鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今日同朋友去尖沙咀食日本餐，呢度菜式好多款式，令人目不暇給。日本蘋果沙律配上蟹籽同沙律醬，感覺好清新，十分開胃。上錦綉刺身拼盤有八款，每樣兩件，性價比好高，刺身新鮮，每款都幾好食。辣酒煮廣島蠔廣島蠔清甜美味，個蘿蔔吸收晒湯嘅精華，好出色！香蔥拖羅反卷(四件)個飯已經調好哂味，好大件，一口一件很滿足。另外我哋仲點左幾串串燒，分別係和牛粒串、煙肉帶子卷串、豚肉露筍卷，全部都係即點即燒，熱辣辣其中覺得和牛粒係最出色，煙肉帶子呢個配搭好新奇，食落去好夾。

🦀🐟 【 鮨一 】 🐟🦑⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄位於尖沙咀厚福街樓上鋪嘅日式居酒屋「鮨一」，佔地三層，食物質素唔錯，呢日食完真係覺得可以返轉頭🤩最鍾意招牌中嘅招牌——「蘭」🍁表面鋪滿鮮味嘅海膽，仲有吞拿魚蓉、火炙左口魚、三文魚，以及三文魚籽，底層則有壽司飯，盤滿缽滿一大杯，同朋友share都好足夠🙌🏻其次印象深刻嘅係「真鯛三味」，當中有「白子」，係雄性魚嘅精囊😆 依家當季，所以勁肥美滑溜，一試難忘🤍熟食方面，大力推薦「味噌煮牛舌」‼️牛舌厚切，煮得勁腍，又入味，就算飽都忍唔住一件件送入口😋整體好滿意，下次一定再嚟💯⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🐟真鯛三味($186)🍁蘭($158)🐣螢光魷魚茶碗蒸($68)🍅海葡萄番茄沙律($128)🪿燒鵝肝($128/2件)🍣穴子壽司($88/2件)🐂味噌煮牛舌($68)⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：鮨一 (厚福街) (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓

又去食日本野啦，淨係個沙律都已經好多料，仲要好大碗，1個人食可以做晚餐又可以做減脂餐，好nice，刺身都好新鮮好味，仲有少有既螢光魷魚😋天婦羅好脆，我中意❤️然後廣島蠔好惹味，少少🤏🏻辣，三文魚腩都好味😋上錦繡刺身 $348，有8種刺身，三文魚、油甘魚、赤貝、帶子、八爪魚、甜蝦等等鮨一沙律 $128，超大碗，真係好岩減肥食什錦天婦羅 $98，膽卜卜辣酒煮廣島蠔 $88，辣辣地好味鹽燒三文魚腩 $68，好香餐廳仲有自家制梅酒，因為我飲緊中藥，所以唔飲得🥹下次再試

另一半生日，生日前上openrice search有咩優惠，見到有個刺身料理11品晚餐，2位連加一$853，價錢幾吸引，就book生日去呢度慶祝。前菜有3樣野：蟹籽蟹肉沙律、蕃茄、漬物。味淋魚干幾入味。生蠔好大隻，加咗啲柚子啫喱係上面。4樣刺身，有三文魚腩、呑拿魚、帶子、蝦。全場重點就係呢個日本海膽三文魚籽杯飯，海膽同三文魚籽各一半，中間仲有隻蝦，食得好滿足。櫻花蝦葱呑拿魚腩卷，呑拿魚蓉爆棚，夾埋紫菜食。糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬同唐揚炸雞，呢個set都幾多澱粉質，所以食到好飽，估唔到呢個價錢食日本野會食得飽。最後有甜品，唔係雪糕、奶凍，而係伯爵茶蛋糕，幾岩我口味。除咗呢個set，呢間餐廳都有其他散叫食物，下次可以再嚟過！

