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店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:7.9/10價錢:$18香滑流沙包包皮是黃色的,流出來的餡料不多,感覺包多過餡,要光吃餡料才吃到奶皇的味道。餡料奶味香濃,有一點點流沙。不錯!店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:7.8/10價錢:$20芝士蝦春卷三條長長的春卷,內裏包着芝士和蝦。鮮甜的蝦爽口彈牙,芝士味不夠突出。外皮夠脆,但有點油膩,捏着春卷時可榨出很多油。店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:7.5/10價錢:$20黑松露真菌腸腸粉皮薄尚算嫩滑,味道還可以的,吃不出黑松露味道,只吃到很多菇。一客有六小塊,由於放涼了才吃,所以感覺不太好。店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:8.3/10價錢:$22蟹籽燒賣皇燒賣外皮夠薄味道鮮味,包着啖啖豬肉,真材實料,沒有夾雜肥膏在內。店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:8/10價錢:$28魚肚滑雞札賣相不夠精美,味道是可以的,但不夠突出。魚肚爽滑入味,冬菇和雞嫩滑可口。點心味道可再濃和鮮味一點。店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:7.8/10價錢:$25豆乳湯香滑腐皮卷一般的腐皮卷都是炸過再蒸的,但這個選用了鮮腐皮再包入餡料如豬肉,紅蘿蔔等。豆乳湯味道清淡,不太吃出是豆乳味,反而是腐竹味。整個點心都是以清淡為主,但餡料亦比較入味,所以一同進食感覺也是不錯的。店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:7.8/10價錢:$25菠蘿焗叉燒餐包菠蘿皮太薄且不夠脆,一夾即散。叉燒包內裏中空,餡料不夠。味道不錯!店名:點心宅急便地址:尖沙咀棉登徑23號地下好味指數:8.8/10價錢:$28筍尖蝦餃王皮薄夠煙靱,餡料有大約兩隻蝦和少量筍粒,鮮味且爽口,就算放涼了依然好吃。
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買了團購卷,訂了3位12點,帶住沒期望的心情準時到達。一入門口,隨即被安排坐勉強坐8人的台,友人問是否要搭台,而且全場有7成吉的4人6人台,可否安排坐那些?侍應說一定要搭台,那些吉台早已留給熟客。噢!明白!即是團購不是客,那我為何要訂位,不如Walk In算了!友人再問短髮女經理可否坐4人台,女經理扮作聽不到自顧自地做收銀工作。友人被惹怒了,對經理說:「那我們現在不吃,我們需要一張4人台,你們有位再通知我!」,經理思索了一下,才死死地氣開張4人台給我們。吃到1點,全場還有5成吉台,吹賬!!1) 香滑流沙包:新鮮熱辣,奶黃餡超流沙,香且細滑,好吃!2) 菠蘿焗叉燒餐包:面層烤焦了,吃落有種火槍烤過頭的味道,蜜汁叉燒餡很淡,焦味蓋過一切。3) 雲彩桂花糕:桂花過量,味道太濃太甜且帶苦味,完全不清香,吃完打冷震, 正所謂:「心型賣相幾討好,食落就知確係草!」4) 蜜汁叉燒腸:份量少,皮厚無米味,硬身不滑口,叉燒粒少,豉油夠淡,加完等於無加, 整體似吃粉皮。5) 鮮竹牛肉球:份量較細,有芫荽香,質地軟腍帶少許爽口,鹹甜適中,不錯!6) 金勾咸水角:新鮮炸起,超熱,不硬,脆口,餡料足,好吃!7) 懷舊馬拉糕:不夠鬆軟,有酒精味,似發酵不夠。8) 筍尖蝦餃王:皮厚筍少,蝦雖爽口,但無鮮味。9) 魚肚滑雞扎:魚肚滑潤稍爽口,雞幾滑,菇及火腿一般,無芋頭,欠缺一點香味,但整體不俗。10) 京式小籠包:皮略厚,肉餡淡,唯一可取的就是夠熱多汁。11) 柚皮蒜香蒸排骨:柚皮夠入味,但略嫌鞋口,排骨肉質爽口鮮甜,飄?淡淡的蒜香,好吃!12) 三式點心拼 (野菌素餃/鮮蝦菜苗餃/雞粒鮮蝦粉果): 只看外表根本分不出款式,而且3種一樣味,皮厚餡少,連蝦肉也找不到,簡直淡到似吃齋!P.S. 整體味道偏向平淡,至少不是重味精的一群,但食物質素頗為參差。 侍應反應算快及殷勤,反倒經理無禮兼趕客!!
