鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

好姊妹即將結婚, 今日陪佢去尖沙咀試完婚紗, 之後再去咗美食餐廳集中地厚福街搵間餐廳坐下食下野, 朋友知我中意食日本野, 所以帶咗我去呢間樓上日本料理餐廳---鮨一。店內幾有居酒屋氣氛, 同朋友閒聊傾計真係good fit。今晚仲有下場, 所以只order咗少少野食。香蔥拖羅反卷:鮮美的拖羅魚蓉細滑綿綿, 入口即化軟錦, 很有魚鮮味。軟殼蟹蜜柑沙律:份量足足有一整隻軟殼蟹, 沙律菜夠新鮮, 蜜柑皮薄汁多清甜, 整體配搭清新。

每次到尖沙咀厚福街呢座藍馬商業大廈, 搭lift時都會留意到呢間連開三層嘅日料餐廳「鮨一」, 感覺規模大, 今晚終於有機會同朋友食返餐。餐廳面積不大, 地方整潔企理。【上錦繡刺身(8款)】HK$348擺盤吸引, 分別有北寄貝、三文魚、油甘魚、劍魚、赤蝦、螢光魷魚、北海道帶子同埋八爪魚8款刺身, 魚類同埋北海道帶子刺身均為厚切, 滿足口感。螢光魷魚爽滑, 一咬漏出甘甜嘅膏; 北海道帶子厚切又鮮甜; 赤蝦肥美爽口。【什錦天婦羅】HK$98包括有三隻天婦羅炸蝦、茄子、青椒、南瓜、蕃薯, 炸皮薄, 每款炸物鬆脆不油, 炸蝦仲幾爽口, 茄子清甜多汁。【甲羅燒】HK$98蟹蓋中除了鮮味回甘嘅蟹膏, 仲加咗一隻生蛋黃同埋蔥粒, 食之前mix埋, 伴有烘底過嘅脆口多士, 正!

店名: 鮨一 地址: 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓尖沙咀站B2出口，行3分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4/5喺尖沙咀想食日本嘢就一定要嚟，今次就約埋朋友試吓新鮮嘅刺身❤️仲有唔同種類嘅熟食，而且坐得舒服傾計都好方便~仲有個限時優惠🫶🏻為慶祝尖沙咀鮨一日本料理7週年多款日本清酒供客人兩小時無限暢飲放題女士 $98男士＄168週日至週四專享優惠，優惠必須同桌所有客人一同參與（不包括未成年客人）上錦繡刺身（8款，各2切） ❤️❤️❤️❤️❤️$348我地嗌左三文魚，帶子，八爪魚，北寄貝，油甘魚，劍魚腩，牡丹蝦，池魚。必點推介🙌🏻 同行嘅朋友都好驚啲魚會腥🐟，但係呢幾款完全冇。肉質嫩滑亦都有魚油香😽貝類新鮮🙆🏻‍♀️，食落去唔會過硬，同埋都冇咬唔開嘅情況🤟🏻 呢款刺身蝦大大隻🦐，肉質彈牙，食落去啖啖肉🤤帶子鮮甜，完全唔會有雪藏味❄️，食落去好新鮮，厚厚一舊🥳螢光魷魚茶碗蒸 ❤️❤️❤️❤️❤️$68呢個絕對有驚喜🥳，茶碗蒸入面有蟹籽，三至四嚿螢光魷魚，菇同蟹肉🦀。魷魚味道好濃好香，配上海鮮味，蒸蛋好滑，令人一啖接一啖😻軟殼蟹蜜柑沙律 ❤️❤️❤️❤️$88軟殼蟹🦀配搭蜜柑以及沙律菜，軟殼蟹s

好耐冇食過日本菜🇯🇵個日朋友就帶我去咗食尖沙咀一間都幾出名嘅日本菜食晚飯😆味噌煮牛舌 $68呢一個價錢可以食到份量咁豐富而且出色嘅牛舌真係好抵🌟，牛舌好厚切但係依然保持到爽口，配上濃郁嘅味噌湯，仲有入曬味嘅白蘿蔔，口味好搭配😛😍軟殼蟹天婦羅 $75呢一款天婦羅都係比較少食到😋，炸得好香脆又保持到軟殼蟹嘅口感同味道，最重要一啲都唔油膩👅甲羅燒 $98好濃郁嘅蟹膏❤️，撈埋蛋黃一齊配麵包食好正😍

