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2024-09-02
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近期黃竹坑開了一個又大又靚的新商場The Southside,行完商場仲係二樓揾到一間高質西餐廳CHEF’s CUTs食晚飯。CHEF’s CUTs裝修幾特別,走型格重金屬工業風,掛滿工場衣服工具,用上石磚牆,開放式廚房,門口有一個牛扒熟成櫃,有酒吧位,感覺又高級又chill。南美式酸辣醃海鮮$158這道菜有帶子、八爪魚、海蝦和脆口多士,味道酸甜開胃。檸檬汁搭配辣椒的微辣,讓海鮮的鮮味更加突出。海鮮被醃製後,口感鮮嫩,鮮香味十足,並伴隨著清新的香草調味,讓人一口接一口吃不停。西班牙風味烤八爪魚 $158八爪魚經過慢烤,表皮焦香,內裡卻保持柔嫩。調味出色。搭配辣肉腸,橄欖,車厘茄和烤薯仔,整體口味鮮香可口,帶有一絲地中海的風情。乾式熟成黑安格斯肉眼扒300g $388肉眼扒經過乾式熟成,肉質極其嫩滑,風味濃郁。搭配金黃酥脆的薯條和香菇,形成了完美的對比。香草牛油融化在熱肉上,增添了豐富的奶香,讓整道菜既奢華又滿足。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198意大利麵沾上了鹹香墨汁的,與新鮮的帶子,三文魚子,磨菇融為一體,味道十分獨特,形成了極致的海鮮風味,每一口都充滿了海洋的氣息。拖肥布甸、雲
CHEF’s CUTs裝修幾特別,走型格重金屬工業風,掛滿工場衣服工具,用上石磚牆,開放式廚房,門口有一個牛扒熟成櫃,有酒吧位,感覺又高級又chill。
南美式酸辣醃海鮮$158
這道菜有帶子、八爪魚、海蝦和脆口多士,味道酸甜開胃。檸檬汁搭配辣椒的微辣,讓海鮮的鮮味更加突出。海鮮被醃製後,口感鮮嫩,鮮香味十足,並伴隨著清新的香草調味,讓人一口接一口吃不停。
$158
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八爪魚經過慢烤,表皮焦香,內裡卻保持柔嫩。調味出色。搭配辣肉腸,橄欖,車厘茄和烤薯仔,整體口味鮮香可口,帶有一絲地中海的風情。
$388
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肉眼扒經過乾式熟成,肉質極其嫩滑,風味濃郁。搭配金黃酥脆的薯條和香菇,形成了完美的對比。香草牛油融化在熱肉上,增添了豐富的奶香,讓整道菜既奢華又滿足。
$198
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意大利麵沾上了鹹香墨汁的,與新鮮的帶子,三文魚子,磨菇融為一體,味道十分獨特,形成了極致的海鮮風味,每一口都充滿了海洋的氣息。
$85
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這道甜品組合將濃郁的拖肥布甸、香甜的雲尼拿意式雪糕與脆脆的蜂巢糖脆完美結合。布甸的滑順與雪糕的冰涼形成了絕佳的對比,而蜂巢糖脆則增添了口感的層次,讓整道甜品既豐富又令人驚喜。 要chill,當然少不了雞尾酒,叫了兩杯酸甜清爽的飲品,夏日消暑一流。
apple mojito $68
成份有蘋果、薄荷、梳打和青檸
Fruit punch $68
成份有菠蘿、橙汁,梳打和石榴 Aqua Panna Still Water $46
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