759雲吞麵 (已結業)

759除咗賣零食，連雲吞麵都做埋呀~點可以唔試下呀叫咗一個普通既雲吞麵，一碗麵有5粒雲吞，雖然係細粒咗D，入面既材料都有新鮮彈牙既蝦，豬肉就一半肥一半瘦。雲吞皮好薄，面頭就灑咗少少蝦籽。湯底唔會話太咸，味道剛剛好。幼麵煮得煙韌，不過就有D鹼水味，唔係咁鐘意

渣馬將至，跟朋友在家附近練跑備戰。差不多九點，不想走太遠又想吃得清淡一點，一於到馬路邊的759雲吞面！開舖時聲名大噪，雖然食店離家不餐，這還是第一次光顧呢～店內燈光光猛，一幅牆貼滿了彩色的圖畫，亦有卡位、電視。雖然食物價位並不平民，但店員嬸嬸十分地道親切，招乎不錯。 時間已晚，跟朋友各點了一碗湯粉。雲吞拼原味牛筋腩生麵 - 雙拼加$5。雲吞只有兩顆，但牛筋卻非常多，也有六七塊。雲吞上灑有蝦籽，很香，但雲吞皮略厚，而餡粒亦帶腥。牛筋值得一讚！煮得非常入味，軟硬適中，夠軟身卻原會糊口。生面帶鹼味。 貢丸拼新鮮牛坑腩759烏冬 - 湯粉可以免費轉759阿信屋粉麵（759烏冬/米粉/日清出前一丁）。貢丸是平常普通的味道，烏冬也是普通的質地。至於牛坑腩卻不錯，煮得很入味並夠淋身，帶適當的脂肪，易於嘴嚼，不會出現咬不開牛腩的情形。

猶記得當初「阿信屋」的話事人，揚言會推廣本地的飲食，並更貼近平民地區，讓市民享受街坊小店般的平而優的美食，打破大集團壟斷云云。當初"759雲吞麵"開幕時，小妹曾有衝動希望搶先嚐鮮，不過，由於小妹較少涉足深水埗區所以過了很久，最近才到來看看有甚麼風味？講裝修，這是十足茶餐廳的格局，卡座和靠邊沙發位較多，也有些圓桌在另一邊。在一幅牆上貼有一些畫風似是小朋友的圖畫，增加親切感和與社區的互動。(我估o架o乍  )講食物，店牌名為「759雲吞麵」…不過小妹未有嘗試雲吞麵(餛飩麵)，睇了餐牌一遍又一遍，選取了油渣麵。個人來說比較少食到油渣麵，因為次次幫襯其他麵店都話賣晒。難得今次有幸試試。油渣麵以粗麵配搭豬油渣和青菜，另上一小碗菜莆作伴食。葱花另外盛在匙羮上讓閣下隨意灑落。豬油渣佔碗面一半的面積，都算賣大包。這是小妹第一次食豬油渣麵，第一次接觸豬油渣，未知我以下的理解有沒有錯誤呢？「豬油渣本身是炸豬油過後剩下的油渣，表面應該是乾而脆的」而這碗麵的豬油渣沒有炸脆的質感，食味像是臘肉的鹹味，當中當然夾著一兩層肥脂。是不是搾乾了的臘肉呢？以粗麵來搭配能夠做出一鹹一淡之間的和合。菜心的份量較少，如果多些

叫了一個咖哩牛腩飯得個白飯滿意外賣凍飲要加$4但果隻杯好細杯,凍飲加$4,竟然咁細杯雖然同區的店都唔算多人幫襯這間雖座位少,但都唔多人幫襯個咖哩牛腩,本身我想投訴竟然有兩大舊係純脂肪來足足有半條司華力腸咁大舊脂肪我明明係叫咖哩牛腩,唔係叫咖哩牛脂肪不過都算了,咁反而重好...點解我會話重好呢?因為個咖哩好難食....點解可以煮到個咖哩,好似涼茶咁味.....個咖哩重差過大家樂....唔計兩舊大脂肪下,大約有6,7舊牛腩牛腩本身肉質ok,但個咖哩難食....反正咖哩就是伏.....咁難食都敢賣到$50,真係有自信了咖哩份量都算多,但難食,比咁多我都無用...

