蓋倒醬汁同溫泉蛋，d和牛每一片都好大塊，如果想食飯焦都可以煮得耐d，d和牛食落去係勁嫩滑又唔會好肥，牛香味好重，超正🌟三文魚壽司三點盛我好中意食三文魚，呢度既三文魚好新鮮🍣比左三種唔同既三文魚製造方法，可以見到d三文魚紋理超均勻，入口係成口都係魚香味，好嫩滑🌟拖羅壽司四點盛食壽司或刺身真係要食下拖羅，呢度既拖羅真係好肥美，一啖落去係成口魚既油香味，入口即化，好新鮮🌟魚一焦糖鵝肝壽司呢就鵝肝係好大舊，大到cover左個飯，一入口就報曬d🌟火炙三文魚舊三文魚係勁肥美🍣上面係芝士，d三文魚入口即化，勁滑🌟牛油果軟殼蟹卷入面係有一大舊既如軟殼蟹係度，上面仲有好好食=既牛油果🥑食落去牛油果就香味好重，加上入面既軟殼蟹都炸到好香脆 🌟麻醬烏冬成個烏冬

一入到去就俾個門面嚇親，真係好靚！掛滿好多燈籠，同埋有好多名人嘅簽名，證明都幾出名喎呢間雖然叫做魚一壽司，但係原來都有好多唔同種類嘅日本菜式叫，價錢方面都唔算太貴，我覺得幾啱同朋友聚餐，款式較多，適合唔同人嘅口味！我印象最深刻嘅係魚一彩虹卷，一條卷物上面竟然有四種類別嘅魚，而且上面又有海膽同鮭魚籽，超級豐盛！以下是圖中菜式及參考價錢💵・　魚一極上丼飯 ($178)・　魚一彩虹卷（8件） ($138)・　（A5）日本飛驒牛火炙壽司 ($48@1)・　炙燒壽司五點盛 ($88)・　芒果三文魚卷（4件） ($45)