鳥十 (已結業)

這間外觀充滿日式料理感覺，加上黑色格調，高級中又帶點神秘，店內裝飾雅致A4 佐賀和牛壽喜燒佐賀牛和牛片大片，雪花紋理清晰，油脂分布比例重，職員會即席用壽喜燒汁逐片煮到剛剛熟，和牛入口甘香細嫩，食前沾上德鳥縣曉蛋汁更添嫩滑感，滿口牛脂香再用蔬菜拼好，加入壽喜燒汁即成窩物，細心放低木魚汁，如果鹹味重可自行調和，當中葛絲有驚喜，煙韌彈牙，吸收了窩內精華，滋味！燒沙甸魚乾沙甸魚拼成一片片魚乾，口感非常酥脆可口京都風鳥唐揚炸雞件啖啖肉，炸得外脆內嫩，雞肉保持到嫩滑富山灣炸白蝦粉醬上得非常薄身，師傅手藝讚，白蝦炸得甘香酥脆，鹹香惹味汁燒飯捧飯燒得金黃，外層脆，內層飯粒鬆軟又有咬口，不錯燒芝士年糕年糕燒得外層脆，內裡軟糯，外層掃汁令層次更豐富時令雪糕有綠茶和紅豆，綠茶淡而回甘，紅豆幼滑還有紅豆粒增加口感

又一城嘅鳥十有多款日式料理，環境舒適，餐廳好有氣氛！ 壽喜燒仲有店員幫忙烹調及分配食物，非常細心！ 4a佐賀牛壽喜燒 120g 牛肉大塊比較淋身！ 壽喜燒嘅醬汁甜甜地，好易入口！ 壽喜燒配春菊，旺菜，金菇，本菇 ，冬菇，葛絲，豆腐 ， 甘筍花 ， 丁之麩，同洋蔥！非常豐富！鹿兒島黑豚肉眼 120g 豚肉薄片, 肥瘦均勻👍🏻京都風鳥唐楊雞件幾多， 炸得脆口乾身，配檸檬汁可去油膩😊 雞軟骨唐楊 雞軟骨細細粒，一啖一口，軟硬適中😍  燒鱈魚乾 好特別，有啲似食緊餅乾咁🤣海綿玉子一件 有點似疏乎厘, 玉子好輕盈🥰黑豚露筍串 黑豚味比較重，較油膩燒汁大蔥雞肉串 雞肉嫩滑，夠入味！

鳥十 (九龍塘)今日一直落大雨🥺 幸好有男朋友接放工唔洗浸濕鞋，然後揸車🚗去又一城食日本菜🥰燒鱈魚乾 $58魚乾脆卜卜好似薯片咁😆，再蘸少少日式沙律醬，滋味～汁燒大蔥雞肉串 $42醬汁甜甜的☺️ 大蔥同雞肉係perfect match😋 燒菠蘿 $30菠蘿🍍清甜，外面燒得焦香😋鱈場蟹腳燒 $298加少許檸檬🍋汁提鮮，不過蟹肉比較黏殼。龍蝦雜錦刺身丼 $548嘩～～ 呢個丼飯所用之食材上盛😍 大大個龍蝦🦞頭放左係碗上面😆 除左龍蝦肉，仲有吞拿魚腩、帆立貝柱、海膽、三文魚籽同埋蔥吞拿魚腩😍😍 每款食材均鮮甜，蝦肉爽口，三文魚籽粒粒飽滿☺️鹿兒島果豚豬配和風清湯 $280食完刺身食番啲暖笠笠既食物🥳 店員把湯底慢慢倒入鍋子裏😋 豚肉肥瘦均勻，湯底清甜唔油膩👍🏻 而且配上蔬菜🥬、豆腐，比較健康❤️*需加一服務費地址：九龍塘達之路80號又一城G層G25號舖