難得有機會外勤工作，特意安排在中午進行，因為辦妥後可順道午膳。人在長沙灣，完全沒有方向感，決定隨心而行，看到甚麼便吃甚麼，結果來了759雲吞麵。第一次路過，還以為是阿信屋零食店，回程時才看清楚。店子裝修與港式茶餐廳無異，令我有點意外的，是午飯時段竟不用等位。759給我的印象是夠經濟，而且不時推出優惠，故能吸引一眾街坊幫襯。可是這間同一集團的麵舖，訂價並不平民，一餸麵售$32，雙拼再加$5，大熱天時要飲品嗎？凍飲加$8、熱飲加$7。小妹點了雲吞牛坑腩麵($37)，蔥花以匙羹兜著，方便需要「走青」人士。這碗不算便宜的雙併麵，只得兩小粒雲吞，牛坑腩份量則較合理。若你的飲食原則是「抵食夾大件」，sorry，恐怕令你失望了！味道行先的小妹看重食物質素，雲吞體積雖小，但內藏原隻細蝦，增添爽彈口感。豬肉屬半肥瘦，經調味後頗香。雲吞皮滑滑溜溜，面頭灑上一層蝦籽，尤覺鮮味。牛坑腩炆得腍軟，筋位帶黏性、富嚼勁。肉位則頗為瘦削，牛味不算濃郁，反而充滿醃料的鹹香。至於幼麵煮得煙韌，可惜帶有鹼水味，只吃幾口便放棄了。腩汁蘿蔔($14)熱氣騰騰，要待一會才能進食。白蘿蔔切成大大件，清甜無渣，浸在充滿鹹香的腩汁，好

今日同細妹響附近行街, 見附近好似冇咩好食, 就食出名平既759雲吞面入到去, 餐廳環境都係干淨整齊, 但D位安排好迫~ 冷氣都唔夠, 好熱叫左2碗面, 一碗梗係馳名雲吞河, 一碗就係牛根面加墨丸雲吞河D雲吞好大粒, 蝦好足, 粒粒大鮮蝦, 但欠缺其他料做襯托, 味有D單調碗粉好大碗, 上面有D蝦籽調味, 令碗河更香更富蝦既特色牛根面加墨丸湯河雙併份量既墨丸略厭少, 墨丸質素麻麻, 粉比較多~ 墨魚味都欠缺牛根煮得腍同入味, 唔會太韌~ 個湯底唔會太油, 都幾清同樣, D粉就好多~ 似買碗粉返黎多D~三十幾蚊唔算話太平, 又唔係話貴, 正常價錢咁坐落都唔係話舒服~ 服務尚可, 可以一試既

759幫襯得多,食店都第一次1) 星級巴基斯坦咖哩牛坑腩連熱飲$50我唔知巴基斯坦咖哩係咪咁甜唔辣,但同我預期味道完全唔同,好失望個咖哩,感覺係加左好多糖.成個好甜,好多碎洋蒽,無咩香料味,完全唔辣既咖哩...除左色水似之外,我未係香港食過依個味叫咖哩..真係差幾多既咖哩.除左牛腩牛根分量真係好多之外,真係唔吸引..牛根有點硬,牛腩可以再淋點.薯仔就淋晒啦.50蚊既份量夠晒飽.以佢既份量價錢都算合理,.2) 雲吞牛肚麵,雙拼加5蚊.變左2粒雲吞,好多牛肚.加舊蘿蔔其實我想主打食雲吞,不過佢出來變左2粒雲吞..算啦.雲吞唔錯架,足料.蝦都幾好味,肉比例都唔錯.牛肚,太淋.唔爽.味道淡左少少.硬係差少少咁.麵質好爽.都OK.見到廚房有大地魚粉,但係個湯無咩大地魚味.唔知係咪因為叫左牛肚,所以個湯都唔太作準,不過個湯又唔似卥水腩汁底,又唔係大地魚湯底,唔知佢想點咁.不過食完都無咩印象了.如果佢淨雲吞麵都同一個湯底,又係差一點點囉...3)菜心-$14落完單,同伙記講左4次菜心先落到單.第一次(其實我講左2次,無心聽我講野咁...),講完,佢就好心急即刻走.....好在我個位近落單位.驚佢聽唔

距離緊湊的比賽尚餘半小時，難得在長沙灣地鐵站口 方便的遇上了這間奪目的759雲吞麵店,飢餓與衝忙之際……………… 雲吞麵的餛飩很有水準， 蝦十分新鮮有水準，麵質一般，$32一碗，挺貴的，我亦另外點了一杯~大話7清涼消暑，但對我來說太酸了😂整體來說還算不錯

終於有機會試同759雲吞麵等左都唔算太耐, 5分鐘左右啦MENU既野食都幾多, 我同朋友就點左三樣野離食雲吞麵雲吞夠哂大粒, 蝦都一樣好大隻, 豬就札對少DD,個生麵煮得好好, 好彈牙, 鹼水湯底味道都好岩岩好, 值得一讚星級巴基斯坦咖喱飯咖喱汁唔會話好辣好辣, 岩哂我口味, 而且味道好香, 食到LAM LAM 利呀~炸醬麵炸醬味道OK, 不過有少少偏甜,辣味好少,肉都比較大條, 同我地食開傳統既炸醬麵有少少出入...湯都係同雲吞麵既鹼水湯底一樣, 加左D湯食, OVERALL個味唔算太差我地仲試左佢個特飲 - 大話7即係話梅柑桔加7UP, 大熱天時飲係唔錯既酸酸甜甜咁. 幾解渴下次有機會就試埋其他菜式啦~