오늘 퇴근하고 좋은 친구들과 약속을 잡았어요👭🏻일식 너무 먹고 싶어요...회도 너무 먹고 싶어요🍣튀김도 너무 먹고 싶어요🍤샐러드도 너무 먹고 싶어요🥗방금 들어왔어요 그리고 블라인드박스 레스토랑을 선택하기 위해 호푸 거리로 갔어요😆7시 30분에 들어가면 8시까지는 자리가 없을 거예요. 다들 예약하시는 걸 추천드려요! ! !바성회 선택이 어려우셨던 분들에게 희소식인 스플렌디드 사시미를 주문했어요😘 제가 제일 좋아하는 회가 생겼어요! 거대한 것! ! 달콤하고 찰진! ! 붉은 새우 🦐는 매우 크고 매우 깔끔하게 처리됩니다! ! 맛도 아주 신선하고 달콤해요! ! 두툼하게 썬 연어도 있어요🍣북조개 2마리가 통째로! ! 😋유생도 2가지 종류가 있어요🐟 둘 다 두툼한 컷이에요! ! 그리고 커다란 오징어 촉수가 🦑 깜짝 놀랐어요! ! 합치면 작은 하트같네요💖 제가 제일 좋아하는 명란도 있어요😻 입안에서 부드럽고 지글지글해지는 식감이 너무 사랑스러워요! ! !그리고, "금" 함량이 높은 핸드롤🤤 가리

開業多年既尖沙咀人氣居酒屋鮨一，出名食材新鮮，全部海鮮刺身日本直送，價錢親民，一向都深受港人喜愛🥗鮨一沙律 加入左爽甜嘅蕃茄、魚生、八爪魚、油甘魚等等刺身製作，每啖都是魚肉香味和蕃茄帶來的清爽口感，好開胃上錦繡刺身 最鐘意虎蝦刺身，啖啖肉鮮甜又大隻，配埋爆膏的蝦頭，好好食！吞拿魚和劍魚腩肉質肥美，味道爽甜不油膩，最正係佢每件刺身都係大大舊份量好足，每一口都是甜甜的幸福感甲羅燒甲羅燒蟹肉加入特濃的蘭王蛋黃，令蟹肉的味道再度昇華，香濃的蟹膏配上鮮甜的蟹肉，夾在脆卜卜的多士，口感一絕！辣酒煮廣島蠔湯底辣辣地好清爽，廣島蠔肉質肥美，半隻手掌咁大，鮮甜嫩滑，必點和牛粒串和牛肉質嫩滑，經燒烤後更香口煙肉帶子卷串香脆的煙肉包住爽彈既帶子，呢個組合都係第一次食到，好新鮮好fresh豚肉露筍卷清爽不油膩的豚肉蘆筍卷，配上一杯冰凍啤酒，令人好放鬆

今天朋友帶我來鮨一，在門口等位服務員會主動招呼入座，入座開餐時都不用自己招呼加茶水、撤盤，店員都會主動上來幫你更換添加，這一點真的很貼心🥹上錦繡刺身裏面有帶子、北極貝、油甘魚、三文魚、魷魚、牡丹蝦等… 我最愛的是個大肉厚的北極貝和帶子😁鮮帶子海膽手卷帶子的軟糯遇上海膽的鮮甜，口感層次極度絕配，大吃一口hin滿足。鮨一手卷分三層上面是海膽和三文魚籽，中間是滿滿的拖羅蓉，最下面是壽司飯🍣入口順滑鹹鮮，帶一絲絲回甜。什錦天婦羅面對炸物我簡直挪不開眼睛👀一份有3只酥脆無比的蝦，咬下去滿滿的蝦肉，表皮也不會覺得油膩，沾上秘製醬汁，口感更好了👍🏻日本蘋果沙律超推薦😋蘋果的清甜可以中和芝麻菜微微的苦，裏面還搭配了大量蟹子，看著就食欲滿滿，吃起來不要太爽。味增煮牛舌牛舌厚實但煮的非常松軟，搭配味增熬煮的非常入味，裏面的蘿蔔吸滿了湯汁，也很好吃。店裏還有包房，如果多人聚會可以提前預定☑️

今日就同朋友嚟到尖沙咀食日本嘢，一入門口就俾琳瑯滿目嘅清酒牆吸引住，另外餐廳仲設有吧枱位置同VIP獨立房，可以滿足唔同種類嘅聚會👍🏻😆🅵🅾🅾🅳味噌煮牛舌 $68好驚喜‼️性價比極高‼️店家十分豪爽，成碗湯起碼有7-8件牛舌，每舊都係超厚切！完全比牛舌個size嚇親！碗湯嘅味道都十分濃郁，味噌醬汁好出，蘿蔔亦都好鮮甜，嗍晒啲味🥹👍🏻海葡萄蕃茄沙律 $128海葡萄口感爽脆，有爆漿嘅口感，並且帶有微妙的鹹味，而蕃茄仔有酸甜的味道，再配上沙律醋汁😆整體而言呢道菜式十分清爽，口感豐富，作開胃菜一流👍🏻雜錦天婦羅 $98呢度菜式有三款蔬菜同三隻蝦，份量都好足炸漿厚度適中！而每件炸物都炸到外脆內軟，尤其係炸蝦天婦羅，新鮮彈牙😍蜜柑鯛 $220外觀吸引，色彩鮮艷😌而鯛魚肉質鮮嫩細膩，再配上蜜柑帶來甜香嘅柑橘味道，味道一流，絕配！螢光魷魚茶碗蒸 $68呢道菜式係以鮮嫩嘅螢光魷魚為主要食材，再搭配茶碗蒸的烹飪方式！而螢光魷魚嘅鮮味喺蒸煮後更加突出，俾人一種清爽而濃郁的口感😍😍燒鵝肝（兩件） $128燒鵝肝多士呢個配搭口感豐富，多士嘅鬆軟內部同鵝肝的酥脆外層形成了有趣嘅對比😂食完好有滿足感🤤