朋友生日，揀了朋友最愛吃的日本菜作生日飯。這間位於又一城的高級日本料理餐廳，裝修充滿高級日本風，而且暗暗的燈光，都幾有情調💕.🐮A4佐賀和牛壽喜燒 $528🐷(追加)鹿兒島黑豚肉 120g $88我和朋友都係牛控，梗係叫返個壽喜燒。用上高質的🐂A4佐賀和牛，和牛的雪花好美，而且有三大塊。全個過程都由店員負責煮，我地就負責欣賞和食。.職員先爆香京蔥和🧅洋蔥，之後再加入醬汁煮和牛。還用上日本無菌雞蛋🥚，將燒好的和牛點埋蛋漿，真係又香又滑，牛味超香濃又嫩滑，味道真的好讚。而京蔥和洋蔥都好味，又香又清甜。.之後就到🐖鹿兒島黑豚肉，食落肉質緊緻，而且充滿肉汁，味道鮮美。最後店員就煮埋其他配菜。個人較喜歡葛絲，口感滑身，有d似紅薯粉，吸晒啲湯汁後更美味。.🦀北海道海鮮丼 $258這個丼賣相好colourful，有蟹膏、蟹肉、牡丹蝦、帆立貝。蟹肉份量好多，加上惹味蟹膏，撈飯食岩晒。帆立貝有三大粒，而且都厚身又鮮味！牡丹蝦都大隻，口感彈牙。而丼飯唔係普通白飯，已經調好味。.🧀燒芝士年糕 $38賣相好可愛，細細粒。食落口感煙煙啃啃，入面有香濃流心芝士，一粒有d唔夠。

今日辛苦工作後，想食得好啲慰勞下自己，就揀左間日本料理。🐓京都風鳥唐揚（$68）+炸雞軟骨（$48）先叫左兩份小食，同樣係炸雞類。兩份既調味同炸粉都處理得好好，尤其係雞軟骨，完全無多餘既炸粉，食落口唔油膩，炸得好好👍🏻🦐 北海丼（$258）北海道海鮮丼，有蟹膏、蟹肉、牡丹蝦、帆立貝，四樣都係我既至愛😋丼食既醋飯，並唔係一般既白飯，而係預先加左飯素同調左味，唔需要另加豉油，都夠晒味。帆立貝好鮮甜！仲食到啖啖既柚子清香！牡丹蝦好大隻好爽口，食得出好新鮮。蟹膏蟹肉份量勁多，撈飯食一流👍🏻🥩 A4 佐賀牛壽喜燒（$528）今晚最期待就係個壽喜燒！職員好用心，係我地食晒個丼之後先開始整壽喜燒😋一黎到見到啲牛既油花好靚，仲靚過menu張相多多聲，係「真牛靚過上鏡」😂而全程都有職員serve，唔洗自己落手煮，而如果想自己玩下，職員都會問我地想唔想試下👍🏻職員先用和牛脂肪塗在鍋上，再落京蔥同洋蔥爆香個鍋。和牛脂肪係佢地和牛黎貨時而拎到既🤤之後佢就叫我地打定蛋。餐廳用既係黎自日本德島縣 曉蛋，係可以生食既雞蛋🥚 將燒好既佐賀牛沾上蛋漿，入口真係不得了！油脂慢慢浸出黎，又香又滑，又有牛味，好好食！職員仲將

開番晚市第一件事係食我最愛既日本菜🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣龍蝦刺生飯，龍蝦超甜，好新鮮，再配埋其他海鮮，味道完美🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰火炙壽司同樣有驚喜，輕輕火炙過既壽司油份更出😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😚😋😋😋😋😚燒物必食牛舌，超級juicy🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🤨🥰🥰

母親節快樂🎉因為今日阿媽要返工，所以前兩日同佢提早慶祝母親節～我哋去到九龍塘又一城食個lunch～因為阿媽鍾意食日本菜🇯🇵就揀咗呢間精緻嘅日本餐廳龍蝦雜錦刺身丼$498職員同我哋講係即日新鮮到貨嘅龍蝦刺身🦞我哋就叫嚟試吓～一大碗丼飯入面有大大隻嘅龍蝦刺身龍蝦肉幾先甜除咗龍蝦仲有吞拿魚刺身海膽等等全部都好新鮮壽司定食$258有8款唔同種類嘅壽司🍣有三文魚壽司，海膽壽司，吞拿魚壽司等等～同樣咁新鮮，食落啖啖肉，幾好味😋茶碗蒸跟餐附送茶碗蒸蛋，香滑嘅蒸蛋，入邊有蝦肉等等嘅配料，幾正～燒河豚魚乾$78好香嘅燒河豚魚乾，食落幾有咬口，阿媽幾鍾意呢個小食～燒沙甸魚乾$68脆卜卜嘅燒沙甸魚乾，幾香口，幾好味😋麵豉湯跟餐附送嘅麵豉湯幾好飲甜品每人一個大福，食落煙煙韌韌，甜甜地，幾正

