鴻淘士多‧羅太豆花

營業中

休息中

有多久沒吃到古早味的豆花，市面上的豆花都缺乏一股豆香味，鴻淘士多的豆花相信可滿足你的願望。 踏單車由大埔出發到羅湖，必經之地就是鴻淘士多。羅太招牌菜就是豆腐花，「每人十蚊」「一人一隻碗，豆漿豆花任食」大家不要以為十元任食的豆花一定是劣質，相反這是物超所「值」的甜點。她的傳統豆花軟綿綿的，十分嫩滑。其實豆腐花的嫩滑程度取決於黃豆磨粉狀的程度和火侯。鴻淘堅持用石磨磨豆器將黃豆磨成粉狀，不像一般家庭用果汁機，無法完全將黃豆粉碎，豆汁會殘留於豆渣內，出來的豆花會有碎硝，難怪鴻淘豆花滿豆香又白白滑滑。 另外，她的豆花估計也用了山水，山水的清爽能引領豆味散發，豆腐味非常濃郁, 加上甜甜的黃糖, 入口即溶化, 十分滿足。 雖然有人告訴我，傳統豆花有加石膏，吃了對身體不好，但我才不管，我又不是天天吃，偶爾吃一下是沒有問題。她提供的豆花只有熱的，如果大家想品嚐冷冷的，只要把凍豆漿倒入豆花內，中和熱豆腐花的溫度，一來易入口，二來豆香更濃，大家不妨一試！

友人特地開車進上水食十元的豆腐花放題, 這裏是自助形色, 先用十元買一隻碗, 然後排隊拿豆花, 食完可用同一隻碗盛豆漿或豆花, 煎豆腐是在外面買的, 不包括在放題. 豆腐花, 估計是用山水做的, 很滑很滑而且豆腐味濃郁, 加上甜甜的黃糖, 入口即溶化, 我也食了三碗, 嘗試了新食法, 將豆漿加入豆花中, 也不錯, 不過還是只食豆腐花好食它的豆漿是淡淡的味道, 原汁原味, 沒有加糖, 跟超市買的不同這煎豆腐不太油, 醬油味道剛好, 煎完的豆腐也很滑走出去的時候發現也有小巴到這裡, 不過還是有車比較方便

萬里無雲的藍天，困在家中對我而言就像坐監一樣。難得星期六公司打電話來說人手夠可以放假，掛線後隨即拉著宅男弟弟到新界玩一個下午。 從大埔到羅湖（邊境）是我最愛的單車路線，踩過一兩次不用導航也記得方向，今天再來隨了享受新界寧靜和藍天外，最重要是要一找羅太，中吃她的豆花，因為上次來到說停電沒有營業，心中那個為食結一直都在，今天就要解開！豆花店是一間在鄉村中的村屋模式經營著，還有不夠一公里就到羅湖邊境警崗亭。我拍著運動健將的弟弟，用了一個多小時來到羅太的地方。「每人十蚊」「一人一隻碗，豆漿豆花任食」羅太道。價錢相宜得我豪氣地請我弟弟盡情享用這餐豐富的下午茶。 豆花只有熱的供應，豆漿就冷熱都有。豆花很軟滑，沒有加入過多的石膏粉吧不會粗糙。雖是熱豆花，但這天天氣冷，在開揚的店吃很快變暖易入口。豆漿自由盛載，踩車過後來先來一口冰凍豆漿，就好比可樂生津解渴，豐富的黃豆味很有媽媽在家製的味道。後來，我看著旁邊的伯伯把凍豆漿倒少許到載了半碗豆花的瓷碗內，我也學著做，吃起來豆味更濃郁，又可以中和熱豆花的溫度，更易入口。羅太除了有比市區豆花店幼細的黃糖外，更有自加製的薑糖水，薑味的辣令人在冬天裡突

