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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
95916838
開飯介紹
在 Aroma 法式小酒館品嚐法式小碟、烟熏肉和芝士拼盤，以及主廚 Roger 的手工義大利麵。與我們的品酒師一起以實惠的價格發掘來自勃艮第和其他精品生產商的葡萄酒。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五至六
12:00 - 23:00
星期日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
餐廳較細但環境都幾舒適 整體食物味道唔錯dining city restaurant week 午市套餐 ($198) 包前菜、主菜、甜品及咖啡/茶𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨❛ 挪威煙三文魚沙律 Smoked Salmon Salad❛ 蕃茄忌廉濃湯 Cream of Tomato Soup濃郁 帶新鮮番茄味 好開胃❛ 蟹肉牛油果吐司 Crab Avocado Toast蟹肉份量慷慨 多士夠薄好脆口 加上牛油果蓉好開胃𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨❛ 虎蝦濃郁蕃茄醬意大利闊面 Tiger Prawn Tagliatelle, Pomodoro Sauce有四隻新鮮蝦 但煮得熟過頭 係入味嘅意粉熟度恰好 用上新鮮蕃茄整嘅醬汁 酸味突出 調味唔夠 要自行加啲黑胡椒係好清新開胃嘅一碟 份量唔少❛ 燉牛臉頰肉南瓜意大利飯配牛骨髓 Braised Beef Cheek, Pumpkin Risotto, Bone Marrow牛臉頰肉夠腍 意大利飯無乜南瓜味𝙙𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩❛ 威士忌雲呢拿雪糕 Vanilla Cream, Crumble, Whisky撒左啲開心果碎同crumble喺面 同雲呢拿雪糕同威士忌好夾 口感豐富❛ 雜莓意大利奶凍 Panna Cotta, Mix Berries Sauce入口順滑 甜度恰好—ʜᴋᴅ $220-350 𝗉𝗉 (lunch)𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10—📍 Aroma Wine Bistro 銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓206-210號舖
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朋友邀約，小小 wine bistro，半間舖位，cozy 小酒宴，是日飲的是 Meursault。只有一支 Premier Cru，其他都是村酒。嗯。還有一支地區 （Bourgogne） 作為 welcome drink 嘅。****Welcome Drink： Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Oligocene 2022。****Aroma Wine Bistro 裝修有現代感，比較簡單，一邊幾個高身嵌入式酒櫃，另一邊牆上都掛滿吉酒瓶，還有一個 terrace，地方需小（有半間舖為傢俬店佔用，估計是關連公司吧）卻坐得蠻舒服的。晚餐只有三道菜 + 甜品。食評只談食物不評酒了。∫ Seared Blue-fin Tuna ｜Avocado ｜ Sesame Dressing****雖然很簡單的頭盤，一吃，竟然蠻不錯喔，整個菜的味道融合，調味得宜，沒有「不和弦」的錯誤。而且論擺盤 —— 看看那麻醬的圈圈 —— 已經不止是 bistro food 啦 🤩。∫ Clams Risotto｜ Scallion ｜ Tomato****第一啖 risotto，深深而豐富的旨味 (umami)，番茄之香拱托蜆的鮮美，柳暗花明，卻是慢活人生，紛陳的味道在味蕾上悠然而生。小妹即時有衝動請 chef 為小妹多做一份啊 😬⭐️☝🏽。不過還有一道豬排主菜，小妹不敢過於莽撞呢 😌。吃到 risotto，朋友看到小妹吃得蠻開懷，並已經試了五款酒，問道：「今晚的酒未算出色，和妳飲過的 Meusault 恐怕相距甚遠，為何妳好似很愉悅呢？」小妹跟他說，是因為這裡自稱 bistro，食物確實有點驚豔，菜式看似平凡，味道卻和諧，調味恰當，準繩拿捏得很好，看得出 chef 的料理功夫。Guy Bocard Meursault "Les Narvaux" 2022****∫ Duroc Pork Rack ｜ Caramelized Apple ｜ Honey Grain Mustard Sauce****果然主菜用稍微甜的伴菜配襯 Duroc pork rack，既是王道，也很美味，還有一支西洋菜放在豬排之上，些微 tangy，跟甜美互相輝映。最重要甜美未有喧賓奪主，小妹對 savoury 菜式中的 sweetness 甚有要求，甜度是要加強食物的 savouriness 和 umami，本身不是主角，不要把葷食變成甜品，這個 pork rack 實在做到這種 subtle 的程度。說遠點 ...... 有一次和朋友到灣仔『潮州人』吃花膠米粉 ...... 