一早約咗朋友去又一城相聚，因為想食日本嘢🇯🇵，做定research，book 定枱大家一致揀咗《鳥十》一人一個lunch set✴️Lunch Skewers Set🔸 壽司5件魚刺身壽司擺放喺色🌿彩💐繽🤍紛💦嘅食具上枱每件魚刺身壽司面都配咗合適嘅醬汁同配料，望落靚靚，食落正正🤣🤣🔸 串燒 - 山芋、黑豚露荀、月見免治雞肉三款串燒嘅火喉都燒得啱啱好，香口得嚟又唔乾特別喜歡山芋，外皮微脆，內裡粉滑✴️Lunch Mini Donburi Set 🔸吞拿魚三色魚生飯主角三色吞拿魚本身已經好吸引🤩吞拿魚同吞拿魚腩刺身色澤新鮮吞拿魚蓉面灑上咗幼細嘅蔥花💚同色彩繽紛嘅芝麻🌈迷你丼飯中間放咗隻鵪鶉蛋🥚鵪鶉蛋旁邊又添置咗菊花花瓣🌼同翡翠苗🌿呢個迷你丼飯喺視覺上攞足分💯味道亦同賣相相符😋～ 🔸串燒 - 蔬菜類：“秋葵” ；肉類:”青芥牛柳粒”牛柳粒香口juicy不過青芥醬嘅味有啲濃，建議唔食得辣嘅朋友，入口前要先將青芥醬減 1/3 or 1/4🔸魚湯迷你烏冬🐟♨️🍜呢碗烏冬雖然得湯無餸不過，個魚湯好濃郁好鮮甜😌一滴湯都無得留低兩款lunch set 都另配沙律同甜品嘅～同朋友都好滿意呢度嘅食物，order一

Rushed lunch. Very dark ambiance. Had trouble reading the menu. Felt like falling asleep.Ordered pork rice. Pork had 70% fat , 👀found a hair amidst the pork (even in the darkness 🤪). Didn’t bother taking picture of the hair- doubt it would be captured well anyway. Summoned manager who explained they didn’t have a kitchen- everything was made by the Chinese restaurant next door . Of cos didn’t get charged for the pork. My lunch date spent the rest of her day obsessing whether there were any hairs

是日好姊妹說要帶我去吃頓好料，因而與他見面後便隨其來到了鳥十餐廳。店內的裝潢風格是以木系作主調，再配襯上竹、植物、黃燈為設計，環境予人一股寧靜和諧的感覺。手取川 酒魂酒款的酒精度為 15%，飲用時擁有清爽的吟釀香，並緩緩散發出青蘋果氣味，是款完美配搭刺身、壽司享用的餐間酒。蒸八爪魚蒸八爪魚是屬於迎接的小食，其底部用上青瓜片墊底，表層則加入菊花瓣點綴，以求襯托得賣相更為精美。咀嚼時鮮香嫩脆，彈牙爽口。螢光魷魚沖漬一口一條的螢光魷魚沖漬加入了柚子薑蓉作調味提鮮，入口時嚼勁十足，滑溜柔韌，多汁鮮甜。粒貝刺身師傅特意加入了白酒啫喱於刺身之中，入口時肉質是纖細幼嫩，味道則爽口清甜，並帶淡淡海水氣味。煙燻鰹魚由於鰹魚經過煙燻，因而入口煙燻氣味濃厚突出，肉質則是爽口清新，黏滑鮮美，柔嫩清淡。牡丹蝦牡丹蝦色澤潔白晶瑩，師傅將厚肉的蝦身配搭壽司飯後，再加入蝦殼鹽調味以令肉質黏度提高，咀嚼時爽口彈牙，鮮甜嫩滑。春子鯛壽司春子鯛為日本真鯛的幼魚，屬相當希罕的壽司配料，可品嚐時機為3月至5月。師傅製作時保留了其魚皮並輕微在肉身上劃了數刀，配上醋飯後口感是柔軟淡泊，鮮味十足。鳥貝壽司春夏天當造的鳥貝味道清甜肉厚

星期六過咗午飯時間，呢間同隔離中菜館都唔使等位，原來係同一集團，兩間食肆互通。我哋決定食日本嘢。前菜：一般沙律菜+一小片三文魚銀雪魚皮燒得香脆，魚肉入味，唔使沙律醬都一樣咁好味，食啲椰菜減少油膩感。雖然賣相唔係好靚，但豚肉好淋，冇豬蘇味，將生蛋、蔥撈埋飯加豬肉一齊食，好食又有口感。普通炸豆腐唔係特別好食，加咗紫菜絲、木魚絲又有另一番風味！平凡的小食都鬆脆唔油，唔會太鹹，餸啤酒一流😀，又有沙律菜解膩。贈送日本甜品真係好甜，硬硬哋，個人就麻麻。

