鮨逸

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放工又去食好野，今次揀咗喺銅鑼灣嘅鮨逸☺️Omakase set 逸 全25品 （$1580）呢個set超豐富， 有Sashimi、Otsumami、Sushi， 全25品🥰Otsumami沖繩水雲鮟鱇魚肝配柚子汁汁煮磯粒貝蟹肉豆腐配黑魚子同蟹肉南非鮑魚香魚BB配上岩鹽最鍾意沖繩水雲，上面有松葉蟹肉，同埋自家製嘅醋，酸酸地好開胃，蟹肉好結實😍 另外南非鮑魚慢煮咗四個鐘，上面仲有啲蟹膏，入口好彈呀🫶🏻Sashimi富山灣螢光魷魚配薑汁豉油薄切間八魚配海膽豆腐北寄貝刺身配山葵徑龍蝦刺身牡丹蝦配蝦膏日本珍蠔配柚子醋啫喱赤身原隻紫海膽我最鍾意龍蝦刺身，上面加咗佢嘅蝦膏，再加咗廣島縣嘅海馬糞海膽同埋黑魚子😍 龍蝦同海膽都好鮮甜🫶🏻 另外赤身入邊捲住馬糞海膽，上面仲用咗金箔做點綴，魚味好濃郁❤️原隻紫海膽都係唔可以錯過嘅，上面加咗高湯做嘅啫喱，面頭仲有啲三文魚子同埋烏魚子，高湯令到口感更加豐富，只海膽嘅味道更加突出😍Sushi赤貝深海池魚金目鯛獅魚白見貝黑龍銀鱈魚大toro 毛蟹加醋啫喱白海膽加淡雪鹽獅魚上面柚子胡椒，質地軟熟，食落去好香辣❤️ 黑龍肉質好軟熟再加火炙過嘅香味👍🏻 銀鱈魚好香滑，火炙過好

去同朋友食佢最愛嘅omakase，一見到有25品已經雙眼發光🤩食物種類比起之前食幾間餐廳多好多，睇下有咩食先🤤✿ 針煮黑梅貝黑梅貝真系第一次食😳肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼勁。✿ 真鯛 · 海膽豆腐真鯛片包住海膽豆腐呢個組合好過癮😁真鯛爽口，海膽豆腐又軟稔，海膽味道淡淡散發💛✿ 北寄貝刺身吾系平時食開紅色戈種北寄貝，大大塊充滿嚼勁。✿ 龍蝦刺身成隻龍蝦仲識郁呈現眼前好震撼😳😳龍蝦刺身非常清甜🦞✿ 牡丹蝦刺身 牡丹蝦大隻清甜🦐底部有蝦膏，蝦膏部分同蝦肉同樣新鮮。✿ 蟹膏豆腐 蟹膏豆腐蟹膏味道十分新鮮吾腥，搭配蟹肉🦀黑魚籽🖤食材高級。✿ 日本華漣蠔長崎縣特產🦪肉厚肥美，食落口感細滑，鮮甜非常。✿ 紫海膽 賣相相當吸睛👀除咗紫海膽，仲有由高湯整既啫喱同黑魚籽製成，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠。✿ 南非鮑魚 師傅話系經4小時慢煮，要相當嘅耐性。表面有蟹膏、麵豉，使得鮑魚香氣更濃厚。✿ 白海膽 味道清雅，口感極佳，顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。✿ 玉子布甸蛋香味濃郁🥚口感Q彈☺️🍣壽司✿ 赤貝赤貝口感非常爽口，系個人好中意食嘅貝殼類食物🐚✿ 深海池魚味道比一般池魚清甜，肉質更肥美，入口魚油甘香。

去完銅鑼灣行街街，約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口，清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵吞

每次去食廚師發辦總是滿心期待，皆因不時不食，一切由廚師安排，今晚又嚟到銅鑼灣，嘆一個25品Omakase Set位於銅鑼灣嘅《鮨逸》，主打高水準廚師發辦，師傅選用季節性食材，確保新鮮，而且每道菜式都充滿特色和創意💫Omakase Set 逸 全25品 $1580💫🥢沖繩水雲配松葉蟹肉 - 口感極佳，混和酸醋來吃，相當醒胃嘅一道前菜🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇🥢汁煮磯粒貝 - 滿滿海鮮鮮甜味，肉質爽口彈牙🥢富山灣螢光魷魚 - 新鮮美味，肉身多汁煙韌🥢薄切左口魚 - 包著用海膽做成嘅豆腐，非常有創意🥢北寄貝刺身 - 肉質厚實，鮮甜爽口🥢龍蝦刺身 - 鮮味十足，口感有彈性，面頭鋪了馬糞海膽，顯得矜貴🥢赤貝壽司 - 外層爽脆，內裡卻是鮮嫩🥢深海池魚 - 肉質肥嫩，口感順滑鮮甜🥢八角魚壽司 - 口感爽滑彈牙，鮮味十足🥢蟹膏豆腐 - 香濃嫩滑，另配上松葉蟹肉和黑魚籽🥢鰤魚 - 油脂豐富，口感細嫩，配柚子胡椒提升鮮味🥢牡丹蝦 - 蝦肉甜美，面頭嘅蝦膏亦豐腴甘香🥢長崎岩蠔 - 肉質飽滿，海水味恰好，面頭就放上了醋啫喱來增添口感🥢象拔蚌壽司 - 肉厚鮮甜，口感爽脆🥢右口魚 - 較左口魚肥美

我們去完SOGO行街，就去了SOGO後面的駱克道食飯，我們找到一間性價比高的廚師發辦Omakase😋每人$1580，就有25品頭盤是沖繩松葉蟹蟹肉配海草，同醋一齊食，可以帶出松葉蟹肉的鮮味。之後再來鮟鱇魚肝 配柚子醋，和第一道都是酸酸甜甜，胃口大開，為今晚的大餐做準備師傅然後再上汁煮磯粒燒和鱈魚白子，鱈魚白子就是魚的精巢。食落像豆腐，但是其實比豆腐更滑又香甜，是冬天的補品間八魚海膽豆腐，師傅做的好精緻，海水鮮味的魚生再配上香滑海膽豆腐鰤魚刺身、深海池魚壽司、赤貝壽司、火炙黑鯥壽司🍣。赤貝夠哂大片，爽口再來就是龍蝦刺身，看到個龍蝦頭仲識得郁，好新鮮。食落去滿滿的海鮮味。龍蝦刺身晶瑩剔透，再配下面的豉油食再上多個牡丹蝦刺身，上面是蝦頭的蝦膏，蝦肉極之嫩滑，再配上蝦膏，鮮上加鮮還有一隻岩手縣尾崎生蠔，本身我不太食，但這隻味道鮮甜，不會有重金屬味師傅再上多幾件壽司，筋子、秋刀魚、火炙喜知次喜歡食海膽的朋友，一定要試以下的馬糞海膽，配赤身油跡和蘿蔔苗，用魚生包住海膽和蘿蔔苗，既有海膽嘅鮮味，咬落去亦有質感接住再上兩個熱食，南非鮑魚片、爆香金雕魚片。魚片用200度油爆香，經過油炸，魚鱗豎起，而且香

