龍麵館 (已結業)

龍蝦，全部都係龍蝦～～～～好睇好食～由龍蝦酥($79，最少2件起），龍肉泡飯（$179）到龍肉撈麵配龍蝦湯（$159）都好正，龍蝦湯好夠濃～佢個茶燻素鵝（$59）都好正,一開玻璃蓋有茶薰既香味同煙霧,嘩～黑松露芋角（$49/3件）就麻麻可不試～每位$200-300（係幾貴）

今日有個外國朋友嚟咗香港，我同幾個朋友做一個禮拜就book咗呢間龍麵館同佢食lunch，諗住啲外國人一定鍾意食呢啲中國菜！雖然我哋一早book咗枱，但係都要喺門口迫左10幾分鐘先入到去，咁大間餐廳reception得一個人兼且完全控制唔到啲人流，見到佢做嘢都覺得辛苦終於入到去坐啦，一路行過見到好多人都食緊龍蝦麵，個樣真係好吸引，一坐低仲俾呢包龍蝦濕紙巾吸引左添，都未有嘢食已經相機食先呀，我哋正打算點訊嘅時候，發現咗一個大問題，其實我哋坐正喺出菜位，無論我哋點舉手點叫都好，每一個侍應行過，就算佢哋明明望到我哋，都冇打算同我地落單，直接行咗去拎菜出去，真係激到好嬲呀，我諗我哋要舉高手舉左10分鐘，先有一個類似經理嘅女人黎幫我地點菜。見到啲賣相咁吸引，我哋當然忍唔住叫到成枱都係啦！上到枱嘅時候真係每個人都拎相機出嚟，因為啲賣相全部都好靚好精緻！特別係呢個龍蝦泡飯，真係成隻龍蝦係入面！但係當你擺到入口，真係失望到極點，我嘅形容係，成個湯同金寶字母湯係同一個味道，而朋友嘅形容係，麥當勞個龍蝦湯都好味過佢食咗咁多個餸都冇一個好味，不過點都唔夠呢個蟹粉灌湯餃失望，其實係灌湯餃來講佢價錢真係好貴，$8

去龍麫館吃過幾次午餐，味道、環境、服務很不錯，價錢以中環來說，亦十分合理。不過奇怪地，午餐繁忙時段也不見滿座，沒有人龍排隊，什至頗多吉位。我們此行二人同行，點了麻醤雞卷、非蝦非蟹、炸蠔腸粉、手抓餅等等。非蝦非蟹及炸蠔腸粉應該是龍麵館自創，賣相特別精緻，味道也不錯。最近兩次去龍麵館我都是用 Open Rice app 訂位的，快捷方便，而且每次可以賺取 25 分 亞洲萬里通Asia Miles里數。下次會再約同事朋友一起再去！

今天同朋友去中環，進過龍面館就一齊進去吃飯，餐廳的裝潢很雅致，門口和餐廳的四周都是一些能代表中國特式的擺設，例如：獅頭，泳春等等的物件門口。還貼著這是米芝蓮推薦的食店！一座低，店員就主動問我們要咩茶，仲推薦我們吃北京烤鴨，不過我們看餐牌的時候就想好吃什麼，就沒有叫烤鴨了。龍蝦泡飯：！好大的龍蝦就看樣子已經好好吃的樣子，龍蝦湯很鮮味而且非常濃郁，泡飯吸引龍蝦的精華非常鮮甜建議打泡飯的脆米泡久一點，不然太脆的話會有吃早餐可可米的感覺。龍蝦伴面：！！！龍蝦然後是很大只，伴面也會附送龍蝦湯扮面不差，但不會令人有太大的驚喜不過拌麵的龍蝦有被炒過有避風塘的風味，與湯飯的龍蝦是不同的感覺。吃完會令人回味無窮！餐廳非常貼心，上菜的時候會給我們膠手套，方便我們吃龍蝦！最後甜品是千葉豆腐花，豆腐花外觀非常漂亮，是用刀切成一朵花的樣子，很考刀功！加上蓮子桂花的糖水吃清香得宜。令這頓飯更完滿。

龍麵館，顧名思義係食龍蝦架啦不過除左龍蝦，佢仲有其好特別嘅菜式，例如呢個藍苺冬瓜先唔好講味道，淨係個賣相都贏哂，造到成串提子咁味道都唔錯架，食落酸酸甜甜，幾開胃架