見到呢排有好多人講緊呢度就上黎食番餐。雖然地方唔太大，但都算舒服。總括嚟講。食材新鮮而價錢唔太高，值得一食。🥗鮨一沙律 一整個番茄混埋沙律菜同魚生，魚生唔似平時角切碎片，似食緊魚生一樣。口感滿足🥢上錦繡刺身 （8款）幾款入面最特別嘅係虎蝦刺身，甜得黎又大，蝦頭仲有蝦膏。吞拿魚同甜魚腩都見仔。性價比高。🦀甲羅燒甲羅燒配厚多士係定律～呢款甲羅燒入面更加入偏紅嘅蛋黃。混好再塗抹到多士，蟹膏味噌入口香氣回味無窮🦪辣酒煮廣島蠔湯底真係辣辣地ga ，味道就幾特別味道。蠔就都好肥又甜又多粒，正🥩和牛粒串和牛脂肪比例都幾多，口感淋滑，好味🥢煙肉帶子卷串煙肉包住一大粒帶子，油脂加強咗帶子口感，帶子咬口彈牙🍡豚肉露筍卷豚肉調味較濃，剛好配埋露筍嘅濕潤～ 都好味

周末約左fd 相聚一下，揀左去尖沙咀厚福街呢間日本居酒屋，點左個二人餐$853。刺身4款：帶子大粒鮮甜、蝦大隻肉厚、三文魚腩及呑拿魚腩厚切。漬物：有醃製過既青瓜、黃薑。和風糖度蕃茄：未算好甜，配醋汁。時令生蠔：生蠔好巨型、飽滿肥美，上面加左柚子皮增加鮮味。蟹籽沙律：滿滿既蟹柳絲夾雜埋青瓜絲一齊食，幾爽口，加埋卜卜聲既蟹籽。味噌魚干：每人一碟吾洗爭，魚干夠濃味同入味。日本海膽三文魚籽杯飯：經調味過既醋飯上放滿左海膽同三文魚籽，貌相吸引。海膽呑拿魚蓉杯飯：同樣貌相一流，海膽堆到好高，見到師傅亳不猶豫地堆滿海膽，感覺好似大贈送。櫻花蝦葱呑拿魚腩卷：呑拿魚腩蓉加上脆口櫻花蝦，口感不錯，葱味香濃。唐揚炸雞配明太子醬：2件炸雞，雞肉仍然有嫩滑口感。糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬：糖心蛋好入味、蜆肉幾有鮮甜，不過湯底就比較普通，無咩味。甜品 奶茶味蛋糕：蛋糕同cream一層層，上面有啲開心果粒，令成餐好滿足。

位於尖沙咀厚福街嘅藍馬商業大廈 有間人氣居酒屋食材都係來自日本的🇯🇵一入門口就見到右邊清酒樽的牆 很美～而且亦有吧枱位 很有日本的風味🔸安格斯牛肉鍋 ＄338這個菜式一上 覺得好壯觀個鍋係勁多蔬菜同其他配料有娃娃菜、金菇等等 d菜吸收晒壽喜燒嘅湯底是甜甜的另外仲有流心竹輪、芋絲、福袋包等 很夠食的重點當然係安格斯牛肉啦 牛味亦很濃🔸特上錦繡刺身 ＄528係有8款刺身 每款2件 同朋友可以慢慢share😆每一件刺身都是新鮮肥美的而且色澤有光澤海膽仲加咗金箔 好高貴呀~

