麵鮮醬油房周月 (海光街)

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休息中

是日路經鍘漁涌，發現有間拉麵店，平日好少經過這裡，於是便決定入去試試先。周月拉麵 $108三片日式叉燒，半隻溏心蛋，大量蔥花，荀片，拉麵軟硬適中，配上濃湯，熱騰騰，好好味。

依間主打沾麵，亦都係我最喜歡既沾麵店，每個月都最少要食一次😋見住佢初初黎香港唔使$100食到依家要多過$100😵佢曾經拎過米芝蓮獎項，亦曾經有三間鋪係中環、鰂魚涌、銅鑼灣，依家只係得返中環同埋鰂魚涌😫中環質素唔算好穩定，但有機會可以食到超水準😲鰂魚涌質素穩定，我每次食幾乎都係一樣味道，重點係我試過係日本再食，都係一樣味😲🥢周月沾麵 ($108/另收加一) ．餐牌雖然有其他野食揀，但每次我入到去都只係會叫依款，因為依款係最好食😋．沾麵有100g - 300g畀你揀，唔使額外加錢👍🏻．沾麵亦有涼麵同埋熱麵選擇❄️🔥．沾汁可以揀濃／淡．我每次都會揀依個組合：濃＋涼麵，至於g，會視乎嗰日係咪肚餓，但今次就揀左300g😋．麵 ：飛水做得唔錯，因為麵乾身先可以容易掛汁👍🏻．麵質彈牙，有少少麵香👍🏻．沾汁：醬油底，味道鹹酸，好香魚味🐟，表面亦有一層帆立貝油，鮮味十足👍🏻．對於依個口味，好兩極，有d人覺得鹹酸味道非常奇怪，而且又油膩😵．但我就好鍾意依到既鹹酸味，令人食慾大增，又夠鮮味，而且第二間食唔到，好怕佢連鰂魚涌都執埋就要特登搭車落中環食🥺．沾汁入面有筍同埋炭燒黑豚肉🐽．炭燒黑豚肉：豚肉偏肥，有時甚

側魚涌好多野食，但其實好味既選擇唔多 😅我今次黎食周月，揀咗香辣沾麵 😃有得選擇幾多g 拉麵，分別有100g/200g/300g我就揀咗200g （佢都會提醒你100g 真係特別少 🤣，真係好有心既餐廳）味道好香濃，辣度一般，拉麵軟硬適中。我另外加咗脆筍同味玉（即係糖心蛋）。脆筍原本已經醃製咗，真係脆既 😝原來原本已經有半隻味玉，我加咗一隻，於是有3.5 隻味玉 😂味玉流心，醃製好的，味道唔會太鹹，岩岩好 👍🏻食完之後仲可以加湯，飲埋個湯，一雞兩味 😂總括嚟講，可以encore 既餐廳 😁麵鮮醬油房周月 (海光街) (鰂魚涌)鰂魚涌海光街30號地舖

周月嘅沾面好出名～喺鰂魚涌返工或者住嘅應該都聽過或者食過？！今次特登慕名而來，失望而回🥲🥲🍜周月沾麵可以自己選擇想要100g/200g/300g 嘅沾麵份量👍🏼唔怕做大嘥鬼～沾麵麵質算彈牙幾好～唯一個沾麵湯底出事🥲🥲 沾麵個靈魂在於個湯底，佢個湯底食唔出有咩好味或者鮮味，淨係識得到鹹味🥲🥲好一般。見到佢排晒長龍，期望過高🥲推介指數：⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️ ⚡️再訪：No

同朋友見到間嘢有米芝蓮連續幾年推介，門口又排隊，所以不虞有詐咁去試吓。入到去問店員，可唔可以比張紙巾，竟然藐嘴藐舌反白眼，成餐飯睥睥貢。比百幾蚊食麵服務態度差到咁，欠你嘅咩店員。百幾蚊一碗拉麵以為會唔差得去邊，點知差過我食味X拉麵。味精重到嘔，湯底又鹹又剩，麵都勁難食，食得出係超市雪櫃一包包幾廿蚊嗰隻拉麵，隻「溏心蛋」凍冰冰，仲要變形，蛋黃蛋白完全分離，服務態度、食物質素完全唔值呢個價，仲好意思標價成百蚊。

