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2019-05-23
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今天有要事處理，希望快快趣來個下午茶。一於到麵包店，買個包當做TEA。還記得日式超市門口，有家質素不錯的麵包店。發現這款新品推介！甜蕃薯配酥皮底，看來很美味，所以要試一試。付款後，來到附近公園，找個靚位慢慢嘆！糖漬蕃薯丹麥酥 視覺：四件糖漬蕃薯完整鑲嵌在丹麥酥皮之中。蕃薯表面很有光澤，灑有黑芝麻。 手感：丹麥酥皮邊緣位置軟棉棉，並非牛角酥蝴蝶酥那個卜卜脆酥皮。 口感＆味道：糖漬蕃薯外圍軟軟的，但中間很脆身。應該把生蕃薯粒直接放在酥皮麵糰表面，以薯蓉定位，再淋上糖漿，才安排放入烤爐。而烤焗的時間，就以酥皮為主，即是烤焗時間很短。因蕃薯和丹麥酥烤焗時間皆不同，所以酥皮烤焗完成，但蕃薯仍未全熟。 只是自己喜歡軟棉棉蕃薯，所以覺得這個糖漬蕃薯丹麥酥不夠完美。
一於到麵包店，買個包當做TEA。
還記得日式超市門口，有家質素不錯的麵包店。
發現這款新品推介！
甜蕃薯配酥皮底，看來很美味，所以要試一試。
付款後，來到附近公園，找個靚位慢慢嘆！
糖漬蕃薯丹麥酥 視覺：
四件糖漬蕃薯完整鑲嵌在丹麥酥皮之中。
蕃薯表面很有光澤，灑有黑芝麻。
手感：丹麥酥皮邊緣位置軟棉棉，並非牛角酥蝴蝶酥那個卜卜脆酥皮。
口感＆味道：糖漬蕃薯外圍軟軟的，但中間很脆身。
應該把生蕃薯粒直接放在酥皮麵糰表面，以薯蓉定位，再淋上糖漿，才安排放入烤爐。
而烤焗的時間，就以酥皮為主，即是烤焗時間很短。
因蕃薯和丹麥酥烤焗時間皆不同，所以酥皮烤焗完成，但蕃薯仍未全熟。
只是自己喜歡軟棉棉蕃薯，所以覺得這個糖漬蕃薯丹麥酥不夠完美。
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