🍽️ 鮨一 (厚福街) (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓-好耐都冇食日本嘢啦🥹🥹一於搵間超人氣熱門餐廳，食餐好既～～😋😋💫 赤崎真蠔（$98/隻）超鍾意食生蠔嘅我見到真係即刻心心眼😍😍蠔肉仲大過隻手掌🖐🏻 蠔肉肥美飽滿之餘，仲有濃濃海水味🌊🌊蠔肉上面有柚子檸檬啫喱🍋🍋酸酸甜甜嘅啫喱同鮮甜嘅蠔肉夾埋真係好夾好開胃👍🏻👍🏻👍🏻💫鮮帶子海膽手卷、鮨一手卷（$98/個）兩個手卷都超足料呀！好滿足🫶🏻🫶🏻鮨一手卷有厚厚一層吞拿魚蓉，上面仲有超足料海膽同埋三文魚子🤯🤯🤯每一啖都係大滿足手😍😍😍朋友就食咗鮮帶子海膽手卷，表示帶子超厚肉，夾埋海膽真係好鮮味😋😋😋而且兩個手卷都用咗赤醋製作醋飯同埋有金箔做點綴😋😋食落零舍有風味啊🥳🥳💫海葡萄蕃茄沙律（$128）喺香港嘅日本餐廳好少食到海葡萄😆😆今日終於比我試到啦🫶🏻🫶🏻咬落去好似蟹籽一樣，脆卜卜嘅口感好得意，配埋好新鮮嘅沙律菜，成件事好清新好開胃😝😝特別要讚吓個蕃茄真係好清甜呀😋😋💫味噌煮牛舌（ $68 ）呢個牛舌好有驚喜！同平時食嘅牛舌口感完全唔一樣🤯🤯🤯牛舌好入味，而且厚切好好咬口好爽彈😍😍大根爆曬汁，而且冇筋又清甜👍🏻👍

同好友去左位於尖沙咀厚福街「鮨一」食日本料理，一入去就見到一排落地玻璃，非常開揚，由18/F望落去，感覺好治癒🥰雖然地方唔係好大，但都充滿日本居酒屋的風味，店員的服務態度都好友善，食物質素唔錯，性價比高，所以顧客都唔少👍💮特上錦繡刺身（$528）共有8 款刺身，包括海膽、吞拿魚腩、大拖羅、牡丹蝦、磯煮鮑魚、北海道帶子、油甘魚、深海池魚、全部都厚切🥰，每一啖都好滿足，尤其大拖羅，富天然油脂，入口即溶，磯煮鮑魚，鮮甜爽口，帶子厚切彈牙，海膽味道甘甜🥰💮軟殼蟹蜜柑沙律（$88）軟殼蟹炸得乾身可口，新鮮沙律菜，蜜柑嘅甜配埋沙律醋汁嘅酸，非常醒胃👍💮和牛粒串（$58）啖啖肉，其脂肪分佈平均，一口一粒，肉味濃郁，灑上少許海鹽，更能提升和牛的味道。💮煙肉帶子卷串（$52）咸香惹味嘅煙肉包住鮮甜厚切嘅帶子，口感豐富，味道好夾，好食👍💮鹽燒牛舌（$42）鹽燒牛舌，一向都是我至愛之一，雖然並非厚切但一樣爽口惹味👍慶祝「鮨一」七週年優惠🎊：‼️推出兩小時無限多款日本清酒🍶暢飲放題‼️✔️女士$98✔️男士$168💢必須同枱所有客人一同參與。💢所有清酒有機會因供應而有所變動，「鮨一」保留最終決定權。

呢一間位於尖沙咀嘅日本嘢😋，見網上都好多人推介，所以今日就專程去試吓啦🥳海葡萄番茄沙律 $128海葡萄我都係第一次食🤣，估唔到味道方面有幾特別，而且番茄仲夠晒甜😍上錦繡刺身 $348呢一個刺身拼盤好豐富🤩，有北寄貝、帆立貝、三文魚、油甘魚、海蝦、鯛魚、池魚、八爪魚八種刺身咁多😝。每一款都好新鮮肥美，當中我認為最正嘅都係帆立貝，夠晒大粒又爽口😌明太子雞翼 $48雞翼肉質依然嫩滑🤪，配上明太子口味好有特色🔥

