鳳城酒家 (禮頓道)

營業中

休息中

工作上, 最近經常幫忙點菜, 難得與朋友中式飯聚, 就容許我放鬆一些、懶一點, haha.  早前到銅鑼灣鳳城酒家吃晚飯, ‘酒家’兩字對於年青一輩來說有點陌生, 不過說白一點, 就是酒樓啊~  朋友點的幾個菜也合心意, 味道方面更勝從前. 聞說西米布甸是要提早預訂的, 慶幸今晚仍有少量, 立即提店員預留一份給我們. 蝦多士應是鳳城的名物! 幾乎是枱枱必點的. 蝦肉彈牙, 多士夠香脆而不過份油膩, 即點即炸寧舍不同!早前在鳳城於九龍灣的分店吃過, 覺得菠蘿咕嚕肉值得encore, 果然沒有失望! 肉炸得金黃, 酸甜醬汁另上, 大概一來是照顧到不喜歡沾滿太多醬汁的食客, 二來使肉外層依然香脆.啫啫芥蘭煲是最惹味的啊~ 馬拉盞是超可口的, 煲內極多大粒蝦乾, 沾了馬拉盞最是誘人. 豉椒炒蜆, 夠火喉之餘, 炒得剛剛熟, 蜆肉不會韌又夠厚肉, 始終都是豉椒炒最惹味!湯品有兩款, 我選了蟲草花燉雞湯, 而朋友的是燉螺頭湯, 大家選擇以壼/位上, 既方便, 要能保溫, 重點是價錢上與一鍋的無異. 這款燉湯是越喝越愛, 很足料, 湯頭清澈但味夠濃郁, 湯料更有原粒胡椒, 很補!   繼續是炸物!

週六早上十一時入座，樓上有舒適座位，今天叫了它們上枱；一口野雞卷，外脆內軟，有熟悉的味道而手工精緻，一口一件令人回味，瑤柱百花釀魚肚，用料精美，分量十足，蟲草燉雞湯，紫砂茶壺上，好享受的倒出來杯仔一啖啖慢慢嘆，能夠品出燉湯的層次，湯料十足，發現那烏雞腳仲要是六指的，有相片分享大家可以一看，特別之處令人回味，另外還有叫了它们但忘了影相啊；燉螺頭湯，湯濃美味，鮑魚燒賣，用了是蝦膠及大蝦，精美，鍋貼大明蝦，便是香脆的蝦多士，仲有馬拉糕及火腿糭同樣好，服務員態度很友善，我會再去食其他食品..

友人聽我說鳳城的炸子雞好吃，而她的辦公地點就在灣仔，順理成章便在這裡開餐。舖面和之前略有不同，應是重新裝修過吧，看上去比之前更光猛新淨。期間限定優惠～外賣自取(全天候)或晩市堂食(假期除外)可享8折優惠。另午市外賣自取某些指定粉麵飯或點心，價錢和茶餐廳更是相差不遠。這款「專享孖寶」或「全包宴」其實都幾抵，我們就選擇了前者。蝦多士～麵包酥脆、蝦肉爽彈；吃得出是即叫即炸，相當不錯。菠蘿咕嚕肉～賣相跟常吃的有點不一樣；這個是汁肉分家的，將炸起了的肉置於中間，酸汁料就盛於中空的菠蘿內，味道調配是不錯，可惜肉炸得不夠酥脆，口感粉粉的，看來在脆漿上要落點功夫了。炸蟹鉗～體形壯碩澎湃，外層炸至金黃香脆而肉質甜嫩，蘸點浙醋便已是鮮美味可口了。炸子雞(半隻-孖寶)～也是一道功夫菜，不間斷的將滾油澆上已醃味的雞隻上，直至變得皮脆肉滑；難得的是雞皮內沒藏太多肥膏，食得更健康，三黃雞；水準自然不差！豉椒炒蜆(孖宝)～大牌檔風味，熱呼呼、香噴噴，蜆肉鮮甜惹味，是最佳的下酒菜。紫砂茶壺燉螺頭湯～湯色清澈，螺頭外還有雞腳、圓肉、豬肉、瑤柱、火腿、杞子及陳皮，濃郁甘甜。紫砂茶壺蟲草燉雞湯～蟲草花滋補；配雞肉更是暖胃鮮

