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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約10分鐘
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營業時間
星期一至日
11:00 - 16:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
圃鍋一直都以高級火鍋聞名，但遇上疫情，晚市即時變陣做私房菜～位於灣仔W square 4樓，大廈裝修新淨，夠哂格調。門口位置擺放幾個大魚缸可以看到新鮮海鮮，室內裝潢走摩登中國風 ，以深紫紅色配深色傢俱，綴以燈籠及中式鼓， 座位以特大卡座為主 ，設有數間獨立房 ，感覺高級雅致。餐單有9道菜，有鮑翅肚，很豐富得體。每道菜都是一道一道、每人一份的上菜，減低了同桌食飯交叉感染的風險。先來的是日式溫泉蛋，滑溜滑溜的。再來是金湯花膠燴生翅，橙紅色的湯底是南瓜雞湯，味道濃，翅是一梳梳的落足料！花膠爽彈。然後冰鎮清酒鮮鮑魚是呢晚我最喜歡的！凍鮑魚彈牙入味，又夠晒大隻，連個蘿蔔都好好食，入口無渣清甜。進入主菜部份，黑醋咕嚕肉是條狀的，肉質爽口彈牙，酸酸甜甜。卡邦尼汁露筍伴帶子，帶子都幾大粒，為此餐中餐加點西餐元素。頭抽金菇牛肉片有芽菜、金菇、蔥、和薑絲墊底，牛肉令人印象深刻！一吃便知是靚牛，呢度果然係做高級火鍋的地方🤣然後就是蔬菜類了，鮮茄野菌泡菜苗，還是用去皮番茄中裝著溫室豆苗呢，擺盤顯出心思。最後就是手打稻庭凍烏冬了，吃完真的會很飽足，相信男士都夠食。最後還有芝麻糕作甜品，質感偏硬，唔會太甜。我覺得呢度是請客好地方，環境和菜式都夠體面！
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🥢灣仔抵食花膠翅冰鎮鮑魚晚市套餐🥢因應這個時期的情況，好多火鍋店都轉型做埋中菜，之前生日時食過好好味的環境裝修型格舒適的圃鍋，而家晚市推出中菜套餐，連甜品一共九個 course ,有花膠翅仲有我至愛的冰鎮清酒鮑魚，真心覺得有驚喜🥢日式溫泉蛋溫泉蛋的溫度控制得很好，入口即溶，蛋黃充滿濃厚的蛋香，配合日式醬油，清爽又開胃🥢金湯花膠燴生翅金黃色的金湯花膠翅，睇個樣都知道好味，濃厚的鮮味充滿口腔，鐘意🥢冰鎮清酒鮮鮑魚我最欣賞這裡的冰鎮鮑魚，用上清酒及日式醬油去調味，肉質軟骨口感細膩，散發陣陣清甜味道，伴以日本關東煮感覺的蘿蔔，蘿蔔入口即溶，清甜無比🥢黑醋咕嚕肉精緻小巧的黑醋咕嚕肉，上檯夾起時醬汁仲可以拉絲的，係好考師傅的功力，醬汁口感外脆又帶點煙韌，酸甜適中🥢卡邦尼汁露荀伴帶子露荀新鮮爽脆可口，伴以卡邦尼汁的帶子，卡邦尼汁的白滑加上帶子的鮮甜就像雙重享受🥢頭抽金菇牛肉片第一啖是很中式的蒸魚醬油感覺，之後將牛肉金菇芽菜一起食，又是另一種感覺，頭抽的香氣令牛肉金菇香氣芽菜的爽脆口感發揮出來，令味道更上一層樓🥢鮮茄雜菌泡菜苗很可愛的蕃茄盎，滿載奶白色的高湯及白玉菇豆苗，可愛度加分🥢手打稻庭凍烏冬冰凍清新的凍烏冬，欣賞廚師用上新鮮研磨的芥末，使日式醬油可以完美的作結尾🥢黑芝麻布丁 很香芝麻的香氣，偏向結實的口感，感覺不太甜很不錯🥢以這個價錢食到中日 fusion fine dinning 的感覺，真心覺得抵食，由其覺得呢到的清酒凍鮑魚同花膠翅很出色🥢原來午市仲有 $65 堂食套餐或外賣自取, 下次lunch 要再來試下，順帶一提值得一讚係每位客人都會送酒精搓手液一包，仲有個紙袋俾你裝口罩，真係抵食又貼心🥢春風得意晚市套餐2 人起 $788 人均$344 (需加一及茗茶）圃鍋 灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 4樓
