麵檔

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好一排冇食車仔麵，同媽咪嚟食lunch之前食過銅鑼灣嗰間，見佢新開咗呢間分店同樣用「懷舊公屋」做主題🇭🇰一入去已經好有feel，播住懷舊金曲餸菜選擇算多，比較多牛同內臟麵款係傳統香港粗麵、油麵、米線等▶️ 五餸車仔麵 ($67)滷水孖筋 (+$3)四大條，條條都好紮實有咬口😋係我鍾意嘅牛筋啊好好食！一磚磚香辣豬紅，佔咗八份一碗麵，入口滑捋捋咬落似啫喱啲辣油浸滿成碗湯🥵都幾辣糖心滷水蛋正！蛋黃晶瑩剔透黏口🥚仲好入味，似足日本拉麵嗰啲金菇菜就比較一般清湯蘿蔔三大件，算清甜粗麵入口爽彈有咬口🍜扁身又掛湯湯底係滷水湯，濃郁唔油膩不過比辣油蓋過咗味道，略嫌重口味咗啲🤏🏻鍾意有大量芫荽同蔥調味▶️ 四餸車仔麵 ($60)媽媽的選擇👩🏻招牌濃汁貢丸、有記魚肉春卷、車仔檔沙魚蛋、糖心滷水蛋加秘製辣醬🌶️都係配粗麵▶️ 古法焗梅頭叉燒必試叉燒🔥用古法焗令外層特別焦脆香口冇特別落醬油，主要係蜜糖甜味叉燒肉半肥瘦🐷咬落充滿油脂唔乾柴食得出同燒味舖或茶餐廳分別▶️ 蠔油時菜 ($20)生菜味道清清地🥬配少少蠔油已經OK出街食都可以有足夠纖維▶️ 熱咖啡 ($15)原先想要齋啡，但呢度冇😅雖然用粉沖，都幾香咖啡味仲飲到啲焦

五餸車仔麵(67hkd) 選了滷水孖筋(+3hkd)、懷舊豬大腸、炸豬扒、蠔油花菇、香辣豬紅配秘製辣醬，辣醬味道比較平易近人，容易接受，車仔餸我首推豬紅，完全無怪味，好入味，質感嫩Q，想追食，另外豬大腸出色，保留到脂肪，有豬味，又清洗得幾乾淨，滷餸幾好食！蘿蔔、豬皮、魚蛋小食(30hkd)呢個必定要叫！大推！個咖喱醬汁好夠辣勁，是好惹味嗰種，不是死咸死辣，蘿蔔先辣後清甜多汁，魚蛋好入味！🐡香煎肉餅脆蛋飯(60hkd) 肉餅好厚，食落啖啖肉，煎好香，兩面金黃焦脆，呢個份量而言，Cp值超級高，lunchtime食到會超幸福～Ps.檸🍋茶茶底幾重，不錯！#foodiblum港式

麵檔喺灣仔開咗新分店呢間環境寬敞啲，銅鑼灣就再多啲打卡位😝劃紙仔落單🙌🏻食物選擇基本上兩間分店差唔多😂份量仍然大大碗而足料，用公雞碗盛載有feel🫶🏻各樣食材炆得夠腍，又唔會太䶢自家製沙嗲醬，幾惹味😋汽水係懷舊樽裝，背景播住80年代金曲，有種時光倒流，去到舊屋村餐廳嗰種感覺🤝🏻🙂.🝮車仔拉麵🍜五餸［$67］💁🏻‍♂️：牛筋｜潮洲牛丸｜韮菜餃｜滷水流心蛋｜牛腩｜油麵💁🏻‍♀️：牛肚｜豬潤｜鮻魚餅｜豬腳｜豬大腸｜米粉

呢間極具懷舊特色嘅港式車仔麵店「麵檔」而家喺灣仔都開咗新分店啦！餐廳座位更加闊落舒適，裝修依然都係保持住滿滿嘅懷舊港式風情！餐廳除咗有提供車仔麵之外，仲有麵檔麻甩飯餐，真係每一個樣野都充滿住港式味道啊～✨自選五餸麵朋友果碗就叫咗五香牛腩、炸豬扒、大排檔黃沙豬膶、香辣豬紅、糖心滷水蛋同埋幼麵！五香牛腩肉質軟嫩！炸豬扒外脆內嫩！黃沙豬膶味道香濃！香辣豬紅口感滑嫩，帶有微微嘅香辣味！糖心滷水蛋亦非常入味！加咗腩汁嘅湯底味道亦非常鮮甜！整體味道經典～✨自選五餸麵呢碗就叫咗懷舊豬大腸、潮汕牛丸、有記魚肉春卷、鮑汁雞腳、清湯蘿白同埋油麵，再！豬大腸滑嫩有彈性，風味濃郁！潮汕牛丸彈牙多汁！魚肉春卷充滿魚肉嘅香味！鮑汁雞腳好有驚喜，入味得來又容易甩肉！蘿白都好清甜！湯底加咗秘製辣醬，香香辣辣更惹味～✨古法梅頭叉燒叉燒嘅色澤呈誘人嘅紅褐色！外層略帶焦香，肉汁豐富，味道咸中帶甜，令人垂涎欲滴～✨無糖可樂餐廳提供嘅食物款式多，味道各具特色，裝修設計又非常之有港式情懷！來到灣仔唔知食咩好，來食呢間「麵檔」絕對係一個唔錯嘅選擇👍🏻～