在尖沙咀这个美食林立的地方，能多次上榜大众点评美食榜且屹立不倒的一定是有自己的独到之处！ 这家在厚福街的「鮨一 日本料理」便是一家这样的传奇日料店～全店的装修日式风格满满，在主厅的几位大厨现场对食材进行烹饪，能近距离看到美味的诞生真的是超级享受！而且他们家的出品也是超级的棒！ 🐟上锦绣刺身（8款 各2切） 琳琅满分的刺身，三文鱼、金枪鱼等珍贵食材如数尽至，新鲜美味，吃起来回味无穷，应该是吃过的最好味的一家刺身了～ 🍎日本苹果沙律 作为开胃前菜，味道甜美且吃起来很爽口！甘蓝菜配着苹果菜，吃起来真的特别的爽口！ 🥩日式串烧 从和牛粒串、烟肉带子卷串、猪肉串再到鸡软骨串，每一个都烤的十分入味，吃起来感觉特别nice～ 强烈推荐这家店，在附近的小伙伴有机会一定要来打卡喔～

《鮨一》位於尖沙咀厚福街，地點方便🙌🏻，放左工約埋三五知己去享受下美食。餐廳主打各式各樣嘅日本料理😍，多款刺身、炸物、串燒等等🥰🧡。🍱特上十貫目大部份壽司質素超高，今次試左特上十貫目，壽司可謂全面升級，包括海膽壽司、拖羅壽司等等。醋飯加上新鮮嘅魚生。廚師揀選最新鮮的一款壽司，每次都帶比我大驚喜😋😋，全部都好新鮮👍🏻👍🏻。🦀炸澤蟹炸澤蟹外脆內嫩，非常香脆可口，味道恰到好處，食完一隻又一隻，非常開胃👍🏻🦀甲羅燒蟹膏配超級新鮮，配上脆脆嘅多士，超級好味😋必食阿🧡👅味噌煮牛舌味噌煮牛舌鮮嫩多汁，肉質彈牙，超級美味😋🥗牛油果蟹籽沙律牛油果蟹籽沙律口感豐富，爽口清新，餐廳味道令人開胃😋🍤什錦天婦羅 天婦羅香脆可口，仲有南瓜、茄子等等，口感一流👍🏻

〈牛油果蟹籽沙律〉牛油果同埋蟹籽嘅份量都好多，餐前食非常開胃。〈特上錦繡刺身（8款，各2切）〉有海膽，油甘魚，帶子，鮑魚，鯛魚，虎蝦等等，每一樣刺身都係厚切，份量一啲都唔吝嗇，味道鮮甜。我自己就最鍾意佢既海膽。〈螢光魷魚茶碗蒸〉唔好睇佢上面嘅螢光魷魚細細隻，份量都幾多架，鋪晒喺成個茶碗蒸上面。茶碗蒸蒸得好香滑，蛋味濃郁。〈味噌煮牛舌〉最後食埋呢個味噌煮牛舌就啱啱好，牛舌厚實，煮得好入味，肉質入口夠軟腍，而且蘿蔔索晒味噌湯汁，非常唔錯。

千層海膽飯 碗仔唔大，但是海膽量超級飽滿，下面還有一層吞拿肉泥，新鮮甜美中拖羅壽司 品質已經很好了，今次沒有點大拖，下次再試下先蟹肉蟹膏手捲 第一次食，幾特別。其他幾款壽司正常，員工非常友善。千層海膽飯 碗仔唔大，但是海膽量超級飽滿，下面還有一層吞拿肉泥，新鮮甜美

鮨一 這家真的很適合下班之後去聚會的日式居酒屋！訂之前不知道好像有4層都是他們的，地點也十分方便。菜品超多種類的，不用擔心聚會選不到好吃的。👍人氣丼飯 梅太美了吧！ 有日本甜蝦，松葉蟹，白蝦。比起魚生類我還是比較喜歡吃蝦刺身👍👍。以為只有上面的海鮮，當時不知道下面是飯（怪我只看圖片了）很飽！👍人氣丼飯 菊有三文魚，油甘魚，三文魚籽 海膽👍烤牛舌好吃！調味剛剛好！口感也不柴，比較厚身。👍手卷炸蝦 三文魚 也很推薦

