Bonza! by Waffling Beans

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星期日投票日，所有交通工具免費，所以我就決定去遠啲，當自己去咗個旅行仔🤣 小妹今日就嚟到鴨脷洲食lunch～餐廳白色簡約裝修為主，加上木枱面、六角形白色地磚墨、綠色既皮座位，環境非常休閒🛀  因為出邊嘅馬路基本上無車，餐廳拆咗牆身改做户外趟門，室內室外環境融為一體😉 聽住異國風情嘅音樂，感覺真係好似去澳洲旅行咁✈️🛤📍Assorted Veges Chips 炸素片🍠喜歡香口炸野既小妹當然點黎食下啦～ 炸素片包含紫蕃薯片🍠&蓮藕片，灑上紅甜椒粉，色彩提起食欲～　配以蛋黄醬&香甜辣椒蛋黄醬，好好味～風一般食哂！📍Farmer's Delight ( scrambled egg)煙肉炒蛋窩夫炒蛋OK滑🥚 煙肉煎得脆口，窩夫有２件，配以蜜糖～　睇店名已經知哩到主力係食窩夫～ 窩夫質地比較厚實，重牛油味，仲食到少少香草味，好似食緊香草麵包咁😌📍Waffle Benedict (crudo ham / smoked salmon)班尼迪窩夫（西班牙火腿 或 煙三文魚）小妹最鍾意食egg benedict，流心蛋真係好正架～　用QR Code 落單時發現可以Half and half，西班牙火腿同煙

一到咗星期六日，大家都知道如果去西貢嘅話都一定係人山人海。諗諗吓想揀咗去鴨脷洲嗰邊，因為鴨脷洲其實都係食海鮮嘅好地方，外邊有好多海鮮檔。本身已經bookmark咗呢間Cafe，主打窩夫，由於佢係露天嘅關係，其實佢嘅感覺都幾舒服，個感覺仲有少少似去咗西貢內街。裝修非常簡潔，靜靜地嘆個brunch😛🧇Farmer's Delight (Scrambled Eggs)係簡化版嘅All Day Breakfast😌相對地亦都冇咁Heavy☺️煙肉脆口，炒蛋嫩滑重蛋香。重中之重係件窩夫！同平時一般食到嘅窩夫唔同，小店嘅窩夫口感係比平時食到嘅實在好多，感覺偏向似Scone入邊有香草而且牛油味濃。🧇Waffle Benedict (crudo ham & smoked salmon)我哋揀咗Half Half☺️係貪心仔嘅Option😌鍾意篤穿Poached egg嘅感覺，佢哋係整得勁流心。荷蘭醬Creamy奶味香，仲可以揀分開上按自己口感控制份量，配西班牙火腿同煙三文魚咸咸香香咁，夾埋食勁Match 兩款主食都有配沙律，咁樣食落感覺就健康啲同埋清新啲。🧇Assorted Veges Chips烤素片係

British Salute! (sunny side-up / scrambled egg) $128w/ Sausages, Baked beans, sauteed mushrooms, grilled tomato, eggs, Savoury Waffle英式全日早餐份量十足！有雞蛋、德國香腸、茄汁焗豆、香炒蘑菇、焗鮮茄同香草咸味窩夫🍅 其中最鐘意好juicy既蕃茄同將waffle點落蛋汁度🥚 不過香腸太鹹 調整一下會更加出色😋Egg yolk was oozing out from the sunny side up🍳 & soaked with the mini waffle was nice😍 mushrooms & tomato was heathy🍃 while sausages were over salted🍖🥺 評分: 8/10🌟Truffle Carbonara w/Buffalo Mozzarella $135 w/pappardelle, bacon, black truffle paste,traditional base cream, topped

