246食堂 (已結業)

在鵝頸橋附近，會在一個不起眼處，找到246食堂。一個lunch set百幾蚊，而且是水準之作。有魚生飯，有天婦羅，有咖哩，應有盡有。我就叫了蔥吞拿魚蓉飯，十分新鮮，吞拿魚蓉撈飯，啖啖入口即溶，好香吞拿魚味。湯是三文魚湯，我本來很怕熟的三文魚會好腥，但這個湯沒有腥味，很甜，正！沙律有柚子味十分清新，而小吃應該是醃雞肉，惹味。overall 十分抵食！

由於今晚收工夜咗，原本想食嘅舖頭又要等位，行下行下就黎咗246。開頭只係想點幾件壽司填飽肚就算，只叫了海膽山（唔記得全名），油甘魚同黑鮪。呢座海膽山味道冇得輸，全完冇唔新鮮嘅味，海膽肉粒粒分明，唔係爛溶溶果d，我坐吧枱位睇住師父細心堆砌，而師父亦好貼心提醒我快d食，因為紫菜腍咗就唔好食。另外油甘魚同黑鮪亦好高質，肉質鮮嫩無筋又唔腥，第一次點的油甘魚是白肉帶紅邊的，而第二次再點時，已經變做魚腩位置，入口充滿油香，一食難忘，$20兩件呢個價錢銅鑼灣真係搵唔到，真心覺得抵食😎👍不過到離開嘅時候先見到有塊白板寫住一d係menu裡面冇嘅菜式，如果客人入座時店員能夠簡單介紹下會更好，等客人知道有咩是日精選或推介。

食物:「👌🏻三文魚壽司」三文魚新鮮，算大件，但壽司飯易散開。「👌🏻明太子蛋卷$40」即叫即整，上菜時熟辣辣，蛋味濃但明太子份量很少，並不特別，好普通的蛋卷。「👌🏻和牛筋飯$60」個份量完全被騙了，超級細碗，唔想食太飽既人好適合，味道不錯的。「👎🏻自選海鮮丼」一個字貴，不值一試。👌🏻環境:餐廳環境闊落樓底高，乾淨企理，適合聚會。但要注意洗手間係男女混合的。👌🏻服務:一入去會俾杯熱茶，之後自己係菜單上寫數量俾侍應就可以了，上菜算快，服務普普通通。不值得一試，無網上講到咁大件抵食。

三年前吧？香港興起日本海鮮丼熱潮，「豊州水產海鮮丼專門店」正是引發熱潮的店子。開業初期，據講日日排長龍，同時亦刺激了了很多本地小店爭相仿效。由於「豊州水產海鮮丼專門店」打正日本過江龍旗號、貨源來自東京築地市場（當日尚未搬遷）、餐廳的老闆之一又在築地經營漁獲批發，即使後來有其他競爭對手仿效，初期仍然有優勢。只不過，熱潮過後，加上競爭對手越來越多、又以平價取勝，幾位股東決定轉型，變成了今日的「246 食堂」；唯一不變，就是在日本豐州市場經營漁獲批發的其中一位老闆繼續作為供應商，刺身保證新鮮、兼價錢合理。餐廳雖然在灣仔、亦非常靠近銅鑼灣，但並非位於人流最暢旺的街道，如果不是有個安裝了射燈的大招牌，很難引人注意。餐廳的門面計，尤其是那個招牌的字體及用色，有明顯的昭和時代風味，刻意營造庶民風格；加上以食堂為名，價錢親民。室內裝潢介乎傳統（非連鎖店）日式居酒屋及日本市場內的大眾食堂兩者之間，簡約、兼帶點庶民風情。大部份均為卡座，亦設有一張高身吧枱，但就見不到刺身凍櫃 ⋯⋯ 以親民食堂定位，沒有正規壽司吧枱也算正常吧!?四周牆上貼了很多告示：繁忙時段限時90分鐘、繁忙時段最低消費、使用信用卡的最低消

