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2019-09-04
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自從在其他食店裡面，遇上過想食韓國風西瓜雪奶刨冰，但是卻錯過食店供應西瓜雪奶刨冰甜品的推廣期，導致我最後只能跟西瓜雪奶刨冰緣慳一面，遺憾收場之後，我在某連鎖飲品店裡面，喝過甜味的西瓜水果茶飲品。後來我在香港島「銅鑼灣」區的街道「怡和街」，一眾競爭激烈的台灣手調飲品店的附近，發現到「樂法」這一間同樣來自台灣人手手調飲品店，因為「樂法」有西瓜製造的手調飲品，而且店內沒有設推廣期和限定杯數。另一方面，「樂法」跟「怡和街」其他的台灣飲品店一樣，都是製造坊間熱門的台灣手調飲品「黑糖珍珠鮮奶」，不過「樂法」飲品裡面的真正重點，其實應該是以雲朵圖案構成的手調沙冰飲品。由於我在銅鑼灣「樂法」裡面真正的集中注意點，都落了在「樂法」的手調鮮榨西瓜汁飲品裡面，所以我最後還是忘記了，沒有購買「樂法」的漂亮拉花圖案「雲朵冰沙」飲品。恰巧當時銅鑼灣分店「樂法」店舖廚房裡面，放置了一大部攪拌榨汁機，「樂法」裡面的廚房店員正在工作，忙到停不了手，不斷在從原個新鮮西瓜裡面挖和切西瓜肉，然後放西瓜肉進入榨汁機內攪拌。所以「樂法」的兩款新鮮西瓜汁飲品，包括「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」飲品，在我詢問過「樂法」的櫃檯店員之後，
後來我在香港島「銅鑼灣」區的街道「怡和街」，一眾競爭激烈的台灣手調飲品店的附近，發現到「樂法」這一間同樣來自台灣人手手調飲品店，因為「樂法」有西瓜製造的手調飲品，而且店內沒有設推廣期和限定杯數。
另一方面，「樂法」跟「怡和街」其他的台灣飲品店一樣，都是製造坊間熱門的台灣手調飲品「黑糖珍珠鮮奶」，不過「樂法」飲品裡面的真正重點，其實應該是以雲朵圖案構成的手調沙冰飲品。
由於我在銅鑼灣「樂法」裡面真正的集中注意點，都落了在「樂法」的手調鮮榨西瓜汁飲品裡面，所以我最後還是忘記了，沒有購買「樂法」的漂亮拉花圖案「雲朵冰沙」飲品。
恰巧當時銅鑼灣分店「樂法」店舖廚房裡面，放置了一大部攪拌榨汁機，「樂法」裡面的廚房店員正在工作，忙到停不了手，不斷在從原個新鮮西瓜裡面挖和切西瓜肉，然後放西瓜肉進入榨汁機內攪拌。
所以「樂法」的兩款新鮮西瓜汁飲品，包括「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」飲品，在我詢問過「樂法」的櫃檯店員之後，確認「樂法」一定能夠成功製作「西瓜」飲品後，我立刻付款購票。
恰巧「樂法」兩款鮮榨西瓜果汁飲品，都分別有大、小不同版本提供。由於我經歷了多次，跟西瓜飲品或甜品擦身而過的遺憾，所以我二話不說，都購買了大杯裝的「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」。
雖然西瓜汁味道的確是很甜，我亦都已經對西瓜汁飲品有渴望已久的感覺，但是銅鑼灣「樂法」的店員也及時提醒我，我可以選擇為西瓜汁飲品減冰塊以及減糖分，儘量做糖分較低，稍為健康一點的「西瓜」飲品。
於是我都不約而同地，選擇為兩杯已經購買的「西瓜」飲品，「西瓜汁」跟「西瓜奶蓋歐蕾」都直接「走冰」以及「無糖」，飲杯純粹有甜味感覺的西瓜汁飲品。
由於銅鑼灣分店「樂法」負責製作飲品的廚房裡面，有個透明度頗高的廚房，還有一部可以讓食客看清楚「樂法」西瓜汁飲品製作過程的榨汁機，所以即使「樂法」一樣需要等候時間，我亦甘心站在「樂法」廚房外苦苦守候。
由於我已經在付款購票的時候，要求銅鑼灣「樂法」的店員，不要在我購買的「西瓜汁」飲品，跟含有鹹味芝士奶蓋味道的「西瓜奶蓋歐蕾」裡面加冰塊，所以未拿「西瓜汁」上手前，曾經懷疑是否完全沒有冰塊。
但是直到我開始試飲「樂法」第一口，無糖兼且少冰的鮮榨「西瓜汁」飲品之後，就立刻為自己選擇為「西瓜汁」飲品設定「少冰」和「無糖」的決定，得到滿意的評價。
因為設定了「無糖」和「少冰」的「樂法」鮮榨「西瓜汁」飲品，「西瓜汁」裡面的西瓜甜味非常純粹，加入攪拌榨汁機裡面的西瓜果肉，也都感覺味道很甜的樣子。
雖然我已經設定「西瓜汁」是「少冰」，「西瓜汁」本身裡面還有極少量的冰塊剩下，但是剩下少量的冰塊，跟冰塊融化出來的水份，水份沒有令無糖「西瓜汁」裡面的甜味程度被溝淡削弱。
或許可能因為「樂法」廚房店員，在攪拌鮮榨西瓜果肉的過程中，加入新鮮西瓜果肉進入攪拌榨汁機的過程需要馬不停蹄，加入西瓜不能停頓太長時間，所以「西瓜汁」製成品隨著不斷倒入西瓜果汁，飲品表面泛起少量泡沫。