🥞ꜰᴀʀᴍᴇʀ’ꜱ ᴅᴇʟɪɢʜᴛ $⁹⁶ʙᴏɴᴢᴀ嘅窩夫以天然法國酵母繁複製作，有別於市面上加入泡打粉嘅窩夫，質地比較扎實，亦比較健康。口感比較似麵包、偏乾，雖然哩個set係咸食，不過有會跟埋楓糖漿，不過如果哩種窩夫係配甜食應該會夾啲。炒蛋多到二人份量咁🤣，按自己需要落鹽或黑椒。煙肉偏咸、炸得夠脆。🍝ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴡɪᴛʜ ᴍᴇᴀᴛʙᴀʟʟꜱ $¹⁵⁰肉丸唔會太實，好juicy。意粉醬汁好足料充滿牛肉碎，茄味濃。🦑ᴄᴀʟᴀᴍᴀʀɪ $⁸⁸魷魚好厚肉，炸粉好薄、唔會太脆，似英式炸魚柳果種炸法，好特別，加少量檸檬汁同蛋黃醬味道好夾。

試過西環的Waffling Beans，得悉他們還開了另一間café後，便十分期待一嚐。趁著假期，到了鴨脷洲試試這間𝑩𝒐𝒏𝒛𝒂! 𝒃𝒚 𝑾𝒂𝒇𝒇𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑩𝒆𝒂𝒏𝒔！餐廳頗有度假feel，路人可從廚房的櫥窗中看到廚師準備食物的過程，而餐廳十分開揚，坐得很是舒適。整體來說，食物跟飲品的質素都不錯，絕對值得一試。❄︎ 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒏 𝑬𝒈𝒈: 下面是medium的ribeye，上面是一隻煎得美美的太陽蛋。順帶一提，牛扒可選擇tenderloin或ribeye！牛扒肉質軟嫩之餘仍保留了一些質感，而且牛味很重，配上香噴噴的太陽蛋，這個組合很棒！❄︎ 𝑯𝒐𝒍𝒚 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑪𝒉𝒊𝒑𝒔: 第一次吃這款薯條！薯條上淋上了蛋黃醬，並配以蟹肉一起吃。吃起來薯條香脆，而且略略夾雜蟹內的鮮味，頗特別，值得一試！❄︎ 𝑴-𝒓𝒂𝒕𝒆𝒅 𝑰𝒏𝒅𝒖𝒍𝒈𝒆𝒏𝒄𝒆: 這份waffle是18 🈲喔🤫 醬料是以冧酒調製，很特別！這種waffle跟平時吃的不同，咬入口並不脆，而是軟身的，有一點像蛋糕的口感！蘸著香滑的雲呢拿雪糕及特製的冧酒醬汁，熱噴噴的waffle是冬日必食！！❤️‍🔥❄︎ 𝑬𝒂𝒓𝒍 𝑮𝒓𝒆𝒚 𝑳𝒂𝒕𝒕𝒆: 很香的伯爵茶

📍鴨脷洲新市街29號地舖啱啱整埋啲嘢，又未食早餐又未到食lunch嘅時間😂😂😂立起心腸去附近搵間嘢食brunch😆😆😆咁啱經過見到多咗間酒店諗住望下就見到呢間野啦🤣🤣🤣見到佢個開放式廚房整緊窩夫就入咗去啦。😁😁1) 班尼迪窩夫🧇$135，個賣相超ok，尤其係嗰兩隻蛋🤤🤤🤤流心到一個點，切開佢啲蛋黃流晒落塊窩夫到簡直係正😋😋不過都要講解下佢呢種窩夫，大部份人喺出面食慣嘅都係食脆口窩夫啲cheap野，不過嗰啲屋企都可以整使乜出去食🤣🤣🤣佢嘅特別之處就係用英式鬆餅做法去做窩夫😋😋😋食落去嘅質感會較為實少少，好似食緊麵包咁，不過裏面嘅焦糖超香甜，超好食。😬😬😬超級有驚喜🧇🧇🧇2)朱古力真相🍫🧇$70，食完個鹹就梗係試埋佢個甜窩夫㗎喇🤣🤣🤣佢用左比利時朱古力粒同自家製出黑朱古力醬去配搭，😋😋😋令到成件事超甜，其實朱古力配香蕉係絕配嚟㗎👍🏻👍🏻👍🏻再加埋佢呢種咁特別嘅窩夫搞到好似食緊afternoon tea嘆緊杯茶咁🤣🤣不過如果佢有果jam或者蜜糖配搭會再好啲囉😋😋環境開陽小店一間，離地鐵站3分鐘，乾淨好chill，CP值都算高，不過遠咗少少喺鴨脷洲😂😂😂經過都值得試嘅👍🏻👍🏻👍🏻

