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2014-09-25
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是晚，義工飯腳又到每月一聚，兼替小妹和另一友人預祝生日。年紀漸大，想吃得健康，故友人建議到龍門樓志蓮素齋食齋。齋店晚市消費每人最少$130，免茶芥，且不收加一服務費，蠻經濟實惠的。星期四晚市客人不算多，僅約七成入座率，且以長者食客為多。志蓮素齋位處高牆之內、南蓮園池之盡頭，人跡罕至，故不易為人所發現或認識。雖感可惜，然，也因而可保留那一份獨有的閒情逸緻和特有的氣質﹗一行六人，三人突然因公事或病，臨時未能赴約，徒剩三人的自費飯局。然而，望著眼前鬼斧神工且嘆為觀止的天然美景，仿如浮遊於太虛之上，處身於與世隔絕的水濂洞中，看著巨木水車磨坊轉呀轉，兩位九月之星絲毫沒有感到丁點的失望，並相約眾人下月再到此補足生日，與仙境佳餚再續未了緣……店內環境也蠻為別緻，饒富東方色彩，裝潢以木材為主調，簡單而實用。靠窗一側數張四人枱外，就是水花四濺的人工瀑布位置。一邊用餐，一邊望著窗外激昂澎湃、鮮蹦活跳的水花，別有一番的情趣﹗奈何，我們被安排就坐於店內盡頭靠窗但靠牆的一側。唉，與美境無緣，可惜也﹗門口張貼了「禁止拍照」的告示，幸而，小妹位處邊疆地方，「山高皇帝遠」，可以偷拍也﹗柑橘青檸特飲$28用料甚豐，以柑
一行六人，三人突然因公事或病，臨時未能赴約，徒剩三人的自費飯局。然而，望著眼前鬼斧神工且嘆為觀止的天然美景，仿如浮遊於太虛之上，處身於與世隔絕的水濂洞中，看著巨木水車磨坊轉呀轉，兩位九月之星絲毫沒有感到丁點的失望，並相約眾人下月再到此補足生日，與仙境佳餚再續未了緣……
店內環境也蠻為別緻，饒富東方色彩，裝潢以木材為主調，簡單而實用。靠窗一側數張四人枱外，就是水花四濺的人工瀑布位置。一邊用餐，一邊望著窗外激昂澎湃、鮮蹦活跳的水花，別有一番的情趣﹗奈何，我們被安排就坐於店內盡頭靠窗但靠牆的一側。唉，與美境無緣，可惜也﹗門口張貼了「禁止拍照」的告示，幸而，小妹位處邊疆地方，「山高皇帝遠」，可以偷拍也﹗
柑橘青檸特飲$28用料甚豐，以柑橘汁為主料，加上兩粒切成一半的小青檸，再加三塊大青檸片，味道清新醒神且不甜膩，帶有柑橘青檸天然的芳香和甜味，乃小妹飲過最天然味美的一杯凍飲品也。
五福拼盤 $96/小一碟五款開胃醒神的涼菜，分別有醬油菌、風味昆布、醬燒麵根、柚子醋粉皮和中間的紅菜頭沙拉，顏色鮮艷迷人。柚子醋粉皮乃五款中最為美味可口且清淡的，粉皮帶柚子獨有的香味，入口又帶醋的酸香，惜柚子量少，未能發揮其應有的作用。醬油菌乃把杏鮑菇切厚片後，再用醬油煮過，甚具咬口和嚼勁。細嚼下，菇香濃烈之餘，且帶醬油的香鹹甜。醬燒麵根味道與醬油菌分別不大，惟嚼勁十足，最有咬口也。風味昆布入口富海水的鹹鮮腥味，質感蠻Q爽的，友人不太喜歡也，然小妹卻頗為喜歡。紅菜頭沙拉味道不錯，酸甜開胃，惜質感偏軟腍，口感稍遜。
酥炸海苔卷$82/8件咬下，除了豆腐皮和海苔外，不太能夠分辨還有甚麼材料。翻閱餐牌，始知也用了冬菇、水根、馬蹄和紫菜，建議可加多馬蹄的份量。由於火喉控制得宜，故沾有薄薄炸漿的海苔卷炸得極為酥脆香口而不油膩，水準奇佳﹗
石菌豆腐煲 $102配料有石菌、豆腐、冬菇和西芹，乃一清盈健康之菜式，適合一家老少享用。豆腐香滑，且帶有菌香，醬汁也調得穠稠度恰好，不稀不稠，用以佐飯一流。
松露忌廉燴手撠麵$98乃一融合中西烹調技巧的菜式，以西方濃香惹味幼滑的松露忌廉鮮菌為材料，輔以中式的燴煮，來炮製手打扁身闊條手撠麵，蠻有創意。手撠麵入口爽口彈牙，盡吸松露忌廉的精髓，入口集香滑濃於一口，然沒有半點飽膩之感。
小結：三個人，四道餸，飽到上心口，且剩下不少。相約，下月重訪。只因，境很美，齋好味……
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