Cupping Room Coffee Roasters (閣麟街) (已搬遷) 新店位置

星期日下午做完facial ，帶著口罩行左陣街，熱到想死。見到街口有間幾chill嘅coffee shop, 毫不猶豫衝入去。叫左杯decaf iced long black 同 scone，志在除下口罩抖抖氣。一落完單，咖啡同鬆餅9秒9就ready，真係好有效率。我揀上樓上坐，坐位繼續有隔板分隔，即使 坐窗口位，其實都唔係好望到外面講返咖啡嘅質素，我覺得正常囉，我叫decaf冇選擇只得一款豆鬆餅就非常唔好食，第一係凍嘅，冇問過我駛唔駛翻熱，淨係問要唔要牛油同jam，第二鬆餅本身冇牛油香，好實好甜，唔建議大家叫佢嘅鬆餅不過如果只係想坐低涼冷氣抖下嘅，都好過去附近天仁茗茶嘅

The Cupping Room has several outlets in Hong Kong, this time we went to the one in Central at lunchtime. Tucked in the corner of Cochrane Street, just a stone’s throw away from the Central Mid-Levels escalators. The Cupping Room sets a casual, relaxing vibe in the heart of Central, with the wide view of the bustling street that the space offers, and there’s nowhere better to kick back and have a cuppa coffee in here.Lunch combo is available on weekdays 11:30-14:30, which includes one main dish

咖啡文化漸漸在香港扎根，不知道何時愛上了咖啡，每次都會找尋一些特色的，又或得過獎的咖啡店來試試。我比較喜歡單品咖啡，呢間就有專業自家烘焙。店員推介了一款來自埃塞俄比亞的，入口比軟輕盈順滑，感覺有點茶的味道和花香。回甘並不強烈，清淡不濃厚。有咖啡一定要有蛋糕，三文治之類才算完美。牛油果多士最佳選擇。賣相相當吸引，鋪上滿滿的牛油果粒粒，配上少許清新蔬菜，水煮蛋和杏仁。用上清新的醬汁不膩喉，口感豐富，滋味無窮啊！辣味豬肉扁意粉惹味開胃。微微的辛辣喚醒味蕾。豬肉一絲絲，質感軟腍不粗糙，非常入味。

If you are a bit lazy to walk up to Soho area for a nice brunch in Central, this may be your right choice as it only takes around 5 minutes to walk from the Central Station. The food is nice and the environment is cosy. But since the place is not really big, and so you may need to try your luck sometimes!

最近呢排去多咗中環，每次去中環都會經過Cupping Room，好多時候都忍唔住入嚟食個brekky/lunch，有時仲會貪得意入嚟只係飲杯Iced mocha with cream，坐坐下就一個鐘😚🍝大蝦墨汁意大利粉啲意大利粉唔會煮到過咗龍，仲係好彈牙😋🍳Egg Benedict with Smoked Salmon賣相好吸引，仲有啲水果做裝飾，味道一般。☕️Hot Latte with Oat Milk第一次將latte轉咗做oat milk，偏甜，如果再熱啲就好啦😋

周末想同閨密一齊食個brunch，好多coffee shop都滿哂，行下行下，平日爆滿的cupping room竟然樓上有位！叫左個avocado toast with poached egg (餐牌名字忘記了)，好好食，但佢地用切片既牛油果，係比較generous，但變相食左好多，我比較鍾意牛油果醬滑d，唔駛用咁多牛油果，卡路里都少d！

Egg Benedict w/ Smoked Salmon ($108)色香味黎講色彩配對的確好吸引香味方面都做得唔錯麵包夠脆配埋滿滿既蛋黃醬同新鮮既三文魚加埋清新既水果口感豐富不過價錢就比較進取靠環境搭夠啦。平心而論我會推介Pasta多過另一款因為Egg Benedict好多地方都有算係好安全既菜式因為老實講其實間間餐廳cafe整得都差唔多大部分都無不過不失唔會令你失望但係亦無乜好大驚喜

本來坐近窗口位置其實唔差 但係好搞笑 坐下層嘅話 玻璃對出望住會係人哋行過嘅一對對腳 有啲怪怪地嘅感覺😂😂😂-✏️Avocado on toast with poached egg ($108)然後一如既往揀咗我最鍾意嘅牛油果配水波蛋🙆🏼‍♀️擺盤幾有心機 牛油果嘅份量好多 睇落有成一整個🥑質感creamy 好新鮮佢嘅多士同Barista by Givrés好相似 烘到好脆身 食落乾身 但佢較厚切 口感更加好🤓另外鍾意佢配搭埋青瓜同少少杏仁 令到成個多士多左層次感同埋特別啲🥒

中環有兩間cupping room, 這間的環間比較一般，特別是樓上那一層，上去後有點失望⋯😣😣😣😣。但食物質素和咖啡不錯，適合打卡。🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳

