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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
21511888
21519999
營業時間
*餐廳不定期休息, 建議先預約
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🥰 三年前, 初試 “鮨吟”, 大開眼界, 不時都諗住帶 “皇太后” 嚟探店.😱 時光飛逝, 劇情真係玩到 “鮨吟” 宣佈結業了, 今日把握最後機會, 安排 “皇太后” 微服出巡, 點咗 午餐 Omakase, $1,380+10%. Do 師傅一打九.🐟 刺身 / 熟食象拔蚌魚子醬, 白蝦, 吞拿魚蓉剝皮魚池魚珍蠔拖羅, 配鵝肝冰毛蟹肉, 螢光魷魚, 鰻魚苗炸白蝦赤貝青瓜紫蘇卷🍣 壽司花竹蝦大拖羅海膽新鮮北寄貝拖羅筋鯖魚🥣 公魚湯🍩 甜品海綿雞蛋咖啡酒宮崎芒果紅豆雪糕🥢 餐廳裝修和諧舒適, 分兩個用餐區, 一邊設方枱, 望馬場, 另一邊設肥U型壽司吧枱, 望樓景.🐚 九州象拔蚌, 配沖繩岩水雲. 象拔蚌爽甜, 配酸酸嘅水雲, 完美結合!🦐 魚子醬, 白蝦, 吞拿魚蓉. 魚子醬帶領味道, 白蝦同埋 吞拿魚蓉 充實口感, 不俗!🐟 剝皮魚, 撈魚肝. 嘩, 剝皮魚滑捋捋, 魚肝味道豐郁, 驚喜之一.🐟 池魚, 配紫菜. 池魚幼切, 玩芝麻調味, 放上紫菜一齊食, 唔錯.🦪 瀨戶內海珍蠔. 加咗少少椒味, 有趣.🥰 拖羅, 配鵝肝冰. 據師傅介紹, 鵝肝以紅酒浸浴, 再雪硬, 即塲刨出嚟, 少少似刨松露, 哈. 鵝肝冰入口即溶, 好似雪糕咁, 溶哂黐住肥美嘅拖羅, 肝味慢慢滲出, 十個讚!🦀 毛蟹肉, 螢光魷魚, 鰻魚苗. 酸菜魚味湯底, 即塲倒入容器, 食材被淥到岩岩熟, 有趣! 可惜搞完一輪, 湯唔夠熱, 哈.🍟 炸白蝦. “皇太后” 最愛之一. 師傅以 “麥當勞蘋果批” 包裝出塲, 賣相加分.🐚 赤貝青瓜紫蘇卷, 配九州佐賀冰菜. 赤貝新鮮, 冰菜脆口.🍣 九州花竹蝦. 半生熟, 爽彈, 出色!🍣 大拖羅. 肥美呀!🍣 馬糞海膽. 老老實實, 一般般!🍣 新鮮北寄貝, 加咗生花椒. 鮮甜爽口, 帶少少海水味.🍣 拖羅筋. 呢個精彩, 燒拖羅條筋, 迫出魚油.🍣 鯖魚, 配白板昆布, 紫菜. “皇太后” 話鹹咗少少.🥣 公魚湯. 味道偏淡麗, 唔係我杯湯.🍮 海綿雞蛋. 香滑軟綿, 一啖食晒.🥂 咖啡酒. “鮨吟” 嘅指定作結動作.🥭 宮崎芒果. 出動名廠 “大陽之子”, 聽講一棵樹得一粒芒果, 等佢熟咗跌落嚟, 又甜又多汁.🍨 紅豆雪糕. 非常好食, 完美結束.🤗 總結: 人有悲歡離合, 月有陰晴圓缺. 臨別秋波, 枱枱都係熟客, Do 師傅忙到甩轆, 但節奏控制仍然出色. 論食物, 師傅嘅菜式創意同變化依舊十分精彩, 最緊要 “皇太后” 食得高興. 再見 “鮨吟”, 再見 Do 師傅.📖 偷聽番嚟, 原來 “鮨吟” 係深圳有兩間分店!