💭一路都有食開呢間鋪頭，重口味人士必食既一間店😏平時一路去開中環個間鋪，今次試下黎食另外一間店啦🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🌸周月沾麵 （HKD 108）🌟🌟🌟今日好似個汁既味道重手左，鹹左dd🫣但係整體上黎講個麵好彈牙同埋掛汁，但今日湯汁味道比平時濃😝比起以前食個陣小左份驚艷😞

去到一間都叫做喺香港有啲知名度嘅沾面店，周月拉麵，其實之前都有不嬲有食開呢間，不過今次就真係大失望，不如以往，叫咗個周月大沾面，濃湯底，面一上嚟，一月以往咁大碗，個面底都幾煙韌彈牙唔差，好啦咁就試吓個湯底啦，唔知做乜嘢事，只係感覺到死鹹，好似飲緊一碗豉油汁咁樣，有少少魚味海鮮味，感覺就好似飲緊美極湯咁樣，整體來講今次個湯底簡直係我食過咁多次最差嘅一次，希望以後會有改進，因為以前嘅周月拉麵就真係味道唔差嘅。會再俾多次機會佢！

📍麵鮮醬油房周月 (海光街) 鰂魚涌海光街30號地舖———————————————周月沾麵(💰: 96 hkd) 一值都好想試周月拉麵，餐廳由2014年開始，已連續多年成為米芝蓮美食推介餐廳‼️👍🏻 除咗鰂魚涌外，仲有中環和銅鑼灣兩間分店，據聞全港得三間拉麵店入到米芝蓮，其中兩間就係周月🔥 周月主打冇任何添加化學調味料嘅拉麵，醬汁係喺日本釀製直送到港，單單上面幾頂，已經好吸引人去朝一朝聖🌟😆一入到間鋪頭細細地，好有日式拉麵檔嘅感覺，座位以吧枱式為主，可以望住廚師炮製拉麵嘅情況，好有日式風味🇯🇵✨ 裝潢方面全店都係以木系做主題，簡約樸素，配上黃調嘅燈光，成個感覺都好溫馨～嚟到當然要試佢哋嘅招牌沾麵啦!! 🤤 叫沾麵的話有好多唔同選擇可以揀，除咗有濃汁淡汁、涼麵熱麵🍜，仲有得揀100/200/300g嘅份量，幾個份量都係同一價錢，而圖中就係300g份量🤣🙈 食量向來很大嘅我食完呢300g都覺得非常飽哈哈哈沾麵附上半隻溏心蛋，賣相很吸引，一見到已經蠢蠢欲動了😋 麵底係每日新鮮製造，加上叫咗涼麵，口感彈牙、掛湯一流! 另外，沾麵嘅湯底濃郁，如果用嚟做拉麵湯底可能會略重味，但用嚟配合沾麵咁食就剛

🇭🇰麵鮮醬油房周月·呢間我之前啲同事好鍾意食 不過因為我自己唔算好鍾意醬油底既沾麵 所以我已經好耐冇食過啦🤣🤣之前係附近唔知食咩好就決定再食佢 我自己覺得鰂魚涌分店好食過中環個間😈😈不過唔知係咪太耐冇食 佢加咗價 我覺得佢好似貴咗好多咁🫢·燒黑豚沾麵$136 l 香蔥拉麵$102我自己覺得佢個沾麵好食啲 因為佢個麵質真係勁彈牙 口感好好 而且好掛湯🍜之後佢個湯底係真係食得出佢個帆立貝油既香味 係有少少背類既回甘 我自己幾鍾意 之後佢個燒黑豚係燒到好香口 有入口即化嘅感覺嘅 不過就真係偏肥少少🐷🫢另外一個香蔥拉麵真係超多蔥 所以係連個湯底都好香蔥味 不過原來呢個拉麵係真係得蔥同拉麵既姐 係無豚肉既 所以我自己覺得真係唔係咁抵食🙊🙊·#rbyeat#rby日本菜 #rby拉麵#rby鰂魚涌 #rby銅鑼灣 #rby中環·📍鰂魚涌海光街30號地舖📍銅鑼灣景隆街30-34號海殿大廈地下6號舖📍中環歌賦街5號地舖