咁大個仔第一次踏足河上鄉，人生路不熟，梗係要搭的士啦 ﹗多謝兩位同事專程黎到兜埋我，話咁快轉埋灣就望到目的地喇。有的士直接係門口落真好，如果搭小巴的話，要係總站懲教處落再要行五分鐘架。室內地方都好大，鄉村地方係唔同啲。仲有冷氣、電視、卡拉 OK 同麻雀打添呢。同事們一收工就即時出發，我放假係屋企瞓覺，所以差不多夠鐘先慢條斯理到達。佢地已一早食緊頭盤麻雀加跑馬，氣氛都非常緊張精采，好搞笑。另一邊廂，戰況都十分激烈緊湊 ﹗見梁經理已經非常進取，但依然不敵 ﹗盧豬萍黎招合體大技 ，三娘教子 ﹗梁軍全體覆沒，輸甩褲喇，哈哈 ﹗連舊同事都一齊黎聚聚舊，湊湊熱鬧，真有心呢。難得今晚輝仔、萍妹、鷺妹都抽空參加活動，攀山涉水、長途拔涉，辛苦晒。熱豆腐花，加上大量薑汁同黃糖好好味喎，雖然我唔多喜歡食甜，但都覺得味道唔錯，食得過。豆味香濃，質感幼滑，熱辣辣，Good ﹗羅太豆花依度居然有自家製腐竹、腐乳賣喎，原來係自家豆品廠黎架。除左腐竹、腐乳，仲有自家製咖哩、沙嗲賣呢，我都每款買一樽返屋企試下先。各同事都唔執輸，買返幾樽放屋企先得，難得黎到河上鄉都要買少少手信啦。等左個幾鐘終於開始燒，好采我都唔係太早黎

羅太豆花是我吃過全香港唯一家的豆腐花放題，$10你可以任吃豆腐花，再任飲豆漿，然後再豆腐花豆漿2溝都得。我自己通常都係豆腐花豆漿2溝，因為豆腐花只有熱的，天時暑熱一定要杯凍豆漿中和一下，2溝就啱啱好。除咗豆腐花豆漿，其實仲有魚蛋燒賣，餐腿腸蛋公仔麵米粉，可樂雪碧芬達等等。咁當然呢啲唔係放題要逐樣買啦！羅湖以前都是一片無人之境，自從單車路開通後，才多了遊人散步橋上把臂看著風景。我通常都是由大埔出發，踩單車到羅湖，吃豆腐花，再踩單車回大埔，計埋照相玩樂死hea爛hea總共4小時。

同老公摘完士多啤梨，再嚟呢度嘆豆腐花。只是十蚊，就可以任食豆花任飲豆漿。真的超級超值！怪不得人頭湧湧！豆腐花，很香滑，自助添加糖水和黃糖。很個人化配搭。但豆味，小妹略嫌稍淡。豆漿，雖然平凡，但豆味十足！優點：平，抵食不足：地點不方便

最愛同女友去郊遊，好像脫出煩囂。將一切的壓力放出來。今次去上水行。經過亞局長塊地（古洞）。行到今日我們想食的地方。10元任飲豆漿任食豆腐花的「鴻淘士多 • 羅太豆花」。由上水火車站出發到這地方，一點也不遠。約45分鐘便到了。沿途風景優美，見到不小人蹅單車經過，女友吾識蹅，吾係我早就蹅了。終於到了。見到人頭不小，馬上便去交$了。豆腐花不錯有豆味又香又滑，記住豆腐花要熱吃，否則一定不滑。吃完又去飲豆漿。呢個有不太熱的。都是很香豆味，也很解渴又透心涼。坐左一會，我又走去吃第二碗。話晒任食點都食一兩碗。講真俾你食得幾多飲得幾多吖！最多三碗三杯！吃夠休息夠！再去行過！這個地方真是一個中途休息好地方！起碼會讓你吃個夠飲個夠的地方。

今天計畫了和老婆仔一起踏單車最後打算到上水目的地就是這間傳說中的豆花豆漿放題在上水租了車後馬上出發今天天氣很好沿路拍的照片都很美麗拍老婆仔更是美人美景經過大約2小時便到了這裡付了每人10元就有人盛一碗滿滿的豆花給我們不過大熱天時加上踏單車後全身也是熱豆花竟然也是熱的這點有點美中不足不過10元的放題也不便計較這麼多了旁邊有糖漿和豆漿供應可以自己因應份量調校適合自己的甜度我們意外發現豆漿是冰的所以加了大量冰凍的豆漿這個組合很不錯既能吃到滑的豆花又能使它變得冷一點而且那裡的人都很好看到我們一吃完就馬上走到豆花桶旁邊等著盛給我們這就是鄉村地區的風情嗎?