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一腳踏進這家店，就感受到濃厚的日式氛圍。仲等吓嗰陣，順手嘅一杯濃郁的綠茶已經呷得我神清氣爽🍃。今次我試咗幾款佢哋嘅招牌菜——真係幾正!首先，起頭嗰碟壽司就已經整得我雙眼發光💫。文麟洋蔥湯味道濃郁之餘，又不失清新感，真係夠曬暖笠笠。蝦滑拖羅，蝦肉爽彈，拖羅滑順，夾埋一齊咬落去，口感豐富得嚟又唔會過於油膩。啲牡丹蝦啫喱，蝦味鮮甜，啫喱Q彈，清新得嚟還保留咗海鮮嘅鮮味；一啖落去，舌尖上即刻彈起嘅係那份鮮味同微妙嘅口感平衡。而個昆布真魚Caviar，小小一口，但係滋味層次感強，嗰陣魚籽喺口中爆開嘅感覺仲有種驚喜感。簡直係高級食材擂台賽——每款食材都爭住表現，炮製出呢場味蕾嘅狂歡派對🎉。至於個尾聲嘅河豚魚骨湯，完美咁喺我胃裡畫上咗個句號。湯頭鮮美，河豚嘅骨頭熬出嘅精華滲進每一滴湯水之中，溫暖又滿足！係呢度午餐，從頭到尾都係一場視覺同味覺嘅盛宴。無論你係梗係嚐鮮高手定係日式料理新手，呢度都會俾到你一段美好嘅味覺旅程。我一定會再嚟！🍴
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朋友生日又點名講到想食日本嘢經過朋友介紹之下book咗呢一間omakase食晚飯嗰晚好好彩，我晏晝book都仲有位地點超級方便，喺銅鑼灣Times後面上到去環境舒服又乾淨🩵我哋係坐吧枱，可以望住師傅幫我哋處理每一度食材而且背後嘅大窗，可以望到銅鑼灣嘅景色所有員工同埋負責我哋枱嘅師傅都非常細心其實本人唔係太過鍾意食魚生師傅喺開始之前都有問過我哋有冇啲乜嘢係特別唔鍾意食或者係會有敏感餐牌上面有三個價錢我唔記得揀咗第幾個😂另外再叫多咗一支清酒🍶總之埋單兩位加埋支酒 $6000雖然我個人唔係特別好鍾意食魚生但係整餐飯我覺得除咗貌相好靚之外食物嘅味道方面，亦都比我想像之中好食整餐飯嘅魚生亦都對我嚟講唔會太抗拒師傅亦都好樂意講解每一道菜式特別推介大閘蟹膏鍋飯而且加咗好多海膽，超級之好味！👍🏾👍🏾整體嚟講呢一餐飯我同我朋友都好滿意如果有朋友生日，我覺得都值得黎一試😊
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今次嚟到一間位於銅鑼灣Times Square附近嘅Omakase，呢間餐廳都算係開得比較耐，過程中師傅都十分細心講解佢哋用嘅食材。食物係發揮到水準，用嘅料都相對地新鮮，但我無咩太大驚喜，所以食物總括而言都不過不失。lunch黎講性價比就唔係十分高。甜品方面就有幾有趣，都幾適合一啲鍾意飲咖啡嘅人士。😋-Lunch Set Omakase 💰1280 🌟3/5-食物：6/10環境：7/10服務：7/10-
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放假專登book咗一間omakase同屋企人食❤️已經聽過好多朋友介紹，話呢間餐廳唔只味道好，賣相仲好特別，嚟到果然覺得名不虛傳！我叫咗個omakase lunch set $1380 (+10% changers)當中包括有：🔸八款刺身🔸六款壽司全部都好新鮮，好鮮甜，而且賣相好精緻！特別係馬糞海膽，每一舊都帶有微微嘅甜味。菜式入邊有三次海膽食，覺得好抵食！🔸海膽迷你pizza海膽下面鋪有少量芝士，餅皮咬落去好薄好脆，係好新嘅配搭！🔸白玉粟米沙律第一啖咬落去，好surprise，原來白玉粟米係咁甜！🔸原個洋蔥湯洋蔥湯好甜，賣相好靚，佢用咗新鮮嘅生洋蔥做碗，好有創意！🔸北海道蜜瓜蜜瓜食落去完全冇渣，好甜好香！🔸開心果雪糕開心果味雪糕超好食！咬落去有細細粒嘅nuts，又唔會太甜，又係一個有新鮮感嘅味道！值得一提前菜小食：鱈魚脆片鱈魚片質感好似食緊薯片咁，但係冇油膩感，點埋沙律醬超好食！食唔停，仲叫佢加多左2碟！🤭鮨吟 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街38號 Zing! 27樓
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