今日朋友帶咗我去食一間樓上嘅omakase $1580pp，成25道菜超級大滿足🥹重點係入面除咗有好多款唔同嘅刺身之外，仲有幾款不同海膽💫海膽迷一定要試吓🤤整體刺身新鮮精緻，係高質嘅一餐🥳✨蟹肉沖繩水雲💫鮟鱇魚肝配柚子汁⭐️汁煮磯粒貝肉質彈牙，調味啱啱好🦑富山灣螢光魷魚呢個好食有咸香🍀北寄貝加山葵有五款都有海膽仲要唔同配搭，一次過試晒唔同鮮味海水味好正🌸☀️薄切間白魚入面包住海膽豆腐🦞龍蝦刺身加蝦膏馬糞海膽同黑魚子，反而可以提升龍蝦嘅鮮味✨赤身海膽🤩原隻紫海膽加柚子啫喱同蟹籽，我覺得可以放少啲柚子啫喱咁樣海膽鮮味會出啲🤤白海膽加淡雪鹽海膽鮮味比較淡一點，所以加少少鹽，反而會提鮮🍣壽司-赤貝-深海池魚-金目鯛-白見貝好爽口-黑龍-銀雪魚油份會比較重，我鍾意食-大拖羅無筋，口感夠嫩🌸黑鯛魚豆腐💫鰤魚柚子胡椒✨牡丹蝦配蝦膏⭐️華元真蠔加醋啫喱🌟南非鮑魚慢煮四個鐘加咗蟹膏醬，濃郁得嚟肉質完全唔靭🍀天婦羅香魚BB粉醬好薄，放少少岩鹽已經夠香脆☀️帆立貝🤍玉子布甸好香蛋味又甜甜地，我鍾意食最後會有清甜嘅舞茸菇湯同士多啤梨雪糕加甜甜嘅靜岡蜜瓜為完美一餐畫上句號💕

今日預約了令人無法抗拒的廚師發板慶祝妹妹生日。25道菜式每一道都很精彩，令人留下深刻印象。鮟鱇魚肝和海帶的組合讓人眼前一亮。鮟鱇魚肝肉質鮮美，搭配海帶的清新，既凸顯了海鮮的原汁原味，又帶來了口感的層次變化。磯粒貝刺身更是將新鮮貝類的鮮甜展現得淋灕盡致。每一口刺身都如同藝術品般精緻，入口即化，令人回味無窮。石鯛刺身和海膽的組合則是一次完美的味覺碰撞。石鯛刺身的細膩與海膽的滑嫩相得益彰，使整道菜更加和諧。北寄貝刺身以其獨特的口感和鮮美的味道贏得了我的喜愛。貝肉的鮮嫩與淡淡的海洋氣息交織在一起，彷彿讓人置身於大海之中。龍蝦刺身則是一道奢華的享受。龍蝦肉的肥美與刺身的清涼感形成了鮮明的對比，讓人忍不住一再品嘗。赤貝刺身以其鮮紅的色澤和鮮美的味道吸引了我的注意。赤貝的口感富有彈性，而刺身的處理方式則最大程度地保留了其原始的鮮美。金目鯛壽司是壽司中的佼佼者。新鮮的金目鯛魚肉搭配醋飯，再加上一點芥末和醬油，簡直是美味到無法抗拒。粒貝刺身同樣令人印象深刻。粒貝的肉質緊實而富有彈性，刺身的處理方式更是凸顯了其鮮美的味道。牡丹蝦刺身是一道充滿創意的菜品。牡丹蝦的形狀美麗而獨特，而刺身的處理方式則讓人在欣賞

今晚約了好友慶祝生日，去了銅鑼灣一間以廚師發板出名的日本料理。最特別的是有很多貝類，又有海膽，又有龍蝦，大飽口福。25道菜式，逐碟呈現，令人回味無窮。- [ ] 蟹肉水雲，酸甜開胃。- [ ] 鮟鱇魚肝配海帶，幼滑香口。- [ ] 矶粒貝，很爽口。- [ ] 海鰻BB好似啫喱，十分滑溜。- [ ] 石鯛海膽豆腐卷十分香濃幼滑。- [ ] 北寄貝口感清爽。- [ ] 龍蝦刺身配青檸汁，鮮味十足。- [ ] 北海道八角魚十分厚爽。- [ ] 赤貝十分爽口。- [ ] 金目鯛連皮食，香口惹味。- [ ] 蟹膏豆腐香滑嫩滑。- [ ] 北海道粒貝非常爽口，散發淡淡海水味和青檸味。- [ ] 牡丹花刺身加上蝦膏，很香滑。- [ ] 長崎真蠔充滿海水味，滑溜溜。- [ ] 鳥貝配青檸汁，清爽之選。- [ ] 白劍貝爽口清新。- [ ] 油坊主用了火炙，油脂豐富，厚身有口感。- [ ] 拖羅卷住海膽，是個絕配，十分香滑誘人。- [ ] 岩手縣海膽杯，口感豐富，有黑魚籽，三文魚籽，啫喱和幼滑的海膽。- [ ] 蟹膏飽魚爽口又香口。- [ ] 香魚BB 炸到好靚，很酥脆。- [ ] 毛蟹壽司口感豐富，啖