金錢雞、砵仔焗魚腸、蝦多士、炸鮮奶，懷舊菜式你又有無食過見過呢?這晚在鳳城酒家晚飯，點的都是我兒時吃過的菜式啊～蝦多士，鬆化而不油膩，蝦隻鮮甜爽彈，即點即製，不用沾沙律醬，已經好美味。菠蘿咕嚕肉，一個傳統菜式，換個presentation，好有新鮮感；梅頭肉炸得乾身而鬆化，吃前才沾上醬汁，入口酸甜而不失傳統風味。脆皮吊燒雞(半隻)，最喜歡這種皮薄肉嫩的吊燒雞，皮下沒有那黃色脂肪層的，惹味香口，忍不住要多吃幾件呢！紫砂茶壺蟲草燉雞湯，用料十足，湯頭淡雅，慢嚐深厚滋味。以前飲宴時一定會出現的炸蟹鉗，鳳城的炸蟹鉗有如拳頭般大，外皮香脆又彈口，香口惹味。啫啫芥蘭，取芥蘭爽嫩部分，加上咸香蝦乾，在上桌時才澆上花雕酒，好夠鑊氣呢！甜品嘛，一定少不了焗西米布甸(細)，這份量已夠4-5人份量啊！面層焗得有點乾，奶皇味偏重，以白蓮蓉取代黃蓮蓉，雖然是比較健康，但我始終喜歡那焦糖香。

銅鑼灣禮頓道鳳城酒家自去年裝修，8月底重新開業後，因限聚令的關係，令我只能和朋友吃中午飯，現在可四人一枱，當然要約好飯腳，今晚一行六人坐隔離都傾到計就算喇！ 重開後的鳳城酒家換上現代化及整潔的裝修，仍保留傳統鳳城出品，本來我都會想點金光炸粉果、春風得意腸粉、五四蒸粉果、松露手撕雞、蜜椒雞中翼、金箔千島醬蝦球、梅菜蒸菜心苗等；但今晚得六人，就只能點選一些大家都愛的食物。最愛的「窩貼大明蝦球」，入口時夠乾身，吃到蝦的爽甜彈牙，沒有半點油膩感。「紫砂茶壺螺頭湯」 以紫砂茶壺盛載著，內裡是雞腳、雞件、圓肉、豬肉、美國螺頭、瑤柱、火腿，杞子及陳皮，燉幾個鐘，入口清甜無比，此外，朋友點選紫砂茶壶蟲草燉雞及川弓天麻燉魚頭，同樣足夠又夠味。「百花釀蟹鉗」平時在喜宴中就最常見，看見金黃色又脹卜卜的蟹鉗，再蘸點淅醋，已忍不住大啖的咬下去，爽口彈牙又夠juicy，非常美味。「蜆芥鯪魚球」魚肉甘香爽滑 ，吃時蘸上蜆芥醬，鮮香味盡出。「蜜味薯仔安格斯牛粒」濃香軟腍的安格斯牛粒，配上蜜糖的甜的薯味，一啖一口，安格斯牛粒質豐厚軟嫩，香濃入口，立刻擴散至全口腔，教人一試難忘。「炸子雞」一上枱就聞到香噴噴，但要相機食先

久不久就會到鳳城酒家吃一次，因為實在喜歡那經典的口味。等到花兒也謝了，終於等到可以外出晚膳，當然要約齊三數好友一聚，這晚來到，還是沒有失望。鳳城有好幾家分店，今晚我們選了位於銅鑼灣的分店，樓高兩層，剛裝修好不久，新簇簇的坐得舒服。金磚豆腐 $58窩貼大明蝦球 $28/件先來兩碟香口美食，金磚豆腐外脆內嫰，蝦多士更是這裡的招牌名菜，整個大蝦球放在香脆的多士上面，香脆不油膩，蘸些沙律醬吃，一流！龍袍四季豆 $58今晚首嘗這「龍袍四季豆」，金黃色的「龍袍」其實是鹹蛋黃醬，令平淡的四季豆變得更惹味，新奇又有趣的煮法，不得不佩服大廚的創意。燉螺頭湯、蟲草燉雞湯、川弓天麻燉魚頭湯 $68@每次來鳳城都會飲他們的燉湯，今晚也不例外，共點了三款。燉螺頭、蟲草燉雞都足料甜美，必點，今晚第一次試「川弓天麻燉魚頭湯」也很有驚喜，川弓天麻香氣四溢，滋補不腥，具有祛風活血的功效，對醫治頭風痛有一定作用。百花釀蟹拑 $78/件必吃的還有「百花釀蟹拑」，外層炸漿既薄且脆，裡面蝦膠鮮味彈牙，大大隻絕不欺場。蜆芥鯪魚球 $118鯪魚球不是每間餐廳都做得好吃，最怕吃到小魚骨。鳳城是做得很好，將鯪魚球炸得金黃，口感彈牙，加

