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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
63295036
營業時間
今日營業
18:30 - 23:30
星期一至日
18:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
我不嬲都好鍾意食廚師發辦，不過最近喺香港真係好少食到一啲我覺得好出色嘅，之後同同事講開，佢再提議我去天后呢間，話好好食，用餐體驗好出色，因為師傅好人，環境乾淨。嚟到之後確實覺得冇失望，呢度坐得好舒服，嘅裝修亦都好高雅，感覺真係有去咗日本食廚師發辦嘅感覺，最主要就係呢度嘅用料非常新鮮。我最印象深刻嘅，就係呢度嘅toro，真係會喺口入面溶化，另外就係食完咁多件之後都唔會覺得太滯，表明所有魚都係新鮮，師傅控制肥美程度同埋每一片嘅厚度都相當出色。
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由朋友推介，位於天后的廚師發辦、日式料理餐廳，師傅曾於著名的米芝蓮三星餐廳#志魂 任職多年，之後在廣州#紫檀、#琥珀 擔任主廚，師傅現回港自立門戶開設了這間新店，喜歡日式料理的食客們有福了。餐廳環境恬靜、舒適，坐在吧檯前，目不轉睛望著師傅手起刀落，以熟成技巧處理魚料，用心製作各款料理；食物方面，刺身肥美厚切，食材新鮮，真是視覺與味蕾的享受。#鮨吟月📍天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖
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Lemon 師傅曾經喺香港《志魂》做咗多年，然後又喺內地《紫檀》和《琥珀》工作數年，最近佢創立咗自己嘅鮨店《鮨吟月》，隨即引起一眾omakase愛好者嘅關注。最近同事榮休，我哋幾個相熟嘅同事就打算同佢慶祝榮休。上網睇天后開咗一間新嘅omakase 店，然後再睇返資料就見到lemon師傅來頭唔少，所以就決定去試吓。我哋準時去到，入到去個環境真係好舒服，感覺上佢嘅服務亦都好。坐低咗之後，師傅亦都問我哋有冇乜嘢唔食，我同朋友乜嘢都食，所以食乜都冇所謂，一切交由師傅決定。佢啲壽司勁出色，啲魚生真係無得彈。因為係勁新鮮、勁甜美，加上師傅嘅手勢好，切到厚薄適中，真係好正。而佢嘅壽司飯，醋嘅比例恰當好處，食落好舒服。總括嚟講，呢到環境舒服，師傅亦都好專業，所以我都打算下次再帶老婆黎試下師傅既手勢。
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今日去左食omakase,揀左好耐最後揀左依間餐廳😎聽講師傅係米芝蓮🌟🌟🌟志魂做了9年，之後起廣州紫檀，琥珀擔任主廚👍🏻，咁一於黎試下佢嘅手藝每件壽司都感受到師傳既用心，每件都各具特色👍🏻，魚生都係師傅精挑細選揀每日最新鮮最靚嘅部位嚟做壽司🍣完全符合Omakase嘅精神，啲飯用咗醋飯做包得好靚，唔會散開，師傅刀工又好好，厚薄均勻 😍環境優雅，坐得舒適，餐廳寧靜可以慢慢享受，十分適合情侶黎食❤️
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朋友知道我生日所以想請我食omakase佢帶左我去天后入邊一間新的omakase 新店朋友話老細係米芝蓮師傅之前佢喺志魂做咗九年之後喺廣州名店紫檀同琥珀亦都擔任主廚所以而家返咗香港開咗自己嘅舖頭真係好想去試一試我最難忘嘅就係鮟鱇魚肝之前試過有啲舖頭食到真係擺唔到落口嘅所以我對呢樣嘢食本身有少少抗拒但佢個味好舒服亦唔會腥，師傅處理得好好食咗少少之後好想快啲食晒成嚿落肚🤣🤣🤣其他食物嚟講，都係好新鮮樣樣都好鮮甜真係好正總括嚟講，佢嘅嘢食真係好高質成餐飯真係食得好開心多謝朋友請我係一間咁好嘅餐廳食生日飯
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