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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約2分鐘
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開飯介紹
品牌來自台灣，主打慢磨機現打健康鮮果汁，慢榨果汁可減少氧化，保留更多營養。特別選用世界各地時令水果，利用水果自然甜味，不額外添加糖漿。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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樂法 La Phare📍銅鑼灣 Causeway Bay//💜 火龍果雲朵沙冰 $49: 原來雲朵係用乳酪做 唔係坊間用忌廉打成👍🏼 沙冰非常清爽 而且店員建議叫半糖 令飲品更清新🌱
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有一日經過嘅時候有位熱心嘅店員請我哋試飲蘋果綠茶心諗一聽咁普通嘅 應該同道地嗰隻差唔多掛🤔點知有驚喜！一放入口就知道自己一定要買一杯🍎味道十分清甜 見佢將新鮮富士蘋果放入最近流行嘅原汁機入邊部機可以令營養保留得更加完好 榨取大部份果肉 亦唔會有渣😋而且唔需要再加糖已經令到杯嘢飲好鮮甜好好味 雖然心理關口上覺得叫蘋果綠茶好似好洩底咁🤭🤣但係你信我你飲咗就會知道佢嘅魅力喺邊度❤️
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自從在其他食店裡面，遇上過想食韓國風西瓜雪奶刨冰，但是卻錯過食店供應西瓜雪奶刨冰甜品的推廣期，導致我最後只能跟西瓜雪奶刨冰緣慳一面，遺憾收場之後，我在某連鎖飲品店裡面，喝過甜味的西瓜水果茶飲品。後來我在香港島「銅鑼灣」區的街道「怡和街」，一眾競爭激烈的台灣手調飲品店的附近，發現到「樂法」這一間同樣來自台灣人手手調飲品店，因為「樂法」有西瓜製造的手調飲品，而且店內沒有設推廣期和限定杯數。另一方面，「樂法」跟「怡和街」其他的台灣飲品店一樣，都是製造坊間熱門的台灣手調飲品「黑糖珍珠鮮奶」，不過「樂法」飲品裡面的真正重點，其實應該是以雲朵圖案構成的手調沙冰飲品。由於我在銅鑼灣「樂法」裡面真正的集中注意點，都落了在「樂法」的手調鮮榨西瓜汁飲品裡面，所以我最後還是忘記了，沒有購買「樂法」的漂亮拉花圖案「雲朵冰沙」飲品。恰巧當時銅鑼灣分店「樂法」店舖廚房裡面，放置了一大部攪拌榨汁機，「樂法」裡面的廚房店員正在工作，忙到停不了手，不斷在從原個新鮮西瓜裡面挖和切西瓜肉，然後放西瓜肉進入榨汁機內攪拌。所以「樂法」的兩款新鮮西瓜汁飲品，包括「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」飲品，在我詢問過「樂法」的櫃檯店員之後，確認「樂法」一定能夠成功製作「西瓜」飲品後，我立刻付款購票。恰巧「樂法」兩款鮮榨西瓜果汁飲品，都分別有大、小不同版本提供。由於我經歷了多次，跟西瓜飲品或甜品擦身而過的遺憾，所以我二話不說，都購買了大杯裝的「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」。雖然西瓜汁味道的確是很甜，我亦都已經對西瓜汁飲品有渴望已久的感覺，但是銅鑼灣「樂法」的店員也及時提醒我，我可以選擇為西瓜汁飲品減冰塊以及減糖分，儘量做糖分較低，稍為健康一點的「西瓜」飲品。