魚治 (太古廣場)

營業中

休息中

這是東京一間海鮮居酒屋的香港分店，由日本人主理，啲海鮮是每日新鮮由東京魚市場的最大批發商度取貨之後空運到港！聽落好正，位置係高級商場內，應該好貴吧？看餐牌上的價錢，嘩！竟然比想像中經濟，即刻上網book枱先，最快都要2星期後的平日1點食午餐，想食嘅你記得提早book枱啦～居酒屋喺商場地庫的角落，好近地鐵站出口。門口只有一個平凡的木門框和一個小燈牌，一啲都唔起眼。店內環境以深色磚牆、水泥地面、木枱、昏暗的燈光等，感覺好低調的和風系，但好酷！午餐時間真係坐滿人，好有人氣呀。魚治定食 (HK$268)．呢個定食有用爐端燒烤的燒魚和5件不同款的刺身，仲有沙律、前菜、味噌湯、一大碗飯和甜品，真係好多野食呀！．刺身呢，有我喜愛的牡丹蝦和拖羅🤤．牡丹蝦看似被片紫蘇葉當被冚😂，大隻多肉鮮甜．拖羅厚切，大大片，肥美色靚，鮮甜．不過整體刺身都係厚切、肥美的，不過係偏濕和唔夠凍，似是室溫🫢．燒魚，似是燒鯖魚。燒得真的很好 — 皮脆香肉軟滑。調味也很好，只需要點少少醬油和酸醋就已經好美味。不過有大骨，要慢慢食。配日本珍珠米一流👍🏻．前菜是醃漬蓮藕片，少見，味道很好．甜品是黃豆粉蕨餅一件，爽·滑·涼，正❤️鰻重定

本身睇完YouTuber介紹之後一直都好想試，但因為價錢而卻步終於可以喺生日任性一次！最印象深刻嘅菜式一定係厚切牛舌同埋嗰Tuna厚切牛舌係勁嫩勁juicy，調味都相當好食，真係食過返尋味本身自己唔鍾意食蔥，所以一開頭對嗰tuna冇乜興趣，但因為男朋友好鍾意食就嗌咗然後真係一食就翻唔到轉頭，啲蔥混埋麻油加吞拿真係超級好食上面嗰兩款真係必嗌！而生蠔係嗰侍應推介，但因為我同男朋友都唔係big fans，生蠔都幾肥美，食落口一啲腥味都冇仲有少少甜美，不過下次會試其他嘢多過嗌生蠔嗰日仲嗌咗刺身拼盤同埋seared miso based sashimi tartare，刺身拼盤就好新鮮但都係日本料理常食到嘅嘢，而嗰tartare就見仁見智，我就覺得還好，未到好好食但可以一試有機會再去會想嗌魚，應該好好食！總括嚟講，極推薦！

上次過嚟摸門釘，今日係佢5:30開門嘅時候就喺餐廳外面等，終於食到魚治啦，開心開心😋今次試咗好多唔同嘅菜，有明太子，牛舌，他他，蔥加吞拿魚，燒粟米，燒魚(類似西京燒，不過係另一個種魚)。個人覺得每樣菜式都做得唔錯😋我最鍾意嘅就係燒牛舌，啖啖肉得來非常爽口，啲油香停留喺個口度，正👍👍另一個要讚嘅就係佢嘅燒魚，男朋友由開始食嘅時候一路讚，讚到食完餐飯都仲講緊條魚。燒得又香，魚皮又脆又好味！埋單嘅時候兩個人都係七百幾蚊，非常抵食😆下次會再返嚟，聽講佢八點幾嘅時候會有個show，希望下次嚟嘅時候會睇到啦！