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗同朋友響尖沙咀搵食，朋友話想食日本嘢，大家一齊諗起厚福街，去到睇吓，朋友話想試呢間，上到樓見到平日夜晚已經接近滿座，walk-in 得返吧檯有4個位，當然照入座啦，坐低冇耐隔離兩個位都坐埋人，跟住要等位lu~🍴炸澤蟹（$58）坐吧檯有個好處就係見到魚生有幾新鮮，跟住我發現檯面有一盒爬吓爬吓嘅蟹仔，問吓師傅係用嚟整咩，原來係原隻炸，睇返餐牌 $58唔係好貴就試吓！廚師響盒度夾蟹仔出嚟即炸，上檯時熱辣辣，蟹仔外面灑咗少少鹽，咬落去好香脆，有蟹肉嘅鮮味，呢個好啱飲生啤嘅小食！🍴上錦繡刺身（$348）有8款刺身，每款兩件，刺生好厚切，除咗正常嘅油甘魚、牡丹蝦、三文魚、帶子、北寄貝、八爪魚之外，比較特別嘅係螢光魷魚同埋黑鯛，螢光魷魚係用醬汁煮咗嘅，鮮甜帶少少海水味，所有刺身都好新鮮，掂呀！🍴日本蘋果沙律（$78）上面有一座蟹籽山，撈埋一齊食，清爽酸甜嘅蘋果加埋卜卜脆嘅蟹籽，口感豐富，食完勁開胃呀！🍴甲羅燒（$98）平常嘅甲羅燒係配鵪鶉蛋，呢度係配大大隻日本雞蛋黃，撈埋之後，放上多士食，口感好creamy，蟹膏味好濃郁，非常邪惡😂🍴味噌煮牛舌

相約好友在尖沙咀晚飯，大家都喜愛日本菜，不約而同想到鮨一，因為性價比確實高。日本蘋果沙律$78 ~ 日本蘋果切成條狀， 加入一大勺的蟹籽，沙律菜和 沙律醬， 口感爽脆， 味道酸酸甜甜很開胃。日本活海膽$128 ~ 冰冰涼涼，口感軟滑，入口即溶，正！炸澤蟹(四隻)$58 ~ 非常酥脆，送酒一流。雜錦天婦羅$98 ~ 有三隻蝦，茄子，青椒和南瓜， 天婦羅蝦好新鮮爽脆裹上薄薄的脆漿，很美味！辣酒煮廣島蠔$88 ~ 廣島蠔鮮甜滑嫩，帶少許辣味，很惹味的哦！特上十貫目$378 ~ 十款不同高質又新鮮的壽司，有油甘魚腩，左口魚，帶子，鯛魚，河魚 ，赤身，中拖 ，牡丹蝦 ，日本紫海膽和螢光魷魚。鯛魚肉質煙韌爽口。油甘魚腩口感柔軟油脂豐富入口即溶。牡丹蝦口感爽脆，鮮甜可口。螢光魷魚新鮮軟嫩，有鹹鮮味，正！開心滿足又愜意的一餐。

今次朋友聚會搵到尖沙咀的一家樓上居酒屋🏮由前菜、刺身壽司到熟食串燒小品都有提供，適合一班朋友一齊傾偈💬食野🥢。前菜日本蘋果沙律配上蟹籽，蘋果爽脆清甜。上錦綉刺身拼盤的帶子鮮甜，三文魚肥美。最鍾意係生蝦，爆膏嘅生蝦頭回甘味。香蔥拖羅反卷🍣，軟綿的魚蓉，份量絕對令你滿足。每樣刺身各兩件，適合一班朋友一齊分享。一系列嘅串燒🍢都燒得不錯。和牛粒串帶有油香不油膩，煙肉帶子卷串同豚肉露筍卷都惹味十足。熟食的辣酒煮廣島蠔🦪廣島蠔配上蘿蔔感覺有點像日式港式車仔麵的fusion菜，感覺新穎。