Amber Coffee & Kitchen (已結業)

星期六下午隨便在大坑搵間舖頭食午餐店舖細細，剛好滿座，還要一台接一台輪住下單，廚房跟住落單次序慢慢上菜，我最後下單，等了約25-30分鐘，好彩唔趕時間芝士漢堡，雖然呢隻粗薯條都好味，但如果換隻連皮果隻粗薯條可能更正建議大家食： 合桃蘋果意大利飯伴碟果隻唔知係咩醬，有啲似蜜糖芥抺醬配埋飯一齊食好好味飯上配搭左炸芝士，食完8成其實已經好膩，可唔可以唔配炸芝士全日早餐個牛角飽口感好鬆，溫度仲微暖配搭左個紫蕃薯蓉配搭新鮮，味道好滑好香好甜今日雖然上菜較慢 但絕對要耐心等待先食到好野推介*但最最最好繼續係小店唔好擴充

國慶的前ㄧ晚七點多,路經大坑,不知是因為假期前,還是其他原因,整個大坑都不見很多大,很多餐廳都有位。見肚子有點餓，就隨便走入了Amber Coffee and Kitchen食晚餐。店子不大,只有五張四人枱，除了我們一枱人,也只有一枱兩位客人。餐廳有ㄧ個小小的開方式廚房,給人有一點回到納米樓的感到。都是土地問題。是日晚餐主莱有兩個選舉番茄汁西班牙辣腸青口燴飯及青醬香草雞扒意粉。每個餐有沙律,餐湯及ㄧ杯飲品。田園沙律,味道清新。沙律醬汁很美味。是日餐湯沒有什麼特別。番茄汁西班牙辣腸青口燴飯,番茄汁酸度適中,青口和辣腸的味道很配合。不錯之選。青醬香草雞扒意大利粉,青醬和香草平衡得很好,使到意大利粉入囗後有清香的感覺。美中不足之處意大利粉因着過多的橄欖油變得大油膩了。主莱後的餐飲是最吸引眼球的亮點。拉了花的玫瑰咖啡,味道知視覺感受都是冇得彈。高雅的玫瑰花茶,送來每口玫瑰花香,真是十分讚。

I dined at Amber two times within the first month of its opening. The dishes on offer have remain basically unchanged however the gourmet touch and attention to detail has declined. In the beginning, small touches like black truffle mayo as a side to the lamb burger and chips were an interesting surprise. At this writing, prices remain moderate, the dishes are not unique, and the quality gourmet touch is gone. Recently, my burger arrived with a hard and over toasted bun. It would have been an ea

「盲終終」沖入左間Cafe，又幾好食喎！#紅菜頭雜果沙律 - 用蜜糖做醬、味道微甜、比起一般沙律醬或油醋更好食、用料亦很新鮮#煙三文魚意粉 - 以為係一塊塊的煙三文魚、原來係煮熟了的三文魚碎，意粉煮得剛剛好，不會太淋或太硬，醬料則是一般的蕃茄醬#大烤菇芝士牛肉漢堡 - 大烤茄切片夾係五成熟的漢堡扒上，麵包烘得香脆，但全個漢堡太厚身唔可以一啖咬入口是一敗筆🙈但味道很好、很juicy但不會食到成口油

自己好鐘意佢個沙律 有紅菜頭同埋生果加埋蜜糖甜甜地 仲有檸檬汁 甜甜酸酸好開胃仲有個湯都好鐘意 初頭望顏色以為南瓜湯 原來係甘筍 加埋香料 陣味好香濃最後欣賞既係個柚子芝士蛋糕 芝士好軟滑 柚子味清新特別 下次會再黎

友人與我三人去大坑食lunch。餐廳裝修整潔，有coffee shop悠閒feel。入正題，lunch menu侍應話係新來廚師剛design^^,選擇有大概5款，全部大約$100以內。我揀左鵝肝mousse意大利飯，友人揀左燒春雞同廚師推介的巴馬臣芝士檸檬意粉。芝士檸檬意粉好香芝士同檸檬清香，好refreshing 同light 嘅感覺，完全唔滯！其他餐廳都冇呢類咁特色嘅意粉選擇燒春雞肉質嫰同食得出用Rosemary等香料醃過，配菜焗薯好好食！鵝肝mousse意大利飯賣相令到我們嘩嘩聲，味道一流！估唔到大坑有酒店水準嘅賣相同味道嘅餐廳！極推介！