沙薑雞卷- 砂薑非常惹味，雞肉嫰滑，是很好的開胃前菜。龍蝦蘿蔔酥- 造型十分吸引，是原隻龍蝦的造型。外層酥皮係平時酒樓食的蘿蔔千絲酥的類型，但這裏的龍蝦蘿蔔酥酥皮薄，餡料非常豐富鮮味，是啖啖龍蝦肉呀～爽口彈牙，好好味。龍肉撈麵- 撈麵是蝦子撈麵，蝦子份量多，咸香又鮮味。麵質爽口彈牙，加埋薑蔥油，做撈麵一流。配料當然是龍蝦啦，龍蝦肉同樣鮮味爽口。這個撈麵還附上一碗龍蝦湯呢。正！龍肉泡飯- 香濃嘅龍蝦湯，加上脆米，撈埋做泡飯，簡直係一流。加上粒粒龍蝦肉，又係食唔停口。京城即燒片皮鴨- 我哋叫咗半隻，店員即場表演片皮起肉，我哋一路睇都一路流口水。共有三食，分別係淨皮、淨肉、同埋皮加肉。淨皮酥脆，入口溶化的感覺。淨肉鮮嫩，皮加肉就係雙重享受。最後甜品唔記得咗叫乜名，好似係叫唔知咩龍珠。呢個龍珠視覺享受一流，食就冇乜特別驚喜。

今天中午我們一行5人食lunch 攞位都很快很方便。開始時點菜服務人員都nice 很友善 但到了人多的時間大約12:45pm 我們發現其中一樣點的食物 一直也沒有來 之後發現他們應該是漏單 我們追了二三次 向不同的服務人員但其中二名服務人員態度很不友善 不回應就走開了 之後我們到1:10pm左右再向另一名服務人員追查但最後此食物還是到1:30pm也沒來 因已差不多要離開的時間 並於結帳時發現此食物有計於帳單內 我們也表示要改單 但服務人員也沒有表示抱歉

剛踏進店內時發現很多桌都是外國人或旅客，本來想說可能噱頭大過口味，但整體而言還不錯，龍蝦湯很濃郁。龍麵館泡飯米粒的口感偏向像早餐穀片脆脆的那種，由於喜歡粥的口感多些，所以泡飯我會比較推薦利苑的海鮮泡飯。隔壁桌的叉燒聞起來很香，下回再來試試！

同朋友慶祝生日決定食好啲，來到中環龍麵館。以前只係會路過，今次真係入到去發現內裡裝潢是中式設計，上面掛住幾個舞獅頭，就連餐廳洗手間都係滿溢的中國風。可能因為星期六中午過去，餐廳內並唔多人，都有遊客路過入來捧場，整體環境舒適。得兩個人，但我地叫啲嘢都唔少 食到最後已經飽到食不知味。。。。。。我同朋友分別叫佐龍蝦麵同慢煮牛頰麵。首先上場係龍蝦麵。真材實料，啖啖龍蝦肉配上濃郁龍蝦湯底，鮮味縈繞口腔，朋友大讚～ 啲麵亦都筋道十足，主角配角一樣咁好味至於我碗麵，依然係龍蝦濃湯底，但同慢煮牛頰係互相襯托。牛頰牛味濃，嫩，不韌易入口。以為呢個會係流心紫薯包，結果原來自己估錯 唔係流心依然咁好味，龍蝦酥造型10/10，但之前食佐咁多嘢食到佢真系咩都食唔出。。只係知道啖啖肉lol過多一陣甜品上陣，盆栽造型好得意，豆腐味幾出。不過有冇人話到俾我知上面啲草食唔食得？

朋友介紹呢間ga，因為去平時都經常黎食！！入門口見到條金龍好大條、好型啊..哈哈哈！所以特等同fd係哥度影相，成個裝修都好中國feel啊！好鍾意！而且d食物都好好食，最最最特別ge係龍蝦酥！遠睇真係以為係一直龍蝦，好得意啊！同埋個紫薯包都好好食啊！好正啊.我地係度一邊嘆茶一邊傾計一邊食嘢！坐左三個鐘，d服務員都好好，好nice，好好招呼，雖然我地坐咁耐，但都不斷幫我地針差，真係比個like你.下次帶朋友來食先.

The lobster lo mein was not too bad but it's rather over-priced. The chicken rolls with spicy sauce was way too salty! Other dishes were just okay. But the service was EXCELLENT! Attentive and efficient! 