第一次來到上環這家cupping room cafe roasters, 簡直是尋到寶一樣的驚喜，這是多麼獨特的一家咖啡廳，讓人來過一次之後，無比難忘。首先來到這家咖啡廳，讓人有一種很特別的感覺，說不出是因為店員對咖啡的熟悉介紹，還是在咖啡廳裏的人衣著和談吐都比較典雅，反正跟外面平時去的咖啡廳就是不一樣。店員很殷勤的給我介紹咖啡，原來這裡的出名咖啡都是自己做的咖啡豆，而且還是得獎作品，難怪就是不一樣，平時喝的都沒有這裡喝的感覺特別，說不出來的驚喜。點了一杯得獎作品Mandela natural , $100一杯，一杯bale mountain$50， 這兩杯是帶有點水果甜思思的感覺，Mandela natural是有pineapple rum,purple grape和sugar cane，bale mountain 是red berries, passion fruit 和fruit punch 的結合，兩壺熱呼呼的咖啡可以分別嘗試，不一樣的水果有不一樣的感覺，大家真的要試一試。這裡除了出名咖啡，食物也有相當水準，我們點了Tuna avocado poke 和creamy truff

我覺得自己稱得上egg benedict 嘅迷妹，其實大致上去得cafe 我都會嗌！點為知好嘅egg benedict 呢？其實已經有好多變種，pancake 底呀，五穀包底呀～林林種種⋯對於我地呢嘀為仔仔黎講，多口味，多變，絕對係好事Cupping room 呢隻係好近似傳統嘅班尼迪克蛋，不過傳統果隻多數用英式鬆餅為底，上面多數配火腿或煙肉、水煮蛋和荷蘭醬。咩係荷蘭醬？係用美乃滋加蛋黃、白醋、牛油打做，但依家大家注重健康，火腿呢就轉三文魚，鬆餅就轉穀麥包！但冇變就係個醬，因為好多都轉用牛油果打果蓉，好食係好食，但唔夠經典囉，哈但話明egg benedict 重點當然係隻egg 到啦！佢個水煮蛋整得靚，水準又keep到，食幾多次我都唔會厭㗎！側邊嘀西柚都好新鮮！不過呢就酸咗少少，老規矩啦！十分

呢間coffee roaster絕對係同閨蜜嘆brunch or tea之首選！識我既朋友都嫌我煩，因為我成日都迫佢地去食。😆如果你係中意食western brunch/ 想食得健康d/coffee lover，咁呢間餐廳絕對適合。我係去既係中環個間，地方比灣仔個間大，有兩層，下層主要同朋友食下tea/飲下coffee，輕談;而樓上就可以舒服d坐低食一整個meal🐷——* Certificate of Excellence2016 - 2017 Winner* founded in 2011 in Stanley Plaza, Stanley* Coffees freshly roasted in HK weekly ——‘Pan fried chicken breast w/garlic creamy sauce -$118- 🤎🤎🤎🤎🤎(呢個意粉真係Signature，第一次黎一定要叫呢個，個醬真係做得出色，好creamy好cheesy，少少既辣粉🤏令成件味覺更衝擊)‘Quinoa bowl w/greens, poached egg & avocado👍🏼 -$98- 🤎🤎🤎🤎🤍

中環寸金尺土，有2層嘅cupping room算係其中一間比較有空間感嘅coffee shop。平時多數來都係買杯take away嘅coffee，今次第一次試佢嘅lunch set。HKD128 一個pasta加咖啡，環境又坐得舒服，喺中環來講算唔錯。墨魚汁大蝦意粉- 估唔到呢間主打咖啡嘅cafe，意粉都做得唔錯。意粉炒得夠香，3隻大蝦又唔會太乾反而cappuccino就不過不失，鐘意佢roasted嘅味道，但可能樓下比較多人，送到咖啡上來嘅時候杯咖啡已經係暖，泡亦都唔夠厚身。

疫情既關係在家悶到出🍄中.情人節同週年飯唯有遲下先補番.不過都無所謂啦❤️最緊要大家健康.Many more years to come👩‍❤️‍👨·🍝Spaghetti w/ garlic creamy sauce with pan-fried chicken breast ($128)每條意粉都掛滿濃厚creamy sauce.好滿足😋雞胸肉唔鞋口👍🏻不過食食下有點飽滯感·☕️Flat white 好鍾意呢個杯☺️莫名的討好☺️綿密奶泡跟咖啡結合.叉足電🤫·🍫Hot choco 熱朱古力鋪上綿花糖及朱古力粉🤤賣相不錯·📍Cupping Room Coffee Roasters中環閣麟街18號地鋪

呢間咖啡嘅分店我去勻曬🤣🤣🤣真係好鍾意飲嘛🤤不過甘多間我始終覺得上環果間係最好飲雖然係分店，但都係有分別🤨不過今次係去中環果間假期下午三點幾到，人流都係好多😨有上層同下層，我比較鐘意下層感覺比較feel D，同埋可以直接見到咖啡師係度冲咖啡😆下午茶時間叫佐杯flat white同個牛角包我真係好鐘意佢地個咖啡味非常的香濃，綿密的奶泡與咖啡的結合讓這朵鬱金香圖案更加的突出，線條好細緻咖啡濃醇香滑，真係好飲牛角麵包好香脆，牛油味好重假期來杯咖啡廳hea下都唔錯😆