環境差不多每個星期都嚟大坑，但總係有無窮無盡嘅新餐廳，都係未試得晒嘅。今日就試吓呢間想試好耐嘅cafe，飲杯咖啡吹吓水。最鍾意cafe門口有黑板寫住有啲乜野，感覺好似返去讀書時代咁..... 入面嘅座位比較迫，下午茶唔係太多人去飲杯野都還可以，但如果係食lunch或dinner，坐滿晒人就會覺得好迫而且冇乜私隱Mocha（＄38）其實一直都唔明白，我唔鍾意朱古力但點解Mocha會係我嘅最愛呢？大概係佢夠甜，有咖啡味但係唔單調呱。呢度嘅咖啡雖然味濃，但奶味夠重而且喺朱古力嘅襯托之下就唔會覺得太苦，抵飲！而且拉花幾得意，係個太陽....不過每次為咗唔想整爛個拉花，所以冇撈勻嚟飲，搞到啲朱古力沉晒喺底....Hot Chocolate （＄38）冇試過，但近排唔開心嘅朋友就話好甜，啱晒佢咁話喎！佢建議唔開心嘅人都可以嚟試一杯，飲完會心情好返啲...服務還可以，不過笑容欠奉。啱啱打完另一篇食評，嗰度嘅員工全部都係滿臉笑容嘅，咁諗返起就覺得差好遠了...

今日再到大坑歎下咖啡，上次飲完心思思今次再黎。水準一樣，濃厚火焙味既咖啡，未飲前杯面已有一層好靚既油光，入口香濃味道而且久久不散，比星記更難忘既口感。另外再加個足料早晨拼盤, 煙三文魚可以大大啖食肉腸同煙肉就可以食得出來貨應該唔平, 估唔到炒蛋係黑松露炒蛋, 佢地松露同旦比例岩岩好, 味道唔會太搶. 中間伴碟沙律配有醋汁, 完全中和同埋清去口中燻味.埋單都係一百鬆d, 食完個超級豐富早午餐, 起碼要行番個零鍾先洛格

這陣子大坑的食肆變遷很大，又一間新cafe加入這戰場，老闆還要是個飲食界新丁(後面恕這舊臭麵包直言了)，好像很有heart的樣子，這晚收到線報來看個究竟。她們的餐牌上的item不多，食物飲品各只有一頁，看來要走貴精不貴多的路線，那晚前菜，主菜和甜品都試了點，食材新鮮質素又不錯的，首選是burger!她們的ham是訂一條完整的風腿自己切，不是買一pack pack回來unpack的。質量也不錯，顏色和味道都比一般36個月的濃。這木盤上的雖然都是平常看到的菜，但重點是它們很新鮮和用檸檬汁和乳酪調的汁，refreshing得很又異常不酸。漢堡扒是cafe訂做的，混了澳州和牛和西冷，牛味濃得來咬下去又不會滲油出來。而漢堡包是高密度形，皮厚得來又鬆脆，包又不會太軟，吃的時候也可保持漢堡原狀。其實這個漢堡切開了的樣子是還要吸引的，因為漢堡扒是一片很平均的粉紅色，之後得悉是經慢煮再煎的，難怪生熟度可以這樣平均，又鎖得住肉汁沒有常常遇到的浸爛麵包問題。帶子大隻又不會煎得過熟，linguine 煮得也合格，但可以少下點油和紅黃綠黑椒。我喜歡的classic type New York cheesecak

今晚來左間朋友強烈推介既餐廳,點左個鵝肝沙律，同個玫瑰蝦 pasta！個鵝肝好大塊，好肥美……個pasta 既蝦又用左好新鮮既玫瑰蝦，又好足料，又好入味！唯獨係個門面唔夠搶眼，要我穩左好耐先穩到！臨走個時老板仲同我講，仲有得 private booking！等我下次約埋我啲fd 一齊來 Marry Christmas and Happy New Year 先

It’s a newly opened restaurant. We have been there three times! First time three of us tried the roasted portobello and avacado burger. The combination was well matched and you can enjoy a burger without feeling too heavy. We also ordered the chicken wings. As some of us cannot eat much spicy food, we opted for fried wings instead of buffalo wings. The Portobello & basil pasta was very good. The waiter told us the sauce was home-made with fresh herbs. We also ordered the seafood pasta with Mexic