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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
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又係去海洋公園前係附近食野～Chef's Cuts 餐廳提供的午餐菜單，就入左去食set lunch。叫左香料蝦扁意粉、香煎比目魚柳，跟餐湯洋蔥薯仔湯配酸種麵包同一杯飲品。洋蔥薯仔湯的質地濃厚，洋蔥的甜味與薯仔的綿密感交織在一起。酸種麵包的搭配更是畫龍點睛，外脆內軟的口感，使得每一口的湯都更加美味。香料蝦扁意粉的意粉口感彈牙，恰到好處地吸附了醬汁的香味。蝦仁肉質緊實，帶有微微的彈性，搭配上特製的香料醬。香料的使用恰到好處，既不過於強烈，亦不會掩蓋蝦的鮮味。香煎比目魚柳的外層微微金黃酥脆。搭配的醬汁清新，帶有一絲酸度，平衡了魚肉的油膩感，讓整體口感更加清爽。
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驚為天人嘅羊架👍🏻暫時係本人食到最美味的！－放上台見到羊架肉質鮮嫩，果然一咬難忘😂至於意粉，我覺得可以煮軟些，太硬了。沙律就一般般，無乜特別！環境唔錯，但音樂太嘈，如果細聲D較好！服務還可以！
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呢日黎左黃竹坑食lunch見到呢間餐廳，見好似氣氛幾好就入去試下啦前菜有得揀他他牛多士或者餐湯我就緊要要試下份他他牛啦一d都唔腥喎！好新鮮好正仲有三塊多士，同朋友share都得👍🏻主菜方面，我就叫左海蝦蟹肉意大利雲吞蝦好新鮮，口感都好彈牙意大利雲吞都好好食，d皮唔會太厚同個白汁好夾餐飲我就叫左凍檸茶估唔到有得無限添飲一飲到咁上下就有侍應問仲要唔要添加，幾好👍🏻如果有時間坐耐啲同朋友吹下水都幾好
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我在一這家餐廳享用了一頓生日晚餐，特別推薦他們的牛肉和海鮮組合。首先，牛肉的口感非常嫩滑，搭配餐廳特製的醬汁，味道濃郁而不油膩。海鮮很新鮮以及有配搭不同的醬汁給予選擇。用餐結束後，還附上一份生日甜品！✨這頓餐點滿足了我味蕾，強烈推薦給喜愛美食的朋友們！
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這次造訪黃竹坑THE SOUTHSIDE的CHEF’s CUTs，餐廳的現代工業風裝潢搭配舒適座椅，營造出輕鬆的用餐氛圍。烤乳豬絕對是這裡的明星菜品 - 原件上桌的呈現方式令人驚艷，金黃酥脆的外皮在燈光下閃閃發亮，視覺上就先得滿分。不過這種豪邁的呈現方式也有個小缺點，就是需要多花些時間和力氣來切分，對於想立即大快朵頤的食客來說需要多點耐心。但當刀鋒劃過時發出的"咔嚓"聲，以及隨之飄散的香氣，讓這個過程也變成了一種享受。肉質保持著完美的嫩度與juicy感，每一口都能嚐到豬肉的鮮美本味。搭配的烤紅椒甜而不膩，與橄欖、車厘茄的微酸形成絕妙平衡，薯仔底層的處理也恰到好處，整體搭配展現了主廚對傳統菜式的現代詮釋。雖然鳳梨與火腿的經典組合無可挑剔，表現則較為普通。雖然芝士用量充足，但香氣略顯不足，未能充分帶出奶香風味。餅底部分也稍嫌可惜，麥香不夠突出，若能加強麵團的香氣會更好。服務團隊整體表現專業有禮。不過在用餐過程中發現，個別人員於上菜時對餐盤擺放位置有欠講究，若能加強這方面的細節訓練，將更能提升整體用餐體驗的完美度。總結：烤乳豬絕對值得專程一試，展現主廚對傳統菜式的精湛演繹；建議可考慮薄餅以外的其他主菜選項。期待餐廳能在薄餅品質上有所改進，讓整體用餐體驗更臻完美。
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