早排碌IG嘅時候成日都見到個好澎湃嘅海膽紫菜杯出現🤤小編一直都好想去試吓，而且上網睇吓原來價錢亦都唔算太貴😚所以都一直期待左好耐😝246食堂係一間以日本的大眾酒場及平民食堂為概念😯料理價錢均一劃分為$20、$40、$60😱而且店內大部份嘅食材都係黎至豊洲市場內的豊洲水産，絕對有保證😏-🍴海膽富士山海膽富士山以紫菜杯做底😌中間放上一小舊醋飯，最後就堆上滿滿嘅韓國海膽係紫菜杯上面😎呢個海膽杯真係非常壯觀🥰啲海膽真係對到好似成咗富士山咁。海膽入口味道鮮甜，海膽味重😉而且口感Creamy。雖然表面嗰層紫菜好快就淋左，但因為海膽底下都有啲醋飯喺度🤔所以入口食落口感亦都唔會太過單調，亦都唔會有膩既感覺😜整體來講，呢一個海膽杯真係超級有滿足感，而且海膽質素都唔算太差，抵食👍-🍴特大海鰻壽司海鰻壽司以蒲燒方式製作，一大條鰻魚鋪在壽司飯上面🤭海鰻有接近25cm長，真係超級大條，勁誇張😏鰻魚入口完全冇細骨，不過食落就唔算好肥美🤫偏向比較薄身，都算係相當唔錯😌而且鰻魚表面亦都有非常多醬汁，所以入口食落感覺亦唔會太乾身，不過整體嘅味道就略為甜左少少😅整體來講，個人覺得呢一款海鰻壽司都算係幾抵食，而且完全冇骨果

估唔到港島可以有間咁抵食既日本食堂老閣係日本人之餘，食材重要係豐洲市場直送全部食物價錢劃一$20、$40或$60CP值相當之高，兩個人食到勁飽都唔使$500__________________________🔹海膽富士山 $60紫菜杯整到好似蛋撻底咁，盛住大量既海膽海膽味重同好creamy，不過就唔甜海膽溶得都幾快，好快塌左😢紫菜亦淋得好快，一上枱就好食左先啦.🔹葱花油甘魚紫菜杯(2件) $20碎切油甘魚，魚味幾出，但就無乜脂肪味以為頭先紫菜係俾海膽整淋點知呢個紫菜都係好快就軟了，唔脆同埋紫菜杯點豉油既時候，有啲唔知點邊好不過好抵食就加返啲分.🔹葱花黑鮪腹身魚腩蓉紫菜杯(2件) $40吞拿魚蓉份量相當多，好滿足既感覺美中不足係魚味唔算濃.🔹特大海鰻壽司 $40鰻魚非常大條，無骨，肉較薄身口感綿，有少少融化感醬汁比較多，會令味道偏甜左少少.🍣油甘魚壽司(2件) $20🍣火炙鰈魚邊壽司(1件) $20🍣火炙油甘魚壽司(2件) $20今晚係咁叫油甘魚，覺得最好味都係火炙油脂味迫晒出黎鰈魚邊就更重油脂味，不過亦相對肥膩.🔹唐楊炸雞(3件) $20🔹雜菜天婦羅(3件) $20不得不推薦佢地既炸雞

香港人一向鍾情日本菜，由矜貴的日本和牛、高檔的廚師發板、平民拉麵，以至外脆內鮮的天婦羅，全都吃得不亦樂乎。其實我和老公兩個都好鍾意趁假期去行下街、拍拖兼食日本菜。早前從媒體報導得知，灣仔新開咗間日式居酒屋，餐廳以日本的大眾酒場及平民食堂為概念，提供平價又高質的日本料理，所以趁這天不用上班，就決定兩口子去嚐新。餐廳位於謝斐道 415-421 號積福大廈地下 B 號舖，店內裝潢以木色為主調，地方不算很大，只有約 40 個座位。近門口右手擺放了一張長沙發，而左手邊則以四人檯為主，空間算不上十分寬敞，但環境乾淨企理，加上我倆揀了個較早時段到訪，店內食客不多，真有點包場嘅感覺。翻開餐牌，清晰精美，分別有壽司、火炙壽司、紫菜杯、卷物、廚師推介、刺身、小鉢、沙律、天婦羅、揚物、燒物、鍋物、飯、烏冬、湯、菜類、海鮮類、肉類、飲品及甜品等，而且全店食物劃一分為 $20、$40 及 $60，平食貴食任君選擇。好，馬上開餐！先由刺身開始，選了黑鮪大拖羅 ($60)，據說黑鮪是由豐洲直送，來貨重達 70kg 以上，所以肉質超肥美，食落滿口油脂，鮮味十足！。接著是兩款壽司，左邊嗰款係大三元 ($60)，而右邊嗰