•五餸車仔麵 （滷水孖筋 / 潮汕牛丸 / 蠔油花菇 / 蘿蔔 / 糖心滷水蛋 $73）係銅鑼灣好難得搵到咁抵食嘅五餸車仔麵（$67），牛孖筋炆得好腍入味👍🏻，蘿蔔好清甜好食🥕😻，其他配料正正常常。粗麵都煮得啱啱好👌🏻整體唔係話好驚喜tbh，但係係一個好有懷舊風味comfort food😋❤️過到去裝修環境都好有舊香港feel🇭🇰，仲播緊啲經典歌🎶，好似猶如置身於70-80年代咁ヽ(´▽`)/•五餸車仔麵 （沙嗲豬皮 / 潮汕牛丸 / 沙嗲魚蛋 / 酸甜齋 /魚皮餃 / 鴨血 / 蘿蔔 $92）📍麵檔 ▫️灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖▫️銅鑼灣勿地臣街10號地舖

灣仔新開抵食車仔麵💕銅鑼灣和灣仔地段，$67五個餸的車仔麵，性價比高呀！小店環境裝修成舊式屋邨的樣貌，滿有懷舊的氣氛！餸菜款式都好多！就讓我介紹一下這次點的兩碗五餸車仔麵吧！第一碗，點了油麵。餸菜包括五香牛腩、懷舊豬大腸、炸豬扒、大排檔黃砂豬潤和瑞士雞翼。全部餸菜都是真材實料，份量十足！夠大碗！菜式又較特別，坊間很少見的！點選了秘製辣醬！第二碗是清湯系列，米線麵底，加上牛腩汁。菜式點了振興濃汁貢丸、有記魚肉春卷、酸甜齋、清湯蘿蔔、糖心滷水蛋，女士喜愛的口味！小店用上了出名有名氣的食材，很有心思！小食方面也有心思和夠份量！蠔油時菜勁大份！鮑汁雞腳很入味！又軟熟！好正！

位於灣仔既麵檔店內裝修以舊式香港為主題🇭🇰仲播住多首懷舊金曲 🎶餐牌上就有車仔麵,懷舊特色飯同多款小食可以選擇😊今次試左車仔麵先 下次再試其他餸既種類都算多 好多款都好吸引 而且份量十足好大碗💯推薦要必嗌沙嗲牛柏葉,彈牙既潮汕牛丸,同五香牛肚 👍🏻另外醬汁可以加沙嗲醬/秘製辣醬/牛腩汁!小食揀咗香辣豬紅豬紅軟糯爽滑而且夠哂入味 辣得黎夠香口😋自家秘製辣醬同沙嗲醬都好惹味見到仲有外賣樽可以買返屋企🙌🏻

原來麵檔係大排檔小炒嘅姊妹店!!食物性價比好高, 裝修以港式懷舊風格為主😃超級5餸麵 $67港式車仔麵! 超豐富又飽😋 湯底夠濃厚!南乳豬手, 五香牛肚, 韮菜餃, 炸魚片頭,糖心雞蛋: 南乳豬手充滿膠質, 牛肚夠新鮮, 自家餃韭菜餃好有家嘅感覺! 牛腩汁 配幼麵好正😚五香牛腩, 炸豬扒, 有記魚肉春卷, 魚皮餃, 糖心雞蛋: 咖喱汁油麵超惹味😊炸豬扒好鬆化⭐️ 魚肉春卷足料彈口🙌🏼 另加一款餸 $11清湯蘿蔔好甜又吸汁😋蠔油時菜 $20柚子蜜 $15可樂 $10

📍麵檔 (灣仔)📍灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖🟡五餸麵（米線，自家製沙嗲醬）$67✨沙嗲牛柏葉+$3 ✨有記魚肉春卷+$3✨香辣豬紅、魚腐、炸豬扒🟡凍檸茶$15灣仔這間車仔麵店五餸超抵，只係$67！好合適喜愛多樣配料的我！店家自家製的沙嗲醬特別香濃，每一啖都帶有濃郁的沙嗲香氣，同米線好匹配。特別推薦加沙嗲牛柏葉，爽口入味，還有必點的有記魚肉春卷，酥脆又充滿魚香。其他配料香辣豬紅和魚腐，亦是鮮香惹味。特別一提的是炸豬扒，店家貼心地將其與湯分開盛放，避免浸泡而失去酥脆口感，細節滿分！除了麵，餐桌上提供的菜甫同樣是一大亮點，酸辣開胃，尤其適合嗜辣者。配上一杯凍檸茶解辣又清爽，整體感覺更為平衡。無論是小食還是細節，都展現出這家麵店的用心，絕對值得一試！