表面遺留下少量泡沫的銅鑼灣「樂法」「西瓜汁」飲品，飲品裡面的西瓜汁味道，完全是夏季限定新鮮西瓜本來就應該擁有的新鮮甜味，而且不含任何糖漿甜味成份在內。
直到我享用銅鑼灣分店「樂法」廚房鮮榨製作的「西瓜汁」飲品，飲用「西瓜汁」飲到最後才感覺到少量西瓜果肉的渣滓剩在杯底，可想而知「樂法」的榨汁機，真的把西瓜果肉徹底攪拌榨汁變成「西瓜汁」。
而且「樂法」已經減了大部分冰塊，和去除了糖漿的鮮榨「西瓜汁」飲品，「西瓜汁」裡面的味道竟然甜味有點意外，或許這正正因為我在暑假期間光顧「樂法」，所以喝到新鮮當造西瓜製成的西瓜汁飲品。
西瓜汁
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而且大杯裝兼且無糖少冰的鮮榨「西瓜汁」飲品，售價也只收僅僅港幣二十五元而已。我只花了港幣二十五元，就喝一大杯沒有冰塊水份左右的甜味新鮮西瓜汁，感覺頗為驚喜。
至於「樂法」廚房在西瓜汁頂蓋位置，加入了鹹味芝士奶蓋的「西瓜奶蓋歐蕾」飲品，西瓜汁的甜味部分仍然感覺十分之純粹，不像某間飲品店做法，在西瓜汁裡面加入了茉莉茶，令西瓜汁裡面的甜味出現了花香味。
「樂法」的芝士奶蓋本身，雖然是會夾雜鹹味，但是鹹味鹹得來又不會變得過猶不及，配合「樂法」本身不加糖漿，味道已經很甜的西瓜汁之後，鹹味奶蓋立刻提升了西瓜汁裡面的甜味。
西瓜奶蓋歐蕾
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而且「西瓜奶蓋歐蕾」飲品裡面的口感，跟一般的「西瓜汁」有很不同的分別。一般的「西瓜汁」飲品，果肉會沉澱在飲品底層，食客飲到的「西瓜汁」大部分都會是甜味不帶渣的西瓜汁。
相反地，「西瓜奶蓋歐蕾」裡面的口感，反而是西瓜果肉混合冰塊一起攪拌，攪拌成為類似「西瓜沙冰」的飲品，最後在「西瓜沙冰」的頂蓋位置加上芝士奶蓋。
無論食客考慮直接飲用「西瓜沙冰」，抑或是把鹹味芝士奶蓋攪勻「西瓜沙冰」後才慢慢享用飲品，食客一樣可以飲到「西瓜沙冰」裡面密度較高，每一口都是沙冰的碎碎口感。
不過「樂法」「西瓜奶蓋歐蕾」飲品有個地方可以肯定，就是食客無論怎樣「西瓜奶蓋歐蕾」，也無法看清楚飲品裡面的西瓜沙冰部分，因為飲品頂層的芝士奶蓋太厚，導致飲用期間，一定會融入西瓜沙冰裡面。
除非食客考慮先將「西瓜奶蓋歐蕾」飲品表面的鹹味芝士奶蓋先完全喝掉，否則芝士奶蓋會在所難免地，混合融入甜味的西瓜沙冰裡面，無論你怎樣喝「西瓜奶蓋歐蕾」，西瓜沙冰原本的鮮紅顏色，都會被奶蓋的白色所溝淡。
而且「西瓜奶蓋歐蕾」跟「樂法」其他以雲朵造型拉花圖案作為裝飾的「雲朵冰沙」飲品有點不同，「西瓜奶蓋歐蕾」飲品本來就不會有任何拉花圖案，只剩下奶蓋混合西瓜沙冰，混合出來的鹹甜夾雜感覺。
同樣地，「樂法」廚房店員製作出來的黑糖糖漿珍珠撞奶飲品，「黑糖珍珠鮮奶」飲品杯壁的黑糖糖漿構成的拉花圖案效果，效果都比坊間飲品店製作的「黑糖珍珠鮮奶」飲品弱得很多。
銅鑼灣「樂法」廚房製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟我之前喝過的台灣飲品店「小X堂」跟「渾X」一樣，都可以自由調校「黑糖珍珠鮮奶」飲品裡面的甜度跟冰量。
「樂法」裡面的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟某些傳統台灣飲品店廚房製作出來的手調水果茶飲品有點不同，例如「樂法」製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，會以機器負責為飲品封蓋。
黑糖珍珠鮮奶
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所以銅鑼灣「樂法」廚房製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，在插入飲筒飲用之前，直接搖勻飲品混合黑糖糖漿跟鮮奶就足夠了。恰巧我也有為「黑糖珍珠鮮奶」選擇「半糖」、「少冰」。
所以「樂法」未完全搖勻之前的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，裡面的黑糖甜味會比搖勻後濃厚得多。搖勻後的半糖兼少冰「黑糖珍珠鮮奶」，
飲品甜味稍為減弱，但是甜味比較能貫注到底。
不過銅鑼灣分店「樂法」的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，飲品裡面的黑糖甜味，始終不及「樂法」即場攪拌的「西瓜汁」飲品，飲品裡面的西瓜甜味那麼濃厚，即使西瓜汁完全不落糖漿，也能喝到西瓜裡面的新鮮甜味。
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