都唔記得咗上次喺鳳城係什麼時間，自從冇咗晚市之後都好耐冇試過同一班朋友去食中菜。而家限聚令放寬到四個，起碼食飯都可以約多啲人，於是就約大家見過面。講真，真係要支持下食肆，生意非常難做星期二嘅夜晚，完全人影都唔見，銅鑼灣中餐嘅晚上，點會咁靜？我未試過去銅鑼灣鳳城呢間分店，聽朋友講原來呢度啱啱裝修左，所以感覺非常舒適，更加出奇點解會唔多人。多人食飯自然就食得多少少。先飲湯，紫砂茶壺蟲草燉雞，淨係個樣已經非常精美，熱辣辣嘅湯非常足料，有火喉，又係自己屋企唔會可以飲的湯種。百花釀蟹鉗，呢個絕對係風城最出色嘅菜式，大大件蟹鉗好好食，雖然有點熱氣，不過，我覺得值得試。蜆芥鯪魚球大粒到震，夠爽口，而且完全係澳門可以食到嗰種感覺。窩貼大明蝦球又係震店之作，點會唔好食。相對蜜味薯仔安格斯牛粒就係正常 ，可能吃慣大排檔嘅鑊氣，感覺相對油左少少。炸子雞，唔使講即炸即食雞皮夠脆，送飯一流。小食點了金磚豆腐和龍袍四季豆，都係可口而又好送酒之作。最後的蓮蓉西米焗布甸，咁經典嘅甜品點可以唔食，一人一個，唔使爭。整體份量夠，價錢平，絕對係名牌嘅水準，絕對應該繼續幫襯。

四點許已當晚飯時間，點了三個小菜，煎釀鯪魚、蝦子柚皮及半隻炸子雞。包場，沒有客人用膳，只是一枱員工落場圍在一起吃點心。炸子雞先到，可能肚餓，先來一碗白飯，已將雞清除，不奢望雞香，皮薄脆肉白滑已是水準。鯪魚炸得不夠脆口，但賣相也吸引，味道還好，不過仍然不及小時候在家嚐的製作，那熱騰騰蓋著薄薄晶瑩的茨汁，記憶猶存。柚皮亦是一般，厚肉但太實淨，未夠軟稔。老字號店舖是一個品牌，也是情意結，但未必是食物水準的保證。

客人請飲茶，試下cwb哩間先入到去，地方唔算大，午市1pm都有位，年紀大既多數。孖寶：上湯龍ha +炸子雞$368雞皮夠脆不錯，即炸夠嫩，龍ha新鮮，有ha味推介排骨：大大件，唔係肉碎蠔王卷：碟靚，d汁夠味

Open rice coupon 超低食有天麻川芎白芷魚頭湯鱘龍魚兩味，蓮蓉西米焗布甸$700四人餐多到似六人餐低食到唔信！超好味，只是天花發霉，老店service一向欠奉，他們會裝修一個月，希望遲些再幫襯！

N年無去食過鳳城，不過無影到單，而且都係大路野，唔打咁多啦～今次就係父親節加男人生日飯，佢地一家人都好錫我，知我唔食某尐野就好就我叫另一樣俾我，其實我真係無咩所謂，有菜俾我架啦XD好似個前菜，佢地食生腸就拼左海蜇俾我食~ 不過可能係岩岩解限聚令，人其實唔多，想叫炸鮮奶點知原來要訂....其他食物，水準已大不如前，冷氣亦唔足，你問我，我唔會主動話要去食，但始終係屋企人食飯，一齊食先係最緊要! 希望只係因為疫情岩岩好番尐未ready好

二位，唔該。😀不過佢這張下午茶點心紙，我就麻麻哋了都係叫返我的至愛，咖喱魷魚，入邊有兩舊大大的芋頭，如果加豬皮會好些，可以入味。兩粒小賣，豬肉好似怪怪哋咁味道，鴨腳扎，都幾好食，不錯。鳳城特產，潮式炸粉果，咬一口，入邊冇乜餡料，炸粉厚，炸鮮蝦卷很炸卜卜，加埋喼汁，不錯好食不油膩。

星期天，我和朋友相約去銅鑼灣鳳城酒家飲茶。那裡是廣東特色的餐館，有很多點心，是非常地道的廣東菜酒家，地點鬧中取靜。其中我最喜歡的是特色腸粉，鳳城福建炒飯。腸粉美味可口，炒飯份量十足。

中午時份公司同事選擇飲茶，☕️☕️在銅鑼灣酒樓午餐都好難搵位，🤷🤷🤷🤷所以決定選擇遠少少，步行至跑馬地口，🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️老字號鳳城酒家回憶之內，應該有十年咪到過鳳城，之前都時去開太子鳳城，咪試過銅鑼灣呢間！同事選擇了午市套餐，炒粉炒麵都算有鑊氣，海鮮配料都多，好食😋嗰啲點心就🤦‍♂️🤦‍♂️腸粉只是微暖，我同事佢灌湯餃仲離譜，個餡料只得一隻蝦😔告知服務員，他亦都嚇一跳，馬上更換🤣🤣燒味就一般，叉燒偏淋身！總括來講，呢間老字號點心都大不如前😤😤😔😔🤦‍♂️🤦‍♂️還好有其他菜式撐住，否則都好難保留客人！😇😇

飲茶之中我的最愛傳統灌湯餃不得不提到鳳城酒家😋😋😋佢嘅傳統灌湯餃，餡料十足，濃湯香熱。😍每次去到銅鑼灣嘅鳳城酒家我一定會叫佢👍🏻👍🏻👍🏻超級好味