想食新鮮又高質嘅日本野，係香港一定要食omakase，又唔洗諗食咩，師傅幫你決定埋，今次係銅鑼灣搵左一間幾唔錯！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ ▽ △ ▽ △ ▽△🔹◉海草松葉蟹肉酸酸地，溝埋d 海草一齊食，保持倒蟹肉嘅味道，開胃前菜 🔹◉鮟鱇魚肝配柚子酸汁似蛋嘅顏色，魚乾係爽身的，有少少似鵝肝質地，入口易溶，配搭海帶同埋醬油食，份外清新🔹◉針煮磯粒貝肉質厚實，彈牙，配少少薑味嘅醬油，提鮮左成件事🔹◉富山灣螢光魷魚味道新鮮，魚同柚子味嘅醬油嘅配搭好，口感有咬口🔹◉真鯛海膽豆腐魚個豆腐好滑同好有口感，唔係一咬就溶，配條魚好夾，條魚口感爽，似鯛魚/池魚口感🔹◉北海道粒貝貝爽口彈牙，雖然冇醬汁配，但口感咬口十足🔹◉龍蝦（配海膽）龍蝦好爽甜，海膽新鮮好新鮮好甜，入口口感有幾個層次，配少少嘅wasabi岩岩帶出海鮮嘅鮮味🔹◉金帶魚壽司魚爽口得黎帶點淋，唔會腥，有回甘味🔹◉赤貝壽司同出面嘅赤貝好唔同，本身會驚完全冇腥味，口感好似珊瑚蚌🔹◉炙燒油風煮壽司口感好好，入口即溶，有燒過，但保留倒魚嘅鮮味🔹◉蟹膏豆腐蟹肉蟹膏都好鮮甜，豆腐入口即溶，蟹肉帶鮮左個豆腐，亦有回甘嘅味道，鮮得

平時工作咁辛苦，鐘意食日本菜嘅我耐唔耐都想食餐omakase慰勞下自己，每次食完都覺得好滿足🤭！前菜：海草松葉蟹肉開胃前菜，配上酸酸地嘅醋，凍凍地食落好清爽鮟鱇魚肝配柚子酸汁入口軟綿順滑，味道回甘，配埋柚子汁非常開胃針煮磯粒貝好爽口彈牙，醬汁味道好清新，甜甜地富山灣螢光魷魚質感爽脆，入口好順滑，好嫩滑真鯛海膽豆腐魚用真鯛片包住海膽同豆腐，好新鮮創新嘅食法，真鯛擔當爽口口感，海膽提供味道，豆腐擔當內軟口感北海道粒貝最爽口嘅貝類，值得一試龍蝦配海膽海膽非常鮮甜，而且入口即融，好軟綿龍蝦好爽甜，絕配金帶魚壽司偏脆口嘅魚，好鮮甜赤貝壽司口感都係好爽脆炙燒油風煮壽司用火輕燒過嘅魚口感會唔同，陣陣魚油香味，魚油包圍整個口腔蟹膏豆腐細緻嫩滑，入口即化，配埋松葉蟹肉同黑魚子平貝爽脆鮮甜寶池魚好重嘅魚油香味，甘甘地牡丹蝦刺身配埋清香嘅菊花味，令牡丹蝦更升一個層次長崎珍蠔華漣真係好好好肥美，超級creamy細滑！味道仲非常鮮甜，我會將佢評為今次omakase No.1炙燒金目鯛燒完之後魚油更重白見貝壽司柚子醬味道，將本身嘅鮮甜更加提昇炙燒銀鱈魚口感軟滑細膩吞拿魚醬油漬配海膽吞拿魚好鮮甜炙燒平貝紫菜包住暖暖

