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2024-07-13
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本身不太認識Chef Eddy, 但透過某電視飲食節目「拍檔廚房」，從而欣賞到這位廚師🧑🍳的美食！該集是Chef Eddy 與美女Kelly 合作。（我本身都喜歡Kelly).沒想到，這天晚上老公給我驚喜！帶我到這裡食生日晚餐！🫶🏻🤗未品嘗美食之先，我們也可以先讓眼睛👀「食先」。原來餐廳外面有一個很大的露天平台，能夠遠眺南丫島，海天一色，由於時間接近傍晚，所以仍能看到藍天白雲！景色怡人！好開心😊加上職員為我們送上一杯西瓜汁及哈蜜瓜汁，很是貼心！在外面平台，無意中，認識了一位「小朋友」🐶（小狗狗），佢好喜歡我們，圍著我們團團轉。很是可愛😍！距離開餐時間差不多，我們便返回座位，台面放了一張Menu ，而這Menu卻是大廚親手「寫✍️」的！十分之有誠意！很是窩心☺️好！已經準備好品嘗第一道菜啦！😃首先，不算是菜。。。而是「自家製麵包」，香噴噴的新鮮出爐麵包味，麵包外脆內軟，配上兩款橄欖油，立即令人食指大動！好👍🏻好食🤤！之後到「鴨脷洲海鮮拼盤」有不同類型的蛤，有大頭蝦，有琵琶蝦等等！嘩！好鮮甜！真係好好味😋！而且沒想到蛤，好爽口，又清甜！再配上大廚自製的醬汁，很好👍🏻食。不過，海鮮🦞類，我便比
沒想到，這天晚上老公給我驚喜！帶我到這裡食生日晚餐！🫶🏻🤗
未品嘗美食之先，我們也可以先讓眼睛👀「食先」。原來餐廳外面有一個很大的露天平台，能夠遠眺南丫島，海天一色，由於時間接近傍晚，所以仍能看到藍天白雲！景色怡人！好開心😊加上職員為我們送上一杯西瓜汁及哈蜜瓜汁，很是貼心！
在外面平台，無意中，認識了一位「小朋友」🐶（小狗狗），佢好喜歡我們，圍著我們團團轉。很是可愛😍！
距離開餐時間差不多，我們便返回座位，台面放了一張Menu ，而這Menu卻是大廚親手「寫✍️」的！十分之有誠意！很是窩心☺️
好！已經準備好品嘗第一道菜啦！😃
首先，不算是菜。。。而是「自家製麵包」，香噴噴的新鮮出爐麵包味，麵包外脆內軟，配上兩款橄欖油，立即令人食指大動！好👍🏻好食🤤！
之後到「鴨脷洲海鮮拼盤」有不同類型的蛤，有大頭蝦，有琵琶蝦等等！嘩！好鮮甜！真係好好味😋！而且沒想到蛤，好爽口，又清甜！再配上大廚自製的醬汁，很好👍🏻食。不過，海鮮🦞類，我便比較少沾類似沙律醬個汁，反而我比較喜歡辣根蕃茄醬，況且我個人並不能食太辣，所以我比較少沾大廚自家製的辣椒🌶️油。當然，後來知道係大廚招牌辣椒醬之後，我都有點咗少少試，雖然辣，但辣得係幾好味！食得很是過癮😃👍🏻
「青蘆筍，蘭王溫泉蛋，荷蘭汁」又是另一驚喜！我沒想到可以有如此組合！覺得幾新穎，拌勻一起食，口感好複雜！我沒想到，蛋黃同荷蘭醬會如此合拍！賣相十分之誘人！蘆筍好滑，加上魚子醬的鹹味，令整個菜色豐富起來！讚👍🏻！😍
「Wild Mushroom cappuccino」，其實是一道湯品，盛載的器皿用了「透明咖啡杯」，頓然令人真的覺得好像飲咖啡的感覺！而湯面上，鋪了一片薄薄的松茸！好有美感！好香！頓時間好像置身一個蘑菇樂園，好特別的感覺！後來，老公告訴我，原來大廚為了我，特意改了今日的湯變成「Wild Mushroom cappuccino」！😳😳😳
本來今日的湯是「西洋菜鮮蝦泡沫忌廉湯」，正因為我不能食「西洋菜」的關係，於是老公便向大廚提出更改湯的款式。大廚都欣然答應！可是，萬萬沒想到，原來因為我的關係，而令到今晚成間餐廳所有人的湯，都變成同我一樣！！！！😱😱😱😱
我都覺得不好意思！（不過，我都偷聽到隔籬枱的食客們，都大讚呢個蘑菇湯，這樣，好讓我個心安樂了些）🥂
再來「脆皮馬友一夜埕，用心梁廚秘制麻辣醬油」，馬友的魚皮，表面煎得脆脆的、金黃的，只是眼看，已經垂涎三尺！再用刀一切，已聽到清脆利落的魚皮裂開的聲音，已知道大廚花了很多心機去煎這一夜埕馬友！魚的下面鋪了一層菠菜！菠菜好滑！加上碟上塗了大廚的自行製辣椒油，跟煎魚配合得天衣無縫！很好食😋！
「果木煙燻白鴿胸，野菌意大利利梳多飯」又是另一驚喜！乳鴿胸生熟程度，恰到好處，好柔軟，充滿風味、口感嫩滑，肉很多汁，加上濃濃的煙燻配意大利飯，很美味😋！
主菜，「燒美國頂級西冷，洋蔥燒薯仔，紅酒汁」，肉有酥脆的表面，充滿焦香味道，牛肉軟嫩，一點油膩感都完全沒有！水準之作！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻燒薯仔🥔也很是喜歡💕
最後一道菜—-甜品。時令水果雪葩！有荔枝肉，芒果肉，百香果，以及用山楂做的雪葩！很新鮮的配搭，充滿夏日氣色！
為這一晚豐富的晚餐畫上完美句號。
🥂🥂✨✨🤗🤗
這一晚，謝謝老公的貼心安排，以及Chef Eddy 用心炮製的美食！在每一道菜都充份感受到廚師對食物的熱誠和用心的製作！
女服務員態度也很有禮貌、親切！
這裡除了提供美味的食物外，也同時有著令人窩心的服務！令人帶著飽飽又暖暖的身驅離開！
這是一個Wonderful Night 🤗🤗🤗🥂🥂
Thank you so much ☺️!
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