閨蜜約食生日飯，揀咗去厚福街嘅日本餐廳。店內氣氛濃厚，坐喺吧枱前面，側邊係窗望落去心曠神怡，點菜重任就交俾閨蜜。日本蘋果沙律底層沙律菜，上面係爽脆蘋果絲、蟹柳絲、一坨蟹籽，撈勻嚟食清新開胃。炸澤蟹口感脆脆的，是上佳嘅下酒小食。活海膽係日本馬糞海膽，入口細膩軟滑，鮮味滿滿。十貫目2個人分著吃，食材新鮮配上赤醋飯，好味😋中拖羅油潤無筋帶子爽中帶糯🥰碟魚邊嫩滑荷魚口味清新什錦天婦羅有炸蝦3隻、南瓜、茄子、青椒和蕃薯新鮮熱辣，外脆內軟，點埋加咗白蘿蔔蓉嘅醬汁，更加好味。扇形炸物材料原來係素麵辣酒烹煮廣島蠔隻隻飽滿肥美，蠔肉鮮美，微微嘅辣更添風味。好滿足啊，謝謝啦。

早幾日小編放咗工之後，唔係話好肚餓，所以就去咗尖沙咀一間居酒屋嗰度食少少嘢，兩個人叫咗少少嘢share：真鯛三味：當中裏面包括鯛魚片+白子+魚卵，鯛魚片好新鮮，配上酸酸嘅醬汁，白紙好Creamy，豐富蛋白質，魚卵口感好特別原條池魚刺身:係好鮮味嘅白魚，而且清爽口感，魚肉味好鮮甜西非生蠔🦪：份量好大隻，好新鮮，再配上柚子啫喱，好fresh縞蝦刺身：肉質豐實飽滿；味道鮮甜清爽，而且蝦肉厚實，口感嫩滑而充滿彈性和牛粒串：和牛粒好大粒，口味濃郁，而且好有口感煙肉帶子卷串：煙肉包住帶子去燒，帶子充滿煙肉嘅油脂香豚肉露筍卷：豚肉包住蘆筍一齊燒，係小編嘅至愛，蘆筍好嫩+爽脆，同豚肉片包住一齊燒Perfect match😂

尖沙咀樓高三層的鮨一，有VIP room，壽司吧枱同埋四人雅座，牆身寫滿咗時令嘅海鮮。鮨一沙律＄128日本甜度特高的蕃茄，配上角切刺身，新鮮沙律菜，蟹籽等等，口感豐富！蜜柑鯛$220蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮，因此食用時會散發出淡淡的蜜柑味。配上酸醋汁享用，魚肉鮮嫩可口！螢光魷魚茶碗蒸$68超爆膏螢光魷魚兌，配上滑溜嘅茶碗蒸，仲有粒粒三文魚子，每口都食得到海鮮嘅精華，配料仲有蟹柳同埋鳴門卷！穴子壽司（兩件）＄88個頭確實不小！原條的穴子壽司，沒有泥腥味，肉質軟腍綿滑，經微微燒過之後味道帶點焦香。

今次我地有野做去左尖沙咀，想食日本野就黎左鮨一呢度食lunch，原來呢度既lunch set都幾抵食，仲有得坐bar枱睇住師傅整壽司刺身，我梗係揀坐bar枱啦🤓呢度午餐set除左價錢平左之外，仲有沙律，麵豉湯，茶碗蒸送上，仲有甜品既抹茶餅，認真豐富👍🏻痛風丼定食（$228）痛風丼係一個刺身丼，分別有三文魚籽，海膽，吞拿魚蓉，牡丹蝦4款，仲有粒蛋黃係中間，呢4樣食材樣樣精，都係多數人鐘意食既貴價貨，食物新鮮份量又多$228有埋前菜真係好抵食🤩特盛蒲燒鰻魚飯定食（$168）原條既蒲燒鰻魚，一個人真係食唔曬，條鰻魚燒得香，肉質肥美，加埋鰻魚汁撈飯好正😋上錦繡刺身（$348）見到面前d食材咁新鮮，梗係要叫番盤刺身啦，盤刺身擺得好靚，總共有8款刺身，每樣兩件，2個人食岩岩好，刺身分別有北寄貝，三文魚，鮑魚，牡丹蝦，油甘魚，鯛魚，螢光魷魚，同帆立貝，其中螢光魷魚比較特別，比較少食到，佢裡面有好多膏，口感爽脆，其他既刺身都好厚切同新鮮，完全冇雪櫃味，一個字，掂呀🍣😍呢間日式料理既lunch set係好抵食，呢個價錢食到咁大份質素又高既食物真係抵，所有刺身類都係客人面前做，食物衛生程度好高，店員同壽司