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2007-06-13
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記得八四年，第一次正職出糧，請了爸爸媽媽去飲餐茶。一眨眼二十三年，那酒樓已執笠了不知十幾年。上星期，乖乖女幫人補習第一次出糧，從未想過她會馬上孝敬兩老，但原來已經set 好budget ，請我們吃晚飯。早早便約了我們星期四晚，兩老當然這晚什麽都不做，一放工便去。她原本想訂一間上次去過細細間很有特色又好味在側魚涌的J字頭的餐館, 可惜滿座。剛剛她又收到中環名店HN 的宣傳特價半價套餐，三個人吃大概在預算之內，知道我常常看OR，便問我這間餐廳好不好。我當然馬上看OR啦！不看猶自可，一看就馬上要改變主意。最後，選了間穩穩陣陣的Ritz Carlton。不過，似乎都很難不超出budget了。坐完九鐵，再轉地鐵。四十分鐘往中環的路程，置身于金屬冰冷的車厢內，感覺從未試過這麽充滿溫情，背著重重的背囊，泛想起十多年前背著這個還是二十來磅的小丫頭，在澳洲Wilsons Promontory 行了兩天山的情况，歷歷在目，感覺仍然深刻，記得膊頭很酸軟。第一個來到餐廳，人不多，靜靜的看四周，幾年來餐廳好像什麽都沒有變過，一樣那些裝修，一樣沒有變的燭光，連盛載牛油和麵包的金屬碟也沒有變，更甚至連麵包也是同幾年
她原本想訂一間上次去過細細間很有特色又好味在側魚涌的J字頭的餐館, 可惜滿座。剛剛她又收到中環名店HN 的宣傳特價半價套餐，三個人吃大概在預算之內，知道我常常看OR，便問我這間餐廳好不好。我當然馬上看OR啦！不看猶自可，一看就馬上要改變主意。最後，選了間穩穩陣陣的Ritz Carlton。不過，似乎都很難不超出budget了。
坐完九鐵，再轉地鐵。四十分鐘往中環的路程，置身于金屬冰冷的車厢內，感覺從未試過這麽充滿溫情，背著重重的背囊，泛想起十多年前背著這個還是二十來磅的小丫頭，在澳洲Wilsons Promontory 行了兩天山的情况，歷歷在目，感覺仍然深刻，記得膊頭很酸軟。
第一個來到餐廳，人不多，靜靜的看四周，幾年來餐廳好像什麽都沒有變過，一樣那些裝修，一樣沒有變的燭光，連盛載牛油和麵包的金屬碟也沒有變，更甚至連麵包也是同幾年前一模一樣的那幾種款。無可否認，有幾款麵包的形狀很獨特，但麵包不熱，不軟，較韌又難咬，連味道麵包實際是The Caf遜色的一項。
看著，想著，咀嚼著，回味著。不知不覺，她們來到了。發覺小丫頭原來長大了很多，很漂亮。乖乖女本身就是永遠都很漂亮的嘛。
她很喜歡吃牛肉，一個大方白碟，放上了一塊煎得剛好外面微焦中心微紅的西冷扒。讓我試了一口，牛肉本身只有帶小許鹽及黑椒的美味牛肉味，肉質好，簡簡單單，就是最好。那個點肉的肉汁，是煎牛溢出的牛汁所煮成，擁有濃郁的牛肉原味，用來點牛，是錦上添花。這小塊牛肉就代表著一分簡單的心意，也就是最感動的。
牛肉旁邊放了好像依偎在一起的菜蔬，三棵小紅蘿蔔，三棵西蘭花，三棵車厘茄，今晚三個人就是在這樣親密溫馨的燭光下度過了。在大碟上還放了一個小方碟，盛著新鮮炸至金黃色的薯條，外脆內棉,薯條，始終是伴著麥當奴長大一群的摯愛，尤其是炸得這麽香口熱辣辣的，半響便被吃光，又幸分得一條，才知其美味。我坐在對邊也能感到新鮮熱辣香噴噴，幷欣賞著自己面前的青蘆荀切成長片，擺放在表面著了薄粉表面煎脆了的鵝肝，和墊底切成方形長條的南瓜上。配合著口中細味中的一片鵝肝，是軟綿，極甘香而溫暖的味覺。
叫了一個周打蜆湯作爲間場，奶油鮮蜆味很濃，但湯底不杰，絕不行貨，有大概二十多粒小蜆在湯碟內，真才實料。再要了一個泰式沙律，菜蔬上鋪了凍粉絲，均勻地撈了一個酸甜沙律清汁，一大盤鬆起，看上去比主菜的分量還要大。太太又分給了乖乖女又是她最喜歡吃的帶子，又大又白又肥美，表面略爲煎香，雖未有品嘗，也感受得到其鮮美味。
特別貼心的一餐，心意傳情，意重情濃。
家人，就是最親切。心意，就是最感動。
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