I love the donburis by Toyosu Suisan so decided to go again but when I got there they have re-branded themselves as 246 Canteen which also serves Donburis.246 is even better, you get casual Japanese fare with quality.The menu is simple, items are priced HKD20, HKD40 and HKD60.The donburi was even better than before because you get to customize and choose your favourites.My beloved salmon roe and Maguro were there so I picked those!I also ordered extra onsen egg salmon roe for the donburi because

靚女舞伴因受傷而休養咗幾個星期，週二晚終於出山，仲第一時間帶XO仔去灣仔新店「246食堂」補祝細佬生日。店子橙亮嘅門面喺暗黑嘅橫行特別搶眼。餐店樓底高高，面積寬廣，右方一排合併式二至多人散座。左邊則有多個圍繞著壽司吧嘅高櫈吧位；以木為主嘅裝潢簡潔企理，夠哂乾爽。兩口子被安排入座最舒適嘅四人卡位。埋位一刻，溫婉嘅姐姐仔先講明晚市設有$100/位嘅最低消費額。細看四周，就會發現牆身原來都有貼出有關閒日及週末嘅最低消費詳情及繁忙時間限時用餐之告示。三頁點菜硬咭紙夠大張，而且中英對照，簡單易明，用上黑色水筆填寫亦十分清晰。另附上過膠餐牌，供食客參閱彩圖。餐飲項目只分為三個雙數價格：$20、$40、$60，亦即店名中「246」之來由。點好餸即有電子單據一張，姐姐仔友善地提醒二人可先對一對。女伴仍半養緊傷，所以淨飲餐廳免費提供之熱茶，嘻嘻，小肥就當然係要啤一啤佢啦！其實區內酒吧多的是，$40杯生啤唔算平，小弟愚見，店主其實可以考慮歡樂時光推出酒品優惠去吸引多啲酒客，如「買一送一」或時興嘅「身份證號碼有2、4、6可免費飲兩杯、四杯、六杯生啤」等，飲得多好自然會叫多啲香口小食送酒，又可以幫忙搞吓噱頭喎

每逢午膳時間都會很煩惱，不知道吃什麼好同事提議去豊洲水產，當然叫好，因為港人都愛吃日本菜。.入座後，發覺餐牌不同了細看之下，原來餐廳已變了做246食堂。所有定食皆有包括前菜、小食及甜品。特選壽司定食 ($138)壽司包括：赤身、油甘魚、三文魚、甘蝦、火炙鰈魚邊及加州卷；味道不錯。除了壽司還有一碗小烏冬；湯底和烏冬味道剛剛好，入口滑溜富口感。特選海鮮丼 ($118)特選海鮮方面有：火炙鰈魚邊、三文魚、北寄貝、甘蝦及芥辣八爪魚。刺身外觀看來一般，但尚算新鮮。

246食堂往往到lunch都唔知食咩好，突然心痕想食日本野，諗起原先係豐洲水產，搖身一變，變左做246食堂（個名平民化左，有種日本大飯堂既感覺），都未試過，就過去一試～去到246，發現裝修同水產差 唔多，入到去野食種類唔算多，但天婦羅種類就不小了有虎蝦，海鰻，野菜，沙錐魚....仲有親子丼...但都係食番我鍾意食既Sushi先～蔥吞拿魚腩丼 $118來的時候整整吞拿魚腩蓋著飯配以白蔥，賣相十足，食落碎吞拿魚腩幼細香滑，軟綿綿的口感加上脂香，再配以香蔥，珍珠米飯一起吃，就有一種幸福的感覺特選壽司定食 $138由赤身，油甘魚，三文魚，甘蝦，火炙鰈魚邊，加州卷，仲有埋個烏冬，岩哂我。鍾意食下魚生，又食下熱野既我.....咩都有d~ ^^ 食材尚算新鮮