今日又要外出，所以相約同事一齊食個早餐先！走咗出長沙灣地鐵站，只係見到一間759雲吞麵，於是就睇下有冇早餐！雖然有早餐食，但選擇唔多！都係一般嘅粉麵餐，仲有三文治餐同扒餐！十一點後會有粉麵同飯類。我叫咗沙嗲牛肉米粉，米粉值得一讚很彈牙爽口，就算已經俾我浸咗成十分鐘都仲係好爽口！食得出本身個沙嗲味應該幾濃，不過沙嗲牛肉嘅份量就少咗d，所以個湯嘅沙嗲味唔係好夠！牛肉都唔錯夠腍身！粉麵餐配有火腿奄列及牛油方包！火腿奄列火腿份量都算係咁，唔會只係得幾條火腿。而奄列亦冇煎得過熟，仲有少許蛋汁！茶走好夠茶味，不過就有少少苦澀同唔夠滑，顏色亦深咗少許！同事叫嘅早晨扒餐，吉列豬扒牛油多士配炒滑蛋，凍奶茶！吉列豬扒加咗2片青瓜，感覺有誠意！

759既品牌項目，越開越多，又有麵包超市、茶餐廳、化妝品店。雲吞麵都算開左一段時候，但係一直都未有機會去試下，於是今次去有附近見客，就順路去試一次。門面採用一如既往的阿信屋風格，歐美式的階磚配紅褐色的色調。環境不錯，覺得比茶餐廳舒服乾淨而不噪吵。點了個雲吞麵，$30蚊，感感覺比普通的傳統麵檔差不多貴了約1倍，不個份量足夠。雲吞內餡為蝦，彈牙爽口，是新鮮的。而且表面上灑上類似蝦子粉的東西，頗做調味之用。而且配搭上兩條施完整青菜，重覆係""完整""，因為吃了多遍的雲吞麵店，大部分都只給半條甚或只給莖部，完全不可以吃。但湯的味道頗鹹，這一點有為失色，不過大致上的感覺都是可以接受。

個次去睇醫生咁啱經過，見係全香港得一間既759雲吞麵，唸都無唸就飛左入去試！見佢平時零食賣到咁平，以為會好普通啦。咦！又急好食啵！魚蛋夠爽口，豬手煮得入味又夠捻，真係估佢唔到！以後行開長沙灣都一定會再食！唯一唔好既就係個位好偏僻，好難搵！

受到品牌效應嘅影響，今日專登揸車去長沙灣，試下 759 品牌旗下嘅雲吞麵。雖然唔係叫做 100 分好食，但與其他粉麵家，什至茶餐廳粉麵店相比，卻又勝人一籌！1. 地點：算方便長沙灣鐵路站出口A3 出口斜對面，坐落主幹大路長沙灣道；深水埗中電行遠幾步。2. 食物：叫咗雲吞河 ($30 - 2015年): 河粉夠滑；雲吞嘅蝦，彈牙有鮮味，而且伴兩條菜心，增強買相。叫咗牛坑腩全蛋麵 ($30 - 2015年): 麵彈牙爽口；牛腩好香有牛味，可惜牛腩煲得唔夠淋！一大敗筆而且牛坑腩麵嘅份量只係雲吞河嘅一半，即貴咗成倍！3. 桌面配料：有余均益辣椒醬 (林生果然係識貨之人)食味配此辣醬，又加分                   日清麻油及出前一丁味精，為客人加添高端味道總括而言：依間野唔算非常好食，但係 $30 食一碗夠飽及買相好嘅粉麵，點都好過街邊粉麵檔俾十幾廿蚊 (2015年價) 去食一碗唔飽而且唔好食粉麵。

｛數目字｝效益下，連佢開的餐廳也心郁郁想試。當晚路經長沙灣便忽然醒起它的雲吞店在附近。晚上等位人數明顯比下午時候少。麵嘅份量屬偏多，當然價錢也比一般雲吞麵店貴10- 20％，有心之作嘅係調味料用上特別挑選過嘅辣椒醬、麻油等等。唯一要挑剔嘅係會員卡消費係冇折架～

“759 was a shop selling preserved packaged food to start off with and now they have expanded into other businesses such as cosmetics, noodle joints and now a bakery too!I wonder if we will see 759 Medical clinics, 759 Barbers, 759 Laundry, 759 Petrol Stations coming soon!!!Initially 759 didn't appeal to me because the variety was limited and it was cheap and unhealthy packaged Asian snacks like noodles and crisps but now there is more European variety and they even have TIMOTEI shampoo.” Quoted