影片
更多
2014-08-20
4231 瀏覽
從中山坐船回港，拖著行李喼途經廣東道，想找個落腳點歇一歇，正好看到這間CAFE的黑色蝴蝶大門，問過店員有我喜愛的cheese cake，便馬上找位子坐下了。其實已在船上吃過即食麵，只想吃些甜點，走到甜點櫃前，幾乎被琳琅滿目的各式蛋糕震懾住，一時也不知如何選擇。幸好店長逐一為我們介紹不同的口味和用料，幾經一番了解才選了三款不同款式的蛋糕。原來此店由城中名人創辦，店主更有甜點女王稱號，的確店子的設計顯得一絲不苟，裏裏外外都散發著時尚柔和的氣氛，高尚而不庸俗；加上色彩繽紛的精緻甜點，令小店予人與別不同的印象。座椅方面以簡約金屬質料設計，餐枱則以主調黑色為主，也有少量沙發位，由於大部份坐椅不設靠背，略嫌不夠舒適自然；個人還是較喜歡貼近大自然的田園式風格桌椅，感覺會較溫馨舒適。說回食物方面，這次主要是品嚐Ms B有如藝術品般的巧手甜點，第一款是朱古力迷必試的Sunkiss'd。這名字相信與香橙皮刨成的幼絲有關，朱古力與香橙的組合，從來都是一酸一甜地互相中和而匹配，而且吃這款蛋糕，就能讓人感味朱古力三重不同的口感，包括軟滑的mousse, 有咬口的鬆脆碎可可仁，以及薄薄的香濃朱古力片，中間也包含朱
其實已在船上吃過即食麵，只想吃些甜點，走到甜點櫃前，幾乎被琳琅滿目的各式蛋糕震懾住，一時也不知如何選擇。幸好店長逐一為我們介紹不同的口味和用料，幾經一番了解才選了三款不同款式的蛋糕。
原來此店由城中名人創辦，店主更有甜點女王稱號，的確店子的設計顯得一絲不苟，裏裏外外都散發著時尚柔和的氣氛，高尚而不庸俗；加上色彩繽紛的精緻甜點，令小店予人與別不同的印象。
座椅方面以簡約金屬質料設計，餐枱則以主調黑色為主，也有少量沙發位，由於大部份坐椅不設靠背，略嫌不夠舒適自然；個人還是較喜歡貼近大自然的田園式風格桌椅，感覺會較溫馨舒適。
說回食物方面，這次主要是品嚐Ms B有如藝術品般的巧手甜點，第一款是朱古力迷必試的Sunkiss'd。這名字相信與香橙皮刨成的幼絲有關，朱古力與香橙的組合，從來都是一酸一甜地互相中和而匹配，而且吃這款蛋糕，就能讓人感味朱古力三重不同的口感，包括軟滑的mousse, 有咬口的鬆脆碎可可仁，以及薄薄的香濃朱古力片，中間也包含朱古力雪芳蛋糕，餅底還有甜甜的蜜糖杏仁碎；想不到小小的一件朱古力蛋糕材料如此豐富，味道極富層次感。
接著是另一受歡迎生果款式，這款芒果蛋糕也是以mousse為主，除了mousse部份及頂部以芒果制作外，蛋糕部份則以香蕉做材料， mousse的味道既清新也香甜，可是吃至下層的蛋糕口感濕潤，有糊掉了的感覺。聽說這裏的芒果蛋糕Mango Banana Cream Cake是得奬之作，可是這件taster size芒果蛋糕就不如想像般出色。
至於最初進店時渴望一試的chesscake，經店長介紹後從兩款中選了Vanilla Bean Cheesecake with Queen Anne Cherries，同樣以水果中和蛋糕的甜味，車厘子經醃制後味道有如初熟的梅子，加上一點新鮮果醬，味道適中而清香，反而蛋糕本身略嫌不夠軟滑，口感有點厚重和硬實。
Big Cup Hot Chocolate以漂亮雅緻大湯碗盛載，的確不同凡響，倒是忌廉並無任何拉花圖案有點令人失望，唯有自個兒用湯匙畫了一個大心圖案來自娛一下。放下幾顆彩紅綿花糖後，頓覺自己年青了很多，先嚐一口浸泡了朱古力的綿花糖，再呷一小口暖暖的熱朱古力，感覺妙不可言，比吃甜點更令人感覺溫暖和甜蜜。
其實走在蛋糕櫃前，雖然有目不暇給之感，但因為所有蛋糕都不設任何名稱標示，款式又多不勝數，不熟悉的顧客在選擇時或會有點為難，當然敢於嚐試而又對Ms B品牌充滿信心的顧客大可單憑每款都十分誘人的甜點外觀來取捨，但對於喜歡精挑細選的我來說，還是希望店方能提供更清晰的名稱標示。張貼