於是我都不約而同地，選擇為兩杯已經購買的「西瓜」飲品，「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」都直接「走冰」以及「無糖」，飲杯純粹有甜味感覺的西瓜汁飲品。由於銅鑼灣分店「樂法」負責製作飲品的廚房裡面，有個透明度頗高的廚房，還有一部可以讓食客看清楚「樂法」西瓜汁飲品製作過程的榨汁機，所以即使「樂法」一樣需要等候時間，我亦甘心站在「樂法」廚房外苦苦守候。由於我已經在付款購票的時候，要求銅鑼灣「樂法」的店員，不要在我購買的「西瓜汁」飲品，跟含有鹹味芝士奶蓋味道的「西瓜奶蓋歐蕾」裡面加冰塊，所以未拿「西瓜汁」上手前，曾經懷疑是否完全沒有冰塊。但是直到我開始試飲「樂法」第一口，無糖兼且少冰的鮮榨「西瓜汁」飲品之後，就立刻為自己選擇為「西瓜汁」飲品設定「少冰」和「無糖」的決定，得到滿意的評價。因為設定了「無糖」和「少冰」的「樂法」鮮榨「西瓜汁」飲品，「西瓜汁」裡面的西瓜甜味非常純粹，加入攪拌榨汁機裡面的西瓜果肉，也都感覺味道很甜的樣子。雖然我已經設定「西瓜汁」是「少冰」，「西瓜汁」本身裡面還有極少量的冰塊剩下，但是剩下少量的冰塊，跟冰塊融化出來的水份，水份沒有令無糖「西瓜汁」裡面的甜味程度被溝淡削弱。或許可能因為「樂法」廚房店員，在攪拌鮮榨西瓜果肉的過程中，加入新鮮西瓜果肉進入攪拌榨汁機的過程需要馬不停蹄，加入西瓜不能停頓太長時間，所以「西瓜汁」製成品隨著不斷倒入西瓜果汁，飲品表面泛起少量泡沫。表面遺留下少量泡沫的銅鑼灣「樂法」「西瓜汁」飲品，飲品裡面的西瓜汁味道，完全是夏季限定新鮮西瓜本來就應該擁有的新鮮甜味，而且不含任何糖漿甜味成份在內。直到我享用銅鑼灣分店「樂法」廚房鮮榨製作的「西瓜汁」飲品，飲用「西瓜汁」飲到最後才感覺到少量西瓜果肉的渣滓剩在杯底，可想而知「樂法」的榨汁機，真的把西瓜果肉徹底攪拌榨汁變成「西瓜汁」。而且「樂法」已經減了大部分冰塊，和去除了糖漿的鮮榨「西瓜汁」飲品，「西瓜汁」裡面的味道竟然甜味有點意外，或許這正正因為我在暑假期間光顧「樂法」，所以喝到新鮮當造西瓜製成的西瓜汁飲品。而且大杯裝兼且無糖少冰的鮮榨「西瓜汁」飲品，售價也只收僅僅港幣二十五元而已。我只花了港幣二十五元，就喝一大杯沒有冰塊水份左右的甜味新鮮西瓜汁，感覺頗為驚喜。至於「樂法」廚房在西瓜汁頂蓋位置，加入了鹹味芝士奶蓋的「西瓜奶蓋歐蕾」飲品，西瓜汁的甜味部分仍然感覺十分之純粹，不像某間飲品店做法，在西瓜汁裡面加入了茉莉茶，令西瓜汁裡面的甜味出現了花香味。「樂法」的芝士奶蓋本身，雖然是會夾雜鹹味，但是鹹味鹹得來又不會變得過猶不及，配合「樂法」本身不加糖漿，味道已經很甜的西瓜汁之後，鹹味奶蓋立刻提升了西瓜汁裡面的甜味。而且「西瓜奶蓋歐蕾」飲品裡面的口感，跟一般的「西瓜汁」有很不同的分別。一般的「西瓜汁」飲品，果肉會沉澱在飲品底層，食客飲到的「西瓜汁」大部分都會是甜味不帶渣的西瓜汁。相反地，「西瓜奶蓋歐蕾」裡面的口感，反而是西瓜果肉混合冰塊一起攪拌，攪拌成為類似「西瓜沙冰」的飲品，最後在「西瓜沙冰」的頂蓋位置加上芝士奶蓋。無論食客考慮直接飲用「西瓜沙冰」，抑或是把鹹味芝士奶蓋攪勻「西瓜沙冰」後才慢慢享用飲品，食客一樣可以飲到「西瓜沙冰」裡面密度較高，每一口都是沙冰的碎碎口感。不過「樂法」「西瓜奶蓋歐蕾」飲品有個地方可以肯定，就是食客無論怎樣「西瓜奶蓋歐蕾」，也無法看清楚飲品裡面的西瓜沙冰部分，因為飲品頂層的芝士奶蓋太厚，導致飲用期間，一定會融入西瓜沙冰裡面。