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招牌菜
剛做婚紗fitting見很夜了仍未食飯，便揸車來這間慣常來的店食蛇羹。我們要了2個一人餐，不作他選。蛇羹: 帶藥材味而濃。有好多蛇肉夾上木耳等，很好食。任食脆脆: honey's favourite。食完"中式薯片"又再往鄰桌那罐添食，真可惡，食脆脆多過蛇! 不過，脆脆都不差，但我食蛇羹只會伴5-6片脆脆。蛇湯: my favourite。中學時代在觀塘食過蛇湯後便愛上了。很喜歡它清湯味濃帶藥材的感覺，感覺很溫暖，很熱，要除衫了... 蛇汁雞飯: 其實不太明白如何蛇汁? 不過，個飯很大碗，雞亦浸得滑又係好香既。不過我次次食完蛇湯及蛇羹已飽了，只好帶走雞飯設家。
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十二月下旬秋風起後三蛇肥，食指動也，遇上冷雨寒潮，會想到一碗健脾活血的蛇羹，源於嶺南的飲食文化，蛇作龍、雞作鳳，是夜造訪龍鳳爭豔的龍鳳店，一嚐平民味道的龍鳳菜。只叫了$75的蛇汁雞及蛇羹餐，蛇湯底沒蛇王芬那麼甜，蛇肉雖粗卻是愈嚼愈覺有甜美，是以秘方另作處理再放湯吧，很不錯，是碗性價比合理的蛇羹。更多龍與鳳故事分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_03.html#more
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21-11-2009記得 10 幾年前福佬村道有間「蛇王東」, 門口一籠二籠新鮮蛇「sssssss 聲四起」, 細個時次次路過都好驚, 更唔明點解會有人食蛇, 但而家就梗係無嘢啦. 是日天氣好似又凍返, 就落嚟試試驚了好多年的蛇羹. 叫了碗大的 (好似 $36), 份量就同上環嗰間的 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2044172) 差不多. 湯底屬「稀」質地, 似「湯」多過「羹」, 飲落帶藥材及陳皮味, 少少甘多多濃甜, 正 蛇肉好多, 粗如我 d 手指 , 配上冬菇, 木耳及薑絲, 咬口十足, 幾好食喎 檯上亦供應薄脆及檸檬葉任落, 是日只落了薄脆, 不過薄而唔多夠脆, 感覺亦唔太新鮮, 可以不試.環境光鮮企理, 口操鄉音的伙計阿叔們亦幾友善, 奇怪點解食客小貓兩三隻?放低 $36 離開, 雖然我還是喜歡上環 (見上文) 及灣仔 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2044172) 的蛇羹多一點, 但都算滿意的, 始終九龍城得佢一間蛇店. 下次食雞!
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仔仔想食蛇羹, 上網搜尋發現九龍城的龍鳳店得到不少好的評價, 今晚就出發去食了 套餐A 包括了龜湯一碗, 蛇羹一碗同蛇汁雞飯一碗, 兩個人食一個餐已經很足夠, 因為第一: 碗雞飯幾大碗, 已經有碗半飯的份量, 第二: 蛇羹都係可以飽肚的食物呢 首先碗龜湯, 味道好好, 飲完個肚好暖, 唯一一樣唔好係好似殘忍少少 不過碗湯無龜的肉, 所以殘忍的感覺無咁強烈, 但味道係好好; 之後到個蛇羹, 蛇柳的份量很多, 而且仲好新鮮, 肉有彈性, 而且加入了雲耳等材料煲, 自己再加薄脆同菊花食, 都好好味; 最後係個雞飯, 雖然食唔出有蛇汁味, 但係雞肉比起好多燒腊店的白切雞更好食, 加上夠大碗, 成個套餐都好有水準! 秋風起, 三蛇肥, 不知到其他蛇類產品好唔好, 但係相信應該都唔會太差的了
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想起想食蛇羹或者雞，我就會想起黎到，今晚8點黎到，一如以往，人唔多，得兩三檯，坐低叫左半隻蛇汁雞，一碟生炒骨，一小窩蛇羹(有6-7碗份量，好抵食)。見餐牌多左D套餐同野食，下次黎可以叫套餐。食物一如以往唔錯，係個生炒骨無咁脆，差少少，其它都好味，蛇羹料足又唔太傑，下次黎食煲仔飯。一間價錢唔貴，食物唔差既食店，唔知點解真係人流唔多，希望佢繼續生存到啦，唔係想食蛇羹又少個好地方去。
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