连续几周经过周月景隆街分店，都发现店铺没有开，今天在门口站了10分钟，陆续往来大概有十几个人都是来这家的食客。一大电话问了下，原来是关了。哎，终究是关了啊。作为纪念，专门踱步至鱡鱼涌店试了下，没想到鱡鱼涌店原来中午的价格是108文，而铜锣湾的价格是不到70文(甚至还包括饮料)。这价格也相差离谱。究其原因，大概是鱡鱼涌店和中环店有必比登这个招牌，而铜锣湾店没有。试了下面和汤，我向来的选择是点淡汤和凉面，这是大学时的日本同学教的，说日本人喜欢凉面可以让面条爽滑，同时淡酱油汤可以吃碗面加鸡汤时味道更适中(这个点我很自得其乐，因为很多吃了周月多年的朋友都不知道可加鸡汤)。结果和铜锣湾的味道相差甚远。面似乎是同一种，但里面夹生，不时有一些没煮熟的面影响口感，汤似乎更鲜了，但里面有股酸味，比铜锣湾店的汤更加重，也不知道是这次师傅手重放多了酱油了还是每间店的酱油汤不一样。作为结尾，终究是心中的那间周月一去不复返。做个告别吧。

好似好巴閉咁一定要試啦😳環境格局好似去左日本咁🤭燒黑豚香辣沾麵(涼麵)🍜食落都係不過不失😂一啲都冇驚喜🥹可能係我叫左香辣湯底🥵比我想像中辣食唔出當中滋味🙈

周月不像座銀，沒有最大路的口味，也沒有負擔不起的價錢，喜歡它的會把它排在沾麵三甲內，不喜歡的人吃過也不會再吃，酸酸的咸咸的，7分的醬油湯底，與十分的涼麵。搭配起來，是我在香港云云的沾麵中最愛。沒有太多的選擇，只吃周月沾麵，300g，喜歡的可以加隻蛋，也是上乘的，每次都能捧腹而回，不算好多人排隊，愛吃的人真的有福了。

一到放假嘅時間就唔想出街食嘢。淨係想接喺屋企，咁一定要試吓將個拉麵帶返去屋企食。今日試咗一間位於鰂魚涌嘅周月拉麵店既外賣自取。一入到門口就已經見到佢已經準備咗外賣袋擺咗喺枱上面。我臨走之前仲問佢要咗個餐具。返到屋企一打開蓋，見到佢將麵同埋個湯已經分離。個湯就喺碗面嘅下面。一打開湯其實都有少少失望。因為幾塊叉燒都比較細，同埋加呢幾塊叉燒其實個價錢要$30.6。加半隻蛋其實要$15.3。食拉麵又點可以冇蛋同埋冇肉呢？居然仲要我自己去加。之後我反手將個拉麵倒咗落湯度，麵係湯嘅浸泡下慢慢化開。食落去嘅第一啖係感受到麵比湯浸泡後好入味。湯底其實比較鹹，雖然我叫咗淡湯。肉質冇話嫩唔嫩，總算叫做肥瘦適中。隻蛋都叫做中規中矩。由於嘢飲要額外加錢所以我都冇叫嘢飲，個湯底勁鹹食完之後我要係咁飲水。如果大家想鹹到黐線嘅話可以過嚟一試。

見到門口話自己米芝蓮，就入去試下，但入到去覺得冷氣好細，夏天係入面座真係超級熱… 跟住d野睇落少污糟…明明係日本餐廳但播埋d香港歌同奇怪既電子音樂，完全係伙記自己點歌，好難聽呀😢食物方面叫左拉麵，個湯底好鹹，肉好少，麵就普通，無咩特別其實而且價錢唔係平，lunch time都仲有加一服務費，真係伏ed

周月沾麵嘅份量有100,200,300g，三款麵嘅價錢一樣，可以按自己嘅食量決定，依度嘅麵標榜係自家製，食落非常彈牙而且冇半點鹼水味，一開始驚會太多所以揀咗中間200g，食落就後悔點解冇揀300g，因為真係好好食，另外附有半隻溏心蛋 。沾麵嘅醬油湯底惹來唔少討論，有啲人會覺得酸好怪，我就覺得好特別，湯底加咗沙丁魚粉、鯖魚粉同埋昆布，飲落層次好豐富，喺其他地方都未嚐過依個味道，食完麵可以加經6小時熬製嘅清雞湯，有啲拉麵店會喺由店員加湯，而依間係會畀個壺你自己加，可以自行控制濃度，到最後差唔多飲晒成碗湯！