除非食客考慮先將「西瓜奶蓋歐蕾」飲品表面的鹹味芝士奶蓋先完全喝掉，否則芝士奶蓋會在所難免地，混合融入甜味的西瓜沙冰裡面，無論你怎樣喝「西瓜奶蓋歐蕾」，西瓜沙冰原本的鮮紅顏色，都會被奶蓋的白色所溝淡。而且「西瓜奶蓋歐蕾」跟「樂法」其他以雲朵造型拉花圖案作為裝飾的「雲朵冰沙」飲品有點不同，「西瓜奶蓋歐蕾」飲品本來就不會有任何拉花圖案，只剩下奶蓋混合西瓜沙冰，混合出來的鹹甜夾雜感覺。同樣地，「樂法」廚房店員製作出來的黑糖糖漿珍珠撞奶飲品，「黑糖珍珠鮮奶」飲品杯壁的黑糖糖漿構成的拉花圖案效果，效果都比坊間飲品店製作的「黑糖珍珠鮮奶」飲品弱得很多。銅鑼灣「樂法」廚房製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟我之前喝過的台灣飲品店「小X堂」跟「渾X」一樣，都可以自由調校「黑糖珍珠鮮奶」飲品裡面的甜度跟冰量。「樂法」裡面的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟某些傳統台灣飲品店廚房製作出來的手調水果茶飲品有點不同，例如「樂法」製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，會以機器負責為飲品封蓋。所以銅鑼灣「樂法」廚房製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，在插入飲筒飲用之前，直接搖勻飲品混合黑糖糖漿跟鮮奶就足夠了。恰巧我也有為「黑糖珍珠鮮奶」選擇「半糖」、「少冰」。所以「樂法」未完全搖勻之前的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，裡面的黑糖甜味會比搖勻後濃厚得多。搖勻後的半糖兼少冰「黑糖珍珠鮮奶」，飲品甜味稍為減弱，但是甜味比較能貫注到底。不過銅鑼灣分店「樂法」的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，飲品裡面的黑糖甜味，始終不及「樂法」即場攪拌的「西瓜汁」飲品，飲品裡面的西瓜甜味那麼濃厚，即使西瓜汁完全不落糖漿，也能喝到西瓜裡面的新鮮甜味。
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睇電視介紹，又行街經過，黑糖珍珠飲到悶，就試下呢間「樂法」，這間主打鮮果飲，健康又消暑。叫左一杯叫「火龍果雲朵沙冰」，用乳酪、火龍果製成沙冰，火龍果清甜加埋滑滑乳酪，口感一流，凍冰冰解渴又消暑，顏色又鮮豔，用來打卡好吸引。
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銅鑼灣的茶飲店愈開愈多，今次經過都不知道飲那一家，於是隨意看見這間店面挺吸引，於是一試。炎炎夏日，竟然有西瓜奶蓋歐蕾，感覺挺fresh 。主打鮮果飲，十分適合想解暑的我呢haha。門面有一些原材料做點綴。鮮果飲款式也不少呢，每杯顏色都好自然。最後點了玫瑰檸檬蘆薈和火龍果雲朵沙冰。玫瑰檸檬蘆薈顏色很吸引！有三層漸變色，影相打卡一流。最喜歡的還是火龍果雲朵沙冰，除了賣相吸引，味道亦都很特別。火龍果沙冰很足料，果味香濃，配上酸甜的乳酪雲朵讓口感變得有層次。飲得差不多，竟發現雲朵變成了花瓣，十分浪漫的飲品。而且，門面放置了美美的打卡花牆，少女心爆發呀。總括而言，飲品賣相不錯，又可以打卡，加上果味香濃，解暑一流。
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