他們家的Seasonal Omakase Set套餐包含了13款精緻的料理，價格只要$748！😱🍳 蒸蛋及前菜：開胃的蒸蛋和精緻的前菜，讓你的味蕾為即將到來的美食饗宴做好準備。🦞 小龍蝦刺身：新鮮的小龍蝦刺身，鮮嫩多汁，絕對是海鮮愛好者的最愛！🦞🐟 黑鯛魚 & 真鯛薄切：來自深海的黑鯛魚和真鯛，切得薄薄的，入口即化，散發著鮮美的海洋風味。🐚 北寄貝刺身：鮮嫩的北寄貝刺身，口感滑嫩，帶來滿滿的海洋鮮甜。🦪 兵庫縣赤水真蠔：來自兵庫縣的赤水真蠔，新鮮多汁，每一口都是一種享受。🐠 深海池魚：深海池魚的鮮美口感，絕對能讓你感受到大海的無窮魅力。🍢 金木雕 & 油坊主：燒物方面，他們的金木雕和油坊主是絕對不能錯過的美味。肉質鮮嫩，口感豐富。🐟 紫菜右口魚肩：紫菜右口魚肩的鮮嫩肉質，加上紫菜的香氣，讓人回味無窮。🍣 中拖羅：精心製作的中拖羅壽司，米飯Q彈，魚生鮮美，每一口都是幸福。🍣 紫海膽 & 馬糞海膽飯：這道料理絕對是鮨逸的招牌之一！結合了紫海膽和馬糞海膽的飯碗，帶來絕佳的口感和豐富的海洋風味。絕對是海膽控的最愛！🌯 蔥拖羅手卷：最後，以蔥拖羅手卷作為完美的結束。香脆的蔥拖羅，搭配著鮮美的魚肉

📍 銅鑼灣鮨逸 🍣今天要跟大家分享一家位於銅鑼灣的餐廳 - 鮨逸！🎉這次是品嘗他們的Chef's Special Set！這個套餐價格只要$548，包含了15道精緻的料理，還有一道精心製作的手卷！😱🍣 壽司盤：新鮮的刺身和精緻的壽司，每一口都融化在口中，散發著豐富的海洋風味。🍳 蒸蛋及沙律：開胃的蒸蛋和清爽的沙律，為你的味蕾帶來愉悅的享受。🐠 深海池魚 & 真鯛魚：深海池魚和真鯛魚的鮮美口感，讓你仿佛置身於大海之中。🦑 竹炭墨魚：特色的竹炭墨魚，帶給你獨特的口感和風味體驗。🔪 新鮮帆立貝：新鮮的帆立貝，鮮嫩多汁，讓你品味到海洋的美味。🍤 蘇彩蝦：鮮嫩多汁的蘇彩蝦，帶來豐富的口感和甜美的海鮮風味。🐚 北寄貝：北寄貝的鮮美口感，帶來滿滿的海洋鮮甜，讓你愛不釋手。🔥 火燒北寄貝：經過火燒處理的北寄貝，帶來獨特的風味和口感。🍢 金木雕 & 油坊主：這道燒物絕對讓你驚艷！金木雕和油坊主的組合，口感豐富，肉質鮮嫩。🐟 紫菜右口魚肩：紫菜右口魚肩的鮮嫩肉質，加上紫菜的香氣，讓你回味無窮。🌶️ 赤芯：帶有辛辣風味的赤芯，讓你的味蕾刺激不已。🍣 馬冀海膽：鮮美的馬冀海膽，帶來奢華的口感和豐富的海洋風味。🌯