算係新開嘅餐廳，原來係分店，都有少少期望🤔uoharu sushi set 魚治壽司定食($308)高質嘅壽司🤌🏻總共十件有吞拿魚腩、海膽、蟹肉……壽司飯唔會太多，刺身都唔薄uoharu set 魚治定食($268)份量都幾多，又有刺身又有鯖魚，可以同時滿足想食冷熱食物嘅你😆有吞拿魚腩🤤鯖魚燒得剛剛好，魚肉唔嚡grilled wagyu set 薄燒和牛定食($328)和牛都好出色😲薄身又唔嚡，份量唔少eel rice box set 鰻魚定食($208)人氣鰻魚定食！幾大份同厚身，啖啖肉好食🤤grilled black cod set 銀鱈魚西京燒定食($188)魚肉嫩，調味到位，都幾大seared kaisen don set 炙燒海鮮丼定食 ($188)都好多款嘅刺身，燒得剛剛好鍾意佢有蟹肉同埋流心蛋😬每份定食都附有沙律、小碟、味噌湯和蕨餅熱食同埋刺身壽司都出色，高質✨性價比高👍🏻座位夠闊落，氛圍幾好但係有一位侍應態度唔係幾好😟落多左一個單點，我地明明冇叫，佢堅持話有，仲要啤住我地😠費事同佢吵就算了。其他侍應都幾好，唯獨係呢個搞到我好嬲🤯 因為食物價錢環境都好好，我都照俾好評😌—

Happy friday，同同事放工後想搵個地方食吓嘢飲下酒，又唔想去酒吧，就唯有去附近一間居酒屋chill吓，就係魚治。Atka Mackerel （花魚一夜干）- 居酒屋必叫嘅魚，唔錯。Squid with Squid Liver Sauce (燒魷魚配魷魚肝汁）- 燒魷魚好食就緊㗎啦，配埋魷魚肝汁去烤，好好味呀！Manzoku Tuna and Sea Urchin Sushi Roll (滿足壽司）- 成口又吞拿魚又海膽又蟹肉又三文魚子，真係好滿足！Wagyu Yakisoba (和牛炒麵）- 關西味道嘅炒麵！Thick-cut Beef Tongue (炙燒厚切牛舌）- 全晚最佳，牛味勁濃！另外重叫咗烤雞翼同烤豬頸肉，都好高質，我絕對會再去過！

是日晚餐💓。位於金鐘太古廣場LG1嘅角落，不太起眼。但就係鍾意呢種感覺，所以毫不猶豫walk-in入去碰碰運氣睇吓有冇位，好彩仲有bar台，下次記得要book🤪。刺身5件，非常新鮮，價位合理帶子 x2三文魚 x1吞拿魚 x1油甘魚 x1✩✩✩✩✩✩✩豚肉烏冬窩湯底鹹淡適中，豚肉分量亦足夠，烏冬好彈牙加上鮮甜日本娃娃菜，雜菌。👍🏻✩✩✩✩✩✩✩揚豆腐面層炸到好鬆脆一啲都唔油膩，咬落好鮮嫩嘅豆腐，碟邊有一團鰹魚碎，夾起加埋一齊食，口感十足。✩✩✩✩✩✩牛肋骨熟成度剛剛好，切嘅厚度適合成件放入口😆，下次會再encore😂✩✩✩✩✩✩燻鯖魚薯仔沙律♨️🥚賣相可愛，啖啖煙燻鯖魚好味，配搭好新鮮，食落完全唔覺得鯹😋✩✩✩✩✩✩飲品🌟青森🍎汁ᴏʀɢᴀɴɪᴄ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ 。總結是日晚餐好味，價錢合理，已諗定下次食🔥🐠 ，🦀蓋😂。

剛回香港不久，約咗兩個朋友食晚飯，因為我想食日本嘢，所以佢哋提議咗嚟呢度！我係第一次來，門口是有點隱敝，在角落而且門頭很低需要低下頭才能進🤔 坐下發現枱上放了個歡迎牌，細節挺貼心的。因為很久沒見所以我哋掛住傾，忘記影個餐牌，實在眼花撩亂！最後點菜呢個任務當然交給我朋友攪掂😜我們七點鐘到，點完菜之後，很快便上菜，整體食物水準不錯，絕對是可以有下一次的餐廳😋食到八點左右就會有火燒鰹魚嘅環節，好有氣氛，師傅燒完仲會請全場所有客人嘗試，感覺不錯👍 整個晚上在愉快嘅氣氛下渡過，朋友說中環店周末還有個lunch set 有all you can eat appetisers, 攪到我已經心思思想去試了😜

