Cupping Room Coffee Roasters (汕頭街) (已結業)

鬧市中最愛cafeLunch時段嚟到 好好彩唔駛等位Order左Egg Benedict with smoked salmon 再加杯flate white享受一下忙裏偷閑嘅午餐 香濃既hollandaise sauce 加上流心既蛋黃 放係面包 再一啖擺入口 好有滿足感而杯咖啡奶泡好濃密 終於喺香港搵得返喺澳洲飲過flate white既味道

Eggs Benedict w/ Slow-roasted Pulled Pork🍳 HKD 136—————Poached eggs, baby spinach, aerated hollandaise on sourdough toast w/ citrus fruits & greensIt was a little inconvenient that they stacked the toasts as such, I had to un-stack the pile so as to arrange the toppings evenly on each piece of toast, and top each with a poached egg, a bit of a hassle I must say. The egg was a tad overcooked, and the yolk was barely runny.Still with the toast slightly toasted, it was a nice combination of flavour

这家店應該是我在香港去過一百多家咖啡店中最坑客戶性价比最低的一家。這店位于汕頭街，裝修蠻北歐化，餐廳共兩層，樓上比較簡陋。而且坐位沒有靠背坐的很不舒服。想信是不希望客人坐太久。這是香港咖啡店最大的毛病，因租金貴寸金尺土所以不希望客人坐太久，喪失了咖啡廳休闲的本意。點了一壺earl grey tea, 價格正常市場價約45元，但來到的卻是小的可怜的一小壺茶，跟外面喝的一般花茶壺完全不同，份量起碼少了2/3。而且更重要的是連茶包都不給你，你連想refrill熱茶的機會都沒有。我覺得做生意賺錢是需要的，但不應該坑客戶坑得那麼過份吧。這店絕對是無良，馬上差評！

今次難得好朋友帶我去食好嘢，發掘下香港小店支持下，搵到間係灣仔汕頭街既The Cupping Room，餐廳門口同店內裝修以黑白為主，簡約得黎又有格調，俾我既印象非常良好。我地叫咗lunch set 分別係 Spaghetti & Mushroom with Spinach Creamy Sauce 同埋 Spaghetti & Pan-fried Chicken Breast with Garlic Creamy Sauce。餐飲方面我地就叫咗cuppuccino 同flat white。原來The Cupping Room既咖啡係好出名，因為呢到既老闆曾經兩度奪得《香港咖啡大師賽》冠軍，果然係名不虛傳，咖啡絶對係高水準，對佢哋既咖啡念念不忘。Spaghetti & Pan-fried Chicken Breast with Garlic Creamy Sauce （香煎雞胸配蒜味巴馬臣芝士意粉）意粉醬汁超濃稠，食到淡淡蒜茸香，口感非常creamy，但食落又唔會覺得好膩。每條粉麵都掛滿醬汁，意粉咬感彈牙偏向硬身，有嚼勁，每一㗳都好滿足，鷄胸肉口感紥實唔會柴。好推介呢款意粉，真係好好味

汕頭街的cupping room，外部格局吸引了步伐，走進內。地下坐位不多，可到一樓，但先落柯打，免卻來回走。餐單有不少選擇。牛油果烚蛋多士，另外加多一個蕪花果密憤，配長黑咖啡。上一樓，感覺為何與地下格局不同，有點似茶廳佈置，不過尚算清靜寬躺，比起地下圍迫，較舒適。密憤欠了些軟身口感，用小义切開，小口放入。多士上的牛油果，很熟嫩，配上兩片薄薄青瓜片，幾顆杏仁，掃上兩道白溜溜帶點辣味的自製醬汁，有清爽感。將烚蛋放在多士上，譲蛋黃緩緩滲流入多士內，一併放入口，很豐富。咖啡味濃，呷著，再環望格局，又變得順眼，一種寧靜中走出的文青。

蛋已熟，醬汁半凝固，咬下有蛋殼碎。Flat White 不是microfoam，如蝦眼水，奶味完全蓋過espresso 。疫情下gaffer貼foam board，做分隔無可厚非，尚可精緻一點。期望落差大。