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🍜🍜🍜🍜🍜🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢五餸油麵 $67🆗 墨魚丸 l 自家製韮菜餃 l 大排檔黃沙豬潤 l 蠔油花菇 l 瑞士雞翼 l 牛腩汁墨魚丸口感彈牙，味道鮮美海味；韮菜餃以薄皮包裹著香濃嘅餡料，韮菜餃皮薄餡多，韮菜嘅清香同肉餡相得益彰，。黃沙豬潤滑嫩爽口，花菇嘅香氣同蠔油的醇厚交織，增添咗層次感。瑞士雞翼則外脆內嫩，醬汁甜味。牛腩汁為成碗麵增添濃郁嘅肉香，令每一啖都充滿滿足感。🥢五餸米線 $67 🆗炙燒芝心丸 l 自家製韮菜餃 l 清湯蘿蔔 l 金菇菜 l 溏心滷水蛋 l 自家製沙嗲醬炙燒芝心丸外脆內軟，咬開後流出嘅芝士令人驚喜，增添了豐富嘅口感。清湯蘿蔔清爽可口，為整碗米線增添咗清新嘅味道，金菇嘅滑嫩更加提升咗整體嘅口感層次。溏心滷水蛋嘅蛋黃流心，同沙嗲醬嘅獨特風味搭配得恰到好處，增加咗香濃度，令整碗米線更加出色👍🏻。🥢蠔油時菜（兩份） $20/份🆗菜心份量都唔少，望落翠綠新鮮，咬落幾脆口👍🏻🥢熱菜蜜 $15 🆗🥸 評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7.5/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻

天氣涼涼地，lunch 食碗熱辣辣車仔麵，就最岩喇 之前食開時代廣場對面間麵檔，灣仔開左新分店同朋友叫左兩碗五餸麵，再加碗小食麻辣豬紅，味道水準keep到wor 五餸簡左滷水雞翼，南乳豬手，蠔油花菇、溏心滷水蛋同時菜雞翼勁淋勁入味，一咬D骨即刻甩出黎，食落好方便花菇都炆得好淋，蠔油味好甘甜糖心滷水蛋亦都好出色，溜心得來唔會水汪汪，甜甜地蛋汁濃傑朋友個五餸麵簡左豬潤、豬大腸、蘿白、牛柏葉同爆汁貢丸平時食車仔麵好少有得嗌豬膶，麵檔個豬膶處理得唔錯，即食好爽口，唔會有腥味蘿蔔都好清甜爽口另外小食麻辣豬紅，豬紅彈牙處理得好乾淨

有新開嘅車仔麵店當然要試下凍冰冰整返碗就最好姐姐係非常醒目你願見到你眉頭眼額已經知你想落單自己主動行過來睇下我果碗賣相幾吸引5餸先$70唔洗腩汁係鮮甜相當吸引炸豬扒 分開上又香又脆酸齋超級好食好入味酸味好出好食過齋鋪豬大腸通得好乾淨而且食得出有用過胡椒調味鮑汁鳳爪出面車仔麵店都比較少有豬手皮爽彈腍滑屬於比較有嘅河粉索哂汁清晰食到湯汁原味炸豬扒好有水準完全食到油脂甘香推介自家製菜譜超級惹味但係好辣食唔到辣嘅朋友就要小心啲

這間新開的車仔麵店位於灣仔的金豐商業大廈，鄰近鵝頸橋。店內環境寬敞舒適，以港式懷舊為裝潢主題，天花懸掛著空竹棚及藍白帆布，充滿老香港味道。餐牌方面，以三、四及五餸為主，再選擇麵底、餸菜及醬汁，餸菜選擇超過二三十款。五餸 - $67共有七款麵底選擇。帶著淡黃色油亮光澤的油麵，煙韌彈牙有麵香；米線軟滑彈牙帶米香。湯底每日用新鮮豬骨加胡椒粒，熬最少八小時成奶白豬骨湯，共有四款選擇，牛腩汁是牛腩經過多個小時熬出來的汁，有濃厚的肉香；自家製沙嗲醬有濃厚的花生香氣。五香牛腩 +$3肥瘦兼備的牛腩軟腍多汁，有濃厚的牛肉味。沙嗲牛柏葉 +$3呈葉片狀，爽脆可口。炸豬扒共三塊，金黃酥脆不油膩，嫩滑多汁。潮汕牛丸 +$3結實彈牙的牛丸咬開流出濃濃肉汁，鮮味無比。有記魚肉春卷 +$3外表帶一層腐皮，魚肉爽口彈牙，魚香味重。魚腐色澤金黃，口感有點像豆腐般滑，有豐富的魚鮮味。車仔檔沙嗲魚蛋圓潤飽滿，有層金黃色外皮，咬開雪白的魚肉清甜，沙嗲味很香濃。糖心鹵水蛋鹹香的秘製滷水好入味，蛋白的口感滑嫩，蛋黃半熟好香軟。蠔油花菇厚肉爽身有咬口，香味濃郁。蠔油時菜 +$20新鮮翠綠的唐生菜好爽脆，蠔油的濃郁蠔香提鮮。凍咖啡