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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食得太多連鎖壽司店，間唔中都想食吓高質壽司，於是嚟咗上環呢間鮨政。鋪頭由日本壽司師傅主理，魚生用料新鮮，而且都係大大片厚切。壽司拼盤(特上) $580我哋叫咗個特上壽司拼盤，有11款唔同嘅壽司，另外仲有嫩滑嘅厚燒玉子同6件蔥吞拿魚腩細卷。叫得做特上，壽司食材用嘅都係高檔新鮮魚生，好似有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩幾款肥美同油香十足嘅魚腩部位。亦有肉質較彈嘅深海池魚同鯛魚、好香炭燒味嘅鰻魚、厚肉帶子、鮮甜creamy嘅海膽、鮮味爆汁嘅三文魚子。而最印象深刻嘅一定係醋鯖魚，師傅加咗少少薑蔥喺面，食落竟然完全冇平時鯖魚會食到嘅腥味。白燒鰻魚 $98除咗壽司我哋都叫咗份白燒鰻魚，魚皮果面燒到好脆，但同時魚肉果面係非常軟熟，分別點鹽、wasabi 或者檸檬汁食，帶出嘅味道又會有d唔同。炸生蠔 $128鋪頭做緊蠔嘅期間限定料理，我哋就叫咗份炸生蠔。生蠔好水嫩鮮甜，吉列脆皮好香口，4隻炸蠔但就已經有3款醬汁佐料(照燒汁、沙律醬同抹茶鹽)可以配搭嚟食。。。鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖。。
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Blingbling美食推介✨📍上環鮨政 Sushi Masa✨日本師傅主理壽司店｜期間限定驚喜登場‼️💠💠💠💠💠💠💠💠真係一試愛上😋無論係壽司，定小食，食物quality都好高！好新鮮~ 連薯仔沙律都做得好有驚喜！☺CP值極高，全部都係高質出品，無論打卡定慢慢嘆都一流！✨🥗 薯仔沙律 $68睇落平平無奇，但一食就知唔簡單！薯仔唔係净係壓成蓉咁簡單，而且仲有薯仔幼絲，食落口感超級豐富😋再加埋流心蛋，令整體口感更綿密滑溜☺ 大愛！！❤️🍣 壽司拼盤 $480- 三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩同埋三文魚腩細卷賣相已經好吸引🥰每一款都好新鮮，一次過滿足所有壽司控❤️師傅即場製作，每一件好正✨🍤 雜錦天婦羅（小）$108- 蝦、茄子、冬菇、番薯外皮薄脆不油膩，樣樣都炸得香口又保留原味～配埋天婦羅汁更加一絕！🦪 期間限定！炸生蠔串 $128酥脆外層＋爆汁生蠔，咬落鮮味滿溢～熱辣辣上枱即食最正！錯過會後悔～餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5
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呢間餐廳嘅壽司刺身新鮮程度真係同係日本食嘅一樣好味😋平日晚市都滿座，大家黎之前可以book定位蟹子沙律拌勻蟹柳及蟹子一齊食，爆珠口感與清爽交織，健康又美味真鯛魚頭麵豉湯選用真鯛魚頭熬煮，湯底濃郁鮮甜，帶有淡淡嘅味噌香氣，魚頭都算多肉，飲落溫暖又滋補燒三文魚腩外層烤至微焦，魚肉油脂豐富，食落好香滑鰻魚龍之卷好吸引，上層係香濃嘅鰻魚，中間包住牛油果🥑、青瓜、玉子➕日本芝士🧀，食落滋味滿滿呢度嘅壽司真係超正👍🏻深海池魚壽司魚肉細膩柔滑，食落十分鮮甜 三文魚子軍艦入口即爆嘅鮮鹹感，搭配壽司飯嘅微酸及香脆嘅海苔，鮮味十足火炙鰻魚壽司真係好夠分量，大大塊鰻魚😍食落鮮嫩多汁又冇骨，超正政海鮮丼🈶牡丹蝦，帶子、油甘魚、海膽、三文魚子、三文魚腩➕吞拿魚，每款刺身都鮮美至極
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上環蘇杭街呢條街，平時行過都係藥材舖同海味舖嘅天下，點知轉個彎就撞到「鮨政」呢間壽司店，門面唔算大，但係一入去就聞到陣陣醋飯香，即時覺得「有料到」！坐低第一件事當然係掃menu，見到個「特上壽司拼盤」賣$580，大吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩...簡直係「腩類大聯盟」！上枱果陣個賣相真係冇得彈，魚生塊塊厚切到好似塊小方磚，入口油潤到會喺嘴入面「滑滑梯」，特別係個大吞拿魚腩，鮮甜到想舐碟。仲有個「葱吞拿魚腩細卷」，6件一碟，本來以為係配角，點知個蔥香同魚腩嘅油香夾埋一齊，簡直係「靈魂CP」，醋飯嘅酸勁剛剛好中和咗油膩，一口一件，根本停唔到口。最意外係個「牛角膜蒜蓉鐵板燒」，燒到金黃邊緣微焦，蒜蓉香飄到隔幾張枱都聞到。入口先係陣蒜香衝腦，然後係牛角膜嘅Q彈，嚼起身「咯吱咯吱」聲，好似喺嘴入面玩「彈床」，原來牛角膜可以咁好食。食到最後摸住個肚，無論食材新鮮度同師傅嘅手藝都值回票價，特別係個魚生拼盤，絕對係「魚生愛好者」嘅福音。下次再嚟，決定要試埋佢哋個海膽手卷，聽聞都好勁！
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呢間餐廳係位於上環小巷，沒有高調裝潢，卻有著實實在在的好味道。師傅憑藉多年經驗，每日精選新鮮食材，為客人奉上地道的日式料理。 🌟 壽司拼盤｜當日直送の鮮味暴擊厚切刺身像寶石般閃耀！三文魚油脂適中，入口柔滑。帶子厚切飽滿，帶著海洋的鮮味。醋飯溫度剛好，捏得鬆緊適中，簡單卻見功夫。完美襯托每一片魚生的極致鮮甜！ 🐟 真鯛魚頭麵豉湯｜整顆魚頭豪邁放送比臉還大的鯛魚頭直接霸佔碗公！熬出乳白色湯底滿是膠質，每一勺都能撈到滑嫩魚臉肉、Q彈魚眼窩，配上濃郁的赤味噌，鮮到舌頭都要融化啦～ 🧡 明太子玉子燒| 家常美味蓬鬆度堪比雲朵的玉子燒！厚實的玉子燒，裡面夾著鹹香的明太子。蛋香濃郁，口感鬆軟，明太子帶來微微的鹹鮮，是道樸實卻讓人回味。🦀 酥炸軟殼蟹卷｜咔嚓聲控必點現炸軟殼蟹脆得像天婦羅！外酥內嫩的軟殼蟹，裹著醋飯和紫菜。蟹肉蟹膏鮮甜。酥脆/綿密/鮮甜三重奏🌃 上環夜街藏著這樣的板前驚喜！在這裡，沒有花巧的噱頭，只有用心製作的地道日本料理。想品嚐簡單實在的日式美味，不妨來試試。
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