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面對突如其來嘅疫症，餐廳都要轉陣，呢間本身做火鍋🍲嘅圃鍋，最近晚市就推出中菜套餐，由前菜食到落甜品，一共九個course，就好似食緊一個中日fusion嘅fine dining 咁呀🍽.1️⃣日式溫泉蛋🥚 - 個蛋黃做得夠流心2️⃣金湯花膠薈生翅 🥣- 個湯真係金厚色架，湯嘅質地好質色，仲好足料，啖啖都食到好多花膠同翅呀3️⃣冰鎮清酒鮮鮑魚 - 鮑魚爽口彈牙，白蘿蔔清甜，最特別係料車厘茄，係浸左話梅味架4️⃣黑醋咕嚕肉 🐖- 平時咕嚕肉嘅酸味係用白醋，今次就轉左用黑醋，醋味更特出5️⃣卡邦尼汁蘆筍拌帶子 - 帶子煎過更香口，帶子鮮味亦冇俾卡邦尼汁完全覆蓋6️⃣頭抽金菇牛肉片🥩 - 呢個一食落個味道有蒸石斑嘅感覺，因為用左薑蔥同頭抽，幾特別7️⃣鮮茄野菌泡菜苗🍅 - 呢個個湯係奶白色，夠鮮，不過就咁食菇嘅話話冇乜味，可以炒過會惹味啲8️⃣手打稻庭凍烏冬🍜- 好日式嘅style，有蕎麥面嗰個汁，仲有wasabi9️⃣黑芝麻布丁🍮 - 係我最愛嘅黑芝麻，不過今次就由卷狀變左做糕.呢個中菜套餐真係有驚喜又好味呀😋佢地而家仲有$65午市堂食套餐或外賣自取，仲送酒精搓手液一包，抵食又貼心🥰
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中午去開灣仔就去左圃鍋食午餐！去到先知有外賣優惠，自取只係$65仲送口罩同洗手液😱 問一問店員，佢話堂食都可以送埋俾我。見位置鬆動，人亦不算多，同朋友坐低試一試。我叫左黑醋黑豚肉（$88），朋友叫左蜂蜜柚子明蝦球（$88）。兩個餸都包埋湯同飯，酸酸甜甜，十分開胃！黑醋黑豚肉完全唔肥，食落脆口，個人事分推薦👍🏻朋友食既蜂蜜柚子明蝦球炸得出色，唔厚炸粉，食落唔會成口油。兩個餸都好好送飯！雖然有收加一茶芥，不過食滿$100減$35！埋單都係約$150，呢個質素同環區算好抵！
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想搵個地方同屋企人或朋友聚餐/慶祝節日 不妨考慮呢間位於灣仔既上等火鍋店😚 雖然定價唔平 但食物環境各樣嘢確實對得住個價！🌟_{海鮮龍蝦鍋 $168 🦞}今次黎就試左呢個海鮮龍蝦鍋 只需$168位 就包大大隻龍蝦&鮑魚&蜆 同埋北海道3.6牛乳/酸辣湯底😻海鮮份量唔單止慷慨 仲要款款都意想不到地新鮮！龍蝦肉質緊緻彈牙 蜆肉肥美鮮甜 鮑魚彈牙唔韌 👍🏼小編揀既牛乳湯底同樣冇得彈 整鍋湯充滿乳香 更顯食材既鮮甜！入面仲加入枸子 桃膠 紅棗 感覺特別養生🥰_{特級和牛拼盤 $368 🥩}打邊爐點少得牛肉？😈拼盤包括A5和牛 本地手切牛 同安格斯牛柳粒～ 一次過滿足晒三個願望！和牛口感軟嫩 充滿油脂香 而本地手切牛則帶點咀勁 肉味香濃 各有各特色😚_另外既配料都非常之唔錯 尤其推介：👉🏼清酒黑豚肉 ($188)：黑豚肉肉質軟嫩就不在話下 呢個既特別之處在於佢浸過清酒 所以食落有好明顯既清酒香 非常特別！😻👉🏼餃子拼盤 ($88)：拼盤包括有雲吞 水餃 韭菜餃 菜肉餃～ 每款都好足料 餡料新鮮飽滿 餃子皮亦厚薄適中 非常滑溜👍🏼👉🏼炸響鈴 ($48)：又一打邊爐不可缺少既配料！呢個響鈴口感酥脆 充滿油香 唔錯唔錯😚_呢度唔單止食物高質兼大份 (最後仲有甜品送！真係飽到捧住個肚走🤰🏻) 服務態度仲非常之好 環境亦好舒服 (最神奇既地方係打完邊爐 個身完全冇味！證明通風&抽煙做得好好👍🏼)值得一試喔！啱晒同一班朋友/屋企人一齊一邊打邊爐一邊飲啦😻
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