上星期就去咗一間專食窩夫嘅專門店，係鴨脷洲，搭地鐵嘅話係利東站A1出口。窩夫有咸有甜，款式極多！◭ Waffle Benedict $135第一次食窩夫係配班尼迪蛋，我哋先切一舊窩夫🧇出嚟試試，極重牛油香，口感相對較其他窩夫較結實，但同樣做到外脆內軟。跟住就係連埋班尼迪蛋一齊食，流心蛋漿流入窩夫入面，整個窩夫即時充滿蛋香。◭ Crab & Avocado Waffle Toasties $92呢款蟹肉牛油果窩夫多士，一共有六小份。每份都係一口料理，可以一整個放入口🤣蟹肉牛油果🥑份量不少👍🏻既有蟹肉嘅鮮味，又有牛油果嘅清新。◭ Holy Crab Chips $92呢款蟹肉車打芝士薯條，蟹肉鋪滿係每條薯條上面，又有車打芝士，好滋味！◭ Tropic Thunder $65有菠蘿、梨、芒果沙冰，味道非常清新又解渴

自從有左南港島線🥰 就可以去到更加遠搵好野食😍 今次試左係利東既依間新cafe❤️ 環境好舒服， 而且好有外國感☺️Waffle Benedict🧇 ($135)Egg Benedict 我地揀左配Crudo Ham， 店長話個窩夫係自己整👍🏻 食到有香草味🌿 口感比較實淨， 加埋再水波蛋🥚 同荷蘭醬，口感豐富😊 配埋個牛油果沙律🥑🥗 d 沙律菜好fresh🌱 夾埋個酸酸地既沙律醋，好食❤️Truffle Carbonara With buffalo mozzarella Spaghetti 🍝 ($135)意粉一上枱，就聞到好香嘅黑松露味❤️ 食落每條意粉都掛滿左carbonara 醬👍🏻 再加淡淡既松露味😊Barbies Chocolate ($52)睇個名覺得好少女🥰 原來佢係玫瑰朱古力🌹🍫 再加面頭厚厚既奶泡❤️ 賣相好靚😍 飲落玫瑰味同朱古力味好夾👍🏻Matcha Green Tea Latte🍵 ($48)飲落去唔會好甜👍🏻 仲有綠茶既回甘， 整體唔錯😊藉得一讚， 店長會問我地食物有咩要改善地方， 覺得佢地好用心經營👍🏻

去唔到旅行唯有搵啲有度假Feel號打卡餐廳📸️！今日去到香港嘅另一便利東站，經過人來人往又灰塵滾滾嘅地盤，轉過彎居然有澳洲特色嘅Cafe🦘~ 綠色同白色嘅蜂巢形地磚、開放式嘅用餐區同街外清幽嘅環境，都增添寫意嘅氛圍。餐廳主打源於比利時嘅列日窩夫🇧🇪，同美式/港式窩夫唔同，紮實口感同麵包香氣來自酵母發酵過程，形成外脆內軟嘅獨特口感。食客可以scan QR code 睇有圖片嘅菜單同落單📲，每款都咁吸引又選擇困難症發作⋯————————————————👅Waffle Benedict（$135）👍🏻揀咗Half and half可以試晒西班牙火腿同煙三文魚，兩款係鹹香來源🥓，鹹窩夫本身已經有香草基調，金黃荷蘭醬同蛋黃順滑，融合出豐富味道，伴碟係牛油果沙律🥑👅Morning FC（$125）👍🏻 炸雞同窩夫係邪惡美式配搭，炸雞胸醃得好入味，口感結實啲，脆皮係似餅乾crunchy🍗，外加一大片熔化芝士，J生話加啲黑椒同鹽更好味 ，伴以鹹窩夫同辣蛋黃醬👅Nutella Swirl（$80）👍🏻 甜窩夫比鹹窩夫鬆軟少少，超邪惡嘅Nutella 醬同花生醬🥜，加埋兩球雲呢拿同黑朱古力雪糕，所有都係療癒