哩間食左幾年依然係鍾意🩷刺身、壽司加埋接近20道菜有蝦、海膽、鮑魚、蠔、龍蝦……..超級豐富 社交平台一個post都擺唔哂d相呀😆😆沖繩龍蝦刺身超活躍🦞上菜時依然係咁郁！入口美味鮮爽～～海膽有3款：馬糞海膽、紫海膽、白海膽超正！綿滑鮟鱇魚肝、螢光魷魚咸香爽甜魚類刺身都好新鮮真係超鍾意呀！配埋清酒就是爽！🔸蟹肉水雲🔸鮟鱇魚肝🔸汁煮貝🔸螢光魷魚🔸間八魚刺身豆腐🔸北寄貝🔸沖繩龍蝦刺身🔸金目鯛🔸赤貝🔸油坊主🔸豆腐🔸櫻魚🔸牡丹蝦刺身🔸長崎縣小長井牡蠣🔸喜知次🔸白見貝🔸銀雪魚🔸鹽水馬糞海膽🔸拖羅蓉、紫海膽🔸蟹膏鮑魚🔸香魚🔸北海道毛蟹🔸拖羅🔸白海膽🔸玉子布甸🔸龍蝦頭無茸菇湯.🔸博多士多啤梨+蕨餅

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑰𝒕𝒔𝒖 🍣𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇯🇵𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮🍱🌟𝑆𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑆𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑅𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑑𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛• 15 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 + 𝐻𝑎𝑛𝑑 𝑅𝑜𝑙𝑙 ($548)• 13 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 ($388)• 10 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 ($348)𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑰𝒕𝒔𝒖💰平價Omakase首選💫 $548就可以食到15貫 🍣食材新鮮 🎏性價比極高👍⭐️另外值得一提既係餐廳超級細心 💁‍♂️小編係用餐前寄存左生日蛋糕🎂 到上蛋糕既時候發現餐廳幫忙擺盤 🥀加左花瓣做裝飾 💮 令成件事昇華左另一個層次🥳💰𝐴𝑓𝑓𝑜𝑟𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑂𝑚𝑎𝑘𝑎𝑠𝑒 𝑇𝑜𝑝 𝐶ℎ𝑜𝑖𝑐𝑒💫 𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 15 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑓𝑜𝑟 𝑗𝑢𝑠𝑡 $548. 🍣 𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑙𝑙𝑒𝑛𝑡 𝑣𝑎𝑙𝑢𝑒 𝑓𝑜𝑟 𝑚𝑜𝑛𝑒𝑦.👍⭐️𝐴𝑛𝑜𝑡ℎ𝑒𝑟 𝑛𝑜𝑡𝑒𝑤𝑜𝑟𝑡ℎ𝑦 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡 𝑖𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡‘𝑠 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑝𝑡

呢間主打廚師發辦餐廳位於銅鑼灣，只需$1580，即可品嚐25品菜單，當中更加入左生蠔、龍蝦、海膽等奢華食材，CP值都幾高，真係好豐富！沖繩海草蟹肉: 蟹肉滑嫩鮮甜，配上酸酸甜甜嘅水雲，好開胃！鮟鱇魚乾：口感綿密，配上柚子酸汁，味道清新，一啲都唔怕膩黑梅貝：口感彈牙，配上醬汁令味道昇華真鯛海膽豆腐：以真鯛包住香濃海膽豆腐，整個呈現非常新穎，味道好balanced 螢光魷魚：加入薑汁豉油，但味道依然偏腥北寄貝刺身：口感爽彈，幾有咬口小龍蝦刺身：龍蝦上枱時仲一路郁緊，超生猛！刺身味道清甜日本華漣生蠔：選用長崎縣生蠔，非常大隻，比較重礦物味，肉質飽滿蟹膏豆腐：以鮮甜多汁嘅蟹肉配上黑魚籽，味道幾夾紫海膽：以高湯製成嘅啫喱配上黑魚籽同三文魚籽，鹹甜交織，鮮味大爆發南非鮑魚：慢煮四小時後，入口軟腍，表面再加入蟹膏同麵豉，令味道更豐富壽司：當晚有赤貝、深海池魚、金目鯛、銀鱈魚、白見貝、毛蟹、大拖羅、鰤魚、黑龍魚。最印象深刻係銀鱈魚，油脂飽滿～甜品：博多士多啤梨配香蕉雪糕