A-1 Bakery & Châteraisé (已結業)

想買泡芙 在冷櫃前等了好久 不停請工作人員 其中一位肥肥的姐姐不停做自己私人的東西 完全不想賣東西給顧客 特別搞笑 這種不負責的情況發生多次 老闆是想關門大吉了嗎？還是員工懈怠也沒關系的

下午茶時間又唔太肚餓，所以去a1買左個抺茶大福食......諗住細細個食完又唔會太飽，岩岩好😋大福個皮夠煙un,唔會太厚，入面係紅豆涵....唔算太甜...$12黎講算係唔錯既選擇.....

放工經過A-1見泡芙做緊特價賣$11，見好似幾平，即刻吸引咗我買嚟試下開頭以為係脆皮，點知個皮原來一啲都唔脆係淋嘅，仲有啲痴牙😂唔知係咪因為佢地個雪櫃唔夠凍，啲餡料好似室温咁，好奇怪😂吉士同cream唔多，味道好一般😂

今天有要事處理，希望快快趣來個下午茶。一於到麵包店，買個包當做TEA。還記得日式超市門口，有家質素不錯的麵包店。發現這款新品推介！甜蕃薯配酥皮底，看來很美味，所以要試一試。付款後，來到附近公園，找個靚位慢慢嘆！糖漬蕃薯丹麥酥   視覺：四件糖漬蕃薯完整鑲嵌在丹麥酥皮之中。蕃薯表面很有光澤，灑有黑芝麻。 手感：丹麥酥皮邊緣位置軟棉棉，並非牛角酥蝴蝶酥那個卜卜脆酥皮。  口感＆味道：糖漬蕃薯外圍軟軟的，但中間很脆身。應該把生蕃薯粒直接放在酥皮麵糰表面，以薯蓉定位，再淋上糖漿，才安排放入烤爐。而烤焗的時間，就以酥皮為主，即是烤焗時間很短。因蕃薯和丹麥酥烤焗時間皆不同，所以酥皮烤焗完成，但蕃薯仍未全熟。　只是自己喜歡軟棉棉蕃薯，所以覺得這個糖漬蕃薯丹麥酥不夠完美。

飲完茶之後經過Chateraise， 除咗蛋糕吸引之外， 今次仲畀我發現到有日本大福餅， 一共有三個味道: 鹽豆大福，艾蒿大福，豆餡大福！我買了鹽豆大福 $10 和艾蒿大福兩款 $10，鹽豆大福使用北海道紅豆泥配上鹽豆， 加上日本米製成的煙韌餅皮甜鹹適中。艾蒿大福 已使用了風味濃厚的艾蒿來製成餅皮， 包著自家製豆沙餡的大福餅。兩款大福餅都各有特色， 如果喜歡吃最簡單的草餅味道就推介艾蒿大福。 如果喜歡鹹中帶甜的味道， 就可以選擇鹽豆大福。

在離開日式超市後，肚子有點餓，看到這家麵包店，就買個包包來充飢。快快手，買了二個包包，付款後，到附近的公園慢慢享用。  意式軟包　看到產品標籤註明＜自家製天然酵母＞，感覺很特別。很多大集團，會使用自發粉，梳打粉，令包點糕點更鬆軟。希望這款天然酵母能帶給我驚喜。軟包表面有層白麵粉，食用之時，不單容易玷污咀角，而容易四週飄散。直覺告訴我，這個包包不適合在家中享用。 第一口：軟包包身鬆軟，內裡氣孔大小不一，不平均。  第二口：没有甜味，反而帶酸    第三口：慢慢地，除了酸味，還嚐到麵包的原味。   秋田縣米粉粟米包　　　用米來代替麵粉，最適合對麩質敏感的人仕。雖然這個米粉包呎寸跟意式軟包相若，但價格偏高，盛惠１６個大洋。米粉包没有麩質，筋度不強勁，所以口感較鬆軟，容易咀嚼。   一次消滅二個包，真係需要一點時間來消化。

同小女生每次經過A1，都會看一看玻璃櫃的甜品，今日回家前我們就決定買兩個puffs 做飯後甜品吧！puffs 有四款味道，每個$12，比起地鐵即制的店舖，相對很便宜，我們今次就先試下朱古力和抺茶味吧！puff 的 size有掌心般大，色澤有點深色。皮有點淋，不過還可以的，內裡很多cream,很滑很rich, 不會太甜，就是剛好的甜度。朱古力味很濃，好像喝維x朱古力奶似的，好味啊！打開抺茶puff ，內裡也有很多cream,不是太甜，對我來說剛剛好，抺茶味不濃，cream 很幼滑。總括而言，朱古力味較優勝，大小之之適中，吃一個都足夠，下次要試芒果味呢！

朋友送左半個蘋果金寶批比我試試，一打開個合，好香牛油味湧出黎。面頭系蕷果金寶，好脆口，內𥚃嘅蘋果肉切成一片片，吾太甜又帶點果酸香，好快就食曬嗰半個，好好味，再見到有，應該會買黎食。

一向都好鍾意食A1 bakery嘅麵包蛋糕, 麵包餡料 算豐富 ,雖然價錢都偏貴 ,但係都算一分價錢一分貨。今次第一次試抹茶蛋捲 ，蛋糕 十分鬆軟 ， 綠茶唔會苦， 綠茶嘅cream非常綿滑。 15蚊嚟講都算值得一試 ，會再返兜。