鮑參翅肚中，小妹只愛「肚」 🤭，即花膠，最愛的「肚」其實是一款懷舊點心中「雞扎」那種魚肚 🥹 ，那吸收了肉汁的魚肚入味，加上爽爽卻如棉花般的口感十分 satisfying ，小妹認為，猶勝厚厚軟滑的花膠 😅。.......『潮州人』的花膠，一啖，甜的🫤，恕小妹無禮，難道很多搞飲食的（那裡算是有點名氣），仍弄不清楚鮮美的甜和糖的甜味嗎？繼續，到甜品啦。∫ Panna Cotta with Mixed Berry Sauce****最後竟然連甜品 ——「行貨」得不得了的 panna cotta，也有這種近乎完美的工整和諧味美味，實在難得。∫ 總結 —— Average is Beautiful為何搞到「平均是美」這玩意呢 😄？Average is beautiful 有不同定義，小妹想講的是如果有很多張人像照片，每一張臉不同，有的大眼、高鼻、厚唇到另一方細眼、塌鼻、薄唇，兩端之間有眾多樣貌，而最美麗的就是平均那一張臉。 甚至例如濃妝豔抹和灰頭土臉之間，一點化妝修飾，姿容頓時光彩明亮。同理，料理一樣，在極淡和極濃之間，極酸跟極甜之間，極辣與平板之間，擺盤極盡誇張對比形同豬餿之間等等一個中位（不一定是精確的 mean），這樣的料理是最好的味道（視覺對味道認知有影響的，那才有色香味俱全之說），但是那種小妹稱之為味之和諧其實不容易， Aroma Wine Bistro 今晚食物就是這種不顯眼卻美味呢。小妹對食物的要求如此，也僅僅如此。為甚麼說「僅僅如此」，因為小妹沒有把 IG-ability、「打卡度」等因素評價。如果要說，恐怕「味道和諧」等同沉悶 🥱，比人的感覺是未能 show off ，缺乏新奇刺激感，不過這樣的沉悶，小妹珍而重之。∫ Poulet Rôti 總結之後，再講一下這家 bistro 的「味自慢」之作。原來這裡也出名烤雞，法國人吃烤雞很普遍，Sunday roast 的 poulet rôti 每一個家庭都有做。今晚未能一試，之後再來試到了。做的很好。尤其那 gravy，單單就 gravy 而言，甚麼 Louise、Bâtard 幾大名雞都給比了下去喔，看看有沒有心機為此寫一篇啦 ☝🏽😌。∫ 題外話。Wine dinner 小妹認為有兩個重點，一、不能過度收客，超出餐廳負荷，令廚房食物質素下降。二、酒商太吝嗇，不夠酒飲。今晚只有一支 Premier Cru，小妹沒有所謂，而且量淺，不覺得不夠酒飲，朋友們能飲，可能覺得未夠滿足嘅。但是有另一家酒商搞了一個 Burgundy 名莊 wine dinner，宣傳照片中支支 Grand Cru，一看餐牌，全部村酒，這樣吝嗇，不如不搞啦 😡。
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最近真係覺得法式焗三黃雞好似突然變咗潮流，唔少西餐廳都推呢款菜式，連我好耐冇幫襯嘅Aroma都出咗！即刻忍唔住同朋友book位去試吓。講真，Aroma嘅三黃雞以綜合評分黎講真係暫時我喺香港食過最出色嘅！隻雞外皮金黃得黎色澤勻稱，望落完全唔乾，咬落去雞肉嫩到不得了，雞油同肉汁嘅比例啱啱好，入口有陣陣雞油香但又唔會膩，簡直係perfect！價錢方面，比起某間米芝蓮法國菜真心抵食好多，性價比高！朋友嗌咗個黑松露意粉，味道偏普通啲，但質素都OK，唔會令人失望。整體黎講，呢隻雞真係必試，食完即刻想再encore！
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間唔中都會嚟吓 Aroma 食飯，貪佢環境好又可以免費泊車。最近又試左一次三黃雞，點知仲好食過以前！加埋雞油飯 （上面鋪左 crispy chicken skin) 同汁真係好好食！印象中 around $600 足夠 2-3 人食仲有今次第一次食嘅 peppercorn-cured duck prosciutto bucatini配魚子醬，煙鴨胸就食過，但係第一次食呢種味道！山椒煙燻鴨胸有種隱約嘅辣味，但係又唔會too much, 有魚子醬加持再昇華咗，再配埋 cream sauce 中和返，讚 👍夜晚食 ala carte，如果想試一試先可以食set lunch，$168起價錢合理份量都好夠，set lunch 都可以揀半隻雞 （$288 包頭盤, 主菜, 咖啡/茶）
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餐廳位於利園三期3樓，唔係嚟開呢頭都真係有啲難搵。不過另外一個好處就係夠隱世，今次嚟食生日飯氣氛幾好，三五個朋友一齊食飯傾偈，唔會太嘈。原本揀呢間餐廳係被佢嘅wine menu吸引，餐廳細細但係有超多款wine揀，就算自己唔識揀，餐廳staff亦十分專業，推薦咗兩支好啱口味嘅wine畀我地！small bite 嘅beef tartare 超impressive，本身嘅調味好好之餘，加咗truffle & 菇類落去，令成個dish增添咗香氣同口感更豐富，送酒一流😌main 我地嗌咗立鱗燒、truffle pasta、同三黃雞。立鱗燒魚皮超crispy，魚肉嫩，超水準。truffle pasta 夠al dente，sauce 調味精準。最後必定要讚呢個三黃雞，個人認為超越某間米芝蓮法餐嘅三黃雞 LOL 雞肉超嫩且juicy，無得頂！建議必試！總體而言，無論食物質素或者服務都係超乎預期嘅一間隱世bistro，仲要價錢合理，開咗兩枝酒，食咗三個main一個small bite 再加兩個甜品，每人唔使700🤭好想大大力讚，但好驚太多人知hahahah cuz i will definitely be back!
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