鳥巢拉麵館 (已結業)

一心想吃拉麵便來到此店幫襯......點菜時order 了兩碗拉麵, 老闆問:「揀邊隻湯底?」我問:「有乜揀?」老闆答:「有蕃茄，地獄同味噌, 你要邊隻?」最後揀咗: 蕃茄, 味噌味道: 蕃茄湯底超甜, 味道似是茄膏加糖加水開出來, 好假好難吃!! 味噌一般, 冇特別 埋單時發現每碗拉麵多了$5再加一......問侍應點解, 她沒有回答收了我們的$$ 便走了；找錢時我再問點解收費貴了?!!她冷淡地回應:「你揀個兩款湯底，每款各須加$5」我說:「咁有乜湯底不用另外收費?」她答:「豬骨湯」我便說:「由頭到尾你們根本沒有提及過有***豬骨湯底***可選擇!!! 再者, 餐牌上亦沒有說明!!!!!! 感覺被騙了!!!!!!這樣的服務...感覺很差!!!!!!!!!

拉麵熱繼續燃燒，連舊區也可以找到拉麵店的蹤跡。土瓜灣北帝街，新開了一間名叫鳥巢拉麵館的日式拉麵店，與星洲名廚為鄰，在劣食界大哥明將壽司樓下。。年前土瓜灣北帝街，現今雲貴川的位置，曾經出現過一間拉麵店，名字已記不起，只是很港式化的假日本人。當我看見該拉麵店的菜單，除了拉麵，還有串燒，炸物，烏冬，咖哩飯等供應，明顯，是港式化路線，要是正式的拉麵店，又怎會有那麼多選擇？反正，人在北帝街，想吃一間未去過，而又適合一個人前往的食店，姑且看看這個鳥巢如何，雖則，心裡已經有數。原來，與尖沙咀棉登徑的鳥巢雞煲，份屬同一線路。拉麵種類有超過十款，野菜拉麵，九州拉麵已是最基本，相信只有這類偽東洋店，才會出現泡菜拉麵這類日韓混血兒。九州拉麵賣＄45，價錢是便宜，一分錢，當然是一分貨，賣相欠佳理所當然，奶白色的豚骨湯，標榜不下味精，但質感，味道，與即食麵的貨色相若，湯身不夠實在，偏薄，豚骨味道完全不突出，湯面上的幾滴油，只是掩耳盜鈴的技倆罷了，與味千的水準一樣劣。麵條質素不過不失，起碼沒有惹人討厭的鹼水味。叉燒太瘦，肉質頗硬，半熟蛋只是普通的煮蛋，幸好未至全熟，蛋黃內還有點點蛋汁。另外點了吉列廣島蠔，外表略為