Egg Benedict賣相好豐富 一層一層成棟樓咁🤹🏻有西柚同橙伴碟色彩繽紛🌈見到都覺得心花怒放🌻桔穿隻漲卜卜既水波蛋先🤭er..熟左少少 唔緊要 仲流倒少少蛋汁🐇試下個荷蘭醬 流曬落煙三文魚菠菜同sourdough度🧝🏻‍♂️Sourdough既邊係脆脆地入面好軟熟 幾易切 食完有少少漏 再食返舊西柚 即刻refresh曬Spaghetti with Pan-fried Chicken Breast in Garlic Creamy Sauce好長呀個名🎺跟曬black and white 魚翅既朋友應該知我講咩 呢個CHIX Pasta唔係講笑 好香蒜味 又夠creamy 重點係加左少少辣粉好開胃🚣🏼‍♂️雞胸夠入味亦唔鞋 以為得好少意粉會唔夠飽但d雞胸足以食到你飽 本身諗住係lunch set度求其揀個意粉估唔到佢咁驚艷🏃🏻‍♀️Cafe有兩層 摩洛哥風地板幾靚🗺好想去旅行呀嗚呀⏰晏就坐下食個tea飲杯咖啡都幾chill既🍵☕️

自我隔離左十幾日之後，今日終於可以鬆少少，約朋友食個brunch解解困……朋友係coffee lover ，所以就約左佢去一間被我book mark已久既小店嘆返杯（啡）xpp店內簡潔舒適，即使外頭陽光四射都無礙難得既閑適心情約左佢兩點，所以我地其實都食左小小野打底~我地見唔太肚餓，於是先各自要左杯飲品解解渴先xpppcoffee lover當然會飲coffee啦，朋友要左呢杯“CR shake”HKd$60，而我就決定試下non coffee既系列，要左杯“Ice matcha latte w/ ice cream”HKd$60質素好比唔少打正其號專售抹茶既店舖，濃醇帶回甘既抹茶拿鐵加上一球細滑既冰淇淋，令香滑程度頓時昇華！！！之後我地再要左兩份all day breakfast ，咸甜各一咸既要左“CRAB & AVOCADO w/ TOAST”HKd$138係滿滿既牛油果同蟹肉上面仲有咸香既三文魚籽美中不足既係得一塊toast甜個款我地要左“CREME BRULEE FRENCH TOAST”HKd$108雖然呢個French Toast 要等大概十至十五分鐘，但食完之後就會知呢

雖然已過咗幾日HAPPY BIRTHDAY TO MY BOSS🎂😘😘下晝帶咗佢去CUPPING ROOM食BRUNCH由於Egg Benedict賣哂😔 (唯有下次試)佢就揀咗FULL BREKKY ($138)同正常嘅All day breakfast 嘅材料差唔多不過我最欣賞嘅係佢嘅大啡菇 好Juicy👍🏻而我就要左SQUID INK PASTA ($128)其實都幾特別因為係墨汁麵配上幾隻大蝦味道方面有少少辣 十分之開胃 我覺得幾唔錯😋飲品方面 我叫左杯ICED CHOCOLATE (+$5)朱古力味都幾濃 但係奶味就重左啲而MY BOSS就叫左杯ROSEMARY-LEMONADE😗-裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂

因為疫症今日下午放假。放工，約左個朋友係灣仔買口罩。我哋買完口罩，行吓行吓行到呢條街。原來呢條街有好多唔同嘢食，揀咗一陣，朋友就被世界得獎咖啡吸引左。朋友一入到去就問究竟得獎嘅咖啡有咩特別，職員非常好呀！好詳盡咁解釋左佢哋嘅咖啡，menu就係下面嗰個，而我淨係聽到個重點😅中淺炒coffee，飲到啲多d嘅果香味🤣最後我哋就帶咗兩杯嘢飲，一杯係iced Chocolate 而另一杯就係 Rosemarie & Carlos Guerra。iced Chocolate —》好鬼正！入邊係有雪糕㗎😋😋😋Rosemarie & Carlos Guerra —》絕對唔會出現苦澀味，亦都飲到淡淡的果香味，唔係好飲濃咖啡嘅我哋啱晒😋😋😋Egg Benedict —》加配咗烤豬肉絲 ，豬肉絲味道好惹味，個雞蛋煮熟嘅程度亦非常好，蛋黃漏汁👍🏻另外再配埋一個酸酸地嘅Source，加埋非常新鮮嘅橙同西柚伴碟😋😋😋😋😋虎蝦墨魚汁意粉 —》一放低我哋已經聞到好鬼香！蝦非常新鮮好食😋😋😋😋 但可惜我朋友唔係好食得辣，因為真係都幾辣🤣