Omakase 廚師發辦午餐$680 壽司 10貫$180 季節清酒三款/ 3杯(90ml)雞泡魚乾：質感軟身，表面較多蜜糖切了一段段，味道略甜安康魚乾：比鵝肝更嫩滑鮮美！1. 真鯛壽司：嫩滑又夠清！2. 北海道帶子紫菜藻壽司：少量紫菜藻令帶子鮮甜味昇華3. 左口魚柚子壽司：味道偏淡的魚，師傅用了柚子汁調味，蓋了魚的味道4. 白蝦分子珠壽司：吃起來味道很甜和肥美5. 剝皮魚壽司：肉味較淡，而鮮味最豐的部分是肝臟，故師傅會在肝臟切碎去做壽司，味道立即鶴立雞群6. 石門貝壽司：有點像螺的感覺，形狀凹凸不平，吃下去很甜而且爽口厚肉，很有驚喜！7. 秋刀魚壽司：搭配薑末和蔥花，當醋飯在口中化開的同時，魚肉的鮮甜就會奇妙的釋放開來。8. 煙燻黑陸魚壽司：師傅將煙注入放壽司的容器之內，蓋上頂上台。吃起來很重煙燻的味道9. 大施芥末籽壽司：魚油豐富，入口即溶！10. 北海道海膽壽司：海膽有輕微的腥，可能不太新鮮，但可接受11. 海棉蛋糕：軟綿綿帶少量蛋香甜味12. 三文魚子手卷：師傅慷慨三文魚子手卷，粒粒三文魚子精瑩飽滿光澤明亮，入口鮮甜爆發！13. 筋子壽司：用新鮮筋子製作，筋子是沒有去除薄膜的三

【瘋癲試食】｜鳥十 🍢🇯🇵一個人的晚餐 係又一城行到咁上下就要諗下晚餐食咩好 一個人其他選擇都唔算太多 有諗過不如食個漢堡包🍔 但由上而下再下而上 最終都係走左入鳥十食串燒🤣❤️鳥十其實就係LUBUDS GROUP旗下嘅餐廳 串燒又真係燒得唔錯呀 尤其燒白鱔 燒到外皮香脆 但肉質又唔會乾身 仲好鬼juicy 🥰 雞心 雞皮 雞肝 樣樣都燒得好香口 食完第一輪串燒我忍唔到口即刻叫多左黎食❤️-📍 鳥十 (九龍塘)九龍塘達之路80號又一城G層G25號舖

一家四口叫了一個sushi omakase 和串燒omakase 試吓。結果樣樣細細碟，份量完全不夠。刺身份量少得可憐。串燒份量也很少，種類和味道都很普通。最後要叫白飯和淨烏冬飽肚。花了$1800 都唔知食咗啲乜，又唔飽，都唔想再叫。裝修是好但服務真係麻麻。職員對食物唔熟識，上菜都唔知碟菜係乜。叫佢兩次才應一次。餐牌也沒有小朋友的食物，一家大細就唔多適合。拍拖可以考慮一吓。總結，這個價錢實在太多更好的選擇。

📍鳥十📮九龍塘達之路80號又一城G層G25號舖.好耐之前俾一個IG既post吸引左眼球😳一個三文魚籽帆立貝丼, 三文子籽多到滿瀉晒, 誇張到好似瀑布咁, 難得有一日咁岩去到九龍塘梗係要去試下啦.當日去到係食lunch既時間, 可惜set menu無三文魚籽帆立貝丼, 唯有試下其他野啦🥲.四點刺身丼 HKD368💁🏻‍♀️成個丼有4個item, 包括蔥拖羅蓉, 帆立貝柱, 三文子籽同海膽, 同我本身想叫果個三文魚籽帆立貝丼都有啲類似🤨雖然無原本想食果個丼咁澎湃, 刺身份量都好足料, 拖羅蓉加左蔥花同七色芝麻, 口感更多層次, 三文子籽脹卜卜, 佔據左碗1/3既位置, 帆立貝柱唔好睇佢地細細粒, 咬落去味道鮮甜, 海膽似係加拿大海膽, 新鮮甘甜, 丼飯用左赤醋飯, 醋味香甜, 值得加分😋灸の海鮮丼 HKD208🙎🏽‍♂️呢款丼亦有4款唔同既刺身, 分別係三文魚, 帆立貝, 左口魚邊同白身魚, 採用左灸燒既方法, 微微燒香刺身既表面迫出入面既油份, 拎到過黎已經嗅到魚油既香味🤤左口魚邊唔洗講無得輸啦, 絕對係油鮨最充足既一款, 配埋赤醋飯一齊食, 酸酸既米飯平衡左口魚邊既魚油, 相當唔錯🤫當日既