The food is very nice. Superb coffee.The all-day-breakfast is great, I would say it's the best in town! The eggs are cooked just right.My sons have spaghetti bolognese, he said it's very good, "100!". We also have a ribeye asking for medium rare and it cooked perfectly, and the grass-fed beef is very tasty. I would say it's better than at the other so called "steakhouses"The staff are super efficient without being over attentive.It's located in a quiet side street at the end of Ap Lei Chau Ma

星期日懶得煮午飯，訂了Bonza! by Waffling Beans, 四樣菜式各具特色，色有，香都有，味都算有，但味道可以略加鑽研，多點爆炸力更好，舉個例，窩夫是貴店的賣點，可以做得脆卜卜一點，相信必其門如市。努力，努力！

材料豐富，有水牛芝士、煙肉和沙律菜，味道屬正常，但窩夫口感似麵包，不是脆的，不好吃！這個前菜一般。意粉口感煙韌，配上水牛芝士和黑松露，整體而言比較膩。肉丸似係牛肉肉丸，味道不錯，肉醬意粉也有水準，加上醬汁不算膩，好吃！甜品方面。窩夫🧇口感不是我喜歡的，但配料不錯，有青蘋果、糖漿、蜜糖和cream，整體而言一般般。希望可以改善窩夫質素，使整個甜品更好吃！

無幾耐之前留意到屋企附近有舖位圍板裝修，圍板上畫咗休閒嘆啡少女同埋狗狗，知道係doggie friendly餐廳，好吸引，超期待！等到佢開張咗，更鍾意係好有外國風，好想去...不過一直太忙，無時間去嘆啡磨爛蓆終於...比我試到啦...不過得一丁友，試唔到好多嘢食。食咗個Waffle Benedict、一杯flat white，遇著非繁忙時間仲玩包場，坐坐吓以為自己去咗西貢啲窩夫口感好有特色，睇清餐牌下邊啲細字，原來係自家製比利時窩夫。連埋蛋汁一齊食好正整體唔錯，咖啡同食物質素有誠意。坐得舒服，員工友善。可惜今日見唔到狗狗。希望下次有狗狗出現！（好耐無寫食評，見到有人寫得太差，覺得都唔係啫，心心不憤要寫翻啲真實感覺！）

今天首次到這間Bonza! 餐廳用膳，廚房是採用開放式，可清楚看見廚師的烹製過程，而環境亦舒適開揚。急不及待看看menu有甚麼好吃，一看已想試這個Green Plus+， 有最愛的鷹咀豆泥、蘑菇、炸蓮藕片、嫩菠菜、牛油果粒、水波蛋及waffle, 果然沒有令我失望，擺盤精美，菜很新鮮，豆泥味濃，waffle 的質地與一般不同，比較厚身，所以比較飽肚。另外， 當然不會錯過吃甜品，試了7th Heaven 草莓天堂，嘩！ 賣相已很漂亮，除了士多啤梨亦有很多朱古力豆， 很正！ 

食物及咖啡質素完全唔掂，令我要出人生第一個OpenRice post。先講咖啡，細杯的flat white都算合格，有咖啡味，但大杯的latte 好水好稀，飲2啖後已經無左花形，男朋友話似雀巢咖啡溝水。到主食，淺黃色的炒蛋唔好以為係加咗牛奶，其實係加左水去炒，又唔滑，無乜蛋香。beacon 煎得略為燶咗啲。餐廳主打的waffle 係凍冰冰上碟，亦唔脆，完全唔似新鮮整起，waffle 實的的，似食緊香草包，唔點下旁邊伴碟的蜜糖根本放唔落口。蜜糖都要講一講，稀到似水的texture，市面上都好少見。男友份主食正常同普通，不過waffle 無配sauce，好彩我嗰份的密糖夠稀，夠分比佢點來食佢2塊waffle。總括來說，連本身對食物質素無乜要求的男友都話難食😂😂😂如果對食物質素超級冇要求，可以一試