#merry覓食在灣仔 #merry豬cafe日記和朋友在灣仔食lunch，沒有想法吃什麼，隨意地走入一家裝修不錯的cafe。聽聞這家的咖啡曾獲獎! 正值lunchtime，cupping room也提供lunch set menu，大多$128一個主菜加一杯飲料。-香煎雞胸配蒜味巴馬臣芝士意粉 spaghetti with garlic creamy sauce with pan fried chicken breast $128雞胸肉夠嫩滑彈牙，好juicy，意粉醬汁好濃郁好creamy，有點辣辣地，幾出色。略嫌醬汁有d杰。-Avocado on toast w Poached egg $128呢款Honeymalt Toast 配牛油果同Poached Egg，有少少不同。牛油果份量很多，水波蛋算嫩滑，一切開有蛋汁流出。Ricotta Cheese味道細膩。-latte咖啡味濃而香醇，拉花拉得好靚，打卡一流。-hot chocolate有棉花糖點綴下，朱古力味道香濃。-地址：灣仔汕頭街32號地舖

朋友介紹食cupping room，咖啡迷推薦叫左個egg benedict with smoked salmon 同埋regula latte☕️,朋友叫左杯iced coffee,個egg benedict整得好靚，而且非常豐富，啲煙三文魚又好好味，加埋啲橙同西柚，好fresh好正😋😋

唔知各位A&M粉係唔係都好似M佬一樣要清假或者請No pay leave，既然依家放假冇得去旅行，就當然要善用假期，發掘香港好去處。今日，我哋就去咗灣仔汕頭街嘅Cupping Room Coffee Roasters食Brunch，一間Bookmark咗好耐嘅Cafe。餐廳裝修以黑白色為主，簡約而有格調。Full Brekky(Fried Eggs, Streaky Bacon, Vine Tomato, Portobello Mushroom, Nuremberg Sausage & Sourdough Toast)呢個全日早餐非常豐富，有太陽雙蛋、煙肉、車厘串茄、貝羅貝洛大啡菇、德國腸同酸麵包！貝羅貝洛大啡菇又大又厚身，超級Juicy，菇味香濃；酸麵包非常正宗，外皮香脆；煙肉同德國腸煎得啱啱好，非常惹味；車厘串茄鮮甜多汁。特別值得推介呢度嘅太陽蛋，好少餐廳會煎到燶邊，蛋黃紅潤，入口蛋味香濃，加埋海鹽同黑椒，好香口。Squid Ink Spaghetti Aglio E Olio(Grilled Kings Prawns, Fennel, Fried Garlic, Oliver O

連鎖咖啡店的質素向來都不敢恭維，在香港更甚少有方便而有水準的咖啡店，而擁有四間分店的The Cupping Room卻是多年來一直享負盛名，雖然並非咖啡愛好者但亦已久仰大名。這日平日到訪灣仔店享用下午茶，店內分為兩層寬敞明亮。以「冠軍咖啡店」見稱固然少不了一系列咖啡選擇，據說更曾奪得多個咖啡大賽獎項，而除了咖啡外其他飲品及輕食亦不乏吸引力。Eggs Benedict w/ Smoked Salmon ($108)除了一般常見的煙三文魚外，班尼迪蛋更可選配慢烤手撕豬肉，可惜當日已經售罄。除此之外亦可加配其他配料，大啡菇 ($30) 烤過之後仍然肉厚多汁。酸種麵包烤得香脆，質感偏硬兼帶煙韌感，未必人人喜歡但卻正中下懷。荷蘭醬亦有別一般沙律醬狀，有如鮮忌廉一樣輕滑濃稠，滲出淡淡檸檬酸香，加上兩隻半熟蛋蛋黃更顯豐潤。Creme Brulee French Toast ($108)多士半煎炸至金黃酥脆，內層卻有如海綿一樣濕潤鬆軟，盡吸雞蛋及牛油醇香，本身已經充滿楓糖漿甜香，毋須另加調味已經恰到好處。香蕉表層燒成焦糖脆面，另外再配上士多啤梨及Mascarpone，香甜簡單卻令人滿足。Rosemar

今星期holiday mood，想來一個悠閑午餐，就去了cupping room。Cupping Room, 不論食物還是咖啡都做得好好。今日點了雞肉意粉及帶子牛油果多士，雞肉一點也不”鞋”、意粉軟硬適中、多士脆邊少辛口，味道好好亦感覺健康。咖啡嘛，今次點了Ethiopia的bale mountain，真的嘗得到熱情果味，回甘。亦因為盛器較厚，保温較久，所以可以品嘗較長時間。而cappuccino，咖啡温度剛好，所以無苦味。滿足的一餐~