《龍肉湯麵》湯底像以龍蝦熬製，但感覺有添加味精，且味道偏鹹。麵條口感偏硬，很視乎個人喜好。可值得一讚是廚師細心起岀龍蝦肉，保留龍蝦殼作裝飾，但整體來說，龍蝦肉實在太少太少太少，只得三小塊且淡而無味...... 所以從性價比來看，實屬偏低！*****************************《龍蝦酥》賣相非常精緻，以原隻龍蝦造型擺盤，實以傳統蘿蔔酥加入龍蝦肉造成，創意滿分！食物入口酥脆，可惜酥內龍蝦肉味道完全被蓋過，整體味道一般，咬兩口已感到很膩。*****************************《西班牙黑毛豬叉燒》叉燒以鐵板盛盤，使入口前仍能保持原有溫度。對比市面上叉燒，肉質確實偏嫩，肉汁且多，不會覺得燒得太乾。叉燒角邊有少少燒焦，個人非常喜歡。由於價錢太貴，性價比也是屬低。***************“肥太攻略”**************「想呃like 就要叫龍蝦酥！」******************************

間店設計好有中國風 🇨🇳有2個大大個嘅涼茶壺，仲有啲中國功夫嘅裝飾。今日lunch time 叫咗個龍蝦蘿蔔絲酥卷好靚好特別呀…入面都有龍蝦架，唔係得個樣架 😋😋 不過就真係好岩打咭用。咁靚嘅點心，當然相機食先啦龍蝦麵個湯底好夠味👍鵪鶉蛋燒賣都幾好食 👍唔錯唔錯

今既同朋友來位於中環的「龍麵館」，以龍蝦入饌，有大量的龍蝦中菜式以供選擇。餐廳以中式龍虎舞獅、龍、中式裝飾、兵器等，為餐廳增添氣氛，幾特別。【龍肉湯麵】用龍蝦湯煮成的龍蝦湯麵，由湯、肉至麵都充滿龍蝦味，濃郁鮮甜。橙紅色看落亦顏色鮮豔。有原隻龍蝦，肉厚爽彈，鮮甜蝦味濃。麵條吸哂龍蝦湯汁，滑溜微彈，好易咬順滑，份量亦足夠。最後連湯汁都飲哂，好好味。【真空24小時慢煮牛面珠】用牛面珠已經夠柔嫩，還真空慢煮，肉質自然保持嫩腍多肉汁。經真空煮法，味道亦全部保留肉中，牛味突出，醬汁香濃，配以炒香芽菜，多份鑊氣香味。【濃湯時蔬】亦是重點在湯汁，濃而清晰的湯汁，完全不膩，清爽娃娃菜最能吸入大量湯汁，正好爲肉類清膩。【日本富山縣芒果味雪葩】飄出乾冰的霧化感，好冰涼既感覺。芒果極有果香，天然甜味好誘人，每口都似食緊雪凍既芒果，雪葩質感也細滑，入口即溶無冰粒。【千葉豆腐花】呢款熱甜品就岩朋友，溫和微暖，豆腐切成千葉的花形，形態美麗輕盈。糖水很中式的紅棗糖水味，微甜不膩。呢款甜品好考廚師刀功，值得一讚。

今晚約左新朋友飯聚，揀選左最近人氣餐廳，主打龍蝦中菜，位置都方便易到，金碧輝煌的門面有獅頭歡迎客人。餐廳內有大量特別裝飾擺設，最岩一眾打卡友狂影相，有練功木人樁，牆上金光閃閃龍裝飾，超大金色雙葫蘆，同勁多兵器，開拖啦！丫，唔係，開餐啦。呢度主打食龍蝦，所以餐牌都以龍肉起菜名，幾夠玩味。今晚叫左個湯，要預約先有，原個大冬瓜燉湯，有龍蝦肉、雞肉、粉絲、冬瓜、蝦米、夜香花.......材料豐富。影完相，由侍應分好湯送上，冬瓜盅極大個，所以我地當晚每人飲到3-4碗，超滿足。湯很清甜，冬瓜肉煲至軟身，仲吸哂所有材料既味，鮮甜有香。龍蝦肉大件且鮮甜爽彈，雞肉嫩滑無渣，粉絲飽肚之餘，亦是吸味的好材料，滑溜爽口。雖然個湯份量抵飲又多，但飲完唔膩，正好迎按下一道片皮鴨。京城即燒片皮鴨，需要預先點菜，製作需時80分鐘，亦確保我地食即燒的鴨，由大廚即場片出鴨皮鴨飲，望住一片片鴨肉已經令人食指大動。鴨肉分三類肉片出來，有較肥的鴨皮、淨鴨肉及鴨皮連肉，配黃糖、薑蓉、鴨醬、京蔥、蜜瓜、香芹等肥美鴨皮油潤帶鴨香，油光閃閃好吸引。鴨皮沾糖食最合適，去掉油膩感，亦帶甜味，入口酥香油潤，鴨油甘香甜美。鴨皮連肉，可以先食沾