原本是一家丰洲水产的店，鱼生饭非常好的，那天我和朋友不知道丰州水产已经结业，看见门口的装潢没怎么变（后来发现门口的布颜色从以前的深红变成了稍浅一点），没在门口看菜单就进去了，坐下发现菜单全变了，才发现变成了店名叫246。想想懒得换地方，就点单了。食物一般，但是单价不算贵。问题是，到埋单时，服务员才告诉我们，晚餐每人最低消费100港币，两人最低消费200港币！！！我来香港两年了，第一次碰到这样的店。茶餐厅15元最低消费之类的不奇怪，但在湾仔一条小巷子里的小店，最低消费居然是200港元？！而且服务员态度很差，指着墙上面的纸说有写，但是那纸贴在你不会特意去看的地方，你在香港哪里会料到这样？太差劲了👎👎，这样的店，一次就够了！

這店的前身是專門食鮪魚丼的豐洲水產專門店，質素不錯，但就定價較高，除了推廣時期，平日的時間都人流不多。這次也是朋友聚會提到試新嘢，才得知舊有的已變成 246 堂食堂。入到餐廳的裝潢完全沒變，餐牌上原本滿佈的鮪魚丼都不翼而飛了。但餐牌的種類卻變豐富了，有刺身、壽司、卷物，仲多了不是前菜，如枝豆、玉子燒等。最特別的是多了幾種不同的鍋物與烏冬，而當中鍋物更是特別受歡迎，幾乎每張枱都有客人點這個。大三元壽司，名字是有點怪，但還是能領會到作者心思。由拖羅、赤身以及拖羅魚蓉合成，整塊一次過放進口感覺很滿足，完全保持了以往鮪魚丼的享受，仍是高質，絕著值得一試！帆立貝壽司，一開始不知道是特大的帆立貝，還稍稍嫌貴。但來到見到真身，才知撿到寶。肥大而鮮甜，與 omakase 的質素相近，是嚐得到的鮮，性價比算不錯！活赤貝壽司，大小與剛才的帆立貝相近，同樣是鮮味十足，值得追加！牡丹蝦壽司，不過不失，正常素質。三文魚壽司，鮮甜抵食！新鮮到港的鯛魚壽司，有淡淡的甜味，不錯！海膽富士山，在店外看餐牌已決定面試。本想好好拍個照，但送到來的時候山已倒。海膽的味道尚可，有點點的苦味，不夠鮮甜。但紫菜杯的配搭頗不錯的。

見到open rice推荐新店，所以去嘗嘗鮮店舖位置有點難穩，行咗好耐先穩到店舖仲係試業中，咁岩係吃飯時候，好釆行快一步有位，岩坐低已經有人等位了海膽夀司$60，有心思將紫菜整成好似cup cake咁，足足有三層海膽鮮味係個口度爆開，漫延好正三文魚沙律夀司$20。普通出面吃嘅係吞拿魚沙律，呢個我覺得比較少有就叫咗來試下，都好吃而且好抵吃另外嗌咗章魚小丸子$40，蕃薯天婦羅，牛筋大根煮，同鉄板牛脷覺得個天婦羅都好有水准。牛筋煮得好冧好入味。牛脷有洋蔥香味，而且爽口惹味。唯獨章魚小丸子欠佳，太粉。。。。最後嗌咗牛肉壽喜鍋，可能係岩試業，好多嘢沒准備好，呢個鍋都係快一步叫，見其他客人想order都無了。$60蚊，價錢不過不失，肉得兩片，其他都係菜。岩試業，人手好似唔夠，裝修都略為簡陋。但食物水平幾好，值得試。就吃咗呢D，埋單$440