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呢間「茶樓」真係唔易搵到,係酒吧立林既地方內,有個叫你飲茶食點心既地方,感覺好有隱世食堂既風味,佢地標榜即叫即蒸同埋唔加「師傅」都係一個幾有好既賣點。去到後原本話要等二十分鐘,結果最後約十分鐘就有位。一口氣點左好多點心,原本想點多個飯,但諗住食完再睇下飽唔飽先加飯。蟹粉小籠包出爐好熱,一食落好多汁,好好味,但蟹粉味不足,豬肉味多於蟹味。流沙包,又係好熱,即食既話真係流晒出黎,蛋漿好濃夠香。黑松露帶子餃真係無花假,好香既松露味,雖然唔大隻,但係帶子好滑。食入口一陣陣黑松露刺激味蕾,將帶子同埋餃子既菜鮮味帶出黎,第二啖已經感覺到帶子同餃子內既汁混合松露出另一股鮮甜味道,值得一試再試。蟹蓋既芝士香味夠,入面蟹糕分量夠,食落唔膩,但厭佢焗得太過,燶左唔少。鵝肝福袋真係一絕,個蛋白好清好易入口,而個福袋內既松露、鵝肝同埋菇粒就係極濃味既材料,兩者既配合竟然可以如此各走極端又配合得天衣無縫,我同柑太對呢道茶真係讚不絕口。鮑魚燒賣,鮑魚好入味,不過鮑魚汁加埋燒賣就似乎太膩,雖然豬肉唔肥,但係食完總係感覺到幾肥膩下。又脆又香,食落去蝦肉好鮮甜,但係鵝肝味就唔重,單以手工同埋味道都合格。灌湯餃最特別係個湯,金華火腿加冬瓜蓉,入口好清湯唔膩,火腿既味道久久不散,而冬蓉亦化解左果種油膩既感覺。而隻餃就皮唔算厚,材料亦算係鮮味,但如果缺少呢個湯,一定大打折扣。雖然價錢有少少貴,但整體上食物既質素都好好,每道菜都食唔到味精,而反而係材料上做到該清則清,該濃則濃,甚至係菜色之間既配合突顯番個味道出黎,可見心思上下個功夫。
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點心小店香港愈來愈多,今次再黎幫趁。由於我對蝦敏感,加上食物選擇都幾少,比上一次幫趁少,叫得都幾辛苦。包算鬆軟,味道幾好。裡面太多芫茜,個人不太鍾意。但腸粉幾滑。很普通。真係幾流沙,一咬就流唒出黎,熱辣辣!都係fair....飽肚之選,味道都ok. 最後上枱,熱到噴煙!好脆好新鮮!整體來説,大部分點心合格,但未算突出。(p.s. 六點後八八折)
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見到OR留言話豆乳腐皮卷好食,就叫左一碟,食落...真係好普通,豆乳味太淡,而且腐皮卷內冇肉,好寡燒賣份量很足, 蝦肉跟豬肉的比例恰當,而且嘗不到強烈味精味去蓋住肉的不鮮,讚~咸肉粽很多綠豆, 正~豬肉尚鮮,不過蛋黃則很細小,小得食左入口先知佢果部分原來係蛋黃至於煲仔飯, 雞很嫰滑, 不過味精可以輕手點,飯黏香軟滑,不錯雞扎一般水平, 流心奶皇包是我試過的當中屬中上級的水準,熱辣辣的包中包著半流質的涵,小心吃得滿嘴都是汁~黑松露真菌腸很普通,完全吃不出有松露味,只是比齋腸多了點口感而已流心芝麻球則很好吃,但是沒有流心, 也很膩,一人一個已經很足夠了
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