𓊛⊹˖ .想不到位於金鐘的高級購物商場內隱藏了一間不起眼的居酒屋 對比四周富麗耀眼的餐廳 它的入口卻是如斯的隱蔽是讓人想起日本的狹窄巷弄嗎?!輕輕俯身彎腰地穿過異常狹窄的門口剛踏進店內 仿如穿越數十多年前的日本下町昏黃燈光下滲透一股懷舊風情配合木造裝潢 更顯古香氛圍一坐下已急不及待翻開餐牌覓食餐牌是新穎而寫實的手繪風 可愛得使人饞嘴一口氣點下一連串和食壽司 刺身 小食 炸物 卷物 各有千秋全晚的小手們都忙碌地點餐 拍照 嚐味⸝⸝ 推薦給 開始餓了的你 ◡̈▸ˑ 招牌之選 ⸝⸝和牛三文治⸝⸝ 擺放別緻吸睛輕烘過的多士夾上油花細膩平均的吉列和牛 雖然中間嚐到少許酸甜醬汁 中和整體油脂感剛吃下一件已感滿足了 極力建議多人分享 少食多滋味▸ˑ 貪心之選 ⸝⸝海膽·呑拿魚蓉·三文魚子⸝⸝ 滿足多重慾望新鮮·鮮甜·豐盛·滿溢而岀 總括了它的美味按自己喜好拼湊出個人口味的小飯卷 吃下一大口的豪快滿足 ▸ˑ 富視覺效果 ⸝⸝炙燒味噌刺身他他 ⸝⸝獨特口感滋味用上白味噌混合新鮮魚肉刺身 即場炙燒後輕放在紫菜 再蘸上旁邊滑溜溜蛋漿帶甜的味噌令魚蓉入口更有風味 更豐腴脂潤▸ˑ 大推心頭好 ⸝⸝燒牛舌芯 ⸝⸝舌

Meun 整得好有心思，座位坐得舒服，環境乾淨，裝修同日本既居酒屋亦有得揮，以係金鐘太古廣場黎講，性價比好高。Spider Roll (軟殼蟹卷) $148 🙆‍♂️餐廳有3款卷物可以揀，我地嗌左呢個炸軟殼蟹卷，配埋魚子出奇地好味，最後我地仲encore 左一次Grilled Pork Loin with Miso and Hoba (燒豚肉) $118 🙎‍♂️燒豚肉分量略嫌有啲小，但豚肉香嫩，不過底下既朴葉味噌醬就十分鹹，唔建議一齊食Atka Mackerel (一夜干花魚) $128 🙆‍♂️呢條一夜干我覺得超抵食，魚肉仲係嫩滑，條骨脆到可以食埋落肚，size 亦比想像中大timSquid with Squid Liver Sauce (燒魷魚) $118 🙎‍♂️魷魚比較普通，本身以為佢配既魷魚肝汁會好出色，結果太鹹，有d 失望Thick Japanese Fried Tofu (日式炸豆腐) $68 🙆‍♂️外脆內嫩，十分出色，配合薑蓉蔥木魚絲一齊食仲更加可口Fried Vegetables with Shio Kouji (炒雜菜) $58 🙅‍♂️普通雜菜一碟，純粹因為想食菜而嗌So

網上見到有燒鏗魚show，即刻book枱試試，體驗現場live show🙃 menu好吸睛，用插畫方式呈現食物，感覺得意有趣；食物款式多樣化，有唔同選擇，花多眼亂。前菜 - Potato Salad 沙律夾雜左薯仔蓉同薯仔粒，令口感層次提升！加上紅蘿蔔絲同半熟蛋令顏色、味道更豐富。我好怕餐廳用過多mayo令薯仔味道失色，但哩間goodSeared Miso Based Sashimi Tartare職員會上枱時用火槍炙燒表面，所以食上去有陣燒香味，配上紫菜同蛋黃一拼進食。Miso味重，略嫌蓋過sashimi味道，加上蛋黃嘅作用不大。如果配上青瓜絲唔知又會如何呢Main- 滿足壽司一上枱，感覺好滿足因為卷上嘅魚生多到滿瀉，打卡一流🙃 因為餐廳用曬吞拿魚蓉故換上其他魚（但已忘記了😂。但鮮味比吞拿魚弱，而海膽亦有腥味，頓時滿足感下降燒花魚一夜干果然係好厚肉，係啖啖肉啊！味道不會太咸而有魚味，係我食過嘅燒花魚頭3名。可以再燒脆啲，令魚皮更脆口，魚腩位置更香厚切燒牛舌每次壽居酒屋必叫之選，亦因為咁而要求更高！碟上並唔係所有位置都係牛舌心，有部份比較靭，較為失望。舌心部位仍保留粉嫩狀態，應該用上日

多麼難得過完第五波疫情,再一次可以重出江湖, 第一回送了給日本餐廳.7件的刺身拼盤$138包括三文魚、吞拿魚、帶子、魷魚、蝦等等,中規中矩; 惟最不可接受的是那只蝦, 不只不爽, 更是濕漉漉,似是過了份的解凍.$168明太子喬麥麵較為可取, 至少明太子不會過鹹, 喬麥麵爽彈對味, 容易入口.究極海鮮丼定食$238其海鮮跟刺身有著同一問題:蝦是極勁腍勁濕的,其他刺身亦屬一般. 味噌湯不夠濃, 沙律汁不惹味,極度一般.另一道小吃炸帶子串$65 1粒食味不錯, 也很大粒, 加有其上的卜卜魚子, 風味尚佳.欠缺令人嘩然的元素,只記得蝦刺身不甚佳,久旱之後第一擊不禁失望。

好耐冇出街食飯, 好想食番餐好。放假來到太古廣場魚治食個Lunch, 好彩人唔太多, 等左一陣就入左去坐, 兩個人叫左兩個set 同串燒, 壽司夠新鮮, 定食夠大份，性價比高值得一提要去參觀一下佢洗手間, 洗手間廁板有恆溫功能, 而且配備防疫用品, 牙線等物品, 感覺夠貼心

Made a visit to Uoharu’s newer branch located at Pacific Place for some high quality Japanese food and this definitely curbed my craving for Japanese cuisine! Their interior also reminds you of the izakaya’s you find in Japan. 🇯🇵Pic 1️⃣: Wagyu Sando - $268 hkd 🥩🥪 — Would you look at that wagyu 🤤🤤 This sando was so amazing. The wagyu was deep fried to a crispy exterior whilst the meat still retained it’s tenderness and juiciness. The meat had perfect marbling and simply melted in your mouth. (Wish

Didn’t realise there’re so many new places in Pacific Place now! Uoharu’s new branch here still reminds you of the main store in Central, starting from the tiny door you have to bend down to enter all the way to the fiery display of smoking bonito, except that it’s classier cuz you know, upscale shopping mall hahahaWe got a whole selection of dishes, and some highlights include grilled whole squid with a really rich squid liver sauce, thick fried tofu with a nice light coating, the sliced of tun

中環嗰間魚治食咗好多次，估唔到佢會開到金鐘太古廣場。由於暫時未有酒牌，餐廳俾我哋自己帶酒入去飲亦唔收開瓶費！於是…出事…我哋差唔多叫曬全個menu有嘅嘢，7點坐低食到10點，但係點解咁少相？！我都唔知點解可以搭地鐵返到屋企@_@魚治新場師傅樓面同事都好比心機，樣樣都做得好好，嘢食同服務都相當有水準。雖然飲酒有啲多，有好多其他前段來嘅餸菜都有印象，有幾樣菜式必定要試：。 漬物瓜夾芝士。 燒牛舌。 軟殼蟹卷。 飛機貨返嘅魚*查